OK Biología PDF

Centro Preuniversitario Biologa Gua de Trabajo
Universidad Continental Ciclo Intensivo 2013-I

172

OBJETIVOS:
Conocer la estructura de las molculas
inorgnicas que se encuentran en la clula y en
las sustancias extracelulares.
Comprender las propiedades, funciones e
importancia de las biomolculas inorgnicas.

Los bioelementos se combinan entre s para formar
las molculas que componen la materia viva. Estas
molculas reciben el nombre de Biomolculas o
Principios Inmediatos.
Las Biomolculas, para poder ser estudiadas, deben
ser extradas de los seres vivos mediante
procedimientos fsicos, nunca qumicos, ya que si as
fuera, su estructura molecular se alterara. Los
procedimientos fsicos son la filtracin, la dilisis, la
cristalizacin, la centrifugacin, la cromatografa y la
electroforesis.

CLASIFICACIN.
Las biomolculas se clasifican atendiendo a su
composicin. Las biomolculas inorgnicas son las
que no estn formadas por cadenas de carbono, son
imprescindibles para la subsistencia de todo
organismo que habite en nuestro planeta. Entre ellas
tenemos: el agua, el oxigeno molecular, el dixido de
carbono,

las sales minerales y algunos cidos y
bases.

EL AGUA

Se trata de la biomolcula ms abundante en los
seres vivos. En las medusas, puede alcanzar el 98%
del volumen del animal y en la lechuga, el 97% del
volumen de la planta. Estructuras como el lquido
interno de animales o plantas, embriones o tejidos
conjuntivos suelen contener gran cantidad de agua.
Otras estructuras, como semillas, huesos, pelo,
escamas o dientes poseen poca cantidad de agua en
su composicin.

Estructura
El agua es una molcula formada por dos tomos de
Hidrgeno y uno de Oxgeno. La unin de esos
elementos con diferente electronegatividad
proporciona unas caractersticas poco frecuentes.
Estas caractersticas son:
La molcula de agua forma un ngulo de 104,5.
La molcula de agua es neutra.
La molcula de agua, aun siendo neutra, forma
un dipolo, aparece una zona con un diferencial de
carga positivo en la regin de los Hidrgenos, y
una zona con diferencial de carga negativo, en la
regin del Oxgeno.
El dipolo facilita la unin entre molculas,
formando puentes de hidrgeno, que unen la
parte electropositiva de una molcula con la
electronegativa de otra.

Propiedades del agua
El agua tiene propiedades especiales, derivadas de
su singular estructura. Estas propiedades son:
a. Alto calor especfico: para aumentar la
temperatura del agua un grado centgrado es
necesario comunicarle mucha energa para poder
romper los puentes de Hidrgeno que se generan
entre las molculas.
b. Alto calor de vaporizacin: el agua absorbe
mucha energa cuando pasa de estado lquido a
gaseoso.
c. Alta tensin superficial: las molculas de agua
estn muy cohesionadas por accin de los
puentes de Hidrgeno. Esto produce una pelcula
de agua en la zona de contacto del agua con el
aire. Como las molculas de agua estn tan juntas
el agua es incompresible.
d. Capilaridad: el agua tiene capacidad de ascender
por las paredes de un capilar debido a la elevada
cohesin molecular.
e. Alta constante dielctrica: la mayor parte de las
molculas de agua forman un dipolo, con un
diferencial de carga negativo y un diferencial de
carga positivo.
f. Bajo grado de ionizacin: la mayor parte de las
molculas de agua no estn disociadas. Slo un
reducido nmero de molculas sufre disociacin,
generando iones positivos (H+) e iones negativos
(OH-). En el agua pura, a 25C, slo una molcula
BIOMOLCULAS INORGNICAS
TEMA
01
173
de cada 10.000.000 est disociada, por lo que la
concentracin de H+ es de 10-7. Por esto, el pH
del agua pura es igual a 7.
g. La densidad del agua: en estado lquido, el agua
es ms densa que en estado slido. Por ello, el
hielo flota en el agua. Esto es debido a que los
puentes de Hidrgeno formados a temperaturas
bajo cero unen a las molculas de agua ocupando
mayor volumen.
Importancia biolgica del agua
Las propiedades del agua permiten aprovechar esta
molcula para algunas funciones para los seres vivos.
Estas funciones son las siguientes:
a. Disolvente polar universal: el agua, debido a su
elevada constante dielctrica, es el mejor
disolvente para todas aquellas molculas polares.
Sin embargo, molculas apolares no se disuelven
en el agua.
b. Lugar donde se realizan reacciones qumicas:
debido a ser un buen disolvente, por su elevada
constante dielctrica, y debido a su bajo grado de
ionizacin.
c. Funcin estructural: por su elevada cohesin
molecular, el agua confiere estructura, volumen y
resistencia.
d. Funcin de transporte: por ser un buen
disolvente, debido a su elevada constante
dielctrica, y por poder ascender por las paredes
de un capilar, gracias a la elevada cohesin entre
sus molculas, los seres vivos utilizan el agua
como medio de transporte por su interior.
e. Funcin amortiguadora: debido a su elevada
cohesin molecular, el agua sirve como
lubricante entre estructuras que friccionan y
evita el rozamiento.
f. Funcin termorreguladora: al tener un alto calor
especfico y un alto calor de vaporizacin el agua
es un material idneo para mantener constante
la temperatura, absorbiendo el exceso de calor o
cediendo energa si es necesario.

SALES MINERALES

En todos los seres vivos, animales y vegetales, se
encuentran siempre determinadas cantidades de
sales minerales. Se clasifican en funcin de su
solubilidad en agua.
Las sustancias salinas insolubles en agua forman
estructuras slidas que suelen cumplir funciones de
proteccin y sostn y que estn muy extendidas en
todos los seres vivos.
Los Crustceos y los Moluscos presentan
caparazones de carbonato clcico (CO
3
Ca) mientras
que en las Diatomeas son de slice (SiO
2
).
El esqueleto interno de los Vertebrados presenta
una parte mineral formada por la asociacin de
varios componentes minerales, sobre todo
carbonato y fosfato clcico [(PO
4
)
2
Ca
3
]. Adems, el
esmalte de los dientes presenta fluoruro clcico
(F
2
Ca).
En cuanto a las sales minerales solubles en agua,
stas se encuentran disociadas en sus iones
correspondientes, que son los responsables de su
actividad biolgica.
Los principales iones son:
Cationes: Na
+
, K
+
, Mg
2
+
, Ca
2
+
y amonio (NH
4
+
).
Aniones: Cl
-
, fosfatos (PO
4
3-
, PO
4
H
2-
, PO
4
H
2-
),
sulfato (SO
4
2-
), nitrato (NO
3-
) y carbonatos(CO
3
2-
,
CO
3
H
-
).

Los iones minerales realizan mltiples funciones en
el organismo, destacando las siguientes:
1. Ser parte de importantes compuestos
estructurales.
2. Ser parte de enzimas y pigmentos.
3. Ser cofactor enzimtico.
4. Determinar el equilibrio electroqumico.
5. Determinar la presin osmtica.

OXIGENO MOLECULAR

El oxgeno molecular (O2) representa el 20% de la
atmsfera terrestre. Este oxgeno abastece las
necesidades de todos los organismos terrestres que
lo respiran para su metabolismo, adems cuando se
disuelve en agua, cubre las necesidades de los
organismos acuticos.
En el proceso de la respiracin, el oxgeno acta
como aceptor final para los electrones retirados de
los tomos de carbono de los alimentos. El producto
es agua. El ciclo se completa en la fotosntesis
cuando se captura la energa de la luz para alejar los
electrones respecto a los tomos de oxgeno de las
molculas de agua. Los electrones reducen los
tomos de oxgeno de las molculas de agua. Los
electrones reducen los tomos de carbono (de
dixido de carbono) a carbohidrato. Al final se
produce oxgeno molecular y as se completa el ciclo.

Por cada molcula de oxgeno utilizada en la
respiracin celular, se libera una molcula de dixido
de carbono. Inversamente, por cada molcula de
174
dixido de carbono absorbida en la fotosntesis, se
libera una molcula de oxgeno.

DIXIDO DE CARBONO

Un 18% de la materia orgnica viva est constituida
por carbono, la capacidad de dichos tomos de
unirse unos con otros proporciona la base de la
diversidad molecular as como el tamao molecular.
Por tanto el carbono es un elemento esencial en
todos los seres vivientes.
A parte de la materia orgnica, el carbono se
combina con el oxgeno para formar monxido de
carbono (CO), dixido de carbono (CO2), tambin
forma sales como el carbonato de sodio (Na2CO3),
carbonato clcico (en rocas carbonatadas, como
calizas y estructuras de corales).

Los organismos productores terrestres obtienen
el dixido de carbono de la atmsfera durante el
proceso de la fotosntesis para transformarlo en
compuestos orgnicos como la glucosa, y los
productores acuticos lo utilizan disuelto en el
agua en forma de bicarbonato (HCO
3
-).
os consumidores se alimentan de las plantas, as
el carbono pasa a formar parte de ellos, en forma
de protenas, grasas, hidratos de carbono, etc.
En el proceso de la respiracin aerbica, se utiliza
la glucosa como combustible y es degradada,
liberndose el carbono en forma de CO
2
a la
atmsfera. Por tanto en cada nivel trfico de la
cadena alimentaria, el carbono regresa a la
atmsfera o al agua como resultado de la
respiracin.
Los desechos del metabolismo de las plantas y
animales, as como los restos de organismos
muertos, se descomponen por la accin de
ciertos hongos y bacterias, durante dicho proceso
de descomposicin tambin se desprende CO2.
Las erupciones volcnicas son una fuente de
carbono, durante dichos procesos el carbono de
la corteza terrestre que forma parte de las rocas y
minerales es liberado a la atmsfera.
En capas profundas de la corteza continental as
como en la corteza ocenica el carbono
contribuye a la formacin de combustibles
fsiles, como es el caso del petrleo. Este
compuesto se ha formado por la acumulacin de
restos de organismos que vivieron hace miles de
aos.
CICLO DEL NITRGENO

Los seres vivos requieren tomos de nitrgeno para
la sntesis de molculas orgnicas esenciales como
las protenas, los cidos nucleicos, el ADN, por lo
tanto es otro elemento indispensable para el
desarrollo de los seres vivos.
El aire de la atmsfera contiene un 78% de
nitrgeno, por lo tanto la atmsfera es un reservorio
de este compuesto. A pesar de su abundancia, pocos
son los organismos capaces de absorberlo
directamente para utilizarlo en sus procesos vitales.
Por ejemplo las plantas para sintetizar protenas
necesitan el nitrgeno en su forma fijada, es decir
incorporado en compuestos.

Fijacin del Nitrgeno: tres procesos
desempean un papel importante en la fijacin
del nitrgeno en la biosfera. Uno de estos es el
relmpago. La energa contenida en un
175
relmpago rompe las molculas de nitrgeno y
permite que se combine con el oxgeno del aire.
Mediante un proceso industrial se fija el
nitrgeno, en este proceso el hidrgeno y el
nitrgeno reaccionan para formar amoniaco,
NH3. Dicho proceso es utilizado por ejemplo para
la fabricacin de fertilizantes.
Las bacterias nitrificantes son capaces de fijar el
nitrgeno atmosfrico que utilizan las plantas
para llevar a cabo sus funciones. Tambin algunas
algas verde-azules son capaces de fijar el
nitrgeno atmosfrico.
Descomposicin: los animales obtienen
nitrgeno al ingerir vegetales, en forma de
protenas. En cada nivel trfico se libera al
ambiente nitrgeno en forma de excreciones,
que son utilizadas por los organismos
descomponedores para realizar sus funciones
vitales.
Nitrificacin: es la transformacin del amoniaco a
nitrito, y luego a nitrato. Esto ocurre por la
intervencin de bacterias del gnero
nitrosomonas, que oxidan el NH3 a NO2-. Los
nitritos son oxidados a nitratos NO3- mediante
bacterias del gnero nitrobacter.
Desnitrificacin: en este proceso los nitratos son
reducidos a nitrgeno, el cual se incorpora
nuevamente a la atmsfera, este proceso se
produce por la accin catablica de los
organismos, estos viven en ambientes con
escasez de oxgeno como sedimentos, suelos
profundos, etc. Las bacterias utilizan los nitratos
para sustituir al oxgeno como aceptor final de los
electrones que se desprenden durante la
respiracin. De esta manera el ciclo se cierra.

CIDOS BASES

El adecuado funcionamiento de las biomolculas,
particularmente las enzimas (sustancias que facilitan
las reacciones qumicas de los seres vivos), depende
de la concentracin de iones hidrgeno (H+) en los
fluidos vitales. Las diferentes sustancias que se
disuelven en el agua liberan cantidades diferentes
de iones hidrgeno. Segn la cantidad de iones
hidrgeno (o hidronio) liberados por las sustancias,
estas pueden ser:

a) cidos
Compuestos qumicos que al disolverse en agua
(ionizarse) produce una concentracin de
hidronios mayores que 10-7 molar. Ejemplos:
cidos inorgnicos como el cido Clorhdrico
(HCl), cido Sulfrico (H
2
SO
4
), cido Ntrico
(HNO
3
); y orgnicos como el cido Actico y el
cido Lctico.
b) Bases
Compuestos qumicos que al ionizarse producen
una concentracin de iones hidrgeno menores
que 10-7 molar. Ejemplo: Hidrxido de Sodio,
Hidrxido de Potasio, Bicarbonato de Sodio, etc.

CONCEPTOS ASOCIADOS

1. Potencial de Hidrogeniones
Es un indicador de la cantidad de iones hidrgeno
presentes en una solucin. Se calcula as:
pH = -Log [H+] ; [H+] = Concentracin de H+ en
moles/litro.
Los valores que puede tomar van del 0 al 14. Un pH
igual a 7 indica neutralidad, uno menor de 7 indica
acidez y un pH mayor de 7 indica alcalinidad
(basicidad).

2. Buffers
En los seres vivos existe un rango muy estrecho en el
que puede variar el pH de los fluidos corporales sin
comprometer su vida. Por ello poseen sustancias
que evitan grandes variaciones en el pH, estas
sustancias se llaman Buffers o amortiguadores.
Estos evitan que los cidos y bases que
normalmente se producen en el organismo alteren
el pH.
Ejemplo: Buffer cido Carbnico / Bicarbonato,
Buffer Fosfto, Buffer Protico y el Buffer
Hemoglobina.

EJERCICIOS DE APLICACIN

1. Identifica, cules de los siguientes enunciados
caracterizan al agua?
I. Presenta baja constante dielctrica.
II. Regula la temperatura corporal.
III. Disuelve sustancias polares.
a) I y III b) I, II y III c) Slo II
d) II y III e) I y II

176
2. La propiedad del agua de comportarse como
disolvente universal ocurre por:
a) La presencia del hidrogeno.
b) La presencia del oxigeno.
c) Su naturaleza apolar.
d) Su naturaleza polar.
e) Su capacidad termorreguladora.
3. Identifica el criterio de verdad (V) o Falsedad (F)
de las siguientes proposiciones con respecto a las
sales minerales.
( ) Se pueden encontrar en el organismo en
forma de iones.
( ) Forman estructuras duras como los huesos.
( ) Regulan el equilibrio hdrico.
( ) Son fuente de energa para la clula.
a) VVVV b) VVFV c) VFFV
d) VVVF e) FFVV

son caractersticas del agua?
I. Es un ergomolcula
II. Los hidrgenos se unen al oxgeno a travs de
enlace covalente.
III. Forma puentes de hidrgeno.
IV. Es el compuesto orgnico ms abundante de
los seres vivos.
a) II y III b) I y IV c) II y I
d) II y IV e) I, II, III y IV

5. De las siguientes proposiciones, identifica cul
no corresponde a las sales minerales?
a) Se ionizan al contacto con el agua.
b) Forman parte de los exoesqueletos y
endoesqueletos en los organismos.
c) Participan en la transmisin de caracteres
hereditarios
d) Forman electrolitos.
e) Participan como cofactores enzimticos.

no son caractersticas del dixido de carbono?
I. Es una Biomolcula inorgnica.
II. por cada molcula de dixido de carbono
absorbida en la fotosntesis, se libera una
molcula de oxgeno.
III. 27% de la materia orgnica viva est
constituida por carbono
IV. Los organismos productores lo liberan
producto de la fotosntesis.
a) II y III b) III y IV c) II y I
d) II y IV e) I, II, III y IV

OBJETIVOS:
Conocer la estructura de las molculas orgnicas
que se encuentran en la clula y en las sustancias
extracelulares.
Comprender las propiedades, funciones e
importancia de las biomolculas orgnicas.
Son todas aquellas biomolculas que estn
constituidas por esqueletos de tomos (C-C), a los
cuales se ligan otros elementos. Originalmente se les
denomin orgnicas porque se crea que solo los
organismos vivos podan elaborarlas; sin embargo en
la actualidad, muchas de estas molculas son
sintetizadas en el laboratorio.

Las biomolculas orgnicas ms importantes son los
glcidos, los lpidos, las protenas, los cidos
nucleicos, las vitaminas, algunos cidos y bases
orgnicas. Cada una de estas molculas presenta
una estructura definida, unas al cumplir funcin
especfica e interactuar entre ellas mismas permiten
desarrollar el metabolismo; otras, al sumarse entre
si, logran conformar las diversas estructuras
biolgicas.

GLCIDOS

Los glcidos estn formados por Carbono,
Hidrgeno y Oxgeno, aunque adems, en algunos
compuestos tambin podemos encontrar Nitrgeno
y Fsforo. Reciben tambin el nombre de azcares,
carbohidratos o hidratos de carbono.

La importancia biolgica principal de este tipo de
molculas es que actan como reserva de energa,
pueden conferir estructura, tanto a nivel molecular
(forman nucletidos), como a nivel celular (pared
vegetal) o tisular (tejidos vegetales de sostn, con
celulosa), Farmacolgica (estreptomicina), diettica
(fibra vegetal).

BIOMOLCULAS ORGNICAS
TEMA
02
177
Clasificacin.
Monosacridos
(osas)
Triosas
Aldosas
Cetosas
Tetrosas
Pentosas
Hexosas
Heptosas
sidos
Holsidos
Oligosacridos
Disacridos,
trisacridos...
Polisacridos
Homopolisacridos
Heteropolisacridos
Hetersidos

Los Monosacridos
Los monosacridos son sustancias blancas, con sabor
dulce, son cristalizables y solubles en agua. Se oxidan
fcilmente, transformndose en cidos, por lo que
se dice que poseen poder reductor (cuando ellos se
oxidan, reducen a otra molcula).
Los monosacridos son molculas sencillas que
responden a la frmula general (CH
2
O)
n
. Estn
formados por 3, 4, 5, 6 7 tomos de carbono.
Qumicamente son polialcoholes, es decir, cadenas
de carbono con un grupo -OH cada carbono, en los
que un carbono forma un grupo aldehdo o un grupo
cetona.

Se clasifican
atendiendo al grupo
funcional (aldehdo o
cetona) en aldosas,
con grupo aldehdo, y
cetosas, con grupo
cetnico.

Los monosacridos se clasifican de acuerdo con el
nmero de tomos de carbono que contienen:
Triosas
Si presentan 3 carbonos, es decir N = 3
Ejm: Gliceraldehido.
Pentosas
Si presentan 5 carbonos en su estructura.
Las ms importantes son:
* Ribosa que forma parte de la molcula del RNA.

* Desoxirribosa que forma parte de la molcula del
DNA.

Hexosas
Si presentan 6 carbonos en su estructura. Las
hexosas de mayor importancia son:

* Glucosa
Es sintetizada por los vegetales.
Es el azcar ms utilizado por la clula como fuente
de energa.
Se le encuentra en la sangre.

* Fructuosa
Se halla principalmente en vegetales.
Es el azcar de los frutos.
El hgado y el intestino la convierten en glucosa y as
es usada como fuente energa por los organismos.

* Galactosa
Se obtiene de la hidrlisis de la lactosa.
El hgado puede convertirla a glucosa.

Disacridos
Estn formados por la unin de 2 monosacridos
mediante enlace glucosdico. Frmula Global: C
12

H
22
O
11.
Los disacridos ms importantes son:
* Sacarosa = Fructosa + Glucosa
- Es llamada el azcar de caa.
- Es el azcar de mesa.
- Constituye el disacrido de mayor consumo mundial.
* Lactosa = Glucosa + Galactosa
- Es el azcar de la leche.
- Constituye la principal fuente de carbono y
energa para el lactante.
* Maltosa = Glucosa + Glucosa
- Se encuentran en las semillas en germinacin.

