Introd

Es esta actividad de experimento se observar la

intervencin de un catalizador con el perxido de
hidrgeno, el cual es tambin conocido como agua
oxigenada, dioxogen o dioxidano, es un compuesto
qumico con caractersticas de un lquido altamente
polar, fuertemente enlazado con el hidrgeno tal como
el agua, que por lo general se presenta como un lquido
ligeramente ms viscoso que sta. Es conocido por ser
un poderoso oxidante.
Su frmula qumica es: H2O2. El perxido de hidrgeno
es inestable y se descompone lentamente en oxgeno y
agua con liberacin de calor. Su velocidad de
descomposicin puede aumentar mucho en presencia
de
catalizadores
y
se
encuentra
en
bajas
concentraciones (del 3 al 9 %) en muchos productos
domsticos para usos medicinales y como blanqueador de vestimentas y el
cabello. En la industria, el perxido de hidrgeno se usa en concentraciones
ms altas para blanquear telas y pasta de papel, y al 90 % como componente
de combustibles para cohetes y para fabricar espuma de caucho y sustancias
qumicas orgnicas. En otras reas, como en la investigacin, se utiliza para
medir la actividad de algunas enzimas, como la catalasa.

Model
o
Teric
o

Un catalizador es aquello que permite desarrollar

un proceso de transformacin de tipo cataltico.
Para entender el concepto, por lo tanto, debemos
saber qu es la catlisis. Este vocablo que deriva
del griego refiere a los cambios qumicos que se
generan a causa de sustancias que no sufren
modificaciones durante el transcurso de una
reaccin. En el siguiente experimento se observara
la reaccin qumica dada por el agua oxigenada, en
donde la enzima descompone el perxido de
hidrgeno en agua y oxgeno gaseoso, haciendo como reaccin a este la
formacin de burbujas.

Desar
rollo

DATOS: Para realizar esta actividad se reuni

el siguiente material
1. 5 vasos pequeos.

Unidad 4. Actividad 8

2. 1 botella de perxido de hidrgeno.

3. 5 diferentes verduras y frutas (papa, jitomate, zanahoria, manzana
y tomate).
4. Jabn lquido para lavar trastes.
Una vez que has conseguido todo, se realiz lo siguiente:
a) Corte pedazos de la fruta o verdura de tamaos muy semejantes
de 1cm x 1cm x 1cm.
b) Coloqu agua oxigenada en los vasos, la misma cantidad
(aproximadamente 2 cm).
c) Adicion dos gotas de jabn lquido a cada vaso.
d) Agregu un trozo de verdura o fruta por vaso.
ANLISIS DE DATOS:
e) Observa y anota lo que sucede. En qu vaso se present mayor
cantidad de espuma? A qu se debe?
A los 5 pedazos de fruta y verdura (papa, jitomate, zanahoria,
manzana y tomate) aplique agua oxigenada en vasos distintos
para cada una junto con las dos gotas de jabn lquido, y se
procedi a introducir los trocitos, Esperamos a ver la reaccin que
ocurra y el vaso que present mayor cantidad de espuma fue: la
papa, zanahoria y manzana.
f) Elabora un cuadro anotando 5 cruces para el de mayor cantidad
de espuma y 1 cruz para el de menor.
RESULTADOS:
perxido
hidrgeno con:
Papa
Jitomate
Zanahoria
Manzana
Tomate

de

Mayor
espuma
X

Menor
espuma
X

X
X
X

CONCLUSIONES
En esta actividad de experimento pudimos observar por efecto de la
enzima catalasa, la reaccin de descomposicin del perxido de
hidrgeno (o agua oxigenada, H2O2) en agua y oxgeno gaseoso, la

Unidad 4. Actividad 8

produccin de oxgeno se observa en el burbujeo que se desprende de

ciertas verduras y frutas, donde en algunos de ellos al no tener esta
enzima, no produjeron el burbujeo.
REFERENCIAS ELECTRNICAS

http://es.wikipedia.org/wiki/Per%C3%B3xido_de_hidr%C3%B3geno
http://definicion.de/catalizador/
http://escritoriodocentes.educ.ar/datos/catalizadores.html