Mara Jos Villafuerte Garca

Paralelo #9

Tipos de enzimas
Los enzimas son catalizadores muy potentes y eficaces, qumicamente son protenas
Como catalizadores, los enzimas actan en pequea cantidad y se recuperan
indefinidamente. No llevan a cabo reacciones que sean energticamente desfavorables,
no modifican el sentido de los equilibrios qumicos, sino que aceleran su consecucin.
Las enzimas son grandes protenas que aceleran las reacciones qumicas. En su estructura
globular, se entrelazan y se pliegan una o ms cadenas polipeptdicas, que aportan un
pequeo grupo de aminocidos para formar el sitio activo, o lugar donde se adhiere el
sustrato, y donde se realiza la reaccin. Una enzima y un sustrato no llegan a adherirse si
sus formas no encajan con exactitud.
Enzimas de la Fotosntesis
Las plantas C4 usan inicialmente la enzima PEP carboxilasa (fosfoenolpiruvato
carboxilasa), que convierte el fosfoenolpiruvato (compuesto de 3C) en oxalacetato
(compuesto de 4C) a partir de bicarbonato que se forma por reaccin del CO2 con agua
(facilitado por la presencia de la enzima anhidrasa carbnica que cataliza esta reaccin).
La enzima gliceraldehido -3-fosfato-deshidrogenasa para formar gliceraldehdo-3-fosfato.
La RuBisCO cataliza la reaccin entre la ribulosa bisfosfato (una pentosa, es decir un
azcar de 5C, RuBP) con el CO2, para crear 1 molcula de 6 carbonos, la cual al ser
inestable termina por separarse en 2 molculas que contienen 3 tomos de carbono, PGA
(Fosfoglicerato).
Enzimas de la Respiracin Celular
La respiracin asocia habitualmente la idea de intercambio gaseoso.
La utilizacin y la eliminacin de estos gases se producen en la intimidad de cada una de
las clulas de un organismo animal o vegetal o en la nica clula, en este caso de los
organismos unicelulares se denomina RESPIRACION CELULAR.

COMBUSTIBLE + O2---CO2 + H2O + LUZ Y CALOR

ETAPAS DE LA RESPIRACION CELULAR:

A travs de la membrana plasmtica, entran a la clula muchos nutrientes: la sustancia
ms utilizada para obtener energa es la glucosa; esta sustancia es degradada en una serie
de etapas hasta formar CO2 y H2O y liberar energa que se empleara en el ATP

PRIMERA ETAPA: LA GLUCOLISIS:

Se produce en el matriz del citoplasma donde estn las enzimas que catalizan los distintos
pasos que se llevan a cabo en ella. No requiere O2 para producirse. La glucosa se divide en
2 molculas formadas por 3 carbonos cada una (cido piruvico). Esta ruptura libera
energa para que se creen 2 molculas de ATP.
Se desprenden tomos de H que son aceptados por una sustancia aceptoras de H.

SEGUNA ETAPA: CICLO DE KREBS:

Las 2 molculas de 3 carbonos en que se ha degradado la glucosa todava contienen gran

cantidad de energa. En presencia de O2, el cido piruvico atraviesa las membranas de las
mitocondrias donde contina su degradacin. Esta sustancia de 3 carbonos se transforma
en una de 2 carbonos, mediante la perdida de molculas de CO2 que se elimina al exterior
de la clula.
La molcula de 2 carbonos se combina con una sustancia de 4 carbonos y se forma el
cido ctrico de 6 carbonos, aqu comienza un proceso cclico que da como resultado la
formacin de CO2, la produccin de ATP y la liberacin de tomos de H.

TERCER ETAPA: LA CADENA RESPIRATORIA:

La glucosa se escinde y forma molculas de CO2.

Los tomos de hidrgenos producidos por la oxidacin se combinaran finalmente con l O
para formar H2O. Los electrones del H son transportados a travs de una serie de
sustancias que se organizan como una escalera. Al descender los electrones van pasando
de un nivel de energa alto a otro ms bajo hasta que llegan a unirse con oxigeno; este se
utiliza en la ltima parte de este complejo proceso y el H2O que se forma en ese
momento. En este proceso tambin participan los lpidos y las protenas y tambin los
derivados de los cidos grasos y de glicerol.
Enzimas Digestivas
Existen aproximadamente 20 tipos de enzimas clasificadas en 3 grupos principales:

Lipasas

Las lipasas son enzimas especficas originadas en el pncreas que poseen la funcin de
disociar los enlaces covalentes entre lpidos complejos llevndolos al estado de gliceroles
y cidos grasos asimilables por el organismo.

Peptidasas o proteasas

Este grupo enzimtico, que se origina en el estmago o en el pncreas, posee la capacidad

de actuar sobre los enlaces peptdicos de las macromolculas proteicas reducindolas a
monmeros orgnicos denominados aminocidos.

Amilasas o ptialinas

Las denominadas amilasas son aquellas enzimas con funcin de romper los enlaces
glucosdicos entre monosacridos dejndolos de forma individual para ser asimilados. Hay
tres tipos de amilasas dependiendo de su lugar de origen, estas son la amilasa salival,
amilasa pancretica y amilasa intestinal (del duodeno).