Polisacridos
Son compuestos formados por la unin de muchos
monosacridos mediante enlaces glucosdico. Se
clasifican en:
a) Homopolisacridos (Polisacridos de Reserva)
* Almidn
- Constituye la reserva energtica de los
vegetales.
- Est formado por unidades de glucosa unidas
por enlace glucosdico (1, 4) amilosa y (
1,6) amilopectina.
* Glucgeno
- Constituye la reserva energtica de los
animales.
- Abunda en el hgado y en los msculos
esquelticos (10% y 2% del peso
respectivamente).
- El glucgeno es una molcula ramificada,
formada por la unin de glucosas mediante los
enlaces glucosdicos (1, 4) y ( 1,6).

b) Homopolisacridos (Polisacridos estructurales)
* Celulosa
- Es el polisacrido ms abundante en la
naturaleza. Las fibras de algodn son Celulosa
en 98% - 99%.
- Constituye aproximadamente el 50% del
carbono en la biosfera.
- Se encuentra en las paredes celulares de
plantas y algas.- Est formada por la unin de
178
glucosas mediante el enlace glucosdico (1,
4).
* Quitina
- Se encuentra en el exoesqueleto de
invertebrados, hongos y algas.

LPIDOS

Son biomolculas orgnicas constituidas por C, H y
O. Son insolubles en agua y solubles en disolventes
orgnicos como ter, cloroformo y benceno.
Generalmente son molculas ternarias aunque
algunos contienen nitrgeno y/o fsforo.
Importancia biolgica.

- Almacenar energa.
Ejemplo: los triglicridos son los principales
lpidos de reserva animal y vegetal.

- Son aislantes trmicos.
Ejemplo: En los animales endotrmicos como
los mamferos, los lpidos son almacenados
debajo de la piel y as ayudan a retener el calor
del cuerpo.
- Proteccin.
Ejemplo: Las grasas estn ubicadas alrededor de
rganos delicados de tal manera que la
protegen de los daos fsicos.
- Son estructurales.
Ejemplo: Los fosfolpidos y el colesterol forman
parte de la membrana celular.
- Constituyen hormonas y vitaminas.
Ejemplo: Hormonas sexuales, vitaminas
liposolubles: A, E, K y D.
Componentes de los lpidos
* Alcoholes
Son cadenas hidrocarbonadas que poseen como
grupos funcionales a los oxidrilos. Los alcoholes
presentes en lpidos son el glicerol, la esfingosina, el
dolicol y el miricilo.

* cidos grasos
Son los constituyentes principales de los lpidos.
Estn formados por una larga cadena
hidrocarbonada y un grupo carboxilo terminal. Los
cidos grasos se clasifican en saturados e
insaturados.

cidos grasos esenciales
Son aquellos que los mamferos no lo pueden
sintetizar, pero que son necesarios para su
metabolismo, por lo tanto estos cidos grasos
deben ser ingeridos con la dieta. Son 2: cido
linoleico y cido Linolnico.

Clasificacin de los lpidos:

PROTENAS

Son macromolculas formadas por C, H, O, N y con
frecuencia tambin de azufre (S). Son las
biomolculas ms abundantes de la clula. Las
protenas estn constituidas por unidades llamados
aminocidos. El nmero mnimo de aminocidos es
50. En las protenas, los aminocidos se unen por
medio de enlaces peptdicos; por ello, son
considerados polipptidos.
- Protenas de Transporte: Como la hemoglobina
transporta O
2
en vertebrados y la hemocianina
transporta O
2
en algunos invertebrados.
- Protenas de Reserva
Ovalbmina del huevo
Casena en la leche
- Protenas Catalticas: Las enzimas son protenas
esenciales para el metabolismo pues actan
como catalizadores, es decir aceleran las
reacciones qumicas en los seres vivos,
favoreciendo la obtencin de energa y la
regeneracin celular. Ejemplo: La tripsina
hidroliza algunos pptidos.
- Protena Estructural: Forman estructuras
protectoras externas tales como los cuernos, las
escamas y la piel. Tambin se encuentra en el
pelo de los mamferos y las plumas de las aves.
Representan el 52% de la estructura celular.
- Protenas Mecnicas (contrctiles): Intervienen
en el movimiento mecnico tanto en el nivel
celular como orgnico y corporal. Ejemplo:
actina, la miosina y la tropomiosina de las fibras
musculares en los animales.
- Hormonas: Regulan las funciones del organismo.
Algunas hormonas son protenas. Ejemplo: la
Insulina.
LPIDOS
Saponificables Insaponificables
Hololpidos
Heterolpidos
Glicridos
Cridos
Fosfolpidos
Aceites,
mantecas,
etc.
Cermen,
cutina,
suberina
Glicerofosfolpidos:
lecitina
Esfingofosfolpidos:
ceramidas
Glucolpidos
Cerebrsidos
Ganglisidos
Esteroides
Colesterol
Ergosterol
Coprosterol
Isoprenoides
Esencias
vegetales
Pigmentos
vegetales
Caucho
Vitaminas
A, E, K
Prostaglandinas

179
Aminocidos.
Son molculas orgnicas pequeas constituidas por
una cadena hidrocarbonada que en uno de sus
extremos presenta un radical bsico nitrogenado o
amino, en el otro, un grupo acido carboxilo y un
grupo R (radical). Cuando estn ionizados se les
llama Zwitteriones. Debido a la presencia del grupo
amino y carboxilo se les considera molculas
anfteras, es decir, acido y base a la vez.
CLASIFICACIN DE LAS PROTENAS

cidos Nucleicos
Se llaman as porque fueron encontrados por 1era.
vez en el ncleo celular, de clulas de pus. Los
cidos nucleicos son macromolculas formadas por
la unin de C, H, O, N, P.
Estn constituidos por cientos o miles de unidades
estructurales llamados nucletidos, que se unen
mediante enlace fosfodister.

Nucletido
1 Nucletido est
formado por:
1 base
nitrogenada
1 azcar pentosa
1 fosfato
inorgnico

Base Nitrogenada
Pueden ser:
* Purnicas:
- Si se derivan de la purina.
- Estn formadas por 2 anillos heterocclicos.
Son: Adenina . A
Guanina . G
* Pirimidnicas:
Si se derivan de la pirimidina.
Estn formadas por 1 anillo heterocclico.
Son: Citosina . C
Uracilo . U
Timina . T

Tipos De cidos Nucleicos
- cido Desoxirribonucleico (ADN)
- Est constituido por 2 cadenas de polinucletidos
enrolladas alrededor de un eje imaginario comn,
una doble hlice. Ests cadenas son
complementarias, estn unidas por enlaces
puentes de hidrgeno que se dan entre las bases
nitrogenadas de una de las cadenas con las bases
nitrogenadas de la otra cadena; a lo que se
denomina:
Complementariedad de Bases Nitrogenadas:
En el ADN se encuentran las siguientes bases
nitrogenadas:
Bases Pricas: Adenina y Guanina
Base Pirimidnicas: Timina y Citosina
La complementariedad de bases se da entre 1 base
prica y 1 base pirimidnica, estableciendo enlaces
puente de hidrgeno entre ellas. Entonces: (G C) y
(A=T)
El ADN se encuentra unido a protenas llamadas
HISTONAS formando la CROMATINA.
El ADN se encuentra en el ncleo, mitocondrias,
cloroplasto, virus.
El ADN almacena en forma de cdigo la
informacin hereditaria
cido Ribonucleico (ARN)
Est formado por 1 sola cadena de polinucletidos.
Las bases nitrogenadas que se encuentran en el ARN
son:
Bases Pricas: Adenina y Guanina
Base Pirimdicas: Citosina y Uracilo
La complementariedad de bases se da entre: (G C) y
(A=U)

Tipos de ARN
ARN mensajero (ARNm):
Es copia exacta de la informacin del ADN.
ARN ribosomal (ARNr):
Se encuentra en los ribosomas, participa en la
sntesis de protenas.
ARN transferencia (ARNt):
Transporta aminocidos hacia los ribosomas para
sintetizar protenas
El ARN copia y traduce la informacin hereditaria
codificada en el ADN para sintetizar las protenas

VITAMINAS

Las vitaminas son substancias qumicas no
sintetizables por el organismo, presentes en
pequeas cantidades en los alimentos y son
indispensables para la vida, la salud, la actividad
fsica y cotidiana. La cantidad necesaria de vitaminas
por persona es variable segn diversos factores
como: tamao corporal, Ritmo de crecimiento,
grado de ejercicio, enfermedades, embarazo, edad.

180
Las vitaminas son importantes ya que participan en
lo siguiente:
Como cofactores enzimticos. (Complejo B, Vitamina
C y K)
a) Como componentes de pigmentos visuales
(Vitamina A)
b) En la coagulacin sangunea. (Vitamina K)
c) Estimulando la absorcin de calcio. (Vitamina D)
d) Protegiendo las membranas celulares. (Vitamina
E)
Clasificacin
Segn la solubilidad en lpidos o en agua, se
clasifican en Liposolubles e hidrosolubles.


caracterizan a los monosacridos?
I. Son dulces y solubles en agua.
II. La ribosa y desoxirribosa son hexosas.
III. La ribulosa es una pentosa que fija el CO
2
en la
fotosntesis.

a) Slo II b) I y III c) Slo III
d) II y III e) I, II y III

2. El uso de prendas cortas en lugares clidos, como
tumbes, intensifica la sntesis de la vitamina.
a) A b) B
1
c) C
d) D e) E
3. Correlaciona los azcares con su fuente
respectiva:
1. Sacarosa
2. Lactosa
3. Maltosa
( ) Cereales germinados
( ) Caa de azcar
( ) Leche
a) 123 b) 321 c) 312
d) 231 e) 132

4. Identifica el criterio de verdad (V) o falsedad (F)
de las siguientes proposiciones, respecto al ARN.
I. Su base nitrogenada exclusiva es el uracilo.
II. Expresa los genes en la sntesis de protenas.
III. Est constituido por dos cadenas
antiparalelas.
IV. Se localiza en el nucleolo, citoplasma y
ribosomas.
a) VFVF b) VVVF c) VVFV
d) FVVF e) VFFV

5. Correlaciona los polisacridos con su ubicacin
G. Glucgeno
L. Almidn
U. Celulosa
C. Inulina
O. Quitina
( ) Pared celular de vegetales
( ) Races de dalias, alcachofas y diente de len
( ) Hgado
( ) Exoesqueleto de insectos
( ) Tubrculos
a) OLGUC b) LOCUG c) UCGOL
d) GLCUO e) CUOLG

6. Identifica el criterio de verdad (V) o falsedad (F)
de las siguientes proposiciones con respecto a los
lpidos
( ) Son biomolculas inorgnicas ternarias
( ) Sus unidades son los aminocidos
( ) Son insolubles en solventes orgnicos
( ) Estn constituidos por cidos grasos y
alcohol.
a) VFVF b) FFFV c) FVFV
d) FFVV e) VVFF

181

OBJETIVOS:
Analizar la estructura celular, de bacterias,
plantas y animales.
Diferenciar clulas procariotas de eucariotas.
Diferenciar la clula animal de la vegetal.
CITOLOGA

Origen y desarrolladle la teora celular.
En 1665 un cientfico ingls, Robert Hooke, public
observaciones hechas con un microscopio de bajo
poder (nueve aumentos). Entre ellas describe un
fino corte de corcho: ... Claramente se nota que es
totalmente poroso y agujereado como un panal de
abejas, pero los poros no son regulares como en
ste.... As se convirti en el primero en ver estas
estructuras a las que llam celdas (en latn cell) por
su parecido con las celdas de un panal de abejas. En
los aos siguientes otros descubrieron estas celdas
en muchos animales y plantas.

En 1831, Robert Brown anuncia que estas celdas
contenan una estructura central a la que llam:
ncleo. En 1835, Flix Dujardin demuestra que no
son cavidades huecas sino que estn llenas de un
fluido que llamo protoplasma (hoy citoplasma).

En 1838 y 1839 el botnico Matas Schleiden y el
zologo Theodor Schwann respectivamente,
concluyen que todas las plantas y animales estn
compuestos por Cellulas (diminutivo del latn cell).

En 1855, Rudolf Virchow plantea que toda clula
proviene de otra clula ya existente. En base a todo
esto se plante por primera vez la Teora Celular:

1 Todos los seres vivos estn compuestos de
clulas o fragmentos de clulas, que son sus
unidades estructurales y funcionales
2 Todas las clulas se forman a partir de otras
clulas
La teora Celular Moderna incorpora los hallazgos
hechos en este siglo con el avance de la tecnologa y
dice:
La clula es la unidad estructural (anatmica),
funcional y evolutiva de origen (gentica,
hereditaria) de todo ser vivo.

Clasificacin de las clulas.
Los cientos de miles de investigaciones hechas
acerca de las clulas nos han permitido descubrir
que existen en muy variadas formas (alargadas,
esfrica, estrelladas, etc.), tamaos (microscpicas:
bacterias, glbulos rojos; macroscpicas: yema de
huevo de gallina, neurona de calamar) e incluso
forma de alimentarse (auttrofas, hetertrofas y
mixtrofas). A pesar de ello las hemos podido
clasificar en dos grupos, segn su grado de
evolucin:

CITOLOGA
TEMA
03
182

A. Procariotas: (Pro = Antes De, Karyon = Ncleo)
Son las que no poseen un ncleo celular
delimitado por una membrana, por ello tienen el
ADN disperso en el citoplasma; carecen de
organelos membranosos y citoesqueleto, pero s
abundantes ribosomas.
Las funciones que normalmente realizan las
organelas, en este tipo de clulas las realiza en su
mayora la membrana celular y otras ocurren en
el citoplasma.
Pertenecen a este tipo celular los integrantes del
reino Mnera: Bacterias y algas azul verdosas
(cianobacterias).
Se les considera como la lnea evolutiva ms
antigua que se conoce y de ellas se habran
derivado las clulas eucariotas
Estructura: De afuera hacia adentro:
a) Pared Celular.- Que es una cubierta externa que
ofrece proteccin mecnica. Constituida por
peptidoglucanos como el cido Murmico.
b) Membrana Celular.- Constituida por lpidos y
protenas del mismo modo que en clulas
eucariotas. En ella se encuentran enzimas
necesarias para muchos procesos del
metabolismo celular. Cumple funciones muy
similares a las que cumple en la clula eucariota
como por ejemplo seleccionar lo que entra y sale
de la clula. Separar el espacio extracelular del
intracelular. Presenta los mesosomas donde se
produce la energa necesaria para el trabajo
celular.
c) Citoplasma.- Fluido viscoso, mezcla de agua,
sales, macromolculas, etc., en las que se
encuentran los ribosomas y el ADN libre que se
dispone circularmente. En l ocurren miles de
procesos entre los que destaca la sntesis de
protenas y copia de la informacin del ADN.

B. Eucariotas: (Eu = Verdadero, Kayron = Ncleo)
Son las que poseen un ncleo celular verdadero,
es decir delimitado por doble membrana, dentro
del cual se encuentra el ADN. Presentan
organelas celulares adems de citoesqueleto.
Pertenecen a este tipo celular el resto de los
seres vivos: Reino animal, Reino vegetal, reino
Fungi y Reino Protista.
Se les considera como las clulas ms
evolucionadas.

Estructura: De afuera hacia adentro podemos
encontrar:
A. Cubierta celular.- Puede ser de dos tipos:
Pared Celular: Envoltura que protege a la clula
de traumatismos y del excesivo ingreso de agua.
Constituida por Celulosa (plantas) o Quitina
(hongos), presenta poro y una gran rigidez que la
hace responsable de la forma celular. Est
presente en plantas y hongos.
Glucocalix: Envoltura importante para el
reconocimiento celular y recepcin de seales
qumicas. Compuesto por oligosacridos
adheridos a la membrana celular. Est presente
en clulas animales y protozoarios.

B. Membrana celular.
Estructura que a modo de lmina determina los
lmites de la clula. A diferencia de la pared
celular, en ella se realiza una serie de procesos
indispensables para la vida.

183
Composicin:
Est compuesta bsicamente por lpidos y
protenas en proporcin variable. La manera en
que ellos se disponen es explicada actualmente
por el Modelo del Mosaico Fluido propuesto en
1972 por Singer y Nicholson. Ellos descubrieron
que las molculas que componen la membrana
no estn fijas unas a otras sino que se pueden
mover en el plano de la membrana en cualquier
direccin; encontraron adems que la membrana
est compuesta por dos capas de lpidos (bicapa
lipdica) en las que se acomodan las protenas a
modo de mosaicos en su superficie.

Funciones:
Separar los medios intra y extracelular.
Transporte de sustancia del interior al exterior de
la clula y viceversa. Para ello cuenta con dos
mecanismos:
Transporte Activo.- Para el cual se requiere
consumo de energa.
Transporte Pasivo.- Para el cual no se requiere
consumo de energa.
C. Citoplasma
Parte de la clula comprendida entre la
membrana celular y el ncleo. En l ocurren una
serie de reacciones qumicas indispensables para
la existencia de la clula: Gliclisis, Sntesis
Proteica, Digestin Celular, etc. Comprende:
Citosol.- Compuesto por agua, protenas, sales,
glcidos y otras molculas en solucin. Contiene
adems una estructura hecha de protenas a
modo de armazn llamada Citoesqueleto que se
encarga de la forma y movimiento celular, as
como de la adhesin entre dos clulas. Se
reconocen en el citoesqueleto dos tipos de
estructuras: microtbulos (protena tubulina) y
microfilamentos (protenas, actina, miosina).
Organelas Celulares.- Son estructuras constantes
que desempean funciones vitales en la clula.
Son como los pequeos rganos de las clulas.
Tenemos:

Organelas Membranosas (delimitadas por
membrana)
Con membrana doble (2):
- Mitocondria
- Plastidios
Con membrana (1):
- Retculo Endoplasmtico - Golgisoma
- Lisosoma -
Peroxisoma
- Glioxisoma - Vacuola

Organelas no Membranosas (sin membrana)
- Ribosoma, Centriolo, Cilios y Flagelos.
Mitocondria.
Organela esfrica
o alargada de
grandes
dimensiones que
presenta en sus
dos membranas
y la matriz las
enzimas
necesarias para
la Respiracin
Celular, proceso por el cual se obtiene energa
para el trabajo celular a partir de las molculas
nutritivas.

Plastidios o Plastos
Organelos exclusivos de las plantas y algunos
protozoarios. Son de dos tipos:
Leucoplastos.- Que almacenas sustancias de
reserva.
Cromoplastos.- Que contienen pigmentos y se
encuentran en las partes coloreadas de la planta.
Muchos participan en la fotosntesis. Destacan
los cloroplastos, rhodoplastos, phaeoplastos.

Retculo Endoplasmtico
Estructura membranosa que se organiza formado
tubos, canales y sacos aplanados, se subdivide en
* R.E. Rugoso o Granular.- Que posee ribosomas
adheridos a su membrana. Participa en la
sntesis de protenas sobre todo aquellas
exportables.
* R.E. Liso.- Que carece de ribosomas, participa
en la sntesis de lpidos y en la detoxificacin
celular.
Aparato Golgi
Conjunto de sacos membranosos aplanados
apilados uno sobre otro. Se encarga de colectar
lo fabricado en el Retculo endoplasmtico
(protenas y lpidos) lo concentra y combina con
otras sustancias (glcidos). Para luego
distribuirlo dentro de la clula o hacia el exterior
(secrecin). De sta manera sintetiza los
lisosomas.

Lisosomas: Son estructuras membranosas
pequeas y esfricas que contienen enzimas
digestivas (nucleasas, fosfatasas, etc.). Se
encargan de la digestin intracelular y
extracelular. Destruyen tambin a las organelas
ya deterioradas (autofagia).

Peroxisomas: Estructuras membranosas que se
encargan de degradar el perxido de hidrgeno
(agua oxigenada) que es un desecho resultante
del trabajo celular.
184
Glioxisoma: Estructura membranosa presente
exclusivamente en los vegetales, que transforma
los lpidos en glcidos.

Vacuola: Estructura membranosa que almacena
diversas sustancias: agua (en gran cantidad),
sales, glcidos, pigmentos, etc.

Ribosomas: Son las organelas ms numerosas,
estn constituidas por ARN y protenas; se
distingue en su estructura dos parte o sub
unidades diferencias por su tamao en mayor y
menor. Se encargan de sintetizar las protenas.

Centriolos: Son dos estructuras proteicas
cilndricas que se disponen perpendiculares entre
s y que dirigen la formacin del huso mittico, de
cilios y flagelos. No estn presentes en clulas
vegetales superiores.

Cilios y flagelos: Son estructuras que se
proyectan desde la clula hacia fuera,
compuestos por protenas. Se diferencian slo
por su longitud y nmero: Cilios (cortos y
numerosos), flagelos (largos y escasos).
Intervienen en el movimiento celular y en el caso
de los cilios adems realizan el barrrido de las
sustancias que sobre ellas se disponen.
Inclusiones: Son acumulaciones temporales de
sustancias diversas: sustancias de reserva, para
secrecin celular; pigmentos; pero a diferencia de
las vacuolas carecen de membrana. Entre las ms
conocidas: grnulos de glucgeno, de grasa,
cristales (rafidios, drusas), etc.

