EL MODELO MISIONERO

PROYECTO OREMBA
Soberana Alimentaria
CONFORMACIN DE LA FECOPAM
Matrcula INAES A 2601
Contacto: rea Coordinacin de Proyectos
E-mail:
jorgepauleti@nodoalem.com.ar
nestorgutierrez1957@yahoo.com.ar
Bolivar 35 - Local 3
Tel: 03754-423478
Leandro N. Alem
MISIONES - ARGENTINA

1. Programa Alimentario
SITUACION ACTUAL

Misiones compra de otras provincias alimentos (a

precios mayoristas constantes) por 2.500
millones de pesos anuales, slo en productos que
existen en pequea escala dentro de las Ferias
Francas y pequeas cooperativas de la provincia.

El total de los alientos adquiridos extra

provincialmente ronda el 90 %, porcentaje que
se verifica en la mayora de las provincias,
excepto las de regin central del pas.

Programa Soberana Alimentaria

ACCIONES EJECUTADAS y EN EJECUCION
- Se realizaron Encuentros Campo-Ciudad, reuniendo productores primarios,
comerciantes de alimentos de Posadas y Ober, y tcnicos del Estado en
comercializacin, produccin y elaboracin de alimentos. Se estableci un
convenio de cooperacin mutua.
- Se obtuvo asistencia tcnica para nuestras cooperativas o asociaciones de
productores, y se trabaja sobre cinco bases fundamentales:
1- Existencia de abundante materia prima
2- Capacidad demostrada de agregar valor
3- Nichos de comercializacin detectados y verificados
4- Equipamiento de porte medio existente o a fabricar
5- Disponibilidad de fondos a travs de programas nacionales
- Se trabaja en la obtencin de equipamiento, infraestructura, capacitacin,
registros y anlisis de productos que permitan colocarlos en el mercado,
sin riesgos para la salud y a precio ventajoso. Dotacin de envases,
etiquetas, logstica y transporte gratuitos y en escala -para una primera
etapa- hasta tanto las cooperativas adquieran autonoma crediticia.

Conformacin de la Federacin de Cooperativas

Productoras de Alimentos de Misiones FeCoPAM
El 5 de noviembre de 2009 se
realiz en Alem, provincia de
Misiones (Argentina), la
reunin fundacional de la
Federacin de Cooperativas
Productoras de Alimentos de
Misiones -FeCoPAM-, con la
participacin de doce
instituciones, a las que se
sumaron como adherentes
otras 52 a lo largo del
territorio provincial.

Cooperativas asociadas:
1. Agropecuaria Zona Sur, Apstoles

2. Agroecolgica San Javier, Dos Arroyos

3. Trabajo y Turismo Oasis, Alem
4. Agricola Ganadera Leandrito, Alem
5. Agropecuaria San Isidro, Puerto Libertad
6. Apcola Los Inmigrantes, Ober
7. Granjera Bella Vista, Ober
8. Agropecuaria San Jorge, San Pedro

