CENTRO DE ESTUDIOS TECNOLOGICOS

Industrial y de servicios no. 77

QUIEN PRESENTA:
Levi Emmanuel Duarte Barroso
Jos Luis Rodrguez Salas
Jorge Antonio Rivera Mrquez
Miguel ngel Castro Loredo
Alejandro Ramrez Gonzlez

CON LA ASESORIA DE: Maestra:

Olga Marisa Duran Gonzlez

LA NUTRICIN
Lunes 27 de Abril del 2015.

Anah a los casi 14 aos de edad,

la actriz y cantante sufri la muerte

de su abuela materna, quien fue como una segunda madre para ella. Esta
triste experiencia la sumi en una profunda depresin: dej de comer, se
senta sola y tuvo que enfrentar numerosos ataques de la prensa
sensacionalista, que lleg a decir que Anah era drogadicta. Lo que pocos
saban es que estaba padeciendo anorexia.

La nutricin deportiva es una

rama especializada de la nutricin
humana aplicada a las personas
que practican deportes intensos
como pueden ser la halterofilia, el
culturismo o fitness; aquellos que
requieren esfuerzos prolongados
en el tiempo lo que se denomina
deportes de resistencia, como por
ejemplo: corredores de maratn,
ciclismo o triatln.

Alimentos transgnicos

Son aquellos que fueron producidos a partir

de un organismo modificado genticamente
mediante ingeniera gentica. Dicho de otra
forma, es aquel alimento obtenido de un
organismo al cual le han incorporado genes
de otro para producir las caractersticas
deseadas. En la actualidad tienen mayor
presencia de alimentos procedentes de
plantas transgnicas como el maz, la
cebada o la soya.

DEPORTE
La nutricin
deportiva es una rama
especializada de la nutricin
humana aplicada a las personas que
practican deportes intensos como
pueden ser la halterofilia, el
culturismo o fitness; aquellos que
requieren esfuerzos prolongados en
el tiempo lo que se denomina
deportes de resistencia, como por

La nutricin deportiva cubre todos ciclos del deporte:

el descanso, la fase activa y la de recuperacin. Es
cierto que el ejercicio aumenta las necesidades
energticas y nutricionales del cuerpo, una dieta
deportiva puede variar desde 110 kJ/kg/da (26
kcal/kg/da) en una mujer que practica el
fisicoculturismo y 157 kJ/kg/da (38 kcal/kg/da) en
una mujer que hace gimnasia de alto nivel hasta un
hombre de triatln que consume 272 kJ/kg/da (65
kcal/kg/da) y 347 kJ/kg/da (83 kcal/kg/da) en un
ciclista del Tour de France.

ejemplo: corredores de maratn,

ciclismo o triatln. Dependiendo de
los objetivos finales del deporte
realizado y de sus entrenamientos,
la nutricin hace hincapi en unos u
otros alimentos; por ejemplo, en el
culturismo, son ms importantes los
alimentos proteicos que favorezcan
la hipertrofia muscular (incremento
de la masa muscular). En cambio en
los deportes aerbicos, como puede
ser el ciclismo, son importantes
aquellos alimentos que favorezcan
el esfuerzo energtico prolongado
como la ingesta de alimento con
glcidos. Otro deporte que requiere
de la nutricin deportiva es el
Rugby, deporte de contacto y
desgaste fsico, aquel que juega al
Rugby y tiene desgaste fsico ms
de 3 veces a la semana debe tomar
ms de 3 litros de agua por da para
tener ventajas en el deporte.

La nutricin es uno de los tres factores que marcan

la prctica del deporte, los otros son los factores
genticos particulares del atleta y el tipo de
entrenamiento realizado. Los alimentos que se
incluyen en una dieta deportiva atienden a tres
objetivos bsicos: proporcionan energa,
proporcionan material para el fortalecimiento y
reparacin de los tejidos, mantienen y regulan el
metabolismo. No existe una dieta general para los
deportistas, cada deporte tiene unas demandas
especiales y una nutricin especfica.