D. Ncleo
Estructura exclusiva de las clulas eucariticas;
de forma esfrica, contiene el material gentico
(ADN) y es aqu donde se le copia. Es el centro
de regulacin de la clula, regula las actividades
metablicas y reproductivas. Durante la divisin
celular detiene esta funcin y se desorganiza.
Presenta las siguientes partes:
*Carioteca
*Carioplasma
*Cromatina

Membrana Nuclear o Carioteca: Es doble y
presenta poros que permiten la salida e ingreso
de sustancias al ncleo. Se le considera una
continuacin del retculo endoplasmtico rugoso.

Carioplasma o jugo nuclear: Fluido coloidal que
contiene enzimas, nucletidos, nuclolos y
cromatina

Nuclolos: Cuerpos esfricos que sintetizan los
ribosomas. Qumicamente estn constituidos por
ARN y protenas.

Cromatina: Formada por protenas (histonas y no
histonas) y ADN, cuando se condensa forma los
cromosomas. Su principal misin es sintetizar el
ARN mediante la Transcripcin del ADN.


1. Identifica las siguientes proposiciones. Cules
caracterizan a los procariontes?
I. Poseen membrana celular
II. Carecen de ncleo y ribosomas
III. Constituyen el reino mnera
a) I, II y III b) Slo III c) I y II

d) Slo II E) I Y III

2. Relaciona las caractersticas de las clulas
procariotas y eucariotas correctamente.
A. Procarionte ( ) ADN circular
B. Eucarionte ( ) ADN con histonas
( ) Posee mitocondrias
( ) Carece de organelos

a) BBAA b) ABAB c) ABBA
d) AABB e) BABA
3. Identifica Cul no caracteriza a la clula
procarionte?
a) Carece de carioteca
b) La respiracin se da en los mesosomas.
c) Posee ribosomas.
d) Presenta el sistema de endomembranas
e) Posee ADN circular.

4. Correlaciona los organelos celulares con sus
funciones:
P. Glioxisomas
Q. Vacuolas
R. Peroxisomas
S. Fagolisosomas
T. Autolisosomas

1. Metabolizan el agua oxigenada
2. Provocan la muerte celular
3. Convierten lpidos o glcidos
4. Digieren material fagocitario
5. Regulan la presin osmtica

a) P3, Q5, R1, S2, T4
b) P3, Q5, R1, S4, T2
c) P1, Q4, R3, S5, T2
d) P3, Q4, R2, S5, T1
e) P2, Q1, R5, S4, T3
185
5. Compara las clases de clulas por su grado de
complejidad.
A B
Eucariota Procariota
Con relacin a sus estructuras se determina que:
a) A posee solo ribosomas y B, mitocondrias
b) A y B tienen ADN lineal asociado a histonas
c) En A la respiracin se realiza en las
mitocondrias y en B, en los mesosomas.
d) A y B carecen de sistema de endomembranas
e) A carece de ncleo y B posee ncleo.

6. Compara las estructura citoplasmticas:
Columna A Columna B
Centrosomas Ribosomas
Con respecto a las funciones se determina que:
a) A sntesis de protenas y B, formacin del huso
acromtico
b) A realiza la autofagia y B, sntesis de protenas.
c) A formacin del huso acromtico y B, sntesis
de protenas.
d) A realiza la autolisis y B, sntesis de lpidos
e) A detoxificacin y B, sntesis de ARNr

OBJETIVOS:
Conocer la funcin de relacin, nutricin y
reproduccin celular.
Analizar los mecanismos de renovacin de
estructuras y la generacin de nuevas clulas.

FISIOLOGA CELULAR

La Fisiologa es una rama de las Ciencias Biolgicas
que estudia las funciones de los seres vivos. La clula
realiza diversas funciones con el fin de poder
alimentarse, crecer, reproducirse, sintetizar
sustancias y relacionarse con el medio ambiente.
Para lograr esos objetivos debe cumplir con tres
importantes funciones: relacin, nutricin y
reproduccin.

Funcin de relacin
Las clulas responden a los estmulos que reciben
del medio que las rodea. Las respuestas ms
comunes a estos estmulos son: contractilidad,
conductividad, sensibilidad (irritabilidad) y
movimiento (locomocin).

a) Contractilidad
Capacidad de las clulas para contraerse y
cambiar de forma. Ejemplo: clulas musculares.

b) Onductividad
Facultad que tienen algunas clulas, como las
neuronas, de permitir el pasaje de una corriente
elctrica a travs de s.

c) Sensibilidad
Capacidad de las clulas para reaccionar ante
estmulos externos y/o internos. Algunas clulas
reaccionan ante cambios lumnicos, de
temperatura, de presin, de humedad, de
gravedad y ante variaciones en la acidez o
alcalinidad del medio (pH). Un tropismo es la
respuesta producida por un vegetal frente a un
estmulo externo. El tropismo es positivo cuando
la planta crece hacia el estmulo, y negativo si lo
hace en direccin contraria. Al crecer, la planta se
dirige hacia la luz (fototropismo positivo) y se
aleja de la tierra (geotropismo negativo). En los
animales la irritabilidad se manifiesta a travs de
taxismos, que son movimientos direccionados
frente a un estmulo. El taxismo es positivo o
FISIOLOGA CELULAR
TEMA
04
186
negativo si el movimiento se acerca o se aleja del
estmulo, respectivamente.

Los organismos unicelulares presentan
fototaxismos en relacin a la luz, quimiotaxismos
en relacin a sustancias qumicas y geotaxismos
en relacin a la gravedad. En individuos
pluricelulares existen clulas que se encargan de
detectar determinados estmulos. Las respuestas
obtenidas son ms complejas y dependen del
grado de complejidad del animal. Cuanto ms
complejo es el individuo ms elaborada ser su
respuesta. Cuando un vertebrado se enfrenta a
una situacin de estrs o peligro produce una
sustancia llamada adrenalina. La adrenalina llega
hasta receptores especficos en las clulas
musculares que responden estimulando una serie
de reacciones metablicas que producen la
oxidacin o ruptura de la molcula de glucgeno
y finalmente de glucosa, con lo cual el individuo
obtiene la energa necesaria para realizar la
contraccin muscular y poder huir o reaccionar
rpidamente.

d) Movimiento
Algunas clulas pueden moverse mediante
contraccin, pseudpodos, cilios y flagelos.
Contraccin: muchos organismos unicelulares
poseen la capacidad de trasladarse de un lugar
a otro mediante simples contracciones de la
clula, como Plasmodium sp.

Pseudpodos: son proyecciones de la
membrana plasmtica. La clula ejerce
desplazamientos ameboides producidos por
movimientos del citoplasma, como los
glbulos blancos y las amebas. Estos
pseudpodos tambin son utilizados por
organismos unicelulares para alimentarse,
rodeando a las partculas hasta encerrarlas en
una vacuola.

Cilios y flagelos: son movimientos vibrtiles
utilizados por clulas que tienen cilios
(Paramecio) y flagelos (espermatozoides,
Trypanosoma). Estas estructuras permiten la
locomocin en medios lquidos. Los cilios y
flagelos son proyecciones del citoesqueleto
limitadas por una membrana que es
continuacin de la membrana plasmtica. Los
cilios adoptan vibraciones sincronizadas que
permiten el movimiento de la clula. El flagelo
adopta movimientos ondulatorios y giratorios.

NUTRICIN CELULAR

Permite a la clula obtener, trasformar y aprovechar
los alimentos suministrados por el medio, y
posteriormente obtener la energa necesaria para
poder realizar las dems funciones. No todos los
seres vivos obtienen los nutrientes de la misma
forma. Hay dos tipos de nutricin: la auttrofa y la
hetertrfa. La nutricin auttrofa es propia de las
plantas verdes, el fitoplancton, las algas verde
azuladas y algunas bacterias, que son capaces de
producir sus propios nutrientes a travs de la
fotosntesis. La nutricin hetertrofa es utilizada por
organismos consumidores como son los animales,
los hongos y protozoarios, que al no poder producir
sus alimentos necesitan tomarlos de otros
organismos. A todos estos procesos que transforman
la energa de los alimentos en el combustible
necesario para la vida se los conoce con el nombre
de metabolismo. El metabolismo es la suma de
todos los procesos qumicos que suceden en los
organismos vivos. Se divide en anabolismo, cuando
las clulas convierten las sustancias simples en
sustancias ms complejas, y en catabolismo, cuando
las sustancias complejas son convertidas en
compuestos ms simples mediante la degradacin
para producir energa. Los procesos anablicos
necesitan el aporte de energa, mientras que los
catablicos liberan la energa. Durante el
crecimiento de animales y vegetales hay anabolismo
positivo. En el envejecimiento existe catabolismo
positivo. Las reacciones anablicas y catablicas
estn muy relacionadas y dependen unas de otras.
La nutricin celular incluye los procesos de
respiracin, absorcin, secrecin y excrecin

A. Respiracin
La respiracin celular es un mecanismo mediante
el cual las clulas de los organismos obtienen
oxgeno del exterior y oxidan nutrientes de los
alimentos para que liberen energa. Como
resultado, el carbono presente en esos nutrientes
(glucosa entre otros) queda oxidado, es decir, se
transforma en agua y en dixido de carbono que
es eliminado hacia la atmsfera por medio de la
respiracin. La respiracin celular tiene lugar
dentro de las mitocondrias.

B. Absorcin
Es el mecanismo por el cual las clulas incorporan
sustancias del medio externo (agua, gases, sales
minerales, grandes molculas) a travs de la
membrana plasmtica, con el fin de utilizarlas
para llevar a cabo las funciones metablicas. Ese
pasaje de molculas pequeas se realiza por
transporte pasivo (sin gasto de energa) y por
187
transporte activo (con gasto de energa). Las
grandes molculas ingresan a la clula por
endocitosis y se expulsan por exocitosis.
B.1. Transporte pasivo
Es el movimiento de sustancias desde un lugar
donde estn ms concentradas a otro de menor
concentracin. El transporte pasivo est
representado por la difusin simple, la difusin
facilitada, la smosis y la dilisis.

B.1.1 Difusin simple:
Es la manera por la cual el oxgeno, el dixido de
carbono y pequeas molculas sin carga elctrica
atraviesan la membrana plasmtica. La clula
consume oxgeno, con lo cual entra por la
membrana ya que hay mayor cantidad fuera de la
clula que dentro de ella. Lo contrario ocurre con
el dixido de carbono, que sale por estar ms
concentrado en el citoplasma que fuera de l.
-Difusin facilitada: mediante esta forma se
realiza el pasaje de pequeas molculas con
carga elctrica, azcares, aminocidos y
metabolitos de la clula, desde una zona de
mayor concentracin a otra de menor
concentracin. La difusin facilitada necesita de
protenas, llamadas protenas de canal y
transportadoras. Las protenas de canal
establecen canales a manera de poros llenos de
agua, que cuando se abren dejan pasar sustancias
a la clula. Las protenas transportadoras
presentan cambios en su estructura para permitir
que ingresen sustancias a la clula. En ambos
casos, el transporte se realiza a favor del
gradiente de concentracin. Un gradiente de
concentracin es una zona donde vara en forma
permanente la concentracin de una sustancia
entre dos extremos o puntos opuestos. Si la
direccin de cualquier sustancia, por ejemplo
sodio, es hacia la zona ms concentrada de sodio
(de menor a mayor), significa en contra del
gradiente. Si el transporte es desde la zona ms
concentrada a la de menor concentracin, es a
favor del gradiente. En la primera situacin hay
gasto de energa, no as en la segunda.

B.1.2. smosis:
Es el pasaje o difusin de un solvente (agua) a
travs de una membrana semipermeable
mediante un gradiente de concentracin. La
membrana plasmtica permite el paso del agua
de un sitio a otro pero no el de sustancias
disueltas en ella (solutos). Toda vez que la clula
tenga en su interior una concentracin de solutos
mayor que la del medio externo, la clula est en
una solucin hipotnica. Por lo tanto, el agua
ingresa a la clula y provoca que se agrande. Por
el contrario, si la concentracin de solutos es
mayor en su ambiente externo la clula est en
un medio hipertnico, hecho que provoca la
salida de agua intracelular y la crenacin o
arrugamiento de la clula. Cuando la
concentracin de solutos es igual a ambos lados
de la membrana, la clula est en un medio
isotnico (igual tonicidad) y no hay difusin de
agua. En la difusin simple, en la facilitada y en la
smosis no hay gasto de energa.

B.1.3. Dilisis:
Cuando una membrana separa una sustancia con
diferente concentracin a ambos lados, el soluto
(la sal en la figura de la izquierda) difunde desde
el lugar de mayor concentracin al de menor
concentracin, mientras que el agua lo hace
desde el sitio donde est en mayor cantidad
(solucin diluida) hacia la de menor cantidad
(solucin concentrada de sal). Este proceso,
denominado dilisis, se define como el pasaje de
una sustancia disuelta a travs de una membrana
188
semipermeable a favor de un gradiente de
concentracin y sin gasto de energa.

B.2. Transporte activo
Es el pasaje de una sustancia a travs de una
membrana semipermeable desde una zona de
menor concentracin a otra de mayor
concentracin. Este pasaje necesita un aporte de
energa en forma de ATP y de protenas
transportadoras que acten como bombas para
vencer ese gradiente. La bomba de sodio y
potasio cumple un rol muy importante en la
produccin y transmisin de los impulsos
nerviosos y en la contraccin de las clulas
musculares. El sodio tiene mayor concentracin
fuera de la clula y el potasio dentro de la misma.
La protena transmembrana bombea sodio
expulsndolo fuera de la clula y lo propio hace
con el potasio al interior de ella. Este mecanismo
se produce en contra del gradiente de
concentracin gracias a la enzima ATPasa, que
acta sobre el ATP con el fin de obtener la
energa necesaria para que las sustancias puedan
atravesar la membrana celular.

La forma de actuar de la bomba de sodio y
potasio es la siguiente:
1 Tres iones de sodio (3 Na+) intracelulares se
insertan en la protena transportadora.

2 El ATP aporta un grupo fosfato (Pi) liberndose
difosfato de adenosina (ADP). El grupo fosfato
se une a la protena, hecho que provoca
cambios en el canal proteico.
3 Esto produce la expulsin de los 3 Na+ fuera
de la clula.
4 Dos iones de potasio (2 K+) extracelulares se
acoplan a la protena de transporte.
5 El grupo fosfato se libera de la protena
induciendo a los 2 K+ a ingresar a la clula. A
partir de ese momento, comienza una nueva
etapa con la expulsin de otros tres iones de
sodio.

La bomba de sodio y potasio controla el volumen
de las eucariotas animales al regular el pasaje del
sodio y del potasio. El gradiente generado
produce un potencial elctrico que aprovechan
todas aquellas sustancias que debe atravesar la
membrana plasmtica en contra del gradiente de
concentracin.
A medida que sale sodio de la clula, el lquido
extracelular adquiere un mayor potencial
elctrico positivo, lo que provoca atraccin de
iones negativos (cloro, bicarbonato)
intracelulares. Al haber ms iones de sodio y
cloruros (Na+ y Cl-) en el medio extracelular, el
agua tiende a salir de la clula por efecto de la
smosis. De esta manera, la bomba de sodio y
potasio controla el volumen celular.

B.2.1. Endocitosis
La clula utiliza la endocitosis para incorporar
grandes molculas. La membrana plasmtica se
invagina y rodea a las partculas. Luego se forman
vesculas que transportan las sustancias al
citoplasma. Hay tres formas de endocitosis:
fagocitosis, pinocitosis y endocitosis mediada
por receptor.

C. Secrecin
Proceso que realiza la clula para verter
(segregar), a travs de la membrana plasmtica,
sustancias tiles para el organismo como leche,
hormonas o enzimas para la digestin. Existen
dos tipos de secrecin. Una de ellas es la
secrecin constitutiva, utilizada por todas las
189
clulas y realizada en forma continua por las
vesculas que proceden del complejo de Golgi.
Dichas vesculas se forman cuando las sustancias
transportadas atraviesan los dictiosomas y llegan
a la cara trans. Luego se dirigen hacia la
membrana plasmtica donde se fusionan para
descargar su contenido (lpidos, protenas) sin
seal previa. Este proceso se denomina
exocitosis, y es inverso al de endocitosis El otro
tipo de secrecin es la regulada, propia de las
clulas secretoras de las glndulas, que necesitan
una seal de algn mensajero qumico para
verter su contenido (una hormona o enzima). A
diferencia de la anterior, la secrecin regulada no
se realiza de manera continua. Ambos tipos de
secrecin vierten su contenido al medio
extracelular por exocitosis.
Los rganos encargados de las diversas
secreciones son las glndulas. Estas glndulas
pueden ser endcrinas si segregan sustancias
hacia la sangre, como las hormonas. Un ejemplo
de este tipo es el pncreas. Cuando vierten su
contenido hacia cavidades del organismo o hacia
el exterior, las glndulas se denominan excrinas.
Son ejemplos las glndulas salivales, la glndula
mamaria, las sudorparas, etc. Adems de ser
endcrino, el pncreas es una glndula de
secrecin excrina, ya que adems de hormonas
que van hacia la sangre como la insulina, elabora
enzimas digestivas (tripsina, amilasa) vertidas en
el intestino delgado. Es as que el pncreas es
considerado como una glndula de secrecin
mixta.
Los vegetales tambin segregan sales y aceites a
travs de glndulas. Los nectarios son glndulas
secretoras de nctar que se ubican en las flores
(nectario floral) o en otra parte de la planta
(nectario extrafloral).

D. Excrecin
Es la eliminacin de sustancias de desecho del
metabolismo celular hacia el exterior. La clula
excreta desechos por transporte pasivo (dixido
de carbono), transporte activo y exocitosis.

FUNCIN DE REPRODUCCIN

La reproduccin celular es el proceso por el cual a
partir de una clula inicial o clula madre se originan
nuevas clulas llamadas clulas hijas.

Para la reproduccin celular se necesita dos
procesos:
Divisin del ncleo
Divisin de citoplasma(citocinesis)
Dependiendo de los distintos tipos de clulas
podemos diferenciar dos clases de reproducciones:
Mitosis: es la que se produce en todos los
organismos menos los sexuales, tambin
llamadas clulas somticas.
Meiosis: se reproduce en las clulas sexuales
o tambin llamados gametos.

MITOSIS

Profase: fase en la que se
condensan los cromosomas
(ya que la cromatina estaba
suelta por el ncleo) y
empiezan a unirse.
Posteriormente se duplica el
centriolo y la membrana
central se desintegra, dirigindose cada centriolo a
los polos opuestos.

Metafase: se crea el huso
mittico constituido de
fibras proticas que une a
los dos centriolos. Los
cromosomas formados
constituyen el plano
ecuatorial, situado en
medio de la clula en lnea
recta colgado del huso
mittico.

Anafase: las cromtidas de
cada cromosoma se separan y se mueven hacia los
polos opuestos.
Telofase: los
cromosomas estn
en los polos
opuestos y son cada
vez ms difusos. La
membrana nuclear
se vuelve a forma. El
citoplasma se divide.

Citocinesis: por ltimo la clula madre se divide en
dos clulas hijas. As trmina la mitosis.
190
MEIOSIS

Cuando se produce la fecundacin se unen los
cromosomas PATERNOS con los MATERNOS. Ambos
poseen en total 46 cromosomas (23 cromosomas y
sus copias).
Para ello tiene lugar DOS divisiones celulares
consecutivas, sin producirse ninguna duplicacin de
los cromosomas.
El comienzo de la meiosis, se inicia con la profase I
donde los cromosomas homlogos se juntan e
intercambian fragmentos de ADN este proceso se
denomina sobrecruzamiento y hacen que todos los
descendientes de la misma pareja no salgan
idnticos y cada una posea sus caractersticas
PROPIAS ya que si no, podra decirse que tendran
clones.

Durante la meiosis I los cromosomas se separan y
cada uno va a una clula hija diferente, por lo que
cada uno posee informacin similar pero no igual.

En la meiosis II las cromtidas de cada cromosoma
se separan y son repartidas entre las clulas hijas,
concluyendo as este proceso con cuatro clulas
haploide distintas entre si.


1. Correlacione adecuadamente los tipos de
transporte en masa y su definicin de la
membrana celular.
A. Pinocitosis ( ) Eliminaron de sustancias.
B. Fagocitosis ( ) Ingreso de material slido.
C. Exocitosis ( ) Ingreso de material
liquido.
a) ACB
b) BCA
c) CBA
d) ABC
e) BAC

2. El aumento de volumen celular se produce:
a) Interfase S
b) Mitosis; Profase.
c) Interfase G
1

d) Meiosis; leptomena.
e) Interfase G
2

3. De los siguientes enunciados identifica, cuales
son caractersticas de la mitosis.

I. El nmero de cromosomas permanece
constante
II. Las clulas hijas muestran variabilidad
III. A partir de una clula se forman dos clulas
hijas
IV. La divisin descontrolada de clulas
anormales genera cncer
a) I, II y III
b) Solo II
c) Solo IV
d) I y II
e) Solo I

4. Identifica la verdad o falsedad de las siguientes
proposiciones con respecto a la anafase de la
mitosis
I.-Se forma el huso acromtico
II.-Los cromosomas migran hacia los polos
III.-Se forma la placa ecuatorial
IV.-Reaparece la carioteca

a) VFVF
b) VVFF
c) FFVV
d) FVFF
e) VVVV

proposiciones con respecto a la gluclisis.