Federacin de
Cooperativas
Productoras de
Alimentos
de Misiones

9. Yerbatera Caficla, Aristbulo del Valle

10. Agropecuaria Misionera, Itacaruar
11. Aceitera Coprofai, Itacaruar
12. Frutihorticola Filadelfia, San Vicente

El principal objetivo de la Federacin es

conformar una red provincial de elaboracin,
acopio, distribucin y comercializacin de
canasta bsica de consumo.
A futuro, la FeCoPAM proveer de cobertura
social, salud y seguros, servicios mutuales y
otros a las instituciones asociadas, y se ha
creado un Fondo Operativo para el
otorgamiento de microcrditos.
COOPERATIVAS VINCULADAS: Las Vertientes (Capiov), Asociacin Mujeres Rurales (San Pedro), EFA Tamandu (Los
Helechos), Peninsula (Andresito), Apcola Los Inmigrantes (Ober), El Lapacho Ltda. (El Soberbio), Agropecuaria Picada San
Martn (San Antonio), Los Hogareos (San Pedro), Nueva Esperanza (San Pedro), Asoc. Productores (Bonpland),, Las Alicias
(Aurora), Agropecuaria Sarand (El Soberbio), Agro industrial y de serv. (Parada Leis), Los Pioneros (Aurora), Ganadera Salto
Encantado (A del Valle), Agropecuaria (Ruiz de Montoya), Oasis (Alem), Coop Litoral (Sta. Ana), Coop Pioneros de la Selva
(Andresito), Productores de Stevia (Ldor. Gral San Martn), Productores de Stevia (Los Helechos), Productores de Stevia (Alem),
Productores de Stevia (Campo Ramn), Productores de Stevia (Wanda), Productores de Stevia (General Alvear), Productores de
Stevia (Barrerito), Alimentos de la Selva (Andresito) , Unin y Progreso (Paraje Lapacho), Cainguas (A. del Valle), Loreto (Santa
Ana), Paraso (Wanda), Asociacin Ganadera (Aristbulo del Valle), Colonos Unidos (Mrtires), Apcola (2 de Mayo), Tambera
(Ober), Centro Ganadera (Candelaria), Lumbrcola (Candelaria), Tambera (Dos de Mayo), Agrcola Ganadera (Santa Ana),
Agropecuaria Forestal (Mrtires), Filadelfia (San Vicente), Agrcola Ganadera (Salto Encantado), Agrcola (Fracrn),, Stevia
Lctea (San Martn), Yerba Dulce (San Martn), Tambera (Almafuerte), Las Mercedes (San Vicente), Agroindustrial San Jos (San
Vicente), Agrcola Ganadera La Tilapia (San Vicente) siguen

Otro aspecto importante y novedoso, es la

conformacin de cooperativas de apoyo
integradas por profesionales especialmente
jvenes para asesorar en aspectos jurdicos,
doctrinarios, contables, impositivos,
agropecuarios, comerciales y veterinarios.

TALLER ESCUELA DE SALTO ENCANTADO

Asimismo, se ha impulsado la conformacin de una
cooperativa de apoyo, integrada por tcnicos e
idneos con prctica en la fabricacin de
equipamiento industrial adecuado a la escala.

MEZCLADORA DE
BALANCEADOS

FAENADORA
AUTOMTICA
DE POLLOS

ALMIDONERA

EMBOLSADORA

MOLINO DE MAIZ

CENTRIFUGADO

AUTOCLAVE
PASTERIZADORA

PELADORA
DESCASCARADORA

Programa Soberana Alimentaria

ACCIONES EJECUTADAS y EN EJECUCION
Se realizaron los trmites necesarios y se logr la aprobacin por
parte del Instituto Nacional de Patentes Industriales de una marca
colectiva para la comercializacin de 86 productos alimenticios

La marca es de uso
Colectivo, mediante
firma de convenio
y compromiso de
respetar normas
bromatolgicas de
excelencia, para
preservar el prestigio
de la misma

Oremba significa lo nuestro en lengua guaran

Programa Soberana Alimentaria

DESARROLLO Y COMERCIALIZACION DE PRODUCTOS
CUENCAS DE PRODUCTORES

COOPERATIVAS DE
SERVICIOS DE
TCNICOS Y
PROFESIONALES Y DE
EQUIPAMIENTO

ELIMINACIN
DE iNTERMEDIARIOS
EN TODA LA
CADENA

COOPERATIVIZADOS
FEDERADOS
ACOPIO Y
TIPIFICACION
EN ZONA

Envasado

ELABORACIN
EN ESCALA

PRECIO MAYORISTA

Envasado

(CADA COOP. FACTURA SU PRODUCTO)

NODOS DE
DISTRIBUCIN A LA
RED ASOCIADA

DESPENSA

ELIMINACIN DE
INTERMEDIARIOS
EN TODA LA
CADENA

VERDULERA

TRANSPORTISTAS
Y PREVENTISTAS
DE LAS PROPIAS
COOPERATIVAS
(CAMIONES
PROPIOS)

MINIMERCADO

MANO
DE OBRA
DENTRO
DE LAS
COOPS.

