TENER EN CUENTA : En este contexto una molcula orgnica y el agua reaccionan rompiendo unenlace

covalente para formar dos molculas orgnicas con grupos funcionales que incluyen los tomos de la
molcula de agua

SEGUNDA DIAPOSITIVA:

Los carbohidratos son la fuente principal de energa qumica para los seres vivos .
Los carbohidratos mas simples son los monosacridos ,los cuales cumplen mltiples
funciones .
son esenciales en importantes procesos biolgicos como la fotosntesis.
actan como nutrientes de las clulas para la obtencin de energa.
Son la principal fuente de energa para todos los seres vivos ya que fcilmente se
Oxidan o se Combustionan biolgicamente con participacin del O2 y de las
Mitocondrias liberando energa qumica en forma de ATP.
Entre otras funciones los monosacridos DE ( 5 tomos de Carbono ) componen
qumicamente la estructura bioqumica de los Nucletidos que forman a los cidos
nucleicos, la pentosa Ribosa ( ARN) y la Desoxirribosa ( ADN).
Los monosacridos son la principal fuente de combustible para el metabolismo, siendo
usado tanto como una fuente de energa (la glucosa es la ms importante en la
naturaleza) y enbiosintesis. Cuando los monosacridos no son necesitados para las
clulas son rpidamente convertidos en otra forma, tales como los polisacridos.
Los monosacridos son azucares de las ms simples, y tienen gran inters por ser los
monmeros constituyentes de todos los glcidos .es decir los carbohidratos

CUARTA DIAPOSITIVA (CAMILA)

LOS MONOSACARIDOS ESTAN COMPUESTOS POR ALDOSAS Y CETONAS Y SE
CLASIFICAN DE VARIAS FORMAS :
SEGN EL NUMERO DE CARBONOS DE LA CADENA
POR LA DISPOSICION DEL GRUPO HIDROXILO
SEGN SU GRUPO FUNCIONAL
QUINTA DIAPOSITIVA : _(CAMILA
LOS MONOSACARIDOS SON AZUCARES SIMPLES CUYAS MOLECULAS
CONTIENEN ENTRE 3 Y 7 ATOMOS DE CARBONO NUMEROSOS GRUPOS
HIDROXILO OH Y UN GRUPO ALDEHIDO (CHO ) O UN GRUPO CETONA
LA RIBOSA ES EL ARN
DESOXIRRIBOSA ADN son acidos nucleicos
Ddentro de loas hexosas encontramos la glucosa la cual es una molecula
energtica muy importante debido a su funcin

La galactosa es un azcar simple o monosacrido formado por seis

tomos de carbono o hexosa, que se convierte en glucosa en
el hgado como aporte energtico. Adems, forma parte de
los glucolpidos y las glucoprotenas de lasmembranas celulares de las
clulas, sobre todo de las neuronas.
Desde el punto de vista qumico es una aldosa, es decir su grupo
qumico funcional es un aldehdo (CHO) ubicado en el carbono 1,
o carbono anomrico. Por otra parte, al igual que la glucosa, pertenece
al grupo de las hexosas, que sonmonosacridos (glcidos simples)
formados por una cadena de seis tomos de carbono. Su frmula
molecular o emprica es igual a la de la glucosa: C6H12O6, aunque
difiere de sta por ser un epmero de la glucosa en el Carbononmero
4, es decir, que el grupo de alcohol de este carbono est dirigido hacia
la izquierda (en la frmula lineal, en la forma cclica se encuentra
dirigida hacia arriba). La galactosa es una piranosa ya que
tericamente puede derivarse del anillo de seis lados formado por 5
tomos de carbono y 1 de oxgeno, llamado pirano. Por ello en su
forma cclica se denominar galactopiranosa, existiendo la forma si
el -OH unido al carbono anomrico esta hacia arriba, y la forma si el

-OH unido al carbono anomrico est hacia abajo. De igual forma

existe la forma D y la forma L, siendo la primera la ms abundante de
forma natural.
La galactosa es sintetizada por las glndulas mamarias para
producir lactosa, que es un disacrido formado por la unin de glucosa
y galactosa, por tanto el mayor aporte de galactosa en la nutricin
proviene de la ingesta de lactosa de la leche.

