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I.
INTRODUCCION.
Actualmente la explotacin de aves, en los patios de las familias ms pobres del pas, est
alcanzando importancia econmica y representa una alternativa para el mejoramiento de la
alimentacin del hogar mediante el consumo de carne y huevos como fuente de protena; lo
mismo que un incremento importante de ingreso econmico, adems de procurar la participacin
de la mujer en actividades productivas.
Es por eso que a esta actividad se le debe prestar atencin especial dentro de un programa de
produccin y comercializacin de aves de patio, donde el objetivo general sea mejorar el nivel de
vida de los productores beneficiarios a travs de la produccin y comercializacin de aves de
patio y sus subproductos.
El proyecto se ejecutara con la participacin de 10 familias beneficiarias de los cuales el 100%
corresponde a pequeos productores, a quienes se les capacitara en manejo y cra de aves de
patio, produccin y comercializacin y administracin de granjas avcolas.
El proyecto ser financiado con fondos propios.
El radio de accin se ubicara en la comarca Las Escalera Municipio Matagalpa, departamento
de Matagalpa, Nicaragua.
ANTECEDENTES
BENEFICIARIOS
DIRECTOS
BENEFICIARIOS
INDIRECTOS
La familia de comarca
Las Escalaras
La poblacin de La
comarca
OTROS
Tcnico o
Extensionista
Objetivo General:
Mejorar el nivel de vida de la comarca Las Escaleras, mediante la produccin y la
comercializacin de aves de patio.
Objetivos Especficos:
1
Mejorar la dieta alimenticia comarca Las Escaleras, mediante el consumo y la venta y sus
subproductos de aves de patio.
JUSTIFICACION
Como se ha escrito en nuestras primeras paginas la comarca Las Escaleras Es una zona
productora de caf por lo tanto atraviesa por momentos difciles al no existir una granja
productora de carne y huevos(aves), por la falta de inversin en este rubro.
Esto lleva consecuentemente a un problema nutricional agravado y a aumentar la falta de
esperanza de los habitantes de esta comarca.
Sin embargo mediante la iniciativa de crianza y manejo de pequeas granjas extensivas de patio
de aves, se puede logra a lo sumo el incremento de los ingresos de la familias beneficiarias, el
mejoramiento de la dieta y por tanto una mejora en el nivel de vida de las participantes.
IDENTIDAD INVERSIONISTA
Prstamos a largo plazo en futuro se buscar financiamiento en un organismo coejecutor, el que aportara los fondos con carcter no reembolsable para los dems
beneficiarios.
Energa elctrica
Oportunidades:
1
Debilidades:
1
Cliente.
Amenazas:
1
3.
4.
5.
ESTUDIO DE MERCADO
6. 1 DEFINICION DEL PRODUCTO Y/O SERVICIO EN EL MERCADO
En la comarca Las escaleras no poseen en los hogares gallineros extensivos, lo que permite
proporcionar una buena oferta de mercado tanto de aves en pie, huevos, etc.
Las principales razas son de origen criollo los pocos que existen, solo para consumo familiar.
Acopiador
mayorista
Mercado
Mayoreo
Productor
Productorlocal
Productor
Local local
Mercados locales y
pulperas
Consumidor
Detallistas
como para animales en pies permanecen relativamente estable, esto por la exquisitez del tipo de
producto a ofrecer
Actualmente el precio de mercado oscila entre C$5.00 para huevos y C$200.00 para una gallina
en pie.
El proyecto tiene como objetivo establecer un precio que genere utilidad a la unidad de
produccin ofertando un producto acorde a las exigencias del mercado. El precio proyectado es
de C$130.00 por gallina y a C$4.00 cada huevo
6.6 ANLISIS DE COMERCIALIZACIN
Est proyectado a ofertar a los comerciantes de los mercados locales y distribuidoras, llevar el
producto mediante transporte pblico hacia los mercados de Matagalpa.
Localizacin
Para el xito de una explotacin avcola es importante definir el sitio donde se construir el
gallinero y ste debe tener las siguientes caractersticas:
a) Terreno plano con una ligera pendiente que facilite un drenaje adecuado a los excesos
de agua.
b) Buena ventilacin de manera que permita la entrada de/os rayos solares de tal forma
que se mantenga seco y libre de microorganismos que puedan afectar la salud de las
aves.
c) La orientacin de la galera deber ser de Este a Oeste para obtener una ptima
ventilacin y que los rayos solares penetren en las horas de menor intensidad.