NODOS DE
DISTRIBUCIN A LA
RED ASOCIADA

CARNICERA

RED DE COMERCIOS BARRIALES EN CIUDADES CERCANAS

ALMACN

ProgramadeSoberana
Programa
SoberanaAlimentaria
Alimentaria

RED DE ALMACENES Y DESPENSAS ASOCIADOS DE LA CIUDAD DE POSADAS

RELEVAMIENTO ALMACENES Y DESPENSAS DE LA CIUDAD DE POSADAS

SE REALIZO UN IMPORTANTE RELEVAMIENTO DE

DESPENSAS, ALMACENES Y MINIMERCADOS DE
POSADAS CONTANDO YA CON 324 ASOCIADOS EN RED
PARA LA COMPRA DE ALIMENTOS
OREMBAE
COMERCIALIZACIN VERIFICADA:
DE ESTA MANERA, SE ASEGURA LA DEMANDA ANTES
DE EMPRENDER PROCESOS A ESCALA, MEDIANTE
ANLISIS DE COSTO, VIABILIDAD DEL PRODUCTO Y
CAPACIDAD DE PERMANENCIA EN EL MERCADO

Programa Soberana Alimentaria

MERCADO ZONAL DE LA CHACRA 100 - POSADAS

Proyecto presentado al Gobierno de la provincia en junio del 2005

Inaugurado
El 21 de
agosto
del 2012.
Comienza a
operar con
ventas
mayoristas
en julio del
2013

Programa Soberana Alimentaria

ACCIONES EJECUTADAS y EN EJECUCIN

ORGANIZACIN DE LA DEMANDA
- La solicitud al Gobierno Provincial para la construccin
de un mercado de concentracin mayorista-minorista
(100% exclusivo para productos misioneros, con
registro de origen avalado por municipios) en cada una
de las ciudades de la provincia con 5.000 habitantes o
ms, fue acompaada por la conformacin de una red de
comercializacin de pequeos negocios en Posadas, a
travs de entrega de muestras y precio testigo: 324
inscriptos y operando, 923 con pedido de diversos
productos, 3.575 censados en blanco (Direccin General
de Rentas de la provincia) y 2435 sin registro municipal.

Programa Soberana Alimentaria

ACCIONES EJECUTADAS y EN EJECUCIN

OREMBA ES EL NICO PROGRAMA A

NIVEL NACIONAL CON DEMANDA

VERIFICADA NO SATISFECHA

Apellido y Nombre
DELGADO Sonia Elizabeth
PELINSKI Anselmo
CENTURION Rodolfo Nestor
BONDARCHUCK;Andrs Juan
ESPINOZA Luis Alberto
RAMIREZ Francisco Eusebio
SAIYUD Norma
ALONSO Rosana Antonia
DOLL, Delia
WANG Cheng Hva
AFIEK, Pablo Elio
KUHLE Griselda
VILLABA, Zulma Brisuela
RIBEIRO Nelida
ALONSO, Leiva Mara
ALONSO Ramn Alejandro
VENIALGO Anibal
IKAWASA, Harada
VALLEJOS, Sergio
KALONIEGO, Eva Proch
STRIERD Matilde
ENGEL, Eduardo
SELVA,Elisa
ZAMORANO, Silvia
GREICHENER, Gabriel
FERRANDIS, Francisco
OVIEDO SIXTA

ROLL, Guillermina
ESQUIVEL, Gabriel
LOPEZ, Silvio Csar
PASZIANICK, Walter M.
ALVARENGA, Marcelo Juan
PEREZ Dardo Daniel
LENGUAZA, Carmen Aida
PIRIS, DA MOTA, Mara
OJEDA, Liliana Beatriz
LINDQUIST, Elsa Rosana
VERA, Norma
MEDINA, Juan Claudio
BOVEDA, Graciela Elisa
HERRERA, Alberto
BAEZ, Javier Rolando
OLIVI, Jorge Antonio
FRANCO, Olga
WOLOSKI, Rodolfo Angel
BENITEZ, Juan Carlos