CLASIFICADOS

VENTAJAS DE LOS
ALIMENTOS
TRANSGNICOS
De origen vegetal:
Resisten mejor las plagas,
Soportan mejor las sequias,
Resisten mejor a los herbicidas
Crecimiento acelerado;
Los trastornos pueden manifestarse de
inmediato, o al cabo de varias
generaciones o aparecer en
determinadas condiciones ambientales o
de estrs.
De origen animal:
Producen ms carne, leche, fibra etc.
Animales transgnicos productores de
cidos grasos omega 3 y 6
Quesos elaborados a partir de quimosina
producida por un hongo manipulado
geneticamente,
Aspergillus Nger (Gomero, 2010).

DESVENTAJAS DE
LOS ALIMENTOS
TRANSGNICOS

Se necesita usar herbicidas ms

potentes lo cual contamina el agua y
suelos.
Aparicin de insectos y malas
hierbas resistentes a insecticidas y
herbicidas.
Produccin de semillas
modificadas genticamente para que
sean estriles,
Afecta a los insectos tiles.
Perdida de la biodiversidad y
efectos negativos en el
medioambiente.
Ocasiona desequilibrio
ecolgico, ya que es casi imposible
evitar la contaminacin gentica una
vez que se libera un cultivo
transgnico al ambiente.
Representa un peligro para la
salud humana y animal
Agricultores dependientes de
multinacionales productoras de semilla
transgnica (Gomero, 2010).

ESPECTACULOS
Son mujeres
famosas, atractivas
y exitosas. Sin
embargo,
mantienen una
lucha constante con
la bscula porque
as como pierden
kilos los vuelven a
recuperar, por lo
que los trastornos
alimenticios estn
presentes. Es aqu
cuando aparecen
dos enemigas
letales:
la bulimia y
la anorexia, que
no slo han
causado estragos
en la vida de
modelos y
celebridades,
tambin lo han
hecho en la de
atletas de alto
rendimiento y
reconocimiento
olmpico.
Promueven famosas vida
saludable con nutricin,
ejercicio y actitud
Dominika Paleta, Lupita Jones,
Marisol Gonzlez, Celina Del
Villar, Mariana Ochoa y Karina
Velasco

Heidi Guenter. Esta bailarina alemana

no tuvo tanta suerte como Anah. Ella
comenz a batallar contra
la anorexia y la bulimia luego de que
la compaa de ballet a la que
perteneca le pidi que bajara 10 kilos.
Heidi muri a los 22 aos por
complicaciones derivadas de su
desorden.

Nadia Comaneci. Todos recordamos a

una de las mejores gimnastas del mundo:
una chica menuda, seria y perfecta en sus
movimientos. La rumana, conocida como la
chica 10 por ser la primera gimnasta en
lograr esa puntuacin, vivi las presiones del
rgimen comunista de su pas y de su
familia, huy de Rumania y ha enfrentado
una vida plagada de sinsabores y presiones.
Ella ha reconocido haber luchado por aos
contra la bulimia la anorexia.

SOCIALES
El estilo de vida de las personas
evoluciona constantemente y esto influye
en su alimentacin. Mientras que en un
principio la alimentacin se entiende
como una funcin meramente fisiolgica,
en la actualidad depende de factores
aparentemente tan alejados como el
social, el psicolgico, el econmico, el
religioso o el cultural.
Aunque hoy en da la disponibilidad de
alimentos est asegurada, cada vez nos
preocupa ms la alimentacin. El pblico
est siendo bombardeado por mensajes
muy heterogneos y de etiologa muy
dispar. La sociedad, por ejemplo, pide un
cuerpo esbelto incompatible con las
necesidades nutricionales recomendadas.
La paradoja est servida.

Para el hombre y para la mujer de hoy

en da, el hecho alimentario es un
continuo conflicto que se puede
resumir con una simple cuestin: Qu
debemos comer? Frente al dilema
entran en juego los mensajes externos
que aportan tanto la cultura y la
tradicin (fruto de la experiencia
ajena) como la propia experiencia.
Adems, estamos en un momento en
el que comer se concibe como una
fuente de placer. Este placer tambin lo
relacionamos con actos de
sociabilizacin como son las comidas
de negocios o los eventos familiares.
En estas ocasiones, la comida no
responde a una necesidad fsica sin al
mero deleite.

