TECNOLOGAS 2. E.S.O.

I.E.S. REYES CATLICOS www.iesreyescatolicos.es

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LA ELAORACIN !E "N #ROYECTO T$CNICO
Una de las finalidades de la tecnologa consiste en desarrollar nuevos productos.
En la fase de diseo y construccin de cualquier producto intervienen distintas personas; por ello, es preciso
que toda la informacin quede reflejada en un documento escrito.
Este documento se llama PR!E"# #$"%&" y en 'l se recogen entre otros( la descripcin del o)jeto, la
manera de producirlo y el coste econmico en que se valora su ela)oracin.
%. !E&INICIN !EL #ROYECTO
INSTR"CCIONES' En (ri)er l*gar+ ,ay -*e escri.ir clara)ente el (ro.le)a o necesi/a/ -*e se (reten/e
resol0er y -*1 con/iciones /e.e tener la sol*ci2n -*e 0ayas a a(ortar.
Nor)al)ente+ es el (ro3esor -*ien ,ace esta (ro(*esta+ (ero /e.es )ati4arla si ,as /eci/i/o a5a/ir algo
)6s.
2. 7S8"E!A !E IN&OR9ACIN y E:#LORACIN !E I!EAS
INSTR"CCIONES' En esta 3ase+ se re;ne to/a la in3or)aci2n (osi.le -*e ay*/e a resol0er el (ro.le)a
(lantea/o y se (one (or escrito el 3r*to /e esta in0estigaci2n.
#*e/es conseg*ir in3or)aci2n ;til (ara t* (royecto cons*ltan/o li.ros+ re0istas y cat6logos co)erciales<
(reg*ntan/o< anali4an/o (ro/*ctos si)ilares+ internet+ =
Con la e>(loraci2n /e i/eas tienes -*e e>(oner (or escrito to/as a-*ellas i/eas -*e se te oc*rran tras la
.;s-*e/a /e in3or)aci2n+ (or /is(arata/as -*e (are4can.
"tili4a OCETOS o !I"?OS ES8"E9@TICOS (ara -*e t*s i/eas -*e/en .ien re3leAa/as.
B. !ESCRI#CIN !E N"ESTRO #ROYECTO
INSTR"CCIONES' !e to/as las i/eas (resenta/as inicial)ente /e.es elegir *na y /esarrollarla.
Es necesario concretarla con el )ayor /etalle (osi.le' c*6nto )i/e ca/a *na C#LANOSD+ con -*1
)ateriales se 0a constr*ir C9ATERIALESD< c2)o 0an *ni/as las (ie4as entre sE< c2)o /e.en conectarse otros
ele)entos+ etc. 8*1 ,erra)ientas 0oy a necesitar CFERRA9IENTASD
B.%. #LANOS CGistas acota/as y (ers(ecti0asD
B.2. 9ATERIALES Ccanti/a/es y *ni/a/esD
B.B. FERRA9IENTAS
H. #LANI&ICACIN
Antes /e e)(e4ar con la constr*cci2n ,ay -*e con3eccionar *na lista con las TAREAS+ TIE9#OS y NO9RE.
Estos /atos se recogen en *na ta.la tal co)o 1sta'
TAREAS TIE9#OS NO9RE
atir los ,*e0os 2 )in*tos Cla (ersona -*e lo ,aceD
Serrar la )a/era /e la .ase 2I )in*tos An/r1s y 9arEa
J. 9E9ORIA ECON9ICA C(res*(*estoD
To/os los (royectos incl*yen este a(arta/o. Se s*ele ,acer en *na ta.la'
9ATERIALES CANTI!A! COSTE CKD
F*e0os "na /ocena %+JI
Lec,e % litro I.LI
Ta.lero /e )a/era !e HI c) M BI c) 2.2J
TOTAL H.BJ E"ROS
C*an/o ,e)os ela.ora/o el (royecto t1cnico en el taller ten/re)os -*e a5a/ir otros a(arta/os co)o los
(ro.le)as -*e ,e)os teni/o en la constr*cci2n+ (r*e.as y 0aloraci2n.
To/as las (6ginas /e.en ir enca.e4a/as con *n c*a/ro si)ilar a 1ste'
TECNOLOGAS
&.E.*. RE!E* "+#,-&"*
*eptiem)re .//0
Proyecto( &LAN !E F"EGO
C*rso' 2 NNNNN
+utores( 11111111111111111111111111111111111111111111 Gr*(o' NNNNNN
*E PU2E E%#RE3+R + R2E%+2R + 4+%. *&E4PRE E% 5-&* 6-+%"* ! 3R+P+2*
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C"A!ERNILLO 2.%.
%
A(elli/os'
NNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNN
No).re' NNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNN
C*rso' 2 NNNN
Gr*(o n' NNNN
TECNOLOGAS 2 ESO
I.E.S. REYES CATLICOS
Se(tie).re /e 2IIO
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C"A!ERNILLO 2.%.
2
IN!ICE
7. !e3inici2n /el (royecto....................................................................................................................B
.. ;s-*e/a /e in3or)aci2n y E>(loraci2n /e i/eas......................................................................B
8. !escri(ci2n /e n*estro (royecto...................................................................................................B
9. #lani3icaci2n C(lanos+ ,erra)ientas+ )aterialesD.........................................................................H
:. 9e)oria econ2)ica C(res*(*estoD..............................................................................................H
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C"A!ERNILLO 2.%.
B
%. !E&INICIN !EL #ROYECTO
;amos a e<plicar C9O ELAORAR !E &OR9A SENCILLA "N RICO &LAN !E F"EGO. *e pueden utili=ar los
ingredientes que se prefieran, as como >acerlo del tamao que deseemos.
En este proyecto queremos ela)orar un postre muy
tradicional y nutritivo, un &LAN !E F"EGO. -a receta del flan
de >uevo tradicional es muy sencilla de preparar y permite
ela)orar unos deliciosos flanes de >uevos que adem?s de
ricos resultan muy nutritivos gracias a su alto contenido en
protenas. Es por esta ra=n que la receta de flan de >uevo
tradicional es apta para toda la familia especialmente para
los m?s pequeos que a@n est?n en perodo de
crecimiento.
2. 7S8"E!A !E IN&OR9ACIN y E:#LORACIN !E I!EAS
Ae consultado INTERNET y a mi padre para conseguir una )uena receta so)re el flan. #am)i'n >a)a un
li)ro de recetas en casa, so)re dulces en conventos y monasterios.
Pens' en >acer un algo m?s original, como por ejemplo aadirle
frutas, )i=coc>os o incluso c>ocolate. Pero >e elegido el flan
normal de >uevo para asegurarme que i)a a salir )ien y no correr
riesgos con e<perimentos, que podr' >acer cuando tenga m?s
pr?ctica.
E<isten otros sistemas de flan. El m?s sencillo el de utili=ar un so)re
con un polvo preparado algo que simplemente >ay que ec>arle la lec>e y calentar. *alen )astante
)ien pero >e preferido >acerlo de manera m?s tradicional con >uevos frescos.
B. !ESCRI#CIN !E N"ESTRO #ROYECTO C(lanos+ ,erra)ientas+ )aterialesD
"mo se indic anteriormente se >a decidido ela)orar el &LAN
CON F"EGOS &RESCOS.
#lanos' Estas im?genes de la i=quierda pueden ayudarnos para
e<plicar cu?l ser' el proceso de ela)oracin. En otros proyectos
ser? necesario reali=ar di)ujos con las medidas de las pie=as.
Ferra)ientas'
6atidora de mano
5uente para me=clar ingredientes
Aorno el'ctrico
Un molde de flan o flanera grande, con tapa
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C"A!ERNILLO 2.%.
H
9ateriales'
Medio litro de leche
una rama de canela
una cscara de limn
un sobre de azcar vainillado
4 huevos
200 gr. zcar
!0 gr. de azcar para hacer el caramelo.
H. #LANI&ICACIN
TAREAS TIE9#OS NO9RE
Precalentar el >orno 2I )in*tos
E
n