Domicilio
Avda. San Martin 3378
Avda. San Martin 3141
Avda, Sta. Catalina 4519
Francisco de Haro 4720
Avda. San Martn 3422
Avda. San Martin 5828
Avda. San Martn 3218
Avda. Urquiza3955
Avda. Uruguay 5381
Avda. Fco. De Haro 5197
T de San Jos 2224
Avda. Uruguay3031
Avda. T de San Jose2198
Avda. Cabred 1423
Avda. Alte. Bronw 3732
Avda. Alte. Bronw 4221
Avda. Alte.Bronw 4378
Avda. Alte. Bronw 4888
Avda, Rademacher y Chubut
Avda. Rademacher 4386
Avda. Rademacher 4935
Avda. Rademacher 5986
Avda. Rademacher 4792
Avda. Rademacher 4196
Alverdi y Moritn
Avda. Alte.Bronw y Sta. Catalina
Alverdi 1140
Junin Ex 82
Avda. Corrientes 1763
Bs.As y Catamarca
Avda. Lopez y Planes 3083
Avda, Martn Fierro 3007
Avda. Chacabuco 3852
Eugenio Ramirez y R. Perez
Eugenio Ramirez 1116
Avda. Blas Parera 3092
Avda. S. Martin y Bronw
Avda. Lavalle 2720
San Lorenzo y Alvear
Sgo.del Estero 2126
Belgrano y San Luis
Avda. Chacabuco 5209
Avda, Chacabuco 5323
Avda. Chacabuco 6349
Avda. Chacabuco y Jauretche
Avda. Chacabuco 7292
Avda. 115 y Calle 58
Avda. 115 y Calle 58 y Calle 56
Avda. 115 y Casi Calle 158
Tierra del Fuego y Rademacher
Balcarce 1682 B Kennedy
Avda. Tierra del Fuego 1899
Calle 39 6236 B Kennedy
Avda. Cocomarola 6720
Avda. Cocomarola 6909

Tel.

423555
436375

CUIT
27-29241611-9
20-07558349-5
20-07485859-8
20-10404642-9
20-11326218-5
20-21303764-3
23-21305875-4
27-04414235-5
27-29210554-7
27-16804572-5
20-93937192-4
20-21002453-1
27-22488471-6
27-18672058-5
27-24600562-7
27-92364962-5
20-24985527-9
20-18465071-2
20-93360259-2
20-32608286-5
27-14911519-1
27-01055152-3
27-23048905-5

15619978
441182
437248
433894
426561
438216

462398

435704

27-26623399-5
27-26871596-2
27-18018316-2
20-24588313-8
23-92079137-9
27-92513460-6
27-29210409-5
27-20117727-3
27-05005806-4
20-20815316-2
20-17299843-8
20-13875139-3
33-70990435-9
20-22090076-3
20-27489982-5
27-13197986-5
27-06431223-0
27-17074121-9
27-20629330-1
23-26292201-4
27-26987128-3
27-30153153-8
20-12852785-1
23-23349615-4
23-10675109-9
20-20290565-0
20-27706379-5
27-11479369-3
20-12788778-4
20-17378037-1

Rubro
Comestibles
Carnicera y Comestibles
Despensa
Carnicera y Comestibles
Frutera -Verdulera -Carnicera
Frutera -Verdulera -Carnicera
Frutera y Comestibles
Frutera -Verdulera -Carnicera
Frutera -Verdulera -Carnicera
Frutera -Verdulera -Carnicera
Frutera -Verdulera -Carnicera
Pollera
Fiambres y Leche
Frutera -Verdulera -Carnicera
Frutera -Verdulera -Carnicera
Frutera -Verdulera -Carnicera
Comestibles
Comestibles
Comestibles
Frutera -Verdulera -Carnicera
Frutera -Verdulera -Carnicera
Carnicera y Comestibles
Carnicera y Comestibles
Comestibles
Frutera y Verdulera
Frutera-Verdulera -Carnicera
Productos Regionales
Frutera- Verdulera-Comestibles
Autoservicio-Verdulera-Frutera
Mini Mercado
Frutera -Verdulera -Carnicera
Frutera-VerduleraCarniceraComestibles
Frutera -Verdulera -Carnicera
Frutera-.Verdulera
Frutera - Verdulera
Frutera- Verdulera -Carnicera
Frutera-.Verdulera
Polleria y Carnicera
Frutera-Verdulera-Carnicera
Frutera-Verdulera-Carnicera
Frutera-Verdulera-Carnicera
Frutera -Verdulera -Carnicera
Frutera -Verdulera -Carnicera
Frutera -Verdulera -Carnicera
Frutera -Verdulera -Carnicera
Frutera -Verdulera -Carnicera
Frutera -Verdulera -Carnicera
Comestibles
Carnicera y Comestibles
Frutera -Verdulera -Carnicera
Frutera -Verdulera -Carnicera
Carnicera y Comestibles
Frutera -Verdulera -Carnicera
Frutera-Verdulera-Comestibles
Comestibles

