Captulo 1

Ingeniera Agrcola
Canal de regado

Un titulado, en Ingeniera Tcnica Agrcola debe ser capaz de

conocer, desarrollar, aplicar la Ciencia y Tecnologa en los
mbitos de las explotaciones agrcolas y ganaderas, tanto
extensivas como intensivas, la industria agroalimentaria, el
desarrollo de maquinaria, motores y tecnologa agrcola,
la jardinera y el paisajismo, procurando las mejores condiciones
sociales, econmicas, ecolgicas y de respeto al Medio
Ambiente. Su actividad profesional podr ser desarrollada bajo
diferentes perfiles profesionales y ocupacionales en los mbitos
de la produccin vegetal, produccin animal - orientacin de
explotaciones agropecuarias -, jardinera y paisajismo - orientacin de hortofruticultura -, Ingeniera
Agraria y de las reas Verdes, gestin de recursos hdricos, gestin de empresas agrarias y
comercializacin, Ingeniera Cartogrfica, Geodsica, Tecnologa Ambiental, Biotecnologa y
mejora gentica. Adems sern capaces de comunicarse en otras lenguas, principalmente en
Ingls, dispondrn de habilidades para la gestin y el trabajo en equipo; el compromiso tico y el
respeto al Medio Ambiente, sern parte esencial de sus seas de identidad, as como la tolerancia,
la innovacin, la creatividad, y el conocimiento de las implicaciones sociales del desarrollo
tecnolgico, junto a una decidida voluntad de continuar el aprendizaje a lo largo de la vida.1

Resea Histrica
Nacimiento de su desarrollo
Inicios de la agricultura en diferentes regiones del planeta.

El inicio de su desarrollo se encuentra en

el Neoltico, cuando la economa de las
sociedades humanas evolucion desde la
recoleccin, caza, pesca , agricultura y
la ganadera.
Las
primeras
plantas cultivadas
fueron trigo y cebada.
Sus orgenes se pierden en la Prehistoria,
su desarrollo se gest en varias culturas
que la practicaron de forma independiente
como
las
que
surgieron
en
el
denominado Creciente
Frtil - Oriente
Prximo -, desde Mesopotamia al Antiguo
Egipto,
las Culturas
Precolombinas de Amrica Central y la cultura desarrollada por los chinos al este de Asia, etc.

Se produce una transicin, generalmente gradual, desde la economa de caza y recoleccin a la