I. Se realiza en el citosol
II. Es la degradacin anaerbica de la glucosa
III. La clula obtienen dos ATP de ganancia neta
a) VVV
b) VFF
c) VVF
d) FFF
e) VFV

191
6. Compara las siguientes clulas:
A B
Espermatocito I Espermatocito II

Con relacin a su caracterstica se afirma que:
a) A se obtiene despus de la meiosis I y B de la
meiosis II
b) A y B son clulas diploides
c) B se origina al madurar el espermatogonio y A
la espermtida.
d) A es clula diploide y B haploide
e) A y B maduran en el epiddimo

OBJETIVOS:
Conocer los diferentes tipos de tejido que poseen
los animales.
Aprender a diferenciar los 4 tipos de tejido
animal y conocer sus funciones.
Conocer superficialmente lo que es el cncer.

HISTOLOGA ANIMAL
La histologa, es la ciencia que estudia los tejidos.
El trmino proviene de las races:
- Hystos: tejidos
- Logos: estudio o tratado.

TEJIDO

Es un conjunto de clulas de semejante organizacin
estructural que desempean una misma funcin.

Clasificacin
A pesar de la complejidad del organismo este se
encuentra constituido tan solo por cuatro tipos
bsicos de tejido:

TEJIDO EPITELIAL

Caractersticas
Sus clulas estn ntimamente unidas por
uniones celulares, es decir sin sustancias
intercelulares que las separen.
Dichas clulas se apoyan sobre una membrana
basal.
Los epitelios estn desprovistos de vasos
sanguneos (son avasculares).
Presentan abundantes terminaciones nerviosas.
Sus clulas se reproducen constantemente (gran
capacidad de regeneracin).
Se nutren por difusin a travs del tejido
conectivo subyacente.
Cumple funciones de proteccin, absorcin,
secrecin y sensacin. (recubrimiento)

Clasificacin
A. Tejido epitelial de cubierta y revestimiento
Es el epitelio que se encarga de cubrir y revestir
superficies corporales externas e internas.
Se clasifican teniendo en cuenta dos criterios: el
nmero de capas en las que se disponen y la
forma de las clulas de la capa superficial.

A.1 Epitelio Simple o monoestratificado
Una sola capa de clulas (usualmente donde hay
secrecin y absorcin).

E. Plano: mucosa oral, esfago, vagina, capilares
sanguneos, corazn, arterias, cavidad abdominal.
E. Cbico: ovario, lbulos renales, retina.
E. Cilndrico: intestinos, estomago, vas
respiratorias.
HISTOLOGA ANIMAL
TEMA
05
192
E. Pseudoestratificado: trquea,
A.2 Epitelio poliestratificado
Formados por dos o ms capas de clulas. (donde
se requiere proteccin).

Plano: epidermis de la piel, boca, lengua, esfago,
etc.
Cbico: glndulas sudorparas.
Cilndrico: glndulas salivales, uretra y la
conjuntiva.
Polimorfo o de transicin: vejiga

B. Tejido epitelial glandular o secretor

Est compuesta
por clulas que
producen
secreciones.
Estas clulas
forman
glndulas.

Se puede
clasificar en:
Glndulas endocrinas (vierten su secrecin al
torrente sanguneo). Pituitaria, suprarrenal,
tiroides, hipfisis.
Glndulas exocrinas (vierten su secrecin al
exterior). Glndulas salivales, sudorparas,
mamarias, digestivas, lacrimales, etc.
Glndulas mixtas como el pncreas, testculo,
ovarios, hgado, etc.

TEJIDO CONECTIVO O CONJUNTIVO
Es un tejido constituido por escasas clulas y
abundante sustancia intercelular.

Caractersticas:
Se encarga de unir a los dems tejidos entre si y
les dan sostn.
Cubre casi todos los rganos, provee
amortiguamiento.
No es celular, es clasificado por tejidos
especficos ms que por tipos de clulas.
Compuesto de fibras rodeadas por una matriz en
ocasiones esta matriz puede ser fluida como la
sangre o el plasma, O elstica como el cartlago.
Tiene un gran poder de multiplicacin; a ello se
debe la recuperacin de un hueso fracturado o la
cicatrizacin de una herida.
Cada tipo de tejido conectivo contiene clulas
inmaduras que segregan matriz y que se dividen
(su nombre siempre termina en blasto).
Las clulas maduras no se dividen y no segregan
matriz (su nombre siempre termina en cito).

193
CLASIFICACIN:

A. Tejido conjuntivo propiamente dicho.
B. Tejido cartilaginoso.
C. Tejido adiposo.
D. Tejido seo
E. Tejido vascular.

A. Tejido conjuntivo propiamente dicho.
Est constituido por clulas unidas por una matriz
gruesa rica en protenas (colgeno, elastina). Se
pueden clasificar en laxo, reticular y fibroso.

A.1 Tejido Conjuntivo Laxo.
Abundante matriz extracelular.
Abundantes fibras de elastina y menos de
colgeno.
Se trata de un tejido de relleno.
Los fibrocitos aparecen como clulas grandes
y estrelladas.
Puede presentar otras clulas como adipocitos
(reserva) y macrfagos (defensa)
Presente en:
Dermis y espacio entre rganos.
A.2 Tejido Conjuntivo Denso
Menos flexible que el laxo.
Predominan la fibras de colgeno.
Abundantes fibrocitos.
Presente en:
Tendones, Ligamentos, Recubrimiento externo
de huesos y msculos.

B. Tejido cartilaginoso
Matriz extracelular de aspecto liso.
Presenta fibras de una protena slida y
elstica: condrina.
Los condrocitos estn alojados en huecos
llamados lagunas formando grupos aislados.
Presente en: esqueleto de peces
cartilaginosos, esqueleto de los embriones de
todos los vertebrados, Zonas del cuerpo
sometidas a gran tensin (partes finales de
huesos largos, discos intervertebrales), Nariz y
pabelln auditivo.

C. Tejido adiposo
Clulas principales: adipocitos (clulas
especializadas en almacenar grasa).
Poca matriz extracelular.
Escasas fibras de colgeno y elastina.
Funcin protectora y de sostn de los rganos
que envuelve.
Adems realiza funcin de reserva energtica
y aislante trmico.
Presente en: zona subcutnea, cubriendo
rganos como corazn, rin, estmago y
Tutano de los huesos.

D. Tejido seo
Matriz extracelular impregnada de sales
minerales principalmente fosfato y carbonato
clcico.
Forma el esqueleto de los vertebrados
(excepto los peces cartilaginosos).
Adems presenta las siguientes funciones:
Albergar mdula sea roja (donde se
producen clulas sanguneas).
Albergar mdula sea amarilla (contiene
lpidos).

E. Tejido vascular
Tejido sanguneo
La sangre es un tejido conectivo especializado.
Matriz extracelular lquida (plasma
sanguneo).
Las clulas son: eritrocitos, leucocitos y
plaquetas.
Algunas protenas presentes son: fibringeno,
albmina, inmunoglobulinas (anticuerpos).

Tejido Linftico
Tejido con matriz lquida (linfa) que circula por
los vasos linfticos.
Las clulas estn especializadas en respuesta
inmunitaria (linfocitos).
Menos cantidad de protenas que en el plasma
sanguneo.

194
TEJIDO MUSCULAR

Su caracterstica y a la vez funcin principal es la
contraccin, la cual permite generar movimientos. El
mecanismo de contraccin es posible gracias a dos
protenas, actina y miosina (llamadas protenas
contrctiles), Se identifican tres variedades:
Tejido muscular Estriado esqueltico: Tejido de
contraccin voluntaria, es el ms abundante. Ej.
Bceps, lengua, etc.

Tejido muscular cardaco: Contraccin
involuntaria, guiada por el Marcapaso cardaco
(Ndulo Sinusal). Se encuentra solo en el
corazn.

Tejido muscular Liso: Contraccin involuntaria, lo
encontramos en las vsceras, a l debemos la
motilidad intestinal, la contraccin del tero, etc.

TEJIDO NERVIOSO

Tejido encargado de recibir, conducir y producir
mensajes tanto del exterior como del interior del
propio organismo, est constituido por dos tipos de
elementos celulares: Neuronas y neuroglas (o
clulas gliales).

Neuronas
Clulas encargadas de la transmisin del impulso
nervioso.
La conexin entre neuronas se denomina
sinapsis.

Neuroglia
Est formado por clulas estrelladas (astrocitos) que
envuelven a las neuronas protegindolas y
alimentndolas.
Microglia.
De cuerpo celular alargada, cuya misin es destruir
los restos celulares del tejido nervioso.

TEJIDOS ANORMALES (CNCER)

Neoplasma o tumor- masa anormal de clulas
Benigno- crecimiento lento y localizado
Maligno- crecimiento rpido e invasivo
Tumores malignos no tiene mecanismo de
regulacin y puede infiltrarse en tejido sano
Metstasis ocurre generalmente luego que las
clulas cancerosas migran e interfieren con el
funcionamiento de otras partes de cuerpo


1. Identifica el rgano compuesto por tejido
muscular liso:
a) Corazn
b) Pncreas
c) tero
d) Hgado
e) Los ojos
2. De las siguientes caractersticas identifica Cules
corresponden al epitelio poliestratificado?
I. Posee varias capas de clulas.
II. Se ubica en zonas de gran intercambio de
sustancias.
III. Es ms resistente a la friccin y rozamiento.
a) Slo I b) II y III c) I, II y III
d) Solo III e) I y III
195
3. Identifica las proposiciones que corresponden a
diferencias entre glndulas endocrinas (E) y
exocrinas (X).
I. E, vierte sus secreciones al exterior y X, a la
sangre.
II. E, libera hormonas, mientras que X, lgrimas,
leche, saliva, etc.
III. X, carece de conducto excretor, mientras que
E, posee.
IV. E y X son tipos de tejido epitelial glandular

a) I, III y IV b) Slo II c) Slo IV
d) II y III e) II y IV

4. Identifica, Cules de las siguientes proposiciones
caracterizan a las funciones del tejido adiposo.
I. Constituye una reserva energtica para el
organismo.
II. Se encuentra en el endotelio vascular.
III. Modela la superficie corporal.
IV. Rodea vscera
a) I, II y III b) Slo III c) I, III y IV
d) Slo IV e) I y II

5. Identifica cual de las siguientes proposiciones son
correctas respecto al tejido cartilaginoso.
I. Permite el crecimiento de los huesos largos
II. El fibrocartlago carece de pericondrio.
III. El elstico es el ms abundante.

a) I y II b) II y III c) I, II y III

d) I y III e) Solo I

6. Identifica cules de las siguientes proposiciones
caracteriza al tejido seo.
I. Presenta abundante sustancia intercelular.
II. Sirve de soporte a tejidos blandos.
III. Formado por el plasma y los elementos
formes.
IV. Contiene a la MOR donde se lleva a cabo la
hematopoyesis.

a) I, II y III b) I, II y IV c) II y IV
d) III y IV e) Slo III

OBJETIVOS:
Conocer la anatoma y fisiologa de los rganos
del tubo digestivo y sus glndulas anexas.
Identificar y reconocer los procesos fisiolgicos
involucrados en la digestin de carbohidratos,
protenas y lpidos.
Definir y explicar cmo se absorben los
productos finales de la digestin.
La funcin de nutricin es el proceso por el que los
seres vivos toman los alimentos, los transforman y
expulsan las sustancias de desecho que se producen.
En el aparato digestivo se inicia la funcin de la
nutricin, consistente en un conjunto de procesos
que intervienen en el intercambio de materia y
energa entre los seres vivos y el medio en que se
desarrollan. La parte fundamental de la nutricin se
realiza en el interior de las clulas, se trata de
reacciones que transforman los nutrientes en
energa y sustancias necesarias para el organismo.
La nutricin abarca la adquisicin de los alimentos y
el anabolismo o asimilacin; se trata de un conjunto
de procesos metablicos o reacciones bioqumicas
de sntesis de molculas complejas a partir de otras
ms sencillas, las cuales son llevadas a cabo por
varios aparatos del organismo. Para poder realizar
los procesos anablicos se requiere un aporte de
energa.

FUNCIN DE NUTRICIN
TEMA
06
196
La nutricin abarca un conjunto de procesos
metablicos a travs de varios aparatos del
organismo.

El aparato digestivo se encarga de la digestin y
absorcin de los alimentos, siendo el aparato
circulatorio el encargado de distribuirlos hacia todas
las clulas.
El proceso inverso, es decir el de la degradacin de
las sustancias y expulsin de las materias de
desecho, es el llamado catabolismo, cuya funcin es
realizada solidariamente por el aparato excretor, el
circulatorio y el respiratorio, siendo ste ltimo
tambin el encargado de aportar el oxgeno que
precisa el organismo para realizar las funciones
anablicas.

Clases de nutricin
Si la materia incorporada es inorgnica la nutricin
es AUTTROFA.
Si la materia incorporada es orgnica la nutricin
es HETERTROFA.

TIPOS DE NUTRICIN HETERTROFA
Holozoicos: son los que obtienen su alimento en
forma de partculas slidas, buscan atrapan y comen
a otros organismos. Para lo cual deben digerir y
luego absorber las sustancias nutritivas. Ejem:
herbvoros, Carnvoros y omnvoros.
Necrfagos: seres que se alimentan de cadveres y
excrementos de animales. Ejm: carroeros,
escarabajos peloteros.
Saprofitos: organismos incapaces de obtener sus
nutrientes por procesos autotrficos o de ingerir
sustancias solidas. Ejm: levaduras mohos y bacterias.
Parsitos: Viven a costa de otro ser vivo (husped) al
que perjudican, pero sin matarlo. Ej: pulgas.

PROCESOS DE LA NUTRICIN HETEROTRFICA
Ingestin.
Digestin.
Absorcin y utilizacin de nutrientes.
Excrecin.

SISTEMA DIGESTIVO EN EL HOMBRE

El sistema digestivo es un conjunto de rganos que
tiene como principal funcin la digestin, es decir, la
transformacin de los nutrientes que estn en los
alimentos en sustancias ms sencillas para que
puedan ser absorbidas y llegar a todas las clulas del
organismo. Los rganos que conforman el sistema
digestivo se pueden agrupar en:

RGANOS PRINCIPALES: cavidad bucal, faringe,
esfago, estmago, intestino delgado e intestino
grueso.
RGANOS ACCESORIOS: lengua, piezas
dentarias, vescula biliar y apndice vermiforme.
GLNDULAS ACCESORIAS: salivales, hgado y
pncreas.

2.1. Cavidad bucal

Los dientes son rganos muy duros que se insertan
en los alvolos de los huesos maxilares superior e
inferior de la cara. Se clasifican en cuatro tipos:
- Incisivos (cortan, inciden el alimento).
- Caninos (desgarran y cortan).
- Premolares (trituran y muelen).
- Molares (muelen el alimento).
Su funcin es reducir el tamao de los alimentos
para poder deglutirlos y participar en la fonacin.

Lengua
Funciones de la lengua:
- Acomodar el alimento para favorecer la
masticacin
- Formar el bolo alimenticio
- Mezclar los alimentos con la saliva
- Colaborar en la deglucin
- Sentido del gusto
- Fonacin

197

Glndulas Salivales
Tienen por funcin la secrecin de saliva.
Hay tres pares principales de glndulas salivales:
1) Glndulas partidas: ubicadas debajo de los
odos. La secrecin es de tipo serosa.
2) Glndulas submaxilares: debajo del maxilar
inferior. La secrecin es seromucosa.
3) Glndulas sublinguales: debajo de la lengua. La
secrecin tambin es seromucosa.
Adems, existen numerosas glndulas pequeas
dispersas en la lengua, y en las mucosas labial y
bucal.

Saliva
Es un lquido transparente de viscosidad variable
segregado por las glndulas salivales. Diariamente se
segregan alrededor de 1,5 litros. Est compuesta por
agua (95%), mucina, enzimas, protenas, glcidos,
sales minerales y glbulos blancos. La saliva tiene las
siguientes funciones.
- Digestiva: contiene una enzima llamada ptialina
que acta desdoblando los hidratos de carbono,
con lo cual se inicia la digestin en la boca. La
accin de la ptialina es insignificante, ya que es
inactivada rpidamente por la acidez estomacal.
- Mecnica: ejerce una accin lubricante debido a
la mucina.
- Antimicrobiana: por la presencia de una enzima
llamada lisozima.
- Neutraliza los cidos: debido a su pH cercano a 7.

Deglucin
Es el pasaje del bolo alimenticio desde la cavidad
bucal hasta la faringe a travs del istmo de las
fauces, que es una abertura limitada por el velo del
paladar que separa ambos rganos. La deglucin se
produce mediante dos fases.
- Fase voluntaria: la lengua empuja el bolo
insalivado hacia el istmo de las fauces y luego a la
faringe.
- Fase involuntaria: el bolo atraviesa la faringe. Ah
se produce:
4) Elevacin del paladar blando para bloquear la
entrada a las cavidades nasales.
5) Elevacin de la laringe.
6) Descenso del cartlago epigltico (epiglotis)
para bloquear la entrada a la trquea y obligar
al bolo alimenticio a pasar hacia el esfago.

2.2 Faringe
rgano tubular y musculoso ubicado en el cuello.
Comunica la cavidad nasal con la laringe y la boca con
el esfago. Por la faringe pasan los alimentos y el aire
que va desde y hacia los pulmones, por lo que es un
rgano que pertenece a los sistemas digestivo y
respiratorio.

2.3 Esfago
Es un tubo muscular de 20 cm, aproximadamente.
Comunica la faringe con el estmago. Presenta dos
esfnteres.
1) Esfnter esofgico superior: separa la faringe del
esfago. Se cierra en la inspiracin para evitar que
el aire ingrese en el tracto digestivo.
2) Esfnter esofgico inferior: tambin llamado
cardias, separa el esfago del estmago. El
cardias evita el reflujo gstrico hacia el esfago.
Un esfnter es un msculo de forma circular que abre
o cierra un orificio digestivo, el esfago presenta
cuatro estructuras, que de afuera hacia adentro son:
1) Una adventicia (tejido conectivo laxo)
2) Dos capas musculares (longitudinal y circular)
3) Una submucosa
4) Una mucosa
Cuando el bolo alimenticio toma contacto con las
paredes del esfago, los msculos se contraen y
dilatan. Este proceso se denomina peristaltismo, que
son ondas de contraccin y relajacin que se
distribuyen por todo el esfago y el tracto digestivo.

198
2.4 Estmago
rgano musculoso con forma de saco irregular. Se
comunica con el esfago a travs del cardias, y con
el duodeno (intestino delgado) mediante el esfnter
pilrico. El estmago puede aumentar o disminuir de
tamao de acuerdo al contenido alimenticio en su
interior. De afuera hacia adentro, el estmago
presenta cuatro estructuras:
- Una serosa que cubre la pared
- Tres capas musculares (longitudinal, circular y
oblicua)
- Una submucosa
- Una mucosa con muchos pliegues y numerosas
glndulas, en estrecho contacto con el contenido
alimenticio
El estmago mide cerca de 25 cm del cardias al
ploro y unos 12 cm de longitud transversal. La
capacidad es de alrededor de 1,5 litros. La funcin
del estmago es continuar con la digestin iniciada
en la cavidad bucal mediante procesos fsicos y
qumicos.
- Digestin fsica: se realiza a travs de las
contracciones de la musculatura del estmago
que mezclan el bolo alimenticio con el jugo
gstrico.
- Digestin qumica: se produce por la accin de
las glndulas del estmago, que segregan jugo
gstrico para que acte sobre el bolo alimenticio.

El resultado es la formacin de una masa semislida,
cida y de color blanquecino denominada quimo. El
jugo gstrico est compuesto por agua, cido
clorhdrico y enzimas. Dentro de estas enzimas
estn:
El pepsingeno (inactivo): la presencia de cido
clorhdrico lo activa y lo transforma en pepsina, que
empieza a degradar las protenas.
- La renina gstrica: con accin sobre la casena de
la leche.
- La lipasa gstrica: acta sobre algunos lpidos.