Obs.
Almibar
Almibar
Almibar
Almibar
Almibar
Almibar
Almibar
Almibar
Almibar
Almibar
Almibar
Almibar
Almibar
Almibar
Almibar
Almibar
Almibar
Almibar
Almibar
Almibar
Almibar
Almibar
Almibar
Almibar
Almibar
Almibar
Almibar
Almibar
Almibar
Almibar
Almibar

, Miel
, Miel
, Miel
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, Miel
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y
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Mermeladas
Mermeladas
Mermeladas
Mermeladas
Mermeladas
Mermeladas
Mermeladas
Mermeladas
Mermeladas
Mermeladas
Mermeladas
Mermeladas
Mermeladas
Mermeladas
Mermeladas
Mermeladas
Mermeladas
Mermeladas
Mermeladas
Mermeladas
Mermeladas
Mermeladas
Mermeladas
Mermeladas
Mermeladas
Mermeladas
Mermeladas
Mermeladas
Mermeladas

Almibar , Miel y Mermeladas

Almibar , Miel y Mermeladas
Almibar , Miel y Mermeladas
Almibar , Miel y Mermeladas
Almibar , Miel y Pickles
Almibar , Miel y Pickles
Almibar y Pickles
Almbar, Mermeladas
Almibar, Mermeladas y Pickles
Almibar, Mermeladas y Pickles
Almibar, Miel y Mermeladas
Almibar, Miel y Mermeladas
Almibar, Miel y Mermeladas
Almibar, Miel y Mermeladas
Almibar, Miel y Mermeladas
Almibar, Miel y Mermeladas
Almibar, Miel y Mermeladas
Almibar, Miel y Mermeladas
Almibar, Miel y Mermeladas
Almibar, Miel y Mermeladas
Almibar, Miel y Mermeladas
Almibar, Miel y Mermeladas
Almibar, Miel y Mermeladas
Almibar, Miel y Mermeladas

Planilla de relevamiento
realizada por preventistas
del programa, llevando
muestras y precios
mayoristas de referencia.
Para cada producto
desarrollado se sigue la
misma dinmica,
corroborando la
competitividad del mismo.

ORGANIZACIN
DE LA OFERTA:

Red de almacenes y pequeos

supermercados barriales de
Posadas. Precios minoristas muy
competitivos: 45 % ms bajos

Programa Soberana Alimentaria

ACCIONES EJECUTADAS y EN EJECUCIN

Una vez en funcionamiento la Red
inicial y el Mercado Concentrador, el
objetivo es que aquellos productos con
mayor dinmica sean comercializados a
travs de la modalidad de
supermercado mayorista, en locales a
construir por parte de la FeCoPAM,
solucionando as el problema del doble
rol de productor y comercializador que
deben asumir los cooperativistas en la
venta directa.

Programa Soberana Alimentaria

ACCIONES EJECUTADAS y EN EJECUCIN

NUEVA MODALIDAD DE FACTURACIN

Para evitar la doble
carga impositiva, se
trabaja con la AFIP
para que el programa
de las tiqueteras en
las cajas discrimine
por cooperativa, ya
que implementar una
caja por cada entidad
y producto resultara
engorroso para los
comerciantes
minoristas que se
surtirn en estos
establecimientos.

Programa Soberana Alimentaria

Trabajadores como
socios plenos

Uno de los principales problemas

para la rentabilidad de las
cooperativas argentinas, es que en
el aspecto laboral deben funcionar
como cualquier patronal capitalista.
Se trabaja a nivel nacional para
modificar esta legislacin. De la
misma manera que se impulsa la
participacin de los obreros en las
ganancias de las empresas privadas,
se tratar de impulsar una ley que
permita a todo el arco cooperativo
laboral, de servicios y de produccin
trabajar como una unidad,
transparentando el proceso de
distribucin de beneficios para
evitar el trabajo en negro.