SEXTA DIAPOSITIVA (CAMILA)

Cuando el grupo carbonilo se encuentre en el extremo de la molcula, el
monosacrido ser una aldosa. Cuando el grupo carbonilo no se encuentre en el
extremo, sino en una posicin intermedia, el monosacrido ser una cetosa.

La estructura bsica de todos los monosacridos es una cadena de

tomos de carbono no ramificada en la que todos ellos estn unidos
por enlaces simples.
La estructura bsica de todos los monosacridos es una cadena de tomos
de carbono no ramificada en la que todos ellos estn unidos por enlaces
simples. Uno de estos tomos de carbono est unido a uno de oxgeno por
un enlace doble formando un grupo carbonilo; todos los dems estn
unidos a grupos hidroxilo. Si el grupo carbonilo se encuentra en un extremo
de la cadena carbonada el monosacrido es un aldehdo y recibe el
nombre de aldosa; si el grupo carbonilo se encuentra en cualquier otra
posicin el monosacrido es una cetona y recibe el nombre
de cetosa (Figura 7.1). Los monosacridos naturales tienen entre tres y
ocho tomos de carbono, aunque los de siete y ocho son relativamente
raros. Segn tengan 3, 4, 5, 6... carbonos se denominan
respectivamente triosas, tetrosas, pentosas, hexosas.... Existen aldosas y
cetosas para cada una de estas longitudes de cadena.

OCTAVA DIAPOSITIVA 8
El nmero de ismeros espaciales (estereoismeros) de un monosacrido
depende del nmero de tomos de carbono asimtricos que presente su

molcula. Un carbono asimtrico es aqul cuyos cuatro enlaces estn

compartidos con cuatro grupos diferentes.
el D-gliceraldehdo (aldotriosa) y la
dihidroxiacetona (cetotriosa), son importantes
intermediarios en la va metablica de
degradacin anaerbica de la glucosa
(glucolisis).
DIAP 7.
Dependiendo de la disposicin tridimensional del
grupo -OH del PENULTIMO carbono (ms alejado del
grupo funcional), pertenecen a una de dos series de
estereoismeros: la serie D, o la serie L, propiedad
que debe indicarse en su nombre
La aldosa ms simple, el gliceraldehdo, tiene un tomo de carbono asimtrico, y
presenta por lo tanto dos formas estereoismeras
IMAG DIAP 6 se establece que el estereoismero que, en la proyeccin de Fisher,
presenta el grupo hidroxilo unido al tomo de carbono asimtrico hacia la derecha es
el D-gliceraldehdo, y el que lo presenta hacia la izquierda es el L-gliceraldehdo.
DIAP 8 : La Glucosa tiene un carbn anomrico y por lo
tanto puede existir en una de dos configuraciones
o . Esta ltima configuracin es ms estable y
en los sistemas biolgicos predomina sobre la
primera.
- como en
la forma L-, aunque en los sistemas biolgicos
prcticamente solo existe en la forma Dcadena abierta o en su forma cerrada, cclica. En
este caso puede encontrarse como un anillo de
cinco miembros (glucofuranosa) o como un anillo
de 6 miembros (glucopiranosa).
DIAP 10: Las triosas, en sus formas fosforiladas, son abundantes
en el interior de la clula, ya que son metabolitos intermediarios de la degradacin de la
glucosa
Las pentosas, son glcidos de 5 carbonos y entre ellos
se encuentran:
de
los cidos nucleicos y

la fotosntesis, debido a que a ella se fija el CO2 atmosfrico y de esta manera se

incorpora el carbono
al ciclo de la materia viva.
Entre ellas tienen inters en biologa, la glucosa y la
galactosa entre las aldohexosas y la fructosa entre las
cetohexosas.
DIAPOSITIVA 9
La D-glucosa es el monosacrido ms abundante en la
naturaleza. Se encuentra como tal en las uvas, en el
suero sanguneo y en el medio extracelular. Constituye
la base del metabolismo energtico, ya que todos los
seres vivos son capaces de metabolizar la glucosa.
Forma parte de los polisacridos, tanto de reserva como
estructurales. En nuestro organismo hay clulas
(hemates y neuronas), que slo pueden obtener energa
a partir de la glucosa.
La Glucosa se almacena como un polmero
metablicamente utilizable, tanto en las plantas
(almidn), como en los animales (glucgeno).
Tambin funciona como un polmero de importancia
estructural, sobre todo en las plantas (celulosa).