Boom de la quinua cambia la vida

a los productores de Puno y sur del

pas
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Sabado, 28 de septiembre de 2013 | 4:30 am

Defensores de la quinua. Lorenzo Miranda Vilca junto a Vidal Apaza Mamani.

La altsima demanda del grano de oro andino" en el mercado externo

ha disparado su precio hasta los S/. 9 en algunas zonas de Puno y
Arequipa.
Christian Ninahuanca A.
Para los recios y fros campos del distrito de Cabana, provincia de San
Romn, en Puno, la agricultura no significaba una oportunidad
econmica importante, pero desde hace tres aos el boom de la quinua
viene cambiando esta perspectiva y la vida de casi 5.000 productores de
la zona.

Un ejemplo es don Lorenzo Miranda Vilca, un corajudo campesino de 64

aos, originario de Cabana, que durante dcadas sembr quinua en este
distrito, recibiendo bajas cantidades de dinero por la produccin de su
parcela de siete hectreas, llegando hace tres aos a un mximo de S/.
3 por kilogramo.
Ahora se da el lujo de pedir hasta S/. 9 por kilogramo de quinua,
vendindolo en el mismo campo, ahorrndose hasta el transporte
porque los compradores lo buscan en su propia chacra, ante la escasez
que est produciendo la altsima demanda del grano de oro de los
Andes.
La cosecha de don Lorenzo en la ltima campaa subi a 1.500 kilos de
quinua por hectrea, cuando antes era de
900 kilos.
Estos buenos rendimientos se deben a la utilizacin de mejores
variedades como la Negra Collana, Illpa INIA y Pasankalla INIA 415.
Adems hace una semana se liber la variedad INIA 431 Altiplano, cuyo
perodo vegetativo (vida de la planta) dura 150 das y su productividad
es de 2,8 toneladas por hectrea.
Pero segn el especialista en cultivos andinos Vidal Apaza Mamani esta
variedad se desarrolla mejor en la costa, pues crece ms rpido, en 120
das, y su rendimiento alcanza las 4,5 toneladas por hectrea.
"Tiene mejor rendimiento en la costa por un mejor clima y conserva
todas sus propiedades nutritivas. Lo que vara es la forma cmo se
cultiva, mientras en la sierra se puede cultivar quinua orgnica, en la
costa se hace necesario el uso de qumicos, explica Apaza.
Cabe indicar que Puno representa el 80% de la produccin nacional de
quinua (38.500 hectreas), con las 15 mil toneladas que pone en oferta
en el mercado, lo cual diversos expertos debe ir cambiando con la
siembra extensiva del grano en la costa.
EN AREQUIPA

Otro ejemplo de lo buena que est resultando la explosin comercial de

la quinua sucede en Arequipa, especficamente en el distrito de
Cotahuasi, provincia de La Unin, donde doa Isabel Vera Valdivia le
saca provecho a sus 10 hectreas del cultivo andino.
Ella est vendiendo a S/. 8 el kilogramo de quinua, precio que
manifiesta nunca antes se habra imaginado.
El especialista del Instituto Nacional de Innovacin Agraria (INIA), Jorge
Medina, revela que se comprob que las variedades Amarilla Sacaca,
Amarilla Marangani y Quillahuaman producidas en las alturas
arequipeas se adaptan perfectamente a los valles costeros de la regin
surea.
"La quinua es un cultivo alternativo para el arroz, que siembra a 435
metros de altura, como en el valle de Majes, con rendimientos de 2.500
kilos por hectrea. Pero si aplicamos un buen nivel de fertilizacin se
puede llegar a 4.000 o 6.000 kilogramos por hectrea para la misma
zona y con las mismas variedades, seala Medina.

Precios en supermercados limeos llegan hasta los S/. 20 por kilo

La quinua se vende entre los S/. 17 a S/. 20 en los mercados y
supermercados de la capital, siendo uno de los principales factores de
esta situacin la fuerte demanda de este grano andino en el extranjero,
al haberse incrementado de manera sostenida en ms de 143% entre el
2008 y 2012.
Y es que al transcurrir el denominado 'Ao Internacional de la Quinua',
nombrado por la Organizacin de las Naciones Unidas para la Agricultura
y la Alimentacin (FAO), el enorme potencial que caracteriza al pas ha
sido promocionado a todas luces en China y en diversos mercados, lo
que habra captado un mayor inters.
Buen momento para la quinua. Segn reportes de Aduanas, entre enero
y abril de este ao el Per ha exportado 2.476 toneladas de quinua, por
un valor de US$ 8 millones 327.000, a un precio de US$ 4,31 por kilo. El

precio aument en 20% en relacin con el mismo periodo del ao

pasado.