Programa Soberana Alimentaria

CAPACITACIN

250 CURSOS EN TOTAL DICTADOS EN OCHO AOS

HOMOGENEIZACIN DE
PRCTICAS PARA HABILITAR USO
DE MARCA COLECTIVA
PRCTICAS DE ACOPIO

MANIPULACIN DE ALIMENTOS
Y NORMAS DE CALIDAD Y
ENVASADO

PRCTICAS DE ENVASADO
COMPRAS COLECTIVAS
ANUALIDAD DE LA OFERTA

Programa Soberana Alimentaria

EQUIPAMIENTO
MDS Manos a la Obra

COMPRA DE CAMIONES
AFECTADOS AL PROGRAMA
SOBERANA ALIMENTARIA POR
LA AGENCIA PARA EL
DESARROLLO ARCentral

COMPRA DE ETIQUETAS,
70.000 TAPAS Y FRASCOS DE
DIVERSAS CAPACIDADES

Programa Soberana Alimentaria

EQUIPAMIENTO MDS Manos a la Obra
SECADEROS SOLARES

PARA PRODUCTOS SECOS,

HIERBAS, HORTALIZAS Y
STEVIA REBAUDIANA

SECADEROS
DE CICLO
COMBINADO
INNOVACIN
TECNOLGICA:
SOLAR LEA
CONVECCIN PARA
STEVIA, HOJAS,
HORTALIZAS,
FRUTAS Y TODO
TIPO DE PRODUCTOS

Programa Soberana Alimentaria

PRODUCTOS

LISTADO DE PRODUCTOS
EN PROCESO, CON INSCRIPCN INPI
1. Tomate triturado
2. Hortalizas secas
3. Sopas y salsas secas
4. Miel pura de abeja
5. Yogurt entero frutado
6. Leche en sachets
7. Escabeche de pescado
8. Yerba Mate
9. Polenta de maz
10. Azcar rubia
11. Dulce de mamn
12. Zapallo cscara de hierro
13. Queso barra
14. Quesos finos
15. Queso cremoso tipo muzzarela
16. Queso criollo
17. Dulce de leche
18. Vinagre de frutos de monte
19. Batata en almbar
20. Zapallo en almbar
21. Dulce de batata en barra
22. Dulce de zapallo en barra
23. Dulce de guayaba en barra
24. Mamn en almbar
25. Mermelada de rosella
26. Kinotos en almbar
27. Poroto negro
28. Escabeche de carne
29. Escabeche de lengua
30. Nuez de pecn
31. Mermeladas frutos de monte
32. Moras blancas al whiski
33. Palmitos
34. Anan en almbar
35. Especias
36. Pickles
37. Ercabeche de codorniz
38. Conserva de huevos codorniz
39. Edulcorante natural
40. Mermeladas finas

41.
42.
43.
44.
45.
46.
47.
48.
49.
50.
51.
52.
53.
54.
55.
56.
57.
58.
59.
60.
61.
62.
63.
64.
65.
66.
67.
68.
69.
70.
71.
72.
73.
74.
75.
76.
77.
78.
79.
80.

Mermelada de frutilla light

Mermeladas ctricas
Conejo en escabeche
Propleos, jalea real
Dulce de leche en barra
Pollo en escabeche
Embutidos de cerdo
Carne seca, pastrn
Crema de leche
Manteca
Queso untable finas hierbas
Almidn de mandioca
Jabn de citronella
Detergente de citronella
Desinfectante de citronella
Aceite repelente de citronella
Alimentos p/perros y gatos
Galletitas y biscochos
Aceite de soja
Pastas secas
Arroz
Vinos coolers
Licores de frutas
Leche larga vida en tetrapack
Caramelos regionales
Masas secas finas envasadas
Dulces aditivados con stevia
Lcteos aditivados c/stevia
Alim secos aditivados c/stevia
Bebidas aditivadas c/stevia
Conservas aditivadas c/stevia
Panificados aditivados c/stevia
Caramelos aditivados c/stevia
Chocolate adit. c/stevia
Dulce de leche adit. C/stevia
Mandioca congelada
Aceite de maz y girasol
Agua mineral sin gas
Miel pura de abejas
Propleos

Programa Soberana Alimentaria

PRODUCTOS
Dulce de batata en barra
Vinagres ctricos

SECOS

Programa Soberana Alimentaria

PRODUCTOS

CONSERVAS
Y DULCES

Programa Soberana Alimentaria

PRODUCTOS

Organo
Laurel
Albahaca

Programa Soberana Alimentaria

PRODUCTOS

LCTEOS

PROGRAMA OREMBA

Proyectos en marcha con mayor desarrollo

Proyecto
Proyecto
Proyecto
Proyecto
Proyecto
Proyecto
Proyecto

Lcteos
Tomate
Aceite
Vinagres
Polenta
Stevia
Yerba Mate

Proyecto Lcteos

COMPRA
DE
EQUIPOS:

MDS
Manos a la
Obra

COMPRA DE
VACAS
LECHERAS
JERSEY,
HOLANDO Y
DE CRUZA

MEJORAMIENTO
GENTICO
OPTIMIZACIN
DE PASTURAS

SISTEMAS
SILVO
PASTORILES
COMPRA DE
TARROS DE
LECHE

PRODUCTOS
DESARROLLADOS

DULCE DE LECHE

Equipamiento a
adquirir: ordeadoras,
pasteurizadora,
dulceras.