As pues, comprender el hecho alimentario es muy complicado. Es necesario buscar un equilibrio entre lo que tenemos
a nuestro alcance y las necesidades fisiolgicas. Este equilibrio es imprescindible ya que la poblacin, pese a ser cada
da ms sedentaria, no es proclive a modificar los aportes energticos. Actualmente una de las principales
preocupaciones de la salud pblica son las enfermedades nutricionales. Es necesario, pues, insistir en una correcta
educacin alimentario-nutricional.

ENTRETENIMIENT
O

POLITICA
Mxico tiene una larga historia de implementacin de programas y polticas orientadas a mejorar la
nutricin de grupos vulnerables. A pesar de ello, la desnutricin constituye uno de los retos de salud
pblica ms importantes en Mxico. El presente artculo proporciona una perspectiva histrica de
las principales estrategias, programas y polticas que han surgido en Mxico, analizando su diseo e
implementacin, as como algunos resultados obtenidos. Finalmente, se plantean puntos crticos
para iniciar una discusin en torno a los problemas relacionados con la alimentacin y las polticas
que en Mxico se proponen para solucionarlos.

INTERNACIONA
L
NUTRICIN INTERNACIONAL
Y PROBLEMAS ALIMENTARIO
S MUNDIALES EN
PERSPECTIVA
Nosotros, Ministros y
Plenipotenciarios, representantes
de 1,59 Estados... declaramos
nuestro firme empeo en eliminar
el hambre y reducir todas las
formas de malnutricin.
El hambre y la malnutricin son
inaceptables en un mundo que posee
a la vez los conocimientos y
los recursos necesarios para acabar
con esta catstrofe humana. Estas
son las frases iniciales de la
Declaracin Mundial sobre Nutricin,
adoptada por
la Conferencia Internacional de
Nutricin (CIN) que realiz
la Organizacin de las Naciones
Unidas para la Agricultura y
la Alimentacin (FAO) y Organizacin
Mundial de la Salud (OMS) en Roma,
en diciembre de 1992. Esa importante
conferencia, revis la situacin actual
de la nutricin en el mundo y sent
las bases para lograr una reduccin
significativa de estas condiciones
inaceptables para la humanidad. Es
posible alcanzar la meta de la CIN,
pero la mayor parte
del trabajo deber ser realizado por
los pases en desarrollo con su propia
gente. Sin embargo, es tambin
esencial el trabajo cooperativo entre
las naciones y el concurso de diversas
disciplinas.

La declaracin de la CIN contina

as:

hay alimentos suficientes para todos y que

el problema principal es el acceso
desigual a esos alimentos. Teniendo en
cuenta el derecho a un nivel de vida
adecuado, incluida la alimentacin, que
se expresa en la Declaracin Universal de
los Derechos Humanos, nos
comprometemos a actuar solidariamente
para lograr que la eliminacin del hambre
llegue a ser una realidad. Declaramos,
asimismo nuestro firme compromiso de
actuar juntos para asegurar un bienestar
nutricional duradero a todos, en un
mundo pacfico, justo y con
un ambiente sano.

2._ A pesar de la notable mejora en la

esperanza de vida, la alfabetizacin de los
adultos y el estado nutricional en todo el
mundo, observamos con la mayor
preocupacin el hecho inaceptable de que
unos 780 millones de habitantes de los
pases en desarrollo -20 por ciento de
su poblacin- no tienen todava acceso a
suficientes alimentos para satisfacer sus
necesidades bsicas diarias a fin de lograr el
3._ Nos angustian sobre todo la elevada
prevalencia y el nmero creciente
de nios menores de cinco aos malnutridos
en Asia, frica y Amrica Latina. Por otra parte,
ms de 2 000 millones de personas, en su
mayora mujeres y nios, sufren carencias de
uno o varios micronutrientes: siguen naciendo
nios con retraso mental a causa de la carencia
de yodo, hay nios que quedan ciegos y mueren
por falta de vitamina A; la carencia
de hierro repercute negativamente en un nmero
enorme de mujeres y nios. Cientos de millones
de personas padecen enfermedades transmisibles
y no transmisibles causadas por los alimentos
y agua contaminados. Al mismo tiempo,
enfermedades crnicas no transmisibles
relacionadas con la ingestin diettica excesiva o
desequilibrada causan frecuentemente muertes
prematuras tanto en los pases desarrollados
como en los pases en desarrollo.