La secrecin de cido clorhdrico se estimula
mediante: la masticacin, la deglucin, los alimentos
en el estmago y los actos reflejos (pensamiento,
olfato o visin de alimentos apetitosos).
Adems de las glndulas que segregan jugo gstrico,
el estmago posee numerosas glndulas mucosas
que producen mucina. La mucina protege la mucosa
del estmago de la accin digestiva de las enzimas y
del cido clorhdrico. Hay clulas de la mucosa que
elaboran el factor intrnseco gstrico, glucoprotena
necesaria para que la vitamina B12 pueda
absorberse en el intestino.
La digestin gstrica puede llevar algunas horas. Las
grasas pasan por el estmago prcticamente sin ser
alteradas. En general, a absorcin en el estmago es
prcticamente nula. Solo se absorbe agua, alcohol y
algunas sales por la mucosa gstrica.

2.5 Intestino delgado
Es la porcin del tracto digestivo que se ubica entre
el estmago y el ciego. Empieza en el esfnter
pilrico y termina en el esfnter ileocecal. El intestino
delgado tiene una longitud aproximada de 6-7
metros, y un grosor cercano a los 3 centmetros. De
afuera hacia adentro, el intestino delgado presenta
cuatro estructuras:
- Dos capas musculares (longitudinal y circular)
- Una submucosa
Una mucosa con gran capacidad de absorcin, ya
que posee numerosos pliegues que emiten
proyecciones hacia la luz, llamadas vellosidades
intestinales. Cada vellosidad tiene 0,5-1 milmetro de
altura. Por cada milmetro cuadrado de mucosa
intestinal se disponen 30-40 vellosidades. Estas
estructuras disminuyen en cantidad hacia el recto.

El intestino delgado se divide en duodeno, yeyuno e
leon.

Duodeno
Porcin corta y fija, en forma de C. Se ubica entre el
esfnter pilrico (ploro) y el yeyuno. En el duodeno
desembocan el conducto pancretico (transporta el
jugo pancretico elaborado por el pncreas) y el
conducto coldoco (vuelca la bilis procedente de la
vescula biliar).

199
Yeyuno-leon
Porcin larga y mvil, ubicada entre el duodeno y el
ciego. El yeyuno posee ms vellosidades que el leon
y un dimetro de 3 cm. El leon desemboca en el
ciego a travs de la vlvula (esfnter) ileocecal. Tiene
un dimetro de 2 cm. Las funciones del intestino
delgado son:
- Continuar con la digestin del quimo procedente
del estmago.
- Absorber los nutrientes que sern luego
transportados hacia todas las clulas del
organismo va sangunea. Tal como sucede en el
estmago, el intestino delgado realiza una
digestin de tipo fsica y qumica.
Movimientos peristlticos, mediante los
msculos longitudinales que realizan
movimientos de contraccin para el trnsito del
quimo.

Composicin del Jugo Pancretico
Est compuesto por agua y bicarbonato. Adems
posee las siguientes enzimas:
- Tripsingeno: es un precursor inactivo. Por accin
de la enteroquinasa intestinal acta sobre la
tripsina, para que sta desdoble las protenas a
aminocidos.
- Amilasa pancretica: acta sobre los hidratos de
carbono y los transforma en disacridos
- Lipasa pancretica: acta sobre las grasas
desdoblndolas en cidos grasos y glicerol.

Composicin del Jugo Intestinal
Posee agua, bicarbonato, mucina, sales minerales y
enzimas. Entre estas ltimas se destacan:
- Dipeptidasas: Actan sobre los dipptidos
transformndolos en aminocidos.
- Disacaridasas: Acta sobre los disacridos y los
convierte en monosacridos.
- Enteroquinasa: Desdobla el tripsingeno del
pncreas en tripsina, que degrada las protenas.
En el intestino delgado se produce la absorcin de la
mayor cantidad de nutrientes a travs de las
vellosidades intestinales. Esos nutrientes pasan a los
capilares sanguneos y linfticos y se dirigen al
hgado, para luego distribuirse a todas las clulas del
organismo.

2.6 Hgado
Es un rgano glandular de color rojo oscuro. Se sita
en la parte ms craneal (superior) de la cavidad
abdominal. El hgado est formado por dos lbulos
principales (derecho e izquierdo) que estn divididos
por un ligamento llamado falciforme, y un tercer
lbulo ms pequeo llamado cuadrado.

El hgado es uno de los dos rganos, junto con los
pulmones, que recibe aporte de sangre por dos vas.
Recibe la mayor parte de la sangre (85%) por la vena
porta que drena casi toda la sangre del intestino.
Esto asegura que todos los nutrientes absorbidos
vayan directamente al hgado donde pueden ser
almacenados para su utilizacin cuando sea
necesario. El hgado recibe el otro 15% de la sangre
de las arterias hepticas. Este segundo suministro de
sangre tambin es importante porque la sangre
arterial est muy oxigenada, a diferencia de la
sangre venosa que llega a travs de la vena porta.
Las funciones del hgado son:
- Produccin de bilis (0,5-1 litro diario)
- Metabolismo de los hidratos de carbono
- Metabolismo de los lpidos
- Sntesis de protenas plasmticas
- Eliminacin de hormonas
- Transformacin de amonio en urea (la urea es el
principal producto de desecho proveniente del
metabolismo de las protenas. Muy rica en
nitrgeno, se forma en el hgado y se elimina por
la orina)
- Formacin de factores coagulantes
- Depsito de glucosa, hierro y vitamina B12
- Detoxificacin de la sangre (medicamentos)

Composicin de la Bilis
Posee agua, colesterol, sales biliares y pigmentos
biliares. Las sales biliares emulsionan las grasas en
pequeas gotitas para que sean desdobladas por las
enzimas del pncreas y poder luego ser absorbidas
por las clulas intestinales (enterocitos). Los
pigmentos biliares son sustancias de desecho como
la bilirrubina y la biliverdina, que la bilis enva hacia
la luz del intestino delgado para ser eliminadas del
organismo por orina y materia fecal.
Las funciones de la bilis son:
- Neutralizar la acidez del jugo gstrico
- Digestin de las grasas
- Absorcin de vitaminas liposolubles: vitaminas A-
D-E-K
200
- Transporte de sustancias de desecho: pigmentos
de la hemoglobina, colesterol, derivados de los
medicamentos

2.7 Pncreas
rgano glandular de forma cnica y coloracin
blanco griscea. Se ubica detrs del estmago, entre
el duodeno y el bazo. Tiene un peso aproximado de
70 gramos. El pncreas es una glndula de secrecin
mixta, ya que segrega jugo pancretico (secrecin
exocrina) y sustancias hormonales (secrecin
endcrina).
El pncreas vierte el jugo pancretico al duodeno a
travs de dos conductos:
- Conducto de Wirsung (principal): desemboca
junto al coldoco.
- Conducto de Santorini (rama del principal):
desemboca a 3 cm por encima del anterior.

2.8 Intestino grueso
Tiene una longitud de 1,5 metros y es la porcin final
del sistema digestivo. Est separado del intestino
delgado a travs del esfnter ileocecal. Cuando se
distiende la porcin final del leon, el esfnter
leocecal se relaja el quimo ingresa en el intestino
grueso.
De afuera hacia adentro, el intestino grueso
presenta cuatro estructuras:
- Dos capas musculares, una longitudinal y otra
circular
- Una submucosa
- Una mucosa, con muchos ndulos linfticos
La mucosa del intestino grueso no posee
vellosidades intestinales.
El intestino grueso se divide en tres porciones: ciego,
colon y recto.

Ciego
El ciego es la primera porcin del intestino grueso,
situado entre el esfnter ileocecal y el colon
ascendente. Tiene forma de saco y mide entre 5 y 7
cm de longitud. En su parte inferior se proyecta el
apndice vermiforme o cecal.

Colon
Se ubica entre el ciego y el recto. Se divide en cuatro
regiones: colon ascendente, colon transverso, colon
descendente y colon sigmoide.
- Colon ascendente (12-20 cm de longitud)
- Se ubica a la derecha del abdomen, y se prolonga
hasta la cara inferior del hgado, donde se acoda.
- Colon transverso (40-50 cm de largo)
- Atraviesa el abdomen y se dobla al llegar al bazo.
- Colon descendente (30 cm)
- Desciende sobre el lado izquierdo del abdomen,
inclinndose hacia la lnea media.
- Colon sigmoide (40 cm)
Posee potentes msculos que empujan la materia
fecal hacia el recto.

Recto
El recto es la
ltima porcin
del sistema
digestivo,
ubicado entre
el colon
sigmoide y el
ano. Tiene una
longitud
aproximada de
20 cm. La
funcin del recto es almacenar la materia fecal para
ser expulsada luego por la abertura anal.
El recto se extiende hasta el ano, abertura que tiene
un esfnter interno de clulas musculares lisas y un
esfnter externo de msculo estriado.


1. Compara las siguientes porciones de intestino
grueso:
C R
Ciego Recto

Con respecto a sus caractersticas y/o funciones
es correcto afirmar que:

a) En C se forman el quilo y en R se absorbe.
b) C es la primera porcin y R la ultima.
c) C contiene el apndice y R a la vlvula
ileocecal.
d) C y R forman el quimo
e) R forma las heces y C las almacena.

201
proposiciones con respecto a las glndulas
salivales:
I. Son numerosas
II. Contienen amilasa
III. Producen saliva que inicia la digestin del
almidn
IV. Contienen cido clorhdrico.
a) VVVF b) FFVV c) FFFF
d) VVFF e) VFVF

3. Identifica de las siguientes glndulas, cul es la
ms voluminosa del sistema digestivo?
a) Pncreas b) Hgado c) Partida
d) Submaxilar e) Sublingual

proposiciones con respecto al sistema digestivo
en aves:
I. Las granvoras presentan buche.
II. La molleja es el estmago glandular.
III. El proventrculo secreta enzimas que realizan
la digestin.
IV. Presentan cloaca.
a) VVVV b) FVFV c) FFVV
d) VFVV e) VVVF

son funciones del intestino delgado?
I. Forma el quilo.
II. Presenta las criptas de Lieberkuhn.
III. Lugar de absorcin de los productos digeridos.
IV. Su primera porcin se denomina yeyuno.

a) I y III b) Slo III c) II y III
d) I, II y III e) I, II, III y IV

6. De las siguientes proposiciones identifica cules
caracterizan al hgado:
I. Sintetiza colesterol
II. Produccin de bilis
III. Produce amilasa.
IV. Forma y almacena glucgeno

a) I, II y III b) II, III y IV c) I, II y IV
d) II y IV e) III y IV

OBJETIVOS:
Conocer la estructura y funcin del corazn y los
vasos sanguneos.
Identificar las principales arterias y venas del
organismo.
Conocer los eventos funcionales de la fisiologa
cardiaca.
FUNCIN DE CIRCULACIN

Es la funcin nutricional mediante la cual los seres
vivos transportan sustancias entre las distintas
partes del organismo, hacindoles llegar los
nutrientes necesarios y recogiendo los materiales de
desecho para su posterior eliminacin.
Los animales inferiores no tienen verdadero sistema
circulatorio (esponjas o celentreos). El resto de los
animales posee: sangre, corazn y vasos sanguneos.
La circulacin puede ser:

1.1 Abierta
Se caracteriza porque los vasos no forman un
circuito cerrado, sino que se abren a las cavidades. El
lquido de transporte sale de los vasos para baar
directamente las clulas del animal, donde se
efecta el intercambio de gases y nutrientes.
Es decir la sangre no circula encerrada en vasos
sanguneos sino que baa a las clulas directamente.
Es suficiente para animales con tasas metablicas
bajas. Requiere un gran volumen para una presin
muy baja. Es propio de Artrpodos y moluscos.

1.2 Cerrada
Donde la sangre siempre va encerrada en vasos
sanguneos (anlidos y vertebrados).
En los vertebrados los vasos sanguneos pueden ser:
arterias (sacan la sangre del corazn hacia el resto
del cuerpo), venas (meten la sangre en el corazn) y
capilares (comunican venas con arterias). El corazn
FUNCIN DE CIRCULACIN
TEMA
07
202
presenta dos tipos de cavidades: aurculas (cavidad
que recoge la sangre de las venas) y ventrculos
(cavidades que impulsan la sangre fuera del
corazn).
La circulacin por tanto puede ser:

1.3 Simple (sencilla)
Es la que presentan los peces, la sangre pasa solo una
vez por el corazn, solo tienen una aurcula y un
ventrculo.

1.4 Doble (Compleja)
En un ciclo circulatorio, La sangre pasa dos veces por
el corazn. En la primera circulacin (circulacin
menor) la sangre recorre los pulmones y en la
segunda circulacin (circulacin mayor), la sangre
recorre las clulas de los tejidos. Se lleva a cabo en
anfibios adultos, reptiles, aves y mamferos.

1.5 Circulacin completa
Cuando la sangre que va por las arterias no se mezcla
con la sangre que viaja por las venas.

1.6 Circulacin incompleta
Cuando la sangre que va por las arterias se mezcla
con la sangre que viaja por las venas.

APARATO CIRCULATORIO

El aparato circulatorio tiene varias funciones: sirve
para llevar los alimentos y el oxgeno a las clulas, y
para recoger los desechos metablicos que se han
de eliminar despus por los riones, en la orina, y
por el aire exalado en los pulmones, rico en dixido
de carbono (CO
2
).

De toda esta labor se encarga la sangre, que est
circulando constantemente. Adems, el aparato
circulatorio tiene otras destacadas funciones:
interviene en las defensas del organismo, regula la
temperatura corporal, transporta hormonas, etc.
La sangre

LA SANGRE
Es el fluido que circula por todo el organismo a
travs del sistema circulatorio, formado por el
corazn y un sistema de tubos o vasos, los vasos
sanguneos.
La sangre describe dos circuitos complementarios
llamados circulacin mayor o general y menor o
pulmonar

203
Circulacin mayor y circulacin menor

La sangre describe dos circuitos complementarios
llamados circulacin mayor o general y menor o
pulmonar. En la circulacin pulmonar o circulacin
menor la sangre va del corazn a los pulmones (P) ,
donde se carga de oxgeno y descarga el dixido de
carbono, regresando al corazn cargada de oxgeno
a travs de la vena pulmonar. En la circulacin
general o mayor, la sangre cargada de oxgeno sale
por la arteria aorta y da la vuelta a todo el cuerpo (C)
antes de retornar al corazn a travs de la vena
cava.

La sangre es un tejido lquido, compuesto por agua y
sustancias orgnicas e inorgnicas (sales minerales)
disueltas, que forman el plasma sanguneo y tres
tipos de elementos formes o clulas sanguneas:
glbulos rojos, glbulos blancos y plaquetas. Una
gota de sangre contiene aproximadamente unos 5
millones de glbulos rojos, de 5.000 a 10.000
glbulos blancos y alrededor de 250.000 plaquetas.

3.1 Los glbulos rojos
Tambin denominados eritrocitos o hemates, se
encargan de la distribucin del oxgeno molecular
(O2). Tienen forma de disco bicncavo y son tan
pequeos que en cada milmetro cbico hay cuatro a
cinco millones, midiendo unas siete micras de
dimetro. No tienen ncleo, por lo que se
consideran clulas muertas. Los hemates tienen un
pigmento rojizo llamado hemoglobina que les sirve
para transportar el oxgeno desde los pulmones a las
clulas. Una insuficiente fabricacin de hemoglobina
o de glbulos rojos por parte del organismo, da lugar
a una anemia, de etiologa variable, pues puede
deberse a un dficit nutricional, a un defecto
gentico o a diversas causas ms.

3.2 Los glbulos blancos o leucocitos
Tienen una destacada funcin en el Sistema
Inmunolgico al efectuar trabajos de limpieza
(fagocitos) y defensa (linfocitos). Son mayores que
los hemates, pero menos numerosos (unos siete mil
por milmetro cbico), son clulas vivas que se
trasladan, se salen de los capilares y se dedican a
destruir los microbios y las clulas muertas que
encuentran por el organismo. Tambin producen
anticuerpos que neutralizan los microbios que
producen las enfermedades infecciosas.
3.3 Las plaquetas
Son fragmentos de clulas muy pequeos, sirven
para taponar las heridas y evitar hemorragias.

EL CORAZN

El corazn es un rgano hueco, del tamao del puo,
encerrado en la cavidad torcica, en el centro del
pecho, entre los pulmones, sobre el diafragma,
dando nombre a la "entrada" del estmago o
cardias.
El corazn est dividido en dos mitades que no se
comunican entre s: una derecha y otra izquierda, La
mitad derecha siempre contiene sangre pobre en
oxgeno, procedente de las venas cava superior e
inferior, mientras que la mitad izquierda del corazn
siempre posee sangre rica en oxgeno y que,
procedente de las venas pulmonares, ser
distribuida para oxigenar los tejidos del organismo a
partir de las ramificaciones de la gran arteria aorta.
Como una bomba, el corazn impulsa la sangre por
todo el organismo, realizando su trabajo en fases
sucesivas. Primero se llenan las cmaras superiores o
aurculas, luego se contraen, se abren las vlvulas y
la sangre entra en las cavidades inferiores o
ventrculos. Cuando estn llenos, los ventrculos se
contraen e impulsan la sangre hacia las arterias. El
corazn late unas setenta veces por minuto gracias
a su marcapasos natural y bombea todos los das
unos 10.000 litros de sangre.

204

El corazn tiene dos movimientos:
Uno de contraccin llamado sstole y otro de
dilatacin llamado distole. Pero la sstole y la
distole no se realizan a la vez en todo el corazn, se
distinguen tres tiempos:
Sstole Auricular: se
contraen las aurculas y la
sangre pasa a los
ventrculos que estaban
vacos.
Sstole Ventricular: los
ventrculos se contraen y
la sangre que no puede
volver a las aurculas por
haberse cerrado las
vlvulas bicspide y
tricspide, sale por las
arterias pulmonares y
aorta. Estas tambin tienen, al principio, sus vlvulas
llamadas vlvulas sigmoideas, que evitan el reflujo
de la sangre.

Distole general: Las aurculas y los ventrculos se
dilatan, al relajarse la musculatura, y la sangre entra
de nuevo a las aurculas.
Los golpes que se producen en la contraccin de los
ventrculos originan los latidos, que en el hombre
oscilan entre 70 y 80 latidos por minuto.
Durante los perodos de reposo el corazn tiene
aproximadamente 70 pulsaciones por minuto en un
individuo adulto del sexo masculino, y en este
mismo intervalo bombea aproximadamente cinco
litros de sangre. El estmulo que mantiene este ritmo
es completamente autorregulado.
Incrustada en la aurcula derecha se encuentra una
masa de tejido cardacos especializados que recibe el
nombre de nodo sinusal o ganglio senoauricular
(SA). Este nodo ha sido a veces denominado "el
marcapasos del corazn" por cuanto establece el
ritmo bsico de las pulsaciones de este rgano.
En el "marcapasos" se produce una descarga
espontnea setenta veces por cada minuto.
El corazn desempea un papel importante en la
regulacin de la cantidad de sangre que debe ser
bombeada en un perodo de tiempo determinado. La
cantidad de sangre impulsada por el corazn
aumenta con el ejercicio fsico y el suministro de
sangre en las redes de capilares presenta cambios de
amplitud considerable. As, el corazn late con ms
frecuencia cuando nuestras clulas, sobre todo las
musculares, necesitan ms aporte de oxgeno y
nutrientes.
No es sorprendente que un sistema tan importante
como el circulatorio tenga un funcionamiento
flexible que le permita adecuarse a las necesidades
del cuerpo. Tal flexibilidad es el resultado de un
sistema de regulacin muy bien integrado, gracias al
Sistema Nervioso y al Sistema Endocrino. El nodo SA
o "marcapasos", aunque permite que el corazn
pueda latir de forma autnoma, est conectado al
Sistema Nervioso, el cual puede enviarle rdenes
para que lata ms deprisa o ms despacio, con ms o
menos volumen sanguneo. Tambin el nivel
hormonal influye en el ritmo cardaco, como ocurre
con las hormonas adrenalina y noradrenalina.

LOS VASOS SANGUNEOS

Los vasos sanguneos (arterias, capilares y venas) son
conductos musculares elsticos que distribuyen y
recogen la sangre de todos los rincones del cuerpo.
Se denominan arterias a aquellos vasos sanguneos
que llevan la sangre, ya sea rica o pobre en oxgeno,
desde el corazn hasta los rganos corporales. Las
grandes arterias que salen desde los ventrculos del
corazn van ramificndose y hacindose ms finas
hasta que por fin se convierten en capilares, vasos
tan finos que a travs de ellos se realiza el
intercambio gaseoso y de sustancias entre la sangre
y los tejidos. Una vez que este intercambio sangre-
tejidos a travs de la red capilar, los capilares van
reunindose en vnulas y venas por donde la sangre
regresa a las aurculas del corazn.