Programa Soberana Alimentaria

PRODUCTOS DESARROLLADOS
QUESO MISIONERO

QUESO SARDILLO

QUESO CRIOLLO
QUESO CREMOSO

QUESO BARRA
SANDWICHERO

QUESO PEPATO

QUESO PROVOLINO

QUESOS ESPECIADOS

Programa Soberana Alimentaria

PRODUCTOS DESARROLLADOS

Proyecto Aceite
Comestible
Equipamiento a adquirir:
refinadora, envasadora utomtica.

Programa Soberana Alimentaria

Proyecto Tomate
Triturado

Equipamiento a adquirir:
trituradora, pasteurizadora,
envasadora automtica doy-bag.

Programa Soberana Alimentaria

Proyecto Vinagres
Equipamiento a adquirir:
tanques y envasadora.

Programa Soberana Alimentaria

Proyecto Polenta y Harina de Maz

Equipamiento existente: molino y secadora de tornillo, a

adquirir: silos, empaquetadora y envases de plstico.

Programa Soberana Alimentaria

Proyecto Stevia
Biofbrica INTA
Cerro Azul, huerto
semillero, viveros y
tendaleros
Planta
Industrial en
Parque
Tecnolgico
en un 50 %
de ejecucin
Rebaudisido
A al 99 %
de pureza,
proceso
nico en el
mundo,
patentado

Laboratorio propio en
la Universidad
Nacional de Misiones

PROYECTO YERBA MATE

Esta propuesta apunta a generar un producto en gran escala,
para impulsar el intercambio con productos que cuenten en
otras provincias con materia prima en abundancia en manos
de la economa familiar, similar a la yerba mate.

Primera experiencia
de escala de la
FeCoPAM, primer
producto masivo de
bajo precio en
ingresar a la Red de
Almacenes y
Supermercados de la
ciudad de Posadas,
capital de Misiones.

CONFORMACIN DE LA RED FEDERAL

DE ECONOMA SOCIAL DE ESCALA RED ESE
A partir de la experiencia desarrollada en Misiones, hermanada con
experiencias similares existentes en otras provincias argentinas, se
decidi conformar la Red ESE.
Esta Red apunta a hacer visible un espacio social rural en la
Argentina, que incluye al 15 % de la poblacin total (6 millones de
personas) en su gran mayora trabajadores rurales o familias
productoras, en el que tiene origen un 73 % de la materia prima que
se utiliza para alimentos, y al cual le pagan un precio vil por esos
insumos.
La propuesta apunta a eliminar intermediaciones, a la vez que a
cooperativizar cada uno de los estamentos de la cadena (siembra o
cra, cosecha o faenado, elaboracin y empaquetado con marca
propia, acopio en zona, logstica, estoqueo, mercados de
concentracin, logstica urbana, preventa y facturacin para el
cobro), de manera que se pueda eliminar el trabajo en negro as
como las injerencias que habitualmente hacen que estos procesos
fracasen, al distorsionar la conformacin de precio final mayorista.

GRAFICO DE FUNCIONAMIENTO DE LA RED

FEDERAL DE ECONOMA SOCIAL DE ESCALA
CUENCA PRODUCTIVA PROVINCIAL
COOP
Factura
COOP
Factura

COOP
Factura

COOP
Factura

FEDERACION DE
COOPERATIVAS
Fidelizacin/entrega
parrcial de equipam.

COOP
Factura

REDES BARRIALES EN CIUDADES CERCANAS

COOP
Factura

ALMACN ALMACN

* Escala:
* Logstica y
marca propias
* Precio
mayorista

ALMACN
ACOPIO Y
DISTRIBUCIN
PROPIOS

ALMACN

ALMACN ALMACN

INTERCAMBIO ENTRE PROVINCIAS

Grfico de intercambio interprovincial

(bosquejo tentativo)