2. Infraestructura
La construccin de gallineros artesanales en las fincas de las familias productoras, deben llevar
un diseo sencillo y los materiales de construccin estarn disponibles en la zona. Las
dimensiones sern de acuerdo al nmero de aves a manejar en este modelo de explotacin. La
Alimentacin
Para racionalizar los costos de produccin en una explotacin de aves de modalidad artesanal,
es necesario tomar en cuenta el mtodo de alimentacin ms adecuada que permita hacer uso
de recursos disponibles en la finca. Lo mismo que la fabricacin artesanal de concentrado
casero.
4
Comederos
Bebederos
Para conseguir abastecer de agua limpia a las aves de patio y mantener la salud de las aves, es
conveniente utilizar bebederos de construccin sencilla y eficiente, utilizando materiales propios
de la finca, de manera que el costo de estos sea lo ms bajo posible (bamb, llantas y/ o
recipientes que no desprendan sustancias txicas).
6
Salud Animal
Razas
Este aspecto es importante, dado que la raza de aves que se introduzca en la finca de los
productores est en correspondencia con las condiciones socioeconmicas de las familias, lo
mismo que el grado de tecnologa que estas han alcanzado en el manejo de la avicultura.
8. Control de la Produccin
El control de la produccin, tanto de carne como huevos debe realizarse con sumo cuidado,
dado que esto permitir evaluar la rentabilidad de la actividad avcola. Costos vs. Ingresos dar
como resultado el margen de utilidad.
Alimentacin de Aves de Patio
PREPARACIN DEL CONCENTRADO CASERO
Al mezclar y combinar entre si estos alimentos hacemos lo que se llaman concentrados.
La
Los ingredientes de los concentrados son los siguientes: Mezcla mineral Para preparar 4.5Kg de
mezcla mineral, que sirve para hacer 50Kg de concentrado.
Reproduccin
Se recomienda mantener un gallo por cada nueve o diez gallinas, las gallinas debern ser
criollas previamente seleccionadas en base a caractersticas especficas y mejoradas para
introducir sangre nueva al gallinero.
Infraestructura bsica para gallinas de patio
La importancia de los alojamientos destinados a las gallinas productoras del huevo, estriba en
ser uno de los procedimientos que debe tener en cuenta el productor para mantener controlada
muchas condiciones del medio, as darle a los animales un medio adecuado para lograr de ellas
lo mximo de produccin. No se necesitan instalaciones muy grandes; podemos hacer una
construccin rstica para proporcionar a las gallinas una proteccin permanente, contra la
temperatura en la poca de lluvia, para su dormida, postura y facilitarle su alimento.
1) Construccin del gallinero
En la construccin de gallineros artesanales en la finca, es condicin fundamental usar los
recursos de la finca que nos ayudan a abaratar los costos de las mismas, que involucra cambios
en el comportamiento productivo y reproductivo de las gallinas.
El gallinero nos permite:
Alimentar a las aves con ms facilidad.
Representante
del proyecto
delProyecto
Tcnico
de
Proyecto
Beneficiari
os directos
MARCO LOGICO
A continuacin se presenta el marco lgico del proyecto a ejecutarse.
INDICADORES
MEDIOS DE VERIFICACIN
Fin
SUPUESTOS
Mejorada
Propsito
Actividades
materiales
plstico
malla
clavos de 2pulg
clavos de 3pulg
grapas para malla
aves
gallinas de 21
semanas
total
80
230
800
4000
250
250
150
4000
9450
Una vez realizados los balances econmicos orientamos a los beneficiarios que
se trabaje de manera artesanal teniendo ellos disponibles madera aserrn,
residuos de alimentos como arroz, otros como tallo de guineo.
Bibliografa
http://cinu.mx/minisitio/Cultura_de_Paz/10.5Manual_ProyectoProducti
voAlimentoAves.pdf
http://www.ehowenespanol.com/proyectos-aves-corral-info_263982/
http://franciscojdecaldas.blogspot.com/p/proyectos-ondas-las-aves-demi-escuela.html