205
5.1 Las Arterias
Son vasos gruesos y elsticos que nacen en los
Ventrculos aportan sangre a los rganos del cuerpo
por ellas circula la sangre a presin debido a la
elasticidad de las paredes.
Del corazn salen dos Arterias:
1) Arteria Pulmonar que sale del Ventrculo
derecho y lleva la sangre a los pulmones.
2) Arteria Aorta sale del Ventrculo izquierdo y se
ramifica, de esta ltima arteria salen otras
principales entre las que se encuentran:

Las cartidas: Aportan sangre oxigenada a la
cabeza.
Subclavias: Aportan sangre oxigenada a los brazos.
Heptica: Aporta sangre oxigenada al hgado.
Esplnica: Aporta sangre oxigenada al bazo.
Mesentricas: Aportan sangre oxigenada al
intestino.
Renales: Aportan sangre oxigenada a los riones.
Ilacas: Aportan sangre oxigenada a las piernas.

5.2 Los Capilares
Son vasos sumamente delgados en que se dividen las
arterias y que penetran por todos los rganos del
cuerpo, al unirse de nuevo forman las venas.

5.3 Las Venas
Son vasos de paredes delgadas y poco elsticas que
recogen la sangre y la devuelven al corazn,
desembocan en las Aurculas.
En la Aurcula derecha desembocan:
La Cava superior formada por las yugulares que
vienen de la cabeza y las subclavias (venas) que
proceden de los miembros superiores.
La Cava inferior a la que van las Ilacas que vienen
de las piernas, las renales de los riones, y la
supraheptica del hgado.
La Coronaria que rodea el corazn.
En la Aurcula izquierda desemboca las cuatro
venas pulmonares que traen sangre desde los
pulmones y que curiosamente es sangre arterial.


1. Un glbulo rojo que se encuentra en las venas
pulmonares, llegara primero a:
a) aurcula derecha
b) aurcula izquierda
c) ventrculo derecho
d) ventrculo izquierdo
e) los pulmones

2. Estructura encargada de enviar seales elctricas
para la contraccin del corazn, conocida
tambin como marcapaso cardiaco.
a) Nodo sinusal
b) Haz de His
c) Red de Purkinje
d) Haces internodales
e) Miocardio

3. Cavidad cardaca que presenta la pared ms
gruesa:
a) Ventrculo derecho
b) Ventrculo izquierdo
c) Aurcula derecha
d) Aurcula izquierda
e) Ventrculo y aurcula derecha

4. Los glbulos rojos se forman a partir de las
clulas inmaduras localizadas en.................. y
despus de 120 das son destruidas por un
proceso llamado.............................
a) la MOR eritropoyesis
b) el bazo leucofresis
c) la MOR hemocatresis
d) el hgado plasmafresis
e) el bazo eritropoyesis

206
5. Entre la aurcula y ventrculo del mismo lado se
encuentran las vlvulas auriculoventriculares. En
el lado derecho tenemos la vlvula
_____________, mientras que en el lado
izquierdo se encuentra la vlvula ____________.
a) Bicspide, aortica
b) tricspide, mitral
c) sigmoidea, pulmonar
d) mitral, tricuspide
e) Eustaquio, aortica.

6. Seale la secuencia correcta (normal) de la
circulacin en el corazn.
a) Venas cavas Aurcula izquierda Ventrculo
izquierdo
b) Venas pulmonares Aurcula izquierda
Ventrculo izquierdo
c) Aurculas Ventrculos Venas
d) Arterias Aurculas Ventrculos
e) Ventrculos Arterias aurculas.

OBJETIVOS:
Conocer la anatoma y fisiologa de los rganos
que forman parte del sistema respiratorio.
Conocer la estructura y la fisiologa de las vas
urinarias.
Identificar las fases de la formacin de la orina.
FUNCIN DE RESPIRACIN

La respiracin es el proceso por el que se hace llegar
oxgeno hasta todas nuestras clulas, a la vez que se
libera el CO
2
, producto de desecho de la respiracin.

1.1 Tipos de respiracin.
a. Respiracin Directa.
El intercambio de gases se realiza entre el medio
ambiente y las clulas del organismo, sin la
intervencin de rganos respiratorios.
En el medio externo la concentracin de oxgeno
es mayor que dentro del cuerpo del animal, por
lo que es posible la difusin.
b. Respiracin Indirecta.
Se da en animales de gran tamao y poseen
rganos especializados.

1.2 Respiracin de Invertebrados.
a. Moluscos. Los gasterpodos presentan una
invaginacin llamada cavidad paleal. Que est
muy vascularizada, por lo que acta como
pulmn. Presenta tambin una abertura con
el exterior llamada neumostoma.
b. Anlidos. El intercambio de gases tiene lugar
a travs de la superficie del cuerpo, que esta
humedecido con mucus.
c. Artrpodos. Los insectos presentan trqueas
que son tubitos quitinosos que se ramifican
por todo el cuerpo. A las ramificaciones
microscpicas se denomina traqueolas, son
tan numerosas que las clulas se oxigenan
directamente de ellas. Los arcnidos poseen
filotrqueas que se ubica en la regin
abdominal.
d. Equinodermos. En estrellas de mar las
branquias dermales (modificaciones de la
dermis son utilizadas para el intercambio de
gases)

1.3 Respiracin de Vertebrados.
a. Peces. Poseen branquias. En los peces
cartilagi-nosas se presentan las hendiduras
braquiales, la primera se denomina
espirculo. En los peces seos existen 4 pares
de branquias protegidas por un oprculo.
b. Anfibios. El intercambio gaseoso se realiza
por la piel, el pulmn y la bucofaringe. Los
pulmones son poco eficientes. Las larvas
tienen 3 pares de branquias que sobresalen
del cuerpo.
c. Reptiles. Respiran por pulmones que
presentan tabiques o septos que
proporcionan mayor superficie de
intercambio gaseoso y mayor eficiencia. En
ofidios, solo el pulmn derecho es funcional,
el pulmn izquierdo esta atrofiado. Las
tortugas marinas, presentan respiracin
cloacal.
d. Aves. Presentan 2 pequeos pulmones. El
aire inhalado es llevado por la trquea a los
bronquios, y de ah a los pulmones, donde se
encuentran los parabronquios, con capilares
para la hematosis, presentan sacos areos
que actan como refrigerante. En la divisin
de la trquea se encuentra el rgano fonador
llamado siringe, que permite el canto.
e. Mamferos. Presentan respiracin pulmonar.
El intercambio de gases (hematosis) se realiza
FUNCIN DE RESPIRACIN Y
EXCRECIN
TEMA
08
207
rodeados de capilares sanguneos. La emisin
de sonidos es posible por la presencia de
cuerdas vocales que se ubica en la laringe.

1.4 Sistema Respiratorio Humano

1.4.1 Fosas Nasales.
Son dos estructuras, derecha e izquierda
ubicadas por encima de la cavidad bucal. Estn
separadas entre s por un tabique nasal de tejido
cartilaginoso. En la parte anterior de cada
cavidad se ubican las narinas, orificios de
entrada del sistema respiratorio. La parte
posterior se comunica con la faringe a travs de
las coanas.
Funciones.
* Filtra, calienta y humedece el aire inspirado,
adems capta estmulos olfatorios.
* Senos paranasales. Son cavidades seas
revestidas por la mucosa respiratoria y
maxilar superior. Sirven como cajas de
resonancia de la voz.

1.4.2 Faringe.
Es un rgano msculo membranoso que
comunica fosas nasales, cavidad oral y la laringe.
Se localiza delante de las vrtebras cervicales y
detrs de las fosas nasales, cavidad oral y
laringe.
Se extiende desde la base del crneo hasta la
altura de la sexta vrtebra cervical
Regiones
* Nasofaringe. (Rinofaringe). De funcin
respiratoria
* Bucofaringe (Orofaringe). De funcin
respiratorio y digestiva.
* Laringofaringe (Hipofaringe). De funcin
digestiva
1.4.3 Laringe.
Comunica la faringe con la trquea. Se ubica
en la parte anterior media del cuello.
* Cartilaginosa. Constituida por 9 cartlagos: 3
impares (epiglotis, tiroides y cricoides) 3,
pares (aritenoides, corniculados o de
Santorini y cuneiformes o de Wrisberg)
* Es rgano de la fonacin, permite la emisin
de sonidos.
Funciones:
* Purifica el aire inspirado.
* Impide el paso de alimentos hacia la va
respiratoria cerrando la glotis.

1.4.4 Trquea.
rgano tubular fibrocartilaginoso se encuentra
por delante del esfago y por detrs del
esternn. Tienen una longitud de 12cm y un
dimetro de 2.5 cm.
Funcin: Conducir y purificar el aire inspirado.

1.4.5 Bronquios.
Conductos que resultan de la bifurcacin de la
trquea, un bronquio primario o
extrapulmonar derecho, que va hasta el
pulmn derecho y un bronquio primario o
extrapulmonar izquierdo que se dirige hacia el
pulmn izquierdo.
* Bronquios extrapulmonar principales o
prima-rios. El derecho es ms vertical, ms
corto y ms ancho que el del lado izquierdo.
* Bronquios Intrapulmonares. Son las
divisiones de los bronquios
extrapulmonares dentro del pulmn. Se
dividen en bronquios lobares o
secundarios,estos a su vez se dividen en
bronquios segmentarios o terciarios y estos
ltimos se dividen en bronquolos.

1.4.6 Bronquiolos.
Son tubos pequeos revestidos de epitelio
simple cilndrico ciliado comienza en la
finalizacin de las bronquios terciarios los
cuales se dividen varias veces hasta formar los
bronquolos terminales que son el final de la
vas respiratorias.
Funcin:
* Conducen y purifican el aire inspirado.

1.4.7 Pulmones
Anatoma.
Son rganos blandos, esponjosos y elsticos. Se
encuentra localizados en la cavidad torcica
por encima del diafragma, se parados por el
mediastino. Tienen forma de cono, sus
dimensiones son de 25 cm de alto, 16 cm de
208
ancho, 10cm de espesor en el derecho y 7 cm
en el izquierdo
El color: En el feto es rojo, en el recin nacido
rosado, gris en el adulto y negruzco en el
anciano.

Cisuras y lbulos pulmonares.
Las cisuras son de-presiones que dividen al
pulmn en lbulos.
* El pulmn derecho est dividido en tres
lbulos: superior, medio e inferior por la
cisura horizontal y la oblicua.
* El pulmn izquierdo solo presenta la cisura
oblicua que la divide en dos lbulos
(superior e inferior)
* El pulmn derecho presenta 10 segmentos
y el pulmn izquierdo 8 segmentos

Histologa.
Se encuentra dividido en lobulillos pulmonares
(unidades anatmicas y funcionales)
Lobulillos Pulmonares. De aspecto piramidal,
en su interior cada bronquiolo se ramifica
progresivamente en:
- bronquiolo terminal
- bronquiolo respiratorio
- conducto alveolar
- saco alveolar que contiene gran cantidad de
alvolos en su paredes.

Alvolos.
Son pequeos evaginaciones en forma de saco
que se encuentra en los sacos alveolares,
conductos alveolares y bronquolos
respiratorios. Semejantes a panales de una
columna. Es lugar en donde se da el
intercambio gaseoso

Clulas:
* Neumocito I. (clulas epiteliales delgadas)
* Neumocito II. (clulas secretoras que se
encargan de sintetizar sustancias
surfactante que evita que el alveolo se
colapse durante la respiracin)
* Macrfagos alveolares, que fagocitan
cuerpos extraos del alveolo

Pleura.
Es una membrana serosa (mesotelio) que
envuelve al pulmn para protegerlo. Se
compone de dos hojas:
* Hoja visceral. Adherido ntimamente al
pulmn, excepto a nivel del hilo pulmonar.
* Hoja parietal. Adherida a toda la cara
interna de la cavidad torcica
* Entre ambas hojas se encuentra el espacio
pleural, que contiene lquido pleural
(serosa), que acta como lubricante.

1.5 Fisiologa Respiratoria
1.5.1 Ventilacin pulmonar
a) Respiracin: Es el ingreso del aire
atmosfrico a los pulmones, comprende:
Contraccin de msculos inspiratorios
(diafragma, intercostales externos)
Se incrementa el volumen torcico y se
expande los pulmones (disminuye, la presin
intrapulmonar hasta 759 mmHg) Es un
fenmeno activo, en la inspiracin forzada
intervienen el esternocleidomastoideo, los
esclenos, los pectorales mayores y
menores.
b) Espiracin: Es la salida del aire de los
pulmones, comprende:
Relajacin de msculos inspiratorios, que
disminuye el volumen torcico y los
pulmones regresan a su estado normal
(aumenta la presin intrapulmonar hasta las
761 mmHg). Es un fenmeno pasivo, en la
espiracin forzada intervienen los msculos
de la prensa abdominal y los intercostales
internos.
* Frecuencia Respiratoria. Es el nmero de
ciclo respiratorios (inspiracin + espiracin)
por minuto, en el adulto es de 14 a 18.

209
1.5.2 Intercambio Gaseoso
a) La Respiracin externa (Hematosis): Se da
en los alvolos pulmonares. Es el
intercambio de O2 y CO2 entre la sangre de
los capilares pulmonares y el aire alveolar. La
sangre poco oxigenada, es transformada en
sangre oxigenada. Se lleva a cabo por
difusin simple.
b) Respiracin Interna (Tisular): Es el
intercambio O2 y CO2 entre los capilares
sanguneos y las diversas clulas de los
tejidos. Como resultado; la sangre
oxigenada, es transformada a sangre poco
oxigenada. Se lleva a cabo por difusin
simple.

1.5.3 Transporte de Gases.
a) Transporte de oxgeno: Desde los pulmones
a los tejidos de dos formas: Oxihemoglobina
97%, disuelto en el plasma 3%.
b) Transporte de CO
2
: Desde los tejidos a los
pulmones de tres formas:
Carbaminohemoglobina 23%, disuelto en el
plasma 7%, formando bicarbonato 70%.

FUNCIN DE EXCRECIN

2.1 Sin Sistema Excretor
- Porferos Y Celentereos. Los desechos
nitrogenados (amonaco NH3) son eliminados
por toda la superficie corporal, por el
mecanismo de difusin.
2.2 Con Sistema Excretor
- Platelmintos. Las planarias poseen
protonefridios constituidos por clulas
flamgeras provistas de cilios y una
desembocadura tubular que termina en un
poro excretor llamado nefridiporo.
- Nematodos. Los acuticos poseen una clula
renoidea o renete, que desemboca en un
poro excretor.
Los terrestres presentan un sistema tubular,
los tbulos en H, que consta de dos tubos
longitudinales y no transversales, que
desemboca por un poro excretor.
- Anlidos. Poseen metanefridios constituidos
por nefrostomas y tbulos complejos, forman
una dilatacin llamada vejiga y desemboca
por el nefridiporo al exterior, eliminan
principalmente urea.
- Molusco. Presenta metanefridios tubulares,
denominados rganos de Bojanus.
- Artrpodos. Tiene gran capacidad de
reabsorcin total o parcial del agua, su orina
puede ser liquida o slida.
o En arcnidos existen glndulas coxales y
los tubos de Malpighi.
o Los crustceos poseen glndulas
antenales o las glndulas verdes, las
branquias intervienen en la eliminacin
de amoniaco. Los insectos han
desarrollado los tbulos de Malpighi.
- Equinodermos. Poseen clulas llamadas
celomocitos que engloban a las sustancias
excretadas que son expulsadas por las
ppulas y los pies ambulacrales.

2.3 Tipos de riones en vertebrados.
- Riones pronefros.
Localizado en parte anterior del cuerpo, es el
primero en aparecer, ubicado en todos los
embriones de los vertebrados. Presenta
nefrostomas que se comunican con la
cavidad celmica.
- Riones mesonefros.
De localizacin central en el cuerpo. Es el
segundo en aparecer y lo encontramos en
peces y anfibios. Presenta nefrostoma
atrofiado, asumiendo la funcin filtradora la
cpsula de Bowman que se une al glom-
rulo. Los reptiles, aves y mamferos los
presentan en la etapa embrionaria.
- Riones metanefros.
De localizacin posterior en el cuerpo, es el
rin ms evolucionado de los vertebrados,
est presente en reptiles, aves y mamferos.
Los nefrostomas han desaparecido.
El tubo colector forma una cpsula unida
ntimamente a los vasos sanguneos que forman un
glomrulo.

2.4 Sistema Renal
Formado por el conjunto de rganos encargados
de producir la orina y eliminarla, de esta forma
se regula la composicin del medio interno y el
volumen del lquido corporal.

210
2.5 Riones
Son dos rganos con forma de haba, de color
rojo oscuro y con un peso cercano a los 150
gramos. Estn situados en la parte posterior
del abdomen, a ambos lados de las vrtebras
lumbares. De tamao similar al de un puo
cerrado, su longitud es de 10-12 centmetros, 6
centmetros de ancho y 3 centmetros de
espesor. El rin derecho se ubica por debajo
del hgado y el izquierdo por debajo del
diafragma, levemente ms arriba que el
anterior y en adyacencia con el bazo. Ambos
rganos estn rodeados por una fina cpsula
de tejido conectivo.
Los riones presentan tres zonas bien
delimitadas: corteza, mdula y pelvis renal.
- Corteza: de color amarillento, se sita por
debajo de la cpsula de tejido conectivo y se
dispone en forma de arco. La corteza recibe
ms del 90% del flujo sanguneo que llega al
rin. Tiene por funcin la filtracin y la
reabsorcin de sangre.
- Mdula: es el lugar donde se produce la
orina. La mdula renal, de color rojizo, se
dispone en la parte profunda de la corteza y
presenta estructuras llamadas pirmides de
Malpighi, similares a conos invertidos. Los
vrtices de cada pirmide desembocan en
una formacin denominada cliz menor. A su
vez, todos los clices menores en cantidad de
8-18, convergen en 2-3 clices mayores que
vacan la orina en la pelvis renal.
- Pelvis renal: tiene forma de embudo. La
funcin de la pelvis renal es reunir toda la
orina formada y conducirla hacia los urteres.
2.6 Fisiologa Renal
Los riones son los encargados de filtrar la
sangre para liberarla de desechos txicos como
la urea y la creatinina, y de sales y minerales en
exceso. Ambos riones filtran alrededor de 400
litros de sangre por da que producen 1,5-2
litros de orina, dependiendo de las condiciones
de cada individuo.
Las funciones que tienen los riones son:
- Excretar desechos del metabolismo celular
por medio de la orina.
- Regular la homeostasis, es decir, controlar el
medio interno para que se mantengan
condiciones estables y constantes para un
efectivo metabolismo celular.
- Controlar el volumen de lquidos
intersticiales.
- Producir orina.
- Regular la reabsorcin de electrolitos (iones
de cloro, sodio, potasio, calcio, etc.).
- Segregar hormonas como la eritropoyetina y
renina. La eritropoyetina regula la produccin
de glbulos rojos (eritropoyesis), que tiene
lugar en la mdula sea de los huesos largos,
las costillas y el hueso del esternn. La renina
acta ante la cada del volumen sanguneo o
en la disminucin del sodio corporal, hechos
que traen aparejado una disminucin de la
presin arterial.
2.7 Anatoma del Nefrn.
El nefrn es la
unidad estructural
y funcional de los
riones. Cada
rin posee
alrededor de un
milln de
nefrones
distribuidos en la corteza y la mdula. El nefrn
est compuesto por dos partes, el corpsculo
renal o de Malpighi y los tbulos renales.

2.8 Fisiologa del Nefrn
Cuando la sangre llega a los glomrulos de los
riones, una parte del componente plasmtico
abandona la circulacin capilar para ingresar
en los nefrones. En su recorrido por los
tbulos, ese filtrado retendr las sustancias de
desecho que ms tarde se transformar en la
orina y har retornar nuevamente a la sangre
los componentes tiles al organismo.

2.9 Formacin De La Orina
La formacin de orina por parte de los riones
consta de tres procesos: filtracin glomerular,
reabsorcin tubular y secrecin tubular.
La Orina
* Color amarillo mbar
* Es un poco ms densa que el agua
* Se forma 1,5 litros. Cada 24 horas
* pH: Promedio 6
211
2.10 Urteres
Son conductos pares que se originan en la
pelvis renal y trasladan la orina desde cada
rin hasta la vejiga urinaria. En una persona
adulta los urteres tienen una longitud de 25-
35 centmetros y un dimetro de 3 milmetros.
Se ubican en posterior del abdomen y
descienden hacia la vejiga atravesando sus
paredes en forma oblicua, desembocando en el
trgono vesical a travs de los orificios
uretrales. Los urteres poseen tres capas.
- Serosa (externa): formada por tejido
conectivo que protege al rgano del resto de
las vsceras.
- Muscular (media): con dos capas de msculo
liso dispuestos en forma longitudinal y
circular. Las capas musculares son
responsables del avance de la orina en una
sola direccin a travs de movimientos
peristlticos (de contraccin y relajacin).
- Mucosa (interna): cubierta por tejido epitelial
estratificado.
2.11 Vejiga Urinaria
Es un rgano muscular hueco, de forma
esfrica cuando est llena (similar a un
pomelo) y del tamao de una ciruela de
aspecto arrugado cuando est vaca, producto
de la relajacin de su musculatura. Tiene por
funcin recibir la orina procedente de los
urteres, almacenarla momentneamente y
luego enviarla a la uretra para su excrecin.