agrcola. Las razones del desarrollo agrcola pudieron ser debidas a temperaturas ms templadas,
climatologa, tambin pudieron deberse a la escasez de caza o alimentos de recoleccin, o a la
desertizacin de amplias regiones. A pesar de sus ventajas, segn algunos antroplogos, la
agricultura signific una reduccin de la variedad en la dieta, creando un cambio en la evolucin de
la especie humana hacia individuos ms vulnerables y dependientes.
Orgenes acadmicos
La Ingeniera Agrcola apareci, como programa acadmico, con la creacin de los primeros
Colegios de Agricultura y Artes Mecnicas, en Estados Unidos, institucionalizados en 1862 por
medio de una Ley Gubernamental. Al profesor Elwood Mead, ingeniero norteamericano y
conocedor luchador de los derechos de la tierra, se le atribuye la autora del establecimiento de la
Ingeniera Agrcola, como profesin especfica. En 1886 la Universidad de Nebraska, ofreca en su
Escuela de Agricultura los cursos de Ingeniera Agrcola, coordinados por el profesor O.V. Stout,
consistentes en estudios de suelos, drenajes, topografa, medicin de caudales, obras para riego y
aplicacin de agua a los cultivos. Igualmente se dictaban cursos sobre Mecanizacin Agrcola,
dirigidos por el profesor C.R. Richards, orientados al diseo de mquinas e implementados
agrcolas, molinos de viento, bombas estudio de las maderas, ventilacin, aplicacin de calor,
carpintera y principios de potencia.
A finales de 1906 se realiz un seminario sobre la enseanza de tcnicas y desarrollo de material
didctico para Ingeniera Agrcola, en la Universidad de Illinois con la participacin como
conferencista de los profesores F.R. Crane de la Universidad de Illinois, J.B. Davidson
de la Universidad de Iowa y C.A. Ocok de la Universidad de Wisconsin.
En diciembre de 1907, con motivo del segundo encuentro de profesionales del rea de Ingeniera
Agrcola, reunidos en la Universidad de Wisconsin, se cre formalmente la Sociedad Americana de
Ingenieros Agrcolas, American Society of Agricultural Engineers -ASAE-, siendo su primer
presidente el ingeniero Jay Brownlee Davidson, quien se desempea como profesor y director del
Departamento de ingeniera agrcola de la Universidad del Estado de Iowa.
La Universidad de Iowa en 1910, otorga el primer Grado de Ingeniera Agrcola.
En 1917 la Universidad de Cornell, confiere el primer ttulo de PhD en Ingeniera Agrcola al
seor Earl A. White.
En 1925 exista, en Estados Unidos 10 instituciones que conferan el ttulo en Ingeniera Agrcola.
En 1950 tuvo el gran auge esta profesin gracias al esfuerzo y promocin que hizo la Sociedad de
Ingenieros Agrcolas, con el fin de definir e identificar estos estudios como una rama de Ingeniera.
En dicho ao, 40 universidades otorgaban el ttulo de Ingeniero Agrcola, muchas de ellas con
estudios de postgrado a nivel de Magister y Doctorado.
Actualmente se cuentan con 50 Departamentos de Ingeniera Agrcola y ms de 12.000
profesionales, en los Estados Unidos y el Canad, y ms de 600 programas de la carrera a nivel
de pregrado y postgrado en todo el mundo.

La Ingeniera Agrcola se estableci en Amrica Latina paralelamente con la modernizacin de la

Agricultura, en los aos 50. La primera escuela de Ingeniera Agrcola la cre la Universidad de
Manab, con sede en la ciudad de Portoviejo, Ecuador, en el ao de1957; el programa estaba
orientado a las reas de riego y maquinaria. En 1958 se celebr en Chillan, Chile, el Congreso
Internacional sobre mecanizacin, organizado por la FAO, con presencia de destacados
profesionales entre ellos el profesor Roy Bainer, director del Departamento de ingeniera agrcola
de la Universidad de California.
Dentro de las conclusiones de este evento se destacan las contribuciones que vena haciendo la
Ingeniera Agrcola al desarrollo de la Agricultura en Amrica Latina. En esa misma reunin los
ingenieros, Bainer y Carrera, de la Escuela Nacional de agricultura de Per y el seor Lars
Stenstrom ,director de Ingeniera Agrcola de la FAO, planearon la creacin del Instituto de
Ingeniera Agrcola en Lima. Este Instituto se cre en 1959 como entidad adscrita al Ministerio de
Agricultura. El propsito del nuevo Instituto fue el de ofrecer a los alumnos de la Facultad de
Agronoma de los ltimos 2 aos, cursos de Ingeniera Agrcola. El egresado reciba el ttulo
de Ingeniero Agrnomo con especialidad en; Fitotecnia, Economa agrcola, Zootecnia o Agrcola.
En 1960 la Escuela Nacional de Agricultura del Per se convirti en lo que es hoy la Universidad
Nacional Agraria La Molina y, el Instituto, en la Facultad de Ingeniera Agrcola. Con esa nueva
estructura se abri las puertas hacia la creacin de un programa profesional de 5 aos en
Ingeniera Agrcola el cual se inici en 1962 con 73 estudiantes, gracias a la ayuda tcnica y
financiera por arte de las Naciones Unidas.
En 1966 se graduaron los primeros 32 ingenieros agrcolas y en ese mismo ao la Universidad
Agraria La Molina contaba con 432 estudiantes matriculados en la Facultad de Ingeniera.
En otros pases de Amrica Latina, como Brasil, la enseanza de la Ingeniera Agrcola se inici
con cursos de Postgrado en las reas de comercializacin de productos agropecuarios, tractores y
maquinas agrcolas, en 1960, en la Universidad Rural del Estado de Minas Gerais,
hoy Universidad Federal de Viosa, programas que estaban dirigidos esencialmente a Ingenieros
Agrnomos.
Muy pronto las directivas educativas brasileas encontraron las deficiencias en los campos de las
ciencias bsicas de Ingeniera en los graduados en Agronoma y, pocos conocimientos en ciencias
Biolgicas y Agrcolas en los egresados de las Facultades de Ingeniera. Como resultado de esa
experiencia, decidieron crear en 1969 el programa de Ingeniera Agrcola a nivel de Pregrado,
siendo las universidades de Campinas en Sao Paulo, de Pelotas en Rio Grande Do Sul y Viosa,
las pioneras en esta rama de la Ingeniera, en ese pas.
La Escuela de Agricultura de Chaingo, en Mxico, quiz fue una de las primeras instituciones en
Amrica Latina en impulsar el desarrollo de la Ingeniera Agrcola; a partir de los aos 30 se cre la
especialidad en riegos en el plan de estudios de Agronoma, con unos slidos fundamentos en
Ciencias Agrcolas e Ingeniera. Actualmente la escuela forma Agrnomos en 8 especialidades
entre ellos la de conservacin de suelos, riegos y drenajes; igualmente tiene programas de
Postgrado en estas reas.