NACIONALE
S
Qu podemos hacer para
promocionar el consumo
de frutas?
En el colegio....
Muchas madres y padres se ponen
de acuerdo a la hora de programar
los almuerzos de los ms
pequeos. Semanalmente,
incluyen para todos por igual
diferentes tipos de frutas en la
bolsa del almuerzo; el lunes
mandarinas, el martes manzana,
etc. Los nios y nias aprenden
por imitacin, y realizar este tipo
de iniciativas contribuye de modo
muy positivo a que se adquiera el
hbito de tomar distintos tipos de
fruta.

1. Tu alimentacin debe ser variada

Nuestro organismo necesita 40 nutrientes diferentes para mantenerse sano.
Ningn alimento los contiene todos, de modo que no conviene comer siempre
lo mismo. Disfruta de tus comidas en compaa de familiares y amigos y fjate
en lo que comen los dems. Seguro que descubres nuevos alimentos para dar
a tu dieta mayor variedad.
2. Toma frutas y verduras
Las frutas, verduras y hortalizas contienen nutrientes que te ayudan a
prevenir enfermedades, de modo que no olvides incluirlas cada da en tu dieta.
Estos alimentos pueden ser un complemento ideal en cada una de las cinco
comidas que debes realizar durante el da (desayuno, almuerzo, comida,
merienda y cena).
3. La higiene, esencial para tu salud
No toques los alimentos sin haberte lavado las manos antes. Cepilla tus
dientes al menos dos veces al da y recuerda que, tras el cepillado nocturno,
ya no deberas ingerir alimentos alguno ni otra bebida que no sea agua.
4. Bebe lo suficiente

En casa...
Se debe intentar que los nios y
nias participen en la compra y en
la cocina, en la medida de sus
posibilidades, para motivarles y
ensearles la importancia de
comer de todo. Podemos elaborar
con ellos recetas de sorbetes de
frutas, macedonias, batidos

Qu hacer para que los

ms pequeos tomen
ms fruta Los nios y
nias deben consumir
al menos dos o tres
piezas de fruta al da
por su aporte nutritivo.
Las frutas contienen una gran
cantidad de vitaminas, minerales,
fibra y antioxidantes, sustancias
que regulan todos los procesos
que tienen lugar en el cuerpo, y
que por tanto, son indispensables
para el buen funcionamiento del
organismo. Los ms pequeos
suelen mostrarse reacios a
consumir fruta, a excepcin del
pltano, fcil de pelar y de
agradable sabor dulce. Sin
embargo, se debe promocionar el
consumo de todo tipo de frutas,
ya que hay ciertas vitaminas o
minerales que se encuentran en
unas y no en otras. As el pltano
aporta mucho potasio, pero sin
embargo, tiene un contenido
insignificante de vitamina C.

Es fundamental mantener el cuerpo bien hidratado, ya que ms de la mitad

del peso es agua. Asegrate, por tanto, que recibes el aporte necesario de
lquido (al menos 5 vasos cada da). Si hace mucho calor o realizas una
actividad fsica intensa, debers incrementar el consumo de lquidos para
evitar deshidratarte.
5. Haz cambios graduales
No intentes cambiar tus hbitos de alimentacin y comportamiento de un da
para otro. Te resultar mucho ms fcil hacerlo poco a poco, marcndote
objetivos concretos cada da. No prescindas de lo que te gusta, pero intenta
que tu dieta, en conjunto, sea equilibrada.
6. Consume alimentos ricos en hidratos de carbono
La mayora de las personas consumen menos hidratos de carbono de los que
necesitan. Al menos la mitad de las caloras de tu dieta debera proceder de
estos nutrientes. Para aumentar el consumo de hidratos de carbono, debes
comer pan -y en general, productos elaborados a base de trigo y otros
cereales tales como cereales de desayuno, galletas...-, pasta, arroz, patatas y
legumbres.
7. Mantn un peso adecuado para tu edad
Evita pesar mucho ms o mucho menos de lo que deberas. Para saber cul es
tu peso correcto debes tener en cuenta muchos condicionantes: edad, sexo,
altura, constitucin, factores hereditarios.... El exceso de peso se produce
cuando tu cuerpo recibe ms caloras de las que gasta. La grasa nos
proporciona algunos que de los nutrientes que necesita nuestro organismo,
pero tambin es la fuente ms concentrada de caloras. Por tanto, si alguna de
tus comidas es especialmente grasa, altrnala con ingestas ms ligeras
8. Come regularmente
Nuestro cuerpo necesita disponer de energa a cada instante del mismo modo
que los vehculos precisan combustible para moverse. Al levantarnos, depus
de pasar toda la noche sin comer, nuestro nivel de energa est muy bajo de
modo que conviene hacer un buen desayuno. Durante el da, si slo comes a
la hora de la comida y de la cena, tu organismo pasar tambin demasiadas
horas sin recibir aportes energticos. Aprovecha el recreo de media maana

