ENSAYO DE BIOQUMICA

LAS PROTENAS

Las protenas son nutrientes de gran importancia, estas macromolculas son

importantes para la formacin de los msculos del cuerpo, su funcin es la de
transportar las sustancias grasas a travs de la sangre lo que permite elevar
las defensas de nuestro organismo, por ello, debemos consumir diariamente
estos nutrientes para una dieta sana y saludable.
El 10 y el 15% del peso corporal de un adulto est constituido por protenas,
el 50% se encuentra en la musculatura, la quinta parte en la piel y el resto en
otros tejidos y lquidos orgnicos
Donde se encuentra las protenas en el cuerpo
Se encuentran entre el 15 y 20% del peso corporal de un adulto, en buen
estado fisiolgico, est constituido por protenas. Aproximadamente la mitad
se encuentra en la musculatura, la quinta parte en la piel y el resto, en otros
tejidos y lquidos orgnicos, salvo en la bilis y en la orina, donde no se
encuentran en condiciones normales
Metabolismo de las protenas
Las protenas constituyen un grupo numeroso de compuestos nitrogenados
naturales. Comprenden, con ADN, ARN, polisacridos y lpidos, cinco clases
de complejas biomolculas que se encuentran en las clulas y en los tejidos.
Son los principales elementos de construccin (en forma de aminocidos)
para msculos, sangre, piel, pelo, uas y rganos internos, entran a formar
parte de hormonas, enzimas y anticuerpos, y sirven como fuente de calor y de
energa.
Protenas
Recambio
proteico
Casi todas las protenas del organismo estn en una constante dinmica de
sntesis (1-2% del total de protenas), a partir de aminocidos, y de
degradacin a nuevos aminocidos. Esta actividad ocasiona una prdida
diaria neta de nitrgeno, en forma de urea, que corresponde a unos 35-55
gramos de protena. Cuando la ingesta diettica compensa a las prdidas se
dice
que
el
organismo
est
en
equilibrio
nitrogenado.
El balance nitrogenado puede ser positivo o negativo. Es positivo cuando la
ingesta nitrogenada supera a las prdidas, como sucede en crecimiento,
embarazo, convalecencia de enfermedades. Es negativo si la ingesta de
nitrgeno es inferior a las prdidas, tal como ocurre en: desnutricin, anorexia
prolongada, postraumatismos, quemaduras, deficiencia de algn aminocido
esencial.

Vas
de
degradacin
de
las
protenas
Dos son las vas por la que son degradadas las protenas mediante proteasas
(catepsinas).
1. Va de la ubiquitina (pequea protena bsica). Fracciona protenas
anormales y citoslicas de vida corta. Es ATP dependiente y se localiza en el
citosol
celular.
2. Va lisosmica. Fracciona protenas de vida larga, de membrana,
extracelulares y organelas tales como mitrocondrias. Es ATP independiente y
se localiza en los lisosomas
Dosis de las protenas
1.- De preferencia tomalo 3 veces al dia : En el desayuno, despues de
terminar
tu
rutina
de
ejercicio,
antes
de
dormir.
2.- Si tuviera que escoger solo 1 vez al dia para tomarlo, definitivamente seria
acabando mi rutina de pesas, no antes, si no al acabar, en un lapso no mayor
a
45
minutos
despues
de
terminar
el
ejercicio.
3.- Toma batidos de preferencia todos los dias, pero si no puedes, al menos
consumelos cuando vayas al gimnasio, al acabar tu rutina.
4.- Cuanto tiempo demora? Estos suplementos no son milagrosos, que tan
pronto tengas resultados depende de que tan bien te alimentes, y no de
cuantos suplementos tomes, si bien, si funcionan, solo son una ayuda,
digamos que la dieta es un 75% y los suplementos un 25%, asi que dale
prioridad a la alimentacin

Efectos de las protenas

Las protenas son fundamentales para el crecimiento muscular pero los efectos
de la protena van ms all. HSNstore te prepar un resumen para que
aprendas y tengas en cuenta los efectos de la protena antes de comprarla,
consumirla y disfrutarla.
Encontramos que:

Uno de los efectos de la protena demuestra que es un regulador de

energa estabilizando los niveles de azcar en sangre de manera
natural.

Otro de los efectos de la protena hace que sea un reductor de grasa

conviertiendo la grasa superflua en energa gracias a la insulina.

Tal vez entre los efectos de la protena ms conocidos est el que ayuda
a reparar el msculo disminuyendo el efecto catablico.

La mejora la salud aportando la cantidad ptima de protena que

estimulan las hormonas, ayudando al sistema inmunolgico es uno de
los efectos de la protena ms apreciado.

Para saber de los efectos de la protena debemos saber que son

macronutrientes fundamentales para el crecimiento, regeneracin y renovacin
de tejidos (huesos, msculos, piel, cabellos, uas), adems entre los efectos de
la protena podemos encontrar que ayudan a la produccin de hormonas,
enzimas e integridad del sistema inmunolgico.
Al resumir los efectos de la protena podemos decir que estimula el anabolismo
muscular, maximizando as el crecimiento del msculo producido despus del
ejercicio por el aumento de la demanda de nutrientes. Y otro de los efectos de
la protena es incrementar el rendimiento muscular y mejorarlo despus de los
ejercicios de recuperacin.
Que producen las protenas
Colgeno:

Recubre

ciertas

zonas

de

la

piel

como

las

uas.

Tubulina: Forma los microtbulos en la clula que sirven par ala organizacin y
transporte
intracelular.
Actina: Forman los microfilamentos que se encuentran en la periferia de la
clula y se encargan de la forma y el movimiento celular. En las clulas
musculares permiten las contracciones al interactuar con la miosina.
Miosina: Abundante en los miocitos permite la contraccin muscular al
interactuar
con
la
actina.
Hormonas

como

Adrenalina: Se segrega en las glndulas suprarrenales, excita el sistema

simptico.
Insulina: Hormona que se encarga de regular la glucosa en la sangre,
bajndola.
Prolactina:

Hormona

que

De

produce

la

leche

despues

transporte

del

parto.
como

Hemoglobina: Que se encarga de transportar el oxgeno en los globulos rojos.

Anticuerpos
Interfern:

Anticuerpo

que

se

usa

para

Receptores

la

hepatitis.
celulares

Receptor de linfocitos T o TCR, est en la membrana de estos linfocitos y

sirven para su funcion inmunolgica.
Mecanismos de accin de las protenas --- falta esta pregunta

Imagnes, colocar referencia abajo el link de la imagen