En el panel Latinoamericano de educacin Postgraduada en Ingeniera Agrcola, realizado en Lima

, Per, en 1960, se recomend que la sede fsica de las futuras Facultades de Ingeniera Agrcola
deberan estar ubicadas en centros agrcolas, que permitan el ntimo contacto del estudiante con el
medio en que va actuar y, adems, ofrezca la posibilidad de vinculacin con estaciones o granjas
de experimentacin.
Lneas de Profundizacin
Por todo ello los objetivos, respecto al perfil de egreso, de este ttulo sera formar profesionales
capaces de; actuar en el mbito de la produccin vegetal mediante el conocimiento, el anlisis,
aplicacin de las bases y tcnicas de la produccin vegetal que intervienen en la planificacin,
asesoramiento, direccin tcnica de explotaciones y viveros agrcolas, con criterios econmicos y
de respeto al medio ambiente. Capaces actuar en el mbito de la produccin animal a travs del
conocimiento, el anlisis y la aplicacin de las bases y las tcnicas de la produccin animal que
intervienen en la planificacin, asesoramiento y direccin tcnica de explotaciones ganaderas, con
criterios econmicos y de respeto al medio ambiente. Capaces para la preparacin previa,
concepcin, redaccin y firma de proyectos que tengan por objeto la construccin, reforma,
reparacin, conservacin, demolicin, fabricacin, instalacin, montaje o explotacin de bienes
muebles o inmuebles que por su naturaleza y caractersticas queden comprendidos en la tcnica
propia de la produccin agrcola y ganadera - instalaciones o edificaciones, explotaciones,
infraestructuras y vas rurales - y la jardinera y el paisajismo - espacios verdes urbanos y/o rurales
parques, jardines, viveros, arbolado urbano, etc., instalaciones deportivas pblicas o privadas y
entornos sometidos a recuperacin paisajstica -. Con conocimiento adecuado de los problemas
fsicos, las tecnologas, maquinaria y sistemas de suministro hdrico y energtico, los limites
impuestos por factores presupuestarios y normativa constructiva, y las relaciones entre las
instalaciones o edificaciones y explotaciones agrarias y los espacios relacionados con la jardinera
y el paisajismo con su entorno social y ambiental, as como la necesidad de relacionar aquellos y
ese entorno con las necesidades humanas y de preservacin del medio ambiente. Capaces de
dirigir la ejecucin de las obras objeto de los proyectos relativos a explotaciones agrarias, espacios
verdes y sus edificaciones, infraestructuras e instalaciones, la prevencin de riesgos asociados a
esa ejecucin, la direccin de equipos multidisciplinares y gestin de recursos humanos, de
conformidad con criterios deontolgicos.
Con capacidad para la redaccin y firma de mediciones, segregaciones, parcelaciones,
valoraciones y tasaciones dentro del medio rural y los espacios relacionados con la jardinera y el
paisajismo, tengan o no carcter de informes periciales para rganos judiciales o administrativos,
y con independencia del uso al que este destinado el bien mueble o inmueble objeto de las
mismas. Con capacidad para redactar y firma de estudios de desarrollo rural, de impacto
ambiental, de gestin de residuos de las explotaciones agrcolas y ganaderas, y espacios
relacionados con la jardinera y el paisajismo. Capaces de dirigir y gestionar de toda clase de
explotaciones agrcolas y ganaderas, espacios verdes urbanos y/o rurales, y reas deportivas
pblicas o privadas, con conocimiento de las nuevas tecnologas, los procesos de calidad,
trazabilidad, certificacin, las tcnicas de marketing, comercializacin de productos alimentarios y
plantas cultivadas. Con conocimiento en materias bsicas, cientficas y tecnolgicas que permitan
un aprendizaje continuo, as como capaces de adaptarse a nuevas situaciones o entornos
cambiantes y de resolver problemas con creatividad, iniciativa, metodologa y razonamiento crtico.