CULTURA
La progresiva apertura de la agricultura mexicana al comercio exterior, iniciada con la incorporacin al Acuerdo General
sobre Aranceles Aduaneros y de Comercio (GATT) y profundizada con la firma del Tratado de Libre Comercio de Norte
Amrica (TLC) y otros mltiples acuerdos comerciales de carcter bilateral y multilateral, ha significado una fuerte
competencia con productos agropecuarios importados para el mercado nacional y nuevos potenciales de colocacin de la
oferta interna en los mercados forneos. Las negociaciones del TLC han permitido ganar tiempo para la reconversin
estructural de la agricultura mexicana, retardando por 10 15 aos la apertura completa (2004 a 2009) para los productos
considerados como estratgicos para Mxico. Pero desde ahora en los productos mayoritarios, no incluidos en las clusulas
de excepcin o salvaguarda, durante los prximos aos, la agricultura mexicana deber competir sin protecciones en un
mercado interno sumamente atractivo por sus dimensiones para la agricultura de los pases del norte. En recientes estudios
se ha observado que la frontera agrcola se ha venido agotando, las opciones de crecimiento descansarn bsicamente en
los cambios de las estructuras de produccin hacia un patrn ms intensivo del uso del suelo y en el mejoramiento de la
productividad de la tierra. El esfuerzo deber concentrarse en tierras de riego y en tierras de buen temporal (SAGAR,
1995). En las tierras de riego, a travs de un uso ms eficiente del agua y un doble ciclo anual en zonas climticas que lo
permitan, se lograr una superficie productiva de alrededor de 7 millones de hectreas (ha) y, si se agrega la superficie de
buen temporal, se podrn tener disponibles de 12 a 13 millones de ha con buen potencial. Difcilmente se podrn superar
de 1,5 a 2 millones de ha de cultivos de exportacin (incluido el caf, el cacao y las frutas tropicales), lo que significa una
disponibilidad de ms de 10 millones de ha para enfrentar la urgente demanda interna de granos bsicos y oleaginosas, as
como el esperado consumo nacional de productos de origen animal, frutas y hortalizas (SAGAR, 1995). Esta apreciacin
favorable acerca de la rentabilidad est siendo aprovechada para impulsar los cambios tecnolgicos e incrementar la
productividad. En la mayora de los cultivos anuales y permanentes se aprecia un nivel de estancamiento en los
rendimientos durante la ltima dcada, siendo una excepcin el caso del maz y el frjol (riego) de Sinaloa, cultivos que,
aprovechando precios favorables, adems de ampliar enormemente las superficies, han incrementado sus rendimientos en
100% y 60% respectivamente en los ltimos 10 aos. La superficie del territorio mexicano es cercana a los 200 millones de
ha de las cuales, poco ms del 12,0%, 24,5 millones son aptas para la agricultura. En el periodo 1990-1999 se ha cultivado
un promedio de 21,4 millones de ha; las restantes requieren de obras de infraestructura para incorporarlas al cultivo. Los
bosques y selvas constituyen el 22,0% del territorio; los pastizales para la ganadera representan el 14,0%; el 40,5% tiene
bajo potencial agrcola; el 13,0% otros usos; y el restante 10,5% lo forman zonas de matorrales, semidesiertos y desiertos.
Las tierras incorporadas a la produccin agrcola no presentan mejores condiciones respecto a su calidad, en 1999 se
cosecharon 20,7 millones de ha; de las cuales 6,3 correspondieron a distritos y unidades de riego, 14,4 a temporal, por lo
que la base de la produccin agrcola depende en alto grado de la probabilidad climtica. Asimismo, se estima que
actualmente los cuerpos de aguas internas representan 1,2% de la superficie, lo que limita la ampliacin de las zonas de
riego (INEGI, 2001b) (Mapa 2). Perfiles Nutricionales por Pases MXICO Agosto 2003 11 Entre 1995 y 2000 la
produccin de granos y oleaginosas alcanz un promedio de 30,3 millones de toneladas, volumen superior en 12,6%
respecto al promedio obtenido en el periodo 1990 a 1994 (SAGAR, 1995). Para el ao 2000, la produccin fue superior a
las 31 millones de t, lo que significa un incremento de 3,5 y 7,4% con relacin a los aos agrcolas de 1994 y 1999
respectivamente. Se prevn, para el ao agrcola 2000, incrementos significativos respecto a 1999 en ajonjol, cebada,
trigo, arroz, frjol y sorgo. Se estima que la produccin de maz se incrementar 1,3%, con lo cual se alcanzara una
produccin total de 18 548,3 millones de t. La produccin de los principales productos frutcolas pas de 10,2 millones de t
en el periodo1990-94 a 12,2 millones de t en el periodo 1995-2000. El jitomate que es el principal producto hortcola pas
de un promedio de 1644 millones de t en el periodo 1990-94 a 2164,8 miles de t y la caa de azcar de 36,5 a 42,6
millones de t en el mismo periodo. En el periodo 1995-99 respecto a de 1990-94, la superficie sembrada en el Pas registr
un incremento de 9,5% al pasar de 19,5 millones a 21,3 millones de ha. Los grupos de cultivos que mayor incremento
registraron fueron: los granos bsicos 1,1 millones de ha y los forrajeros 493 mil ha, los cuales participaron con el 82,0%
de la superficie sembrada nacional. Para el mismo quinquenio en comparacin al de 1990-94, la produccin de los
principales cultivos en Mxico registr un incremento del 18,1%, al pasar de 132,6 a 156,6 millones de t. Por grupo de
cultivos destaca el incremento en la produccin de los granos forrajeros 30,6%, hortalizas 29,5% y frutas 16,4% (SAGAR,
1995). Produccin pecuaria En el quinquenio 1995-99 la produccin de carne en canal de las principales especies, registr
un incremento del 25,9% respecto al perodo de 1990-94 al situarse en 3,9 millones de t, destacando el crecimiento de
55,5% en la carne de ave; asimismo, en los casos de huevo para plato y en el de leche se observaron alzas del 19,2% y
15,4%, respectivamente, en los periodos mencionados (SAGAR, 1995).