e
s
t
a

o
c
a
s
i

n

t
o
d
a
s

l
a
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r
e
a
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l
a
s

>
e

r
e
a
l
i
=
o

y
o
.
"alentar el a=@car con el
caramento y unas gotas de lim
>asta que se >aga un caramelo
oscuro
J )in*tos
+parta del fuego y remueve la
flanera para que el caramelo
impregne las paredes
2 )in*tos
2ejar enfriar B )in*tos
"alentar en un ca=o la lec>e a
fuego lento, con la ramita de
canela y la c?scara de limn
P )in*tos
+partar cuando rompa a >ervir y
dejar templar
%2 )in*tos
4e=cla aparte en un cuenco los
>uevos con el a=@car y el a=@car
vanillado.
% )in*tos
6atir con la varillas y se ve
aadiendo poco a poco la lec>e
templada colada.
B )in*tos
Remueve y vierte en el molde % )in*to
#apar con una >oja de papel de
aluminio e introducir la flanera en
una )andeja profunda
% )in*to
+ade agua caliente >asta que
cu)ra al menos la mitad del
molde
% )in*to
Aornear a .//B al )ao 4ara
unos 9/ minutos
HI )in*tos
*acar del >orno y dejar enfirar en
el frigorfico
2 ,oras
2esmoldar en un plato de cristal % )in*to
2ecorar con nata montada y
frutas des>idratadas
2 )in*tos
J. 9E9ORIA ECON9ICA C(res*(*estoD
9ATERIALES CANTI!A!
#recio
*nitario CKD
#recio
*nitario CKD
F*e0os I.B /ocenas %+JI I.HJ
Lec,e I.J litros I.LI I.B
A4;car I.2JI Qg %.JI I.BP
So.re a4;car a0ainilla/o % I.P I.P
TOTAL A(ro>. 2 K
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J
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C"A!ERNILLO 2.%.
L
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R
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P
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O
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%I
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%2
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%B
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%H