Capaces de liderar, comunicar y transmitir conocimientos, habilidades y destrezas en los mbitos

sociales de actuacin, as como con capacidad para el trabajo en equipos multidisciplinares y
multiculturales. Capaces de buscar y utilizar la normativa y reglamentacin relativa a su mbito de
actuacin. Capaces de desarrollar sus actividades, asumiendo un compromiso social, tico y
ambiental en sintona con la realidad del entorno humano y natural.
Ingeniera de Postcosecha de productos agrcolas
Es la rama en la cual se estudian, disean, construyen, optimizan mecanismos y sistemas para el
tratamiento posterior a la cosecha de frutas, hortalizas, granos, semillas y flores, etc. Como son
conservacin, lavado, tratamiento, secado en granos y cereales, empaque, transporte y
comercializacin, as como el diseo, escogencia de la maquinaria y los mtodos utilizados en
dichos sistemas, basados en los principios de Termodinmica, transferencia de calor y Mecnica
de fluidos.
Ingeniera de Riegos y Drenajes de tierras y cultivos
Es la rama donde disean y construyen sistemas de riego, drenaje, acueducto y alcantarillado para
cultivos y zonas rurales, as como tambin seleccin de materiales como tuberas, aditivos,
bombas, mangueras, materiales de construccin, etc. El diseo e implementacin de modelos
matemticos para la evaluacin de diversos casos que suelen presentarse en cuencas, ros,
canales,
reservorios
y
dems
fuentes
hdricas,
basados
a
los
principios
de Hidrulica, Hidrologa, Meteorologa, Estadstica y dems ciencias bsicas.
Un tractor trabaja en una explotacin arrocera.
Mecanizacin Agrcola

Enfatiza en el diseo y posterior construccin o seleccin de

maquinaria y equipos para uso en el sector industrial y
agropecuario como tractores, arados, cosechadoras,
autocargadores, etc. As como sus partes y elementos con el
fin de optimizar los procesos productivos, comerciales del campo Y guiados siempre de conceptos
de Esttica, Resistencia de Materiales, Electricidad, Electrnica y Neumtica.
El ingeniero agrcola promueve el desarrollo productivo social de la agricultura, sin descuidar los
recursos naturales.