La capacidad de la vejiga es de alrededor de
500 mililitros, aunque en condiciones extremas
puede albergar hasta dos litros.

2.12 Uretra
Es un conducto que comienza en la cara
inferior de la vejiga y termina en una abertura
llamada meato urinario. En su origen est el ya
mencionado esfnter uretral interno o esfnter
vesical. Rodeando a este esfnter se ubica el
esfnter uretral externo, voluntario y de fibras
musculares estriadas. El cierre de la uretra es
controlado por ambos esfnteres. La uretra
est formada por dos capas, una muscular
(externa) y una mucosa (interna). La uretra
tiene por funcin transportar la orina desde la
vejiga hacia el exterior por medio de la
miccin. En el hombre sirve adems para el
pasaje de semen en la eyaculacin.
Uretra Femenina
Posee una longitud de 3-4 centmetros.
Desemboca en la entrada de la vagina a travs
del meato uretral, a dos centmetros detrs del
cltoris.
Uretra Masculina
Tiene una longitud aproximada de 20
centmetros. De acuerdo a su trayecto, se
distinguen tres porciones.

PRACTICA DIRIGIDA

1. En la siguiente figura que muestra parte del
sistema urinario, identifica que rgano indica
X

a) Uretra.
b) Trgono vesical.
c) Vejiga
d) Pelvis renal
e) Tbulo colector
<
2. Identifica que rganos del sistema respiratorio
completan la siguiente secuencia:

a) Bronquiolos - Trquea.
b) Faringe - Bronquiolos
c) Trquea Bronquiolos
d) Faringe Trquea.
e) Bronquiolos Faringe

3. Relaciona los rganos respiratorios con su
caracterstica:
A. Trquea ( ) Se ubica a nivel extra e
intrapulmonar.
B. Bronquios ( ) Limita con la laringe y
bronquios.
C. Bronquiolos ( ) Su unidad funcional es el
lobulillo pulmonar.
D. Pulmones ( ) Carecen de cartlagos.
a) ABCD b) BADC c) CDBA
d) DCBA e) BDCA
212
4. Identifica la proposicin que no es funcin de las
fosas nasales.
a) Permite el paso del are inspirado.
b) Capta estmulos olfatorios.
c) Cierra la glotis durante la deglucin.
d) Acta como caja de resonancia durante la
emisin de la voz
e) Filtra, calienta y humedece el are inspirado.

proposiciones con respecto a la respiracin en
los vertebrados.
1. Las ballenas presentan respiracin pulmonar.
2. La siringe es el rgano fonador de las aves.
3. Las serpientes slo presentan el pulmn
izquierdo funcional.

a) VFV b) VVF c) FFV
d) VFF e) VVV

6. Correlaciona los mecanismos de formacin de la
orina con su proceso:
P. Secrecin tubular
Q. Filtracin glomerular
R. Reabsorcin tubular.
1. Paso de ciertas sustancias de la sangre, desde
el glomrulo hacia el espacio de la cpsula de
Bowman.
2. Paso de ciertas sustancias de desecho de la
sangre, desde los capilares peritubulares
hacia el TCD y los tbulos colectores.
3. Retorno de la glucosa, aminocidos, Na
+
, H
+
, K
+
,
otros y casi todo el agua, desde el TCP, asa de
Henle y TCP, hacia los capilares peritubulares y
rectos.
a) P3, Q1, R2
b) P2, Q1, R3
c) P3, Q2, R1
d) P2, Q3, R1
e) P1, Q3, R2

OBJETIVOS:
Explicar la estructura y funcin de los rganos
que conforman el aparato reproductor masculino
y femenino.
Comparar los principales acontecimientos del
ciclo menstrual y del ciclo ovrico.


Todos los seres vivos cuentan con la funcin de
reproducirse para perpetuar la especie. Es la
capacidad de producir nuevos individuos. Pero no
todos los seres vivos se reproducen de la misma
forma. Existen dos tipos de reproduccin: sexual y
asexual. Como en los dems mamferos, en la
especie humana la reproduccin es sexual: hay dos
sexos con diferencias en su aparato reproductor, lo
que se denomina Dimorfismo Sexual y que conduce
a la aparicin de la Sexualidad.

REPRODUCCIN SEXUAL

El proceso de reproduccin sexual se caracteriza por
la participacin de gametos, clulas sexuales
especializadas que se producen en el interior de las
gnadas.
Las gnadas masculinas en los animales son los
testculos y producen espermatozoides.
Las gnadas femeninas en los animales son los
ovarios.
Son dos los eventos fundamentales dentro de un
proceso sexual: la meiosis y la fecundacin.
A travs de la meiosis, cada progenitor produce sus
gametos y entrecruza sus propios genes. Los
procesos utilizados por el humano para la
produccin de gametos son la espermatognesis y la
ovognesis.

TEMA
09
213
La reproduccin sexual produce por tanto
descendientes distintos a sus progenitores y
diferentes entre s ya que en la fecundacin se
combinan los materiales hereditarios de cada
progenitor.

SISTEMA REPRODUCTOR FEMENINO

La reproduccin de la mayora de los animales se
lleva a cabo mediante la unin de un vulo con un
espermatozoide, proceso conocido como
fecundacin. El huevo fertilizado da origen a un
embrin que luego de evolucionar se transforma en
un feto. Despus de un tiempo variable de anidacin
en el vientre materno, se produce el nacimiento de
un nuevo ser. Es as como el sistema reproductor de
ambos sexos garantizan la procreacin y aseguran la
descendencia de las distintas especies.
Las funciones que tiene el sistema reproductor
femenino son:
- Producir vulos, es decir, gametos o clulas
sexuales.
- Alojar y proporcionar nutrientes al embrin.
- Permitir el nacimiento del nuevo ser.
- Producir hormonas.

OVARIOS
Son dos rganos glandulares de forma ovoide y algo
aplanados, ubicados en la parte superior de la
cavidad pelviana y a ambos lados del tero. Son de
consistencia dura y miden unos 3-4 centmetros de
largo por 1,5 centmetros de ancho. En la nia
adquieren una coloracin rosada y en la mujer
adulta son gris blanquecinos con formaciones de
color amarilla producto, cada 28 das
aproximadamente, de la maduracin de los folculos.
Los folculos son acumulaciones de clulas esfricas
dentro del ovario, formando un ovocito.
Desde el punto de vista fisiolgico, el ovario
contiene folculos, que son estructuras que encierran
ovocitos inmaduros en distintos grados de
desarrollo. Una vez que se produce la ovulacin se
forma el cuerpo lteo o cuerpo amarillo, lugar de
produccin de hormonas como la relaxina, los
estrgenos y la progesterona. La estructura de los
folculos en sus distintos estadios se detalla ms
adelante, al tratar la formacin de los ovocitos.

TROMPAS DE FALOPIO
Estas estructuras, tambin denominadas oviductos o
trompas uterinas, comunican la cavidad del tero
con la cavidad abdominal. Son conductos pares de
10-12 centmetros de longitud que se extienden
desde el tero hasta las cercanas de cada ovario.
Producida la ovulacin, las trompas de Falopio
reciben el vulo y lo conducen hasta el tero.
Tambin permiten el ascenso de los
espermatozoides.
Del extremo ovrico al extremo uterino, cada
trompa de Falopio presenta cuatro regiones.

TERO
rgano muscular, impar y hueco, ubicado en la
cavidad pelviana, por detrs de la vejiga urinaria y
delante del recto. Tiene forma de cono invertido y
214
aplanado en sentido ntero posterior, con su
extremo superior en conexin con las trompas de
Falopio y el inferior con la vagina. Su longitud es de
7-8 centmetros y sus paredes tienen un grosor que
vara entre 1-2 centmetros. El tero presenta tres
capas:
Serosa (perimetrio): es la cubierta ms externa
formada por tejido conectivo.
Muscular (miometrio): parte media muy irrigada
y con gran desarrollo de musculatura lisa. Tiene la
capacidad de soportar un notable estiramiento
en la gestacin avanzada. Sus contracciones
rtmicas hace posible la salida del feto durante el
parto.
-Mucosa (endometrio): ubicada en el lumen del
tero, est dotada de numerosas glndulas
mucosas.
El tero se divide en tres regiones: fondo, cuerpo y
crvix o cuello.
Fondo
Es la regin superior del tero, de forma convexa. El
lmite inferior se relaciona con los orificios de las
trompas de Falopio. El fondo es la regin ms ancha
del tero, con 4-5 centmetros.

Cuerpo
Es de aspecto achatado en sentido ntero posterior,
con una longitud de 5-6 centmetros. Los bordes
laterales presentan los ligamentos anchos del tero.
Las trompas de Falopio desembocan en la parte
superior del cuerpo uterino. El grosor del cuerpo
uterino es de alrededor de 2 centmetros. La parte
inferior se estrecha, continundose con el cuello o
crvix a travs de un istmo.

CUELLO O CRVIX
Es la parte ms fija del tero. Posee forma cilndrica
y algo ms de dos centmetros de largo, con un
espesor de 1,5 centmetros. Est formado por dos
orificios, el interno que limita con el cuerpo uterino y
el externo, en contacto con la vagina. La mucosa
tiene un epitelio cilndrico que segrega moco
cervical.
Las funciones del tero son brindar nutrientes al
embrin y al feto, alojarlos para permitir su
crecimiento y contribuir a su expulsin cuando llega
el nacimiento.

VAGINA
rgano reproductor interno, hueco y
fibromusculoso. Se extiende desde el cuello del
tero, en el extremo superior, hasta la vulva en el
inferior. La vagina tiene una longitud de 8-12
centmetros, pero al dilatarse alcanza unos 4-5
centmetros ms. El dimetro oscila entre 3-4
centmetros.
La vagina se localiza por detrs de la vejiga urinaria y
la uretra, y por delante del recto. No es posible
observar la cavidad vaginal desde el exterior.
Separando los labios vulgares solo se visualiza el
orificio de entrada de la vagina, llamado introito. Ese
orificio presenta un repliegue membranoso llamado
himen, que reduce parcialmente su dimetro. El
himen ser descripto al tratar los rganos genitales
externos.
Junto con la
vulva, la vagina es
un rgano de la
copulacin. Tiene
por funcin alojar
el pene durante
el acto sexual y
dar paso al feto y
a la placenta
cuando se
produce el alumbramiento.

MONTE DE VENUS
Es una prominencia formada por tejido adiposo, que
se sita sobre la unin de los huesos pbicos (snfisis
pbica). El monte de Venus posee glndulas
sudorparas y sebceas. Cumple con la funcin de
amortiguar los movimientos durante el acto sexual.

LABIOS MAYORES
Son dos pliegues redondeados de piel, de unos 8-10
centmetros de largo, que nacen del monte de Venus
y terminan en el perineo. El perineo o perin es el
piso de la pelvis, que en su parte externa se extiende
desde el ano al escroto en el hombre y desde el ano
a los labios mayores en la mujer.

LABIOS MENORES
Son dos pliegues de piel que se ubican hacia dentro
de los labios mayores. Son ms chicos que los labios
externos y carecen de vello pbico. Los bordes
laterales estn adheridos, mientras que los mediales
son libres y limitan con el vestbulo vulvar. En su
extremo anterior, la piel externa de ambos labios se
une formando el prepucio del cltoris. La piel interna
tambin se une, por debajo del cltoris, originando el
frenillo del cltoris.
Los labios menores pueden ser muy visibles en
algunos casos o estar ocultos en otros. Estn
215
provistos de pequeas glndulas sebceas y de
numerosas terminaciones nerviosas. Tienen por
funcin proteger el cltoris y la vagina de agentes
contaminantes.

CLTORIS
Estructura de tamao variable, situada en la parte
anterior del vestbulo vulvar. El cltoris es el rgano
homlogo del pene, constituido por tejido erctil
que rodea a dos cuerpos cavernosos, sin orificio
uretral. Est protegido por la piel externa de los
labios menores que actan como un capuchn
llamado prepucio del cltoris. Hacia atrs se ubica el
meato uretral.
El cltoris es un rgano muy sensible que
proporciona placenteras sensaciones sexuales. Est
compuesto por tres partes, el glande, el cuerpo y la
raz. En su conjunto, el cltoris mide 10-12
centmetros.

Folculos primordiales
Son los ms abundantes. Se forman en la vida
embrionaria y contienen una capa de clulas
foliculares y epiteliales planas.

Folculos primarios
Cuando se llega a la pubertad, las clulas foliculares
que eran planas son ahora cbicas, las cuales
encierran a ovocitos primarios, tambin en
dictiotena, pero que han aumentado de tamao.
Puesto que se van formando nuevas capas de clulas
que rodean al ovocito, es posible reconocer folculos
primarios con una lmina o ms lminas alrededor.

Folculos secundarios
Son aquellos que, tras su crecimiento, alcanzan un
dimetro cercano a 300 micras. Los folculos
secundarios poseen varias capas de clulas
granulosas que encierran a un ovocito secundario de
90-100 micras. En su interior se forman cavidades
con lquido folicular que provee de nutrientes al
ovocito.

Folculos terciarios o de De Graff
Es un folculo maduro cuyo dimetro aproximado es
de 20 milmetros. Estn constituidos por varias capas
de clulas granulosas que se van ahuecando,
formando un antro que se llena de lquido a medida
que se acerca a la superficie del ovario. El folculo
terciario contiene un ovocito secundario latente en
la profase de la mitosis I (dictiotena) que se prepara
para ser expulsado hacia la trompa de Falopio.

Cuerpo lteo
Es una masa de color amarillento que se forma a
partir del folculo de De Graaf ni bien se produce la
ovulacin. El cuerpo lteo o cuerpo amarillo es como
un quiste fisiolgico producto de la transformacin
sufrida por el folculo de De Graaf al desprenderse el
ovocito. Esta estructura segrega una hormona
llamada progesterona, encargada de preparar la
mucosa uterina para una supuesta anidacin del
vulo frtil y para impedir una nueva ovulacin.
Cuando el vulo es fertilizado, se mantiene hasta el
tercer mes de gestacin para luego regresar
gradualmente. Si no hay concepcin, el cuerpo lteo
se atrofia y se vuelve fibroso, transformndose en
una cicatriz llamada cuerpo albicans. Por otra parte,
la tasa de progesterona en sangre disminuye y se
produce un perodo menstrual.
Cuando se alcanza la madurez sexual los rganos
genitales empiezan a desarrollarse y se producen
cambios fsicos evidentes en el hombre y en la
mujer, producto del aumento de hormonas sexuales
en la sangre.

CICLO SEXUAL
En sntesis, los sucesos que se manifiestan durante el
ciclo sexual son los siguientes:
Das 1-5: se elimina un flujo hemorrgico va
vaginal que no coagula, producto del
desprendimiento de la mucosa uterina con
ruptura de vasos sanguneos. La hormona folculo
estimulante produce la maduracin de los
folculos ovricos.
Das 5-12: se incrementan los estrgenos en
sangre, que estimulan las glndulas mamarias y
actan reparando la mucosa uterina daada al
inicio del ciclo.
Das 12-13: hay un nuevo aumento de la FSH y de
la hormona luteinizante.
Da 14: se produce la ovulacin. La FSH y LH
descienden y empieza a formarse el cuerpo lteo.
Si durante las primeras 36 horas post-ovulacin el
ovocito no es fertilizado se produce su involucin.
216
Das 15-23: luego de la ovulacin, el cuerpo lteo
segrega progesterona y estrgenos para preparar
al tero.
Das 23-28: si no se fertiliza el ovocito, el cuerpo
lteo involuciona. Descienden los estrgenos y la
progesterona, se desprende la mucosa uterina y
se desgarran los vasos sanguneos. Comienza un
nuevo ciclo.

Estrgenos
Estas hormonas son responsables de los caracteres
sexuales secundarios femeninos, es decir, mayor
desarrollo de las mamas, una pelvis ms ancha que
la masculina que facilite el trabajo del parto, menor
cantidad de vello en el cuerpo, voz ms aguda y piel
fina, entre otros. Durante el ciclo sexual, los
estrgenos producen mayor irrigacin sangunea en
el tero, estimulan las glndulas uterinas a producir
moco cervical y aumentan el grosor del endometrio.

Progesterona
Esta hormona es segregada por el cuerpo lteo.
Cuando el vulo es fecundado, impide que nuevos
folculos maduren y estimula la secrecin de moco
cervical, que bloquea la entrada al cuello uterino y
dificulta el pasaje de espermatozoides. Adems,
activa la secrecin de las glndulas mamarias.
El ciclo sexual se divide en dos partes, una fase
folicular y una fase luteal. Entre ambas se produce la
ovulacin.

Fase folicular
En ciclos regulares de 28 das, se inicia el da 1 con la
menstruacin y finaliza el da 14 cuando se produce
la ovulacin. La concentracin sangunea de
estrgenos y progesterona es baja, con lo cual el
engrosamiento epitelial del endometrio se
desprende. Ello ocasiona el arrastre y ruptura de los
capilares sanguneos vecinos, con produccin de un
sangrado o flujo menstrual conocido como
menstruacin, que dura alrededor de 3-5 das. La
frecuencia y duracin de las primeras
menstruaciones suelen ser irregulares.

Ovulacin
Se produce entre ambas fases del ciclo, alrededor
del da 14 en mujeres con perodos regulares de 28
das. El ovario que ovula puede ser tanto el derecho
como el izquierdo.

Fase luteal
En la medida que el ovocito no sea fertilizado, la fase
luteal tiene una duracin aproximada de 14 das, y
termina con la prxima menstruacin o inicio de un
nuevo ciclo.
Se considera que el perodo frtil en la mujer se
ubica entre los 11-17 das de un ciclo menstrual
regular. Luego del acto sexual, los espermatozoides
permanecen viables durante 4-5 das.

Moco cervical
Es una sustancia mucoide segregada por las
glndulas presentes en el interior del cuello uterino.
Tiene por funcin facilitar el paso de los
espermatozoides y evitar la entrada de grmenes al
tero. Su consistencia es variable de acuerdo al
momento del ciclo sexual.

217
CLIMATERIO

SISTEMA REPRODUCTOR MASCULINO

Muchos animales, entre ellos los humanos, se
reproducen por medio de gametos, es decir, por
clulas sexuales llamadas espermatozoides,
producidos en los testculos y por vulos, elaborados
en los ovarios. Adems de ser el sitio de produccin
de gametos, las glndulas ovricas y testiculares
segregan hormonas responsables de los caracteres
sexuales femeninos y masculinos, respectivamente.
Las funciones ms sobresalientes que ejerce el
sistema reproductor masculino son:
-Producir, almacenar, nutrir y liberar
espermatozoides dentro del sistema reproductor
femenino, con el objetivo de lograr la fecundacin
de los vulos maduros y garantizar la descendencia.
-Elaborar hormonas, en especial la testosterona,
responsable del desarrollo y de los cambios fsicos
propios del gnero masculino.
De acuerdo a su ubicacin, los rganos que forman
el sistema reproductor masculino pueden ser
internos o externos. Los internos son los testculos,
los epiddimos, los conductos deferentes, los
conductos eyaculadores y un conducto impar
llamado uretra. En el interior del organismo tambin
estn los rganos glandulares representados por las
vesculas o glndulas seminales, las glndulas
bulbouretrales y la glndula prosttica. Los rganos
externos del sistema genital masculino son el pene y
el escroto.

TESTCULOS
Son dos glndulas de forma ovoide, de 4-5
centmetros de largo y 2-4 centmetros de ancho,
cuyo eje mayor se dispone en sentido vertical. Son
de color blanco azulado y estn rodeados por una
capa de tejido fibroso, por lo que son algo elsticos y
duros al tacto. Los testculos se sitan debajo del
pene. Estn encerrados en una bolsa externa
llamada escroto, aislados del interior del cuerpo y
suspendidos por el cordn espermtico, estructura
formada por tejido conectivo que encierra a vasos
sanguneos y linfticos, a nervios y a cada conducto
deferente que transporta espermatozoides al
exterior. El cordn espermtico se extiende desde el
canal inguinal a la bolsa escrotal y se une al testculo
por su borde posterior.

EPIDDIMO
Los epiddimos tienen por funcin albergar a los
espermatozoides procedentes de los tbulos
seminferos testiculares hasta la maduracin. En su
interior, los espermatozoides pueden almacenarse
durante ms de 40 das y mantener su fertilidad,
para luego ser desplazados al exterior o ser
reabsorbidos. La cola del epiddimo se contina con
el conducto deferente, lugar donde los
espermatozoides inician el ascenso.

CONDUCTOS DEFERENTES
Son dos tubos de 60 centmetros de largo que nacen
a continuacin de la cola de cada epiddimo.