LOCAL
Len busca prevenir el sobrepeso y la obesidad.

La Direccin General de Salud Municipal llevar a cabo este prximo viernes en

Len, el 2 Foro Municipal de Prevencin de Sobrepeso y Obesidad 2014, con el
tema eje Prevencin de Trastornos de la Conducta Alimentaria.
El titular de la Direccin de Salud Municipal, doctor Octavio Villasana Delfn, invit al
foro a profesionales de la salud relacionados con la nutricin- y aquellos
profesionales (docentes, psiclogos), que estn en contacto con la poblacin, pues
uno de los objetivos es lograr que las instituciones y dependencias participantes
difundan informacin en materia de prevencin de los trastornos de la conducta
alimentaria.
Diana Edith Vzquez, maestra en Nutricin Clnica y coordinadora de Nutricin,
adems de Patricia Trejo, especialista en Nutricin y Ciencia de los Alimentos,
informaron que la entrada al foro, al igual que en la primera edicin, ser gratuita y
se realizar en el teatro Ignacio Garca Tllez de la Clnica T-1 del Instituto
Mexicano del Seguro Social (IMSS), con una asistencia esperada de 400 personas.
El titular de la Direccin de Salud Municipal dio a conocer los nombres de las
personalidades y temas que se impartirn este viernes 31 de octubre.
El 2 Foro Municipal de Prevencin de Sobrepeso y Obesidad 2014 comenzar este
viernes a las 8:30 de la maana con un testimonio annimo de la Asociacin de
Comedores Compulsivos y concluir a las 14:20 horas con la ponencia de un estudio
sobre trastornos alimentarios en jvenes guanajuatenses, que presentar la doctora
Ana Mara Chvez, de la Universidad de Guanajuato. Se tendrn ocho ponencias y
un panel.

