21 de Octubre de 2014

Informe
Instrumentacin del sistema de refrigeracin de agua helada para procesos

Problemtica y justificacin:

Para realizar una evaluacin adecuada del sistema de refrigeracin en
cuanto a capacidad instalada, capacidad demandada y eficiencia del mismo,
aunado a dar respuestas al objetivo general de la tesis: "Evaluacin del sistema de
refrigeracin de agua helada para procesos de envasados en Pepsi-Cola
Venezuela C,A. Planta Maracaibo" se requieren conocer la mayor cantidad de
propiedades termodinmicas en las entradas y salidas de los intercambiadores de
calor de placa equipos claves para realizar un enfriamiento adecuado del producto
terminado o el jarabe terminado dependiendo del caso.

Para obtener las mediciones de presin y temperatura es necesario contar
con instrumentacin adecuada y calibrada en varios puntos estratgicos. Aunque
Pepsi-Cola Venezuela C,A. Planta Maracaibo tiene un nmero importante de estos
instrumentos instalados y calibrados otros estn en malas condiciones y no gozan
de una calibracin en los ltimos meses.

Es por ello que se plantea una oportunidad de mejora a la gerencia de
mantenimiento para realizar algunas rdenes y actividades como lo son:

Calibracin de medidores de presin y temperatura: si bien se ha
hecho un esfuerzo importante por tener planes de calibracin para la
instrumentacin ms importante, se considera que el ingreso de un
mayor nmero de instrumentos a estos planes, ayudara a mantener
una alta eficiencia en el sistema, para identificar cualquier anomala y
falla en el mismo.

Sustitucin de medidores de presin y temperatura: en el mismo
orden de ideas que la actividad anterior, se encuentran varios
instrumentos deteriorados, daados y que no estn en las
condiciones optimas. Se plantea hacer una sustitucin de estos
instrumentos con otros instrumentos ubicados en RP05. Sin embargo
existe una preocupacin palpable por no poseer todos los

instrumentos necesarios para realizar el cambio, no solo fuera de
RP05 sino fuera de toda la organizacin (Empresas Polar).

Instalacin de medidores de presin, temperatura y llaves de
paso: esta actividad requiere no solo la adecuada colocacin de
manmetros y/o termmetros sino la realizacin de un trabajo de
perforacin del aislante y tubera para la instalacin del mismo,
incluyendo el llenado con aislante del mismo y unas llaves de paso.

Para calibrar y anexar a los planes de calibracin:

Sala de maquinas:

Equipo Instrumento Ubicacin
1 Compresor de NH
2
PT 100 Salida agua helada
2 Compresor de NH
2
PT 100 Salida agua helada
3 Compresor de NH
2
PT 100 Salida agua helada
4 Compresor de NH
2
PT 100 Salida agua helada
5 Compresor de NH
2
PT 100 Salida agua helada

Carbocooler linea 2

Equipo Instrumento Ubicacin
Intercambiador de calor Manmetro Entrada agua helada


Nota: Los manmetros de los intercambiadores de calor de placa ubicados en los
carbocooler de las lneas 1, 2, 3 y 4 no poseen planes de calibracin.

Para sustituir de medidores de presin y de temperatura:

Intercambiador de calor de placa Lnea 4

Instrumento Almacn Ubicacin Cod. Sap
Manmetro San. RP05 Salida producto 12323144
Manmetro RP05 Entrada agua