CONDUCTOS EYACULADORES
Se originan a continuacin de los conductos
deferentes de cada lado y finalizan en la uretra
prosttica. Son pequeos tubos de 2 centmetros de
longitud que pasan por el interior de la prstata,
reciben las secreciones de las vesculas seminales y
depositan todo el contenido en la uretra.
218

URETRA
Es el ltimo tramo del conducto espermtico. Es un
rgano impar que tiene una longitud de 18-20
centmetros. Se inicia en la vejiga urinaria y cumple
doble funcin, conducir la orina y el semen hacia el
exterior durante la eyaculacin. La uretra masculina
posee tres porciones llamadas prosttica,
membranosa y peneana.

PENE
Es uno de los rganos externos del sistema
reproductor masculino, junto con la bolsa escrotal.
Tiene forma cilndrica y ubica en la parte anterior de
la snfisis pbica, por delante del escroto cuando
est flccido.
El interior del pene est compuesto por tejido
erctil, dispuesto en dos cuerpos cavernosos y un
cuerpo esponjoso, ocupando toda la longitud del
rgano. Los cuerpos cavernosos se sitan por
encima de la uretra y son los que se llenan con
mayor cantidad de sangre durante la excitacin
sexual.

SEMEN
Tambin denominado esperma, es un lquido viscoso
de color blanco grisceo. Posee un pH bsico,
ubicado entre 7,5-8. Est formado,
aproximadamente, por ms de un 90% de plasma
seminal y algo menos del 10% de espermatozoides
que han madurado durante su trayecto por el
epiddimo. En general, cada mililitro de semen tiene
entre 80 y 150 millones de espermatozoides,
dependiendo de la edad y el estado de salud. En
condiciones fisiolgicas est libre de
microrganismos.

ESPERMATOZOIDES
Son las clulas sexuales masculinas, de 50 micras de
longitud, que se forman en las glndulas testiculares
a partir de la pubertad mediante un proceso
denominado espermatognesis.


1. El ovario es ....................... puesto que produce:
a) un rgano estrgenos
b) un rgano progesterona
c) una glndula endocrina prolactina
d) una glndula exocrina estrgeno
e) una glndula mixta progesterona

2. El ciclo menstrual dura ....................... y la
ovulacin ocurre aproximadamente en el da
.......................
a) 5 das 28
b) 3 das 10
c) 14 das 14
d) 28 das 5
e) 28 das 14

3. Durante el mecanismo del parto, el .............
recibe la accin de la oxitocina, por eso el tero
se contrae con gran intensidad expulsando el
producto hacia el exterior.

219
a) perimetrio
b) miometrio
c) endometrio
d) capa basal del endometrio
e) capa funcional del endometrio

4. Permite la aparicin de caracteres sexuales
secundarios en la mujer:
a) Progesterona
b) Andrgenos
c) Estrgenos
d) Oxitocina
e) LH

5. Identifica cul o cules de los siguientes rganos
corresponden a la vulva?
I. cltoris
II. labios menores
III. crvix
IV. vestbulo
a) I y II b) I, II y III c) I, II y IV
d) III y IV e) II, III y IV

6. Compara:
O T
Ovarios Trompas de Falopio

a) O y T secretan gonadotropinas
b) O se ubica en las fosas iliacas y T en el
hipogastrio.
c) O y T participan en la cpula.
d) Normalmente, en O ocurre la fecundacin y
en T la implantacin del cigoto.
e) O participa en la ovulacin y te en la
fecundacin.

OBJETIVOS:
Explicar las teoras, postulados, evidencias y tipos
de evolucin que fundamentan al proceso
evolutivo de las especies.
Comprender la importancia, tcnicas, avances y
aplicaciones de la biotecnologa tradicional y
moderna.

EVOLUCIN

Es el proceso a travs del cual se desarroll la vida
sobre la Tierra, partiendo de formas primitivas
ancestrales hasta llegar a los millones de especies
que existen sobre la Tierra. El proceso evolutivo es
difcil de apreciar por lo que su estudio se basa en
evidencias.

TEORAS DE LA EVOLUCIN

Teora De Lamarck
Propuso en 1801, en su obra Filosofa Zoolgica
una teora segn la cual unas especies provienen de
otras mediante sucesivos cambios.
Sustenta dos leyes:
El uso frecuente y sostenido de un rgano los
desarrolla poco a poco, proporcionadamente a la
duracin de su empleo; la falta de uso de un
rgano lo debilita gradualmente y acaba por
desaparecer (Ley del uso y desuso)
Las modificaciones que adquieren los individuos
se transmite de una generacin, a otra los
caracteres adquiridos son hereditarios (Ley de
caracteres adquiridos).

Teora De La Seleccin Natural
En 1859 se public el libro de Darwin: El Origen
de las Especies por medio de la Seleccin Natural.
En la que Darwin postul que la evolucin del
hombre a partir de monoantropoides ha seguido
los mismos caminos que el de las dems especies.
Su teora era producto del anlisis detallado de
las observaciones obtenidas a bordo del buque
BEAGLE que no lo llevaron a travs de todos los
continentes.
Observ especies en la Patagonia y las Islas
Galpagos, enfatizando a las tortugas gigantes y
pinzones, cuya gran variedad en distintas
regiones dieron luz a su teora.

Postulados:
La variacin es una propiedad innata de los seres
vivos.
Las especies se reproducen en progresin
geomtrica y los alimentos se incrementan en
progresin geomtrica, por lo tanto el alimento
siempre es escaso y ello hace que haya
competencia por el alimento, y los individuos
desfavorecidos tengan que extinguirse.
EVOLUCIN Y BIOTECNOLOGA
TEMA
10
220
De los individuos que nacen, en las poblaciones
no todos llegan a la madurez sexual y se
reproducen, por lo cual, las `poblaciones se
mantienen relativamente constantes.
Siempre se originan luchas entre los miembros de
una poblacin para la supervivencia y la
reproduccin.

Teora Mutacionista
Hugo de Vries en 1886 realiz observaciones, en las
que encontr una serie de mutaciones, que eran tan
pronunciadas que se constituan en nuevas especies.
De Vries luego de muchas siembras y experimentos
en diversas especies.

Lleg a las siguientes conclusiones:
Pueden surgir nuevas especies sbitamente, sin
grados intermedios; las que adquieren
inmediatamente una completa independencia y
constancia.
Las mutaciones se producen al azar, unas son
favorables y otras desfavorables.
Se afirm entonces que slo las mutaciones
dirigen la evolucin y que las especies haban
surgido en unos o en unos pocos cambios
bruscos.
Los nuevos descubrimientos en Bioqumica y
Gentica, demuestran que la frecuencia de
mutacin es muy baja, razn por la cual no es el
principal factor evolutivo.

Teora Sinttica De La Evolucin
Destacan las contribuciones de Fisher, Haldane,
Wright y otros iniciadores del Neodarwinismo. Que
se resume en lo siguiente:
La evolucin ocurre en el transcurso de muchas
generaciones por lo que se da en la especie y no en
el individuo. La unidad de evolucin no es el
individuo sino una poblacin de individuos.
El conjunto de genes de un conjunto de individuos
presentes en determinada rea geogrfica es
denominado poza gnica.

Los fenmenos evolutivos se explican por:
Mutaciones. Cambios en la estructura de los
genes por accin de agentes externos pueden ser
beneficiosos o perjudiciales para el que los posee.
Permite la variabilidad y es el factor que forma
nuevos genes.
Recombinacin gentica. Los genes heredados de
los padres tienden a mezclarse antes de ser
transmitidos a la descendencia.
Aislamiento. La separacin fsica de las
poblaciones, separa tambin los genes de los
individuos en grupos que desarrollan su propia
expresividad y originan una poblacin diferente a
la original.
Seleccin natural. El medio ambiente determina
que individuos sobrevivirn para reproducirse y
cules no. Algunas variaciones permiten que los
individuos produzcan ms prole que otros.
EVIDENCIAS DE EVOLUCIN

Se emplean una serie de evidencias para reconstruir
el proceso evolutivo, stas se basan en
comparaciones morfolgicas embrionarias,
bioqumicas y de la estructura molecular de los
registros fsiles de las especies emparentadas.
1. Pruebas paleontolgicas (registro fsil): los
fsiles sugieren que han habido cambios
graduales entre organismos ancestrales y los
actuales. Fsil es todo resto o rastro dejado por
seres ancestrales

2. Pruebas de anatoma comparada:
1. Estructuras homlogas:
Se trata de partes corporales que poseen igual
conformacin anatmica y el mismo origen
embrionario, pero realizan diferentes
funciones.
Ejemplo: alas de paloma y patas anteriores de
caballo, brazo humano y aleta lateral de
ballena, zarcillos de guisantes y espinas de
cactos. La presencia de estructuras homlogas
en especies relacionadas entre s (es decir
surgidas de un ancestro comn) pone en
evidencia un tipo de evolucin llamado
Divergente, en la que la estructura bsica
presente en el ancestro comn ha sido
modificada de distintas maneras para ejercer
distintas funciones a medida que fueron
originndose diversos descendientes.

2. Estructuras anlogas u homoplsicas: se trata
de partes corporales que tienen diferente
conformacin anatmica y diferente origen
embrionario, pero realizan la misma funcin.
La presencia de estructuras anlogas u
homoplsicas en especies poco relacionadas
entre s (es decir que no necesariamente
221
surgieron de un ancestro comn) revela un
tipo de evolucin llamado Convergente, por
ejemplo las alas de diversos animales
voladores lejanamente emparentados, como
insectos y aves, son caractersticas anlogas
que han surgido con el tiempo para realizar la
misma funcin de permitir el vuelo; otro
ejemplo lo constituyen las espinas de plantas
(hojas modificadas) y la pas (tallos
modificados), espinas y pas se parecen de
manera superficial pero son caractersticas
anlogas que surgieron para resolver la
necesidad comn de proteccin contra los
herbvoros.

Prueba de anatoma comparada.
- Establece semejanzas y diferencias entre
rganos, aparatos y sistemas de especies
animales. Ha establecido tres pruebas
evolutivas; la existencias de rganos
homlogos, rganos anlogos y rganos
vestigiales.
- rganos homlogos, semejante en
estructura y desarrollo embrionario pero
diferente funcin.
- rganos anlogos. Diferente en estructura
pero con la misma funcin.
- rganos vestigiales o rudimentarios,
rganos sin funcin, reducidos en tamao,
se hereda de ancestros evolutivos.

Prueba de la embriologa.
- Ernest Haeckel formul la Ley Biogentica
Fundamental, segn la cual la Ontogenia es
una recapitulacin rpida y breve de la
Filogenia.
- El individuo repite en su desarrollo, lo ms
importante cambios que experimenta sus
antepasados en su desarrollo evolutivo
(recapitulacin)
Pruebas bioqumicas.
A mayor cercana evolutiva mayor similitud en
componentes bioqumicos (protena, enzimas,
pigmentos, ADN, ARN)

TIPOS DE EVOLUCIN

Convergente.
Divergente.
Radiacin adaptativa.
Formacin de muchas subespecies que luego
constituirn especies, a partir de un mismo ancestro.
Ejm: radiacin adaptativa de mamferos placentarios
(de una criatura primitiva, insectvora, con cinco
dedos y patas cortas que caminaba con las plantas
de los pies sobre el suelo, se han originado todos los
mamferos placentarios actuales).

Paralela.
Se presenta cuando dos variedades de organismos,
sin parentesco cercano, evolucionan ocupando reas
geogrficas semejantes, adquiriendo caracteres
semejantes, debido a que tienen el mismo nicho
ecolgico. Por ejemplo los felinos americanos tienen
su paralelo en el frica.

BIOTECNOLOGA

La biotecnologa moderna en si no es una ciencia
ms o menos definida, sino una serie de tcnicas
pluri e interdisciplinarias que usa agentes biolgicos
para obtener bienes y servicios. Entre estas tcnicas
destaca hoy la tecnologa del DNA recombinante o
ingeniera gentica, cuya finalidad es la de constituir
organismos modificados genticamente (OMG), los
mismos que sean tiles a escala industrial y tengan
importancia econmica.

BIOTECNOLOGA TRADICIONAL

La fermentacin: Utilizando la levadura
(Saccharomyces cerevisiae) y organismos
fermentativos se han desarrollado las industrias de
la panificacin, elaboracin de bebidas alcohlicas,
industria lctea, el ensilado.
La farmacologa y la farmaindustria han permitido
el desarrollo de:
- La inmunoterapia: Obtencin de vacunas.
- Obtencin de frmacos y antibiticos: Del
Penicillium notatum se obtiene la penicilina.
La biodigestin: Permite obtener metano y efluente
til como fertilizante agrcola.
La propagacin vegetativa: estacas, yemas, hojas,
tubrculos, rizomas, bulbos, cormos, hijuelos, races,
etc.
Injertos.
Cruzamientos interespecficos y tcnicas de
fecundacin cruzada.

222
INSUMOS DE LA BIOTECNOLOGIA:
- Enzimas de restriccin: Escinden (cortan) el DNA
en regiones especficas. til para aislar exones
(secuencias de DNA expresivos).
- DNA polimerasa (Taq polimerasa): Polimeriza
nucletidos.
- Primers o iniciadores, o cebadores: Secuencias
de oigonucleotidos que inician la replicacin del
DNA.
- DNAc : DNA sintetizado a partir de secuencias de
RNAm.
- ddNTP: Di-dinucletidos trifosfato.- Vectores de
clo-nacin: Permiten insercin de secuencias de
DNA de una especie a otra, entre ellos tenemos
a: plsmidos (secuencias circulares de DNA
propios de las bacterias), csmidos (vectores
hbridos con sitios cos), bacterifagos (virus que
fagocitan bacterias), cromosomas artificiales de
bacterias (BAC), cromosomas artificiales de
levadura (YAC), cromosomas artificiales de
mamferos (MAC).

BIOTECNOLOGA MODERNA
- Criopreservacin y crioproteccin.
- Inseminacin artificial.
- Fecundacin in vitro.
- Transplante de embriones.
- Biotransformaciones.
- Cultivo de clulas, tejidos y embriones.
- Clonacin.
- Transplante de mdula.
- Fusin de protoplastos (Obtencin de
clementina; hbrido somtico de naranja y
mandarina).
- Produccin de haploides.
- Tecnologa del DNA recombinante o Ingeniera
gentica. Se refiere al conjunto de tcnicas
capaces de actuar directamente sobre el material
gentico y sobre las estructuras y mecanismos
moleculares responsables de transmitir los
caracteres hereditarios.

TCNICAS:
- Electroforesis: Tcnica que permite separar
molculas de protenas, DNA o RNA de acuerdo a
su tamao (peso molecular) y polimorfismo.
- Reaccin en cadena de la polimerasa (PCR):
Tcnica que permite replicar el DNA
(amplificacin enzimtica), millones de veces en
pocas horas, aun partiendo de una sola molcula.
- Secuenciadores: Equipos que permiten
identificar la secuencia de nucletidos del
genoma. Han sido de gran utilidad para el
Proyecto Genoma Humano.
- Marcadores moleculares: Secuencias de DNA
expresivo o no expresivo que se repiten en el
genoma de los seres vivos y sirve para
identificarlos; entre las tcnicas ms usuales
tenemos a: RFLP( Polimorfismos en la longitud de
los fragmentos de restriccin), RAPD
(Polimorfismo del DNA amplificado al azar), SSR
(Secuencias nicas de repeticin), AFLP
(Polimorfismo en la longitud de los fragmentos
amplificados), SNP (Polimorfismos de nucletido
nico), QTL (Loci que controlan caracteres
cuantitativos), etc.
- Microarrays (Microarreglos): Arreglos
miniaturizados de fragmentos gnicos adheridos
a microplacas (chisp). Estos biochips estn
hibridados con sondas fluorescentes de DNAc
- RNA antisentido: Tcnica que permite inhibir
sntesis de protenas o enzimas no deseadas.
- Amplificacin bacteriana: Multiplicacin
bacteriana que implica la replicacin del DNA
exgeno.
- Transformacin directa: Mediante tratamiento
qumico, por medio de liposomas,
electroporacin y microinyeccin (inyeccin de
DNA exgeno a clulas o tejido blanco)

METODOLOGA:
- Construccin: Comprende la preparacin
adecuada del fragmento de DNA (inserto) para su
ligacin con el vector. Incluye el aislamiento y
purificacin de genes
- Clonacin: Una vez construidas las molculas de
DNA recombinante deben ser introducidas
dentro de clulas o partculas vricas para poder
ser clonadas y amplificadas. Cada clon
corresponde a una colonia bacteriana o celular o
de una calva fgica o vrica. Cada clon es portador
de una molcula de DNA recombinante.
- Seleccin de DNA recombinante; Consiste en la
eleccin de un clon o clones deseados entre la
poblacin total. La seleccin se logra mediante
comprobacin de la expresin gnica en las
clulas, la observacin de fenotipos, uso de
marcadores de seleccin (antibiticos, enzimas,
fluorescencia) y pruebas de inmunologa.

BIOTECNOLOGA DE PUNTA
- Microarrays - Microarreglos de DNA - DNA chips
- Genmica: Tcnica para el estudio del genoma de
los seres vivos, la secuencia y actividad (funcin y
dinmica) de los genes.
- Transcriptoma: Parte de la genmica funcional,
que se encarga del estudio de los procesos de
transcripcin, expresin y regulacin de genes.
- Metaboloma: Se ocupa del mejoramiento de las
actividades celulares mediante manipulacin de
los procesos enzimticos de transporte y sus
reguladores, utilizando genmica funcional y
223
manifestacin especifica de genes para crear
factores celulares. Ejemplo: E. coli produciendo el
colorante ndigo.

- Protemica: Tcnica para el estudio del
proteoma o sea la nueva ciencia para el estudio
de las protenas contenidas en las clulas de los
seres vivos. Un ser humano puede contener hasta
500,000 protenas diferentes.

- Bioinformtica: Empleando la estadstica permite
el reconocimiento de patrones y simulacin de
modelos genticos.

APLICACIONES:
- Mapeo de genes: Ubicacin molecular de genes
dentro del genoma.
- Secuenciacin: Determinacin de la secuencia de
nucletidos de genes y genomas.
- Construccin de genotecas (Bibliotecas
genmicas)
- Transgnesis: Proceso de obtencin de
organismos transgnicos.
- Diagnstico de enfermedades.
- Terapia gnica de clulas somticas: El
procedimiento simplemente aade copias
funcionales del gen defectuoso en las clulas
receptoras a los genomas de esas clulas; el
procedimiento no remplaza al gen defectuoso. El
gen se inserta en sitios al azar o casi al azar en los
cromosomas de las clulas transgnicas.
- Mejoramiento y seleccin asistida (facilitada)
por marcadores moleculares (MAS): Seleccin de
progenies promisoras haciendo uso de las
tcnicas de marcadores moleculares
- Control de virus fitopatgenos.
- Silenciamiento de genes
- Factores antivirales (FAV) y proteccin cruzada.
- Control de plagas insectiles: Mediante
organismos transgnicos.
- Identificacin de variedades.
- Pruebas de paternidad (Prueba de ADN).


1. Los peces respiran por branquias y los insectos
por trqueas, evolutivamente son:
a) Registros fsiles
b) Estructuras anlogas
c) Estructuras homlogas
d) Evolucin divergente
e) Mutaciones

2. Segn Lamarck (marque lo correcto)
a) Las alteraciones del medio producen
necesidades
b) Todos los organismos tienden a
perfeccionarse
c) Todos poseen deriva gentica
d) Las migraciones son entradas y salidas de una
poblacin
e) a + b

3. Existe una rata llamada "rata topo" nace con
visin pero como vive en orificios bajo tierra
pierde los ojos y se vuelve ciego. Este hecho sera
explicado por la teora:
a) Deriva gnica
b) Fsil homlogo
c) Lamarck
d) Seleccin natural
e) Neodarwinismo

4. La enzima de restriccin tiene por funcin.
a) Sintetizar el ADN.
b) Degradar el ADN nuclear.
c) Sintetizar protenas.
d) Realizar Transcripcin.
e) Cortar el ADN en secuencias palindromicas.

5. La combinacin de molculas de ADN de
diferentes especies se denomina.
a) ARN pol.
b) Plsmido.
c) Cosmido.
d) ADN recombinante.
e) ADN pol.

6. El tratamiento de enfermedades genticas
mediante la transferencia de genes sanos a
personas enfermas se denomina.
a) Rehabilitacin fsica
b) Terapia gentica
c) Acupuntura.
d) Hidroterapia
e) Sueroterapia.

OK Biología PDF

Cargado por

Información del documento

Título original

Derechos de autor

Formatos disponibles

Compartir este documento

Compartir o incrustar documentos

Opciones para compartir

¿Le pareció útil este documento?

¿Este contenido es inapropiado?

Copyright:

Formatos disponibles

OK Biología PDF

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

Centro Preuniversitario Biologa Gua de Trabajo

Universidad Continental Ciclo Intensivo 2013-I

También podría gustarte