PAGINA ROJA

Epidemiologa
En 2010, haban 925 millones de personas malnutridas en el mundo, un incremento de

Para muchos
padres,
la lucha
80 millones
desde 1990,
a pesar del hecho que el mundo produce suficiente comida
diariapara
conalimentar
sus hijos
empieza
a la
a todos los habitantes
del planeta y podra alimentar el doble.
hora del desayuno y se repite en
cada comida. Nios que no
Consecuencias
a corto
plazo.
Ao
1990
1995
2005
2008
comen o que apenas ingieren dos
Comer es necesario para vivir, crecer, movernos,
o tres alimentos diferentes
jugar, estudiar Por lo que un nio que come
39 desarrollar peor, ser menos fuerte, se
(generalmente,
nada
sanos),
poco se
Poblacin malnutrida en el mundo (millones)
843
788
848
923
cansar
antes
y
le
costar
ms
estudiar,
leer,
dejando de lado grupos enteros
concentrarse, etc.
como las verduras, las frutas o el
pescado. Estos nios suelen
Aoestar
1970 1980 1990 2005 2007
El
resultado
ms inmediato de una alimentacin
ms delgaditos, lo cual preocupa
pobre, escasa en vitaminas, minerales y dems
a sus padres pero, qu otras
40 41
nutrientes
es
es%lo
Porcentaje
la poblacin
37 la
% malnutricin,
28 % 20 % que
16 %no 17
consecuencias
sede
derivan
de mundial
una malnutrida
mismo que desnutricin. Un nio puede estar
nutricin incompleta?
gordito y, sin embargo, malnutrido si se
alimenta exclusivamente de bollos,
Para asegurar el correcto desarrollo y
hamburguesas y pizzas. De hecho,
Nmero
personas
crecimiento
dedeun
nio esmalnutridas
necesario (millones) en 20012003, de acuerdo a la FAO, los
probablemente tenga sobrepeso, lo cual es
proporcionarle
dieta
sana,
siguientesuna
pases
tenan
5 millones o ms personas malnutridas:
perjudicial para su salud ya que puede
equilibrada, variada y adecuada a su
desarrollar obesidad, diabetes, etc.
edad y sus necesidades. Una
Pas no solo
Nmero de malnutridos (millones)
alimentacin completa
asegurar su crecimiento, sino
Y en el futuro?
tambin su salud presente y futura ya
Los primeros aos de vida del nio marcan en
que la India
dieta de los primeros aos de 217.05 gran parte su salud futura. De la alimentacin
vida marcar el metabolismo del nio
en nuestra infancia y juventud depende en gran
en su etapa adulta, y aumentar o
medida tener una vida adulta sana y una vejez
disminuir
Chinalas posibilidades de
154.0 longeva.
padecer ciertas enfermedades.
Los nios mal comedores se
Y es que una dieta pobre en ciertos nutrientes o
caracterizan
por tomar solo un
Bangladesh
43.45
rica en otros nada saludables aumenta el riesgo
limitado nmero de alimentos y
de padecer en el futuro obesidad, diabetes,
rechazar verduras, frutas, pescados
colesterol, enfermedades cardiovasculares,
Se niegan
a probar alimentos nuevos 37.0
Repblica Democrtica del Congo
osteoporosis o ciertos tipos de cncer.
y sienten una gran atraccin por
Por eso, por mucho que cueste, asegrate de
algunos determinados (normalmente,
que la dieta de tu hijo es variada y equilibrada, y
dulces, grasas, fritos). Asimismo,
Pakistn
35.2
de que le aporta todos los murientes necesarios.
tardan mucho en comer, se cansan y
sienten un desinters total hacia la
comida.
Etiopa

31.5

Tanzania

16.1

Filipinas

15.2

Brasil

14.4

Indonesia

13.8

Vietnam

13.8

Tailandia

13.4

BIBLIOGRAFI
A

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http://yucatan.com.mx/espectaculos/promueven-famosas-vida-saludable-con-nutricion-ejercicio-yactitud#sthash.GzqqlQJy.dpuf
http://www.tnrelaciones.com/cm/preguntas_y_respuestas/content/92/1366/es/el-papel-de-la-alimentacion-en-lasociedad-actual.html
http://www.monografias.com/trabajos55/mejoramiento-en-salud/mejoramiento-en-salud2.shtml