TECNICAS DE PRODUCCION ARTESANAL

PASTELERIA
El trmino pastelera se refiere al establecimiento donde se producen o se comercializan
distintos tipos de alimentos dulces, como pasteles, tortas, tartas, facturas y otros.
Hay que tener en cuenta que en las pasteleras de las distintas ciudades es habitual que
en fechas determinadas ofrezcan a sus clientes la posibilidad de degustar productos que
son muy tpicos. Es el arte de preparar o decorar pasteles u otros postres. El trmino
repostera es el que se utiliza para denominar al tipo de gastronoma que se basa en la
preparacin, coccin y decoracin de platos y piezas dulces tales como tortas,
pasteles,galletas, budines y muchos ms.

TEJIDOS
El tejido es entrelazar los hilos de urdimbre con los hilos de trama para formar una lamina
resistente y muy bella por sus colores y diseo que en nuestro medio es conocido como
corte. (comunmente, un corte son 8 varas de tejido), se emplea en hilos de algodn,
debido a que son los ms aptos para soportar este tratamiento.
El origen de los tejidos artesanales en Guatemala pueden considerarse como el resultado
de la influencia espaola derivada de la conquista y colonizacin, as como de la
habilidad manual del hombre nativo descendiente de los mayas que habitaron estas
regiones.

Cermica
La cermica (palabra derivada del griego keramikos, sustancia quemada) es el
arte de fabricar recipientes, vasijas y otros objetos dearcilla, u otro material cermico y
por accin del calor transformarlos en recipientes de terracota, loza o porcelana. Tambin
es el nombre de estos objetos. El trmino se aplica de una forma tan amplia que ha
perdido buena parte de su significado. No solo se aplica a las industrias de silicatos(grupo
de minerales de mayor abundancia, pues constituyen ms del 95 % de la corteza
terrestre), sino tambin a artculos y recubrimientos aglutinados por medio del calor, con
suficiente temperatura como para dar lugar al sinterizado. Este campo se est ampliando
nuevamente incluyendo en l a cementos y esmaltes sobre metal.

Alfarera
Alfarera, de alfaharera, es el arte de elaborar objetos de barro o arcilla y, por extensin,
el oficio que ha permitido al hombre crear toda clase de enseres y artilugios domsticos a
lo largo de la historia. En el Occidente culturalmente tecnolgico la alfarera popular,
cacharrera ruda y evocadora obra de artesanos barreros, ha pasado en gran medida a
convertirse en artculo decorativo y de coleccionismo y en materia de inters etnogrfico,
sumado a su valor arqueolgico

TALLADO
Una talla es una obra de escultura, especialmente en madera. La madera se talla
mediante un proceso de desgaste y pulido, con el propsito de darle
una forma determinada, que puede ser un objeto concreto o abstracto. El producto final
puede ir desde una escultura individual hasta elementos decorativos trabajados a mano
que forman parte de una tracera.

PI

PIATERIA
Una piata es una olla de barro o de cartn, o una estructura de alambre cubierta
de papel mach y adornada de papel de colores, que en su interior contiene frutas, dulces
u otros premios, y que se cuelga de una cuerda o algn sitio alto para ser rota con un palo
o garrote por una persona, y que al romperse libera su contenido sobre los participantes
en el juego.
Las piatas constituyen un elemento central de los cumpleaos y otros eventos festivos
de celebracin como la Navidad.

HERRERIA
Un herrero es una persona que tiene por oficio labrar el hierro. Generalmente el metal es
calentado hasta que se vuelve incandescente, al rojo vivo, y posteriormente se somete
al proceso de forjado. La herrera es indispensable para la construccin de la
infraestructura de una ciudad, ya que se crean piezas como varillas, vigas y laminas, que
son esenciales para poder terminar un proyecto. Tambin se utiliza en las decoraciones,
en rejas, muebles y esculturas, las cuales le dan un toque nico al lugar en donde se
encuentren. Se crean tambin piezas para la cocina, muchos de los artculos estn
creados por herreros, todo esto son cosas que las familias en distintas partes
del mundo utilizan diario.

Sastre
Se conoce como sastre a la persona que se encarga de realizar prendas de vestimenta a
la medida y eleccin de sus clientes. El oficio de sastre es muy antiguo, normalmente
desempeado por hombres siendo que a las mujeres se las conoce como costureras o
modistas. El sastre era una de las figuras ms importantes de las diferentes realezas ya
que los reyes, reinas y dems personas del cortejo real no vestan prendas comunes si no
que llevaban siempre prendas hechas a la medida.

TALABARTERIA
La guarnicionera o talabartera es el arte de trabajar diversos artculos de cuero o
guarniciones para caballeras. Se considera guarnicin a todos los elementos de la
espada que sirven para sostenerla o para proteger a la mano o manos que la empuan,
as como a la fabricacin o arreglo de sillas de montar de caballera, albardas y aparejos:
las monturas para los caballos y las albardas y aparejos (para montar los animales) para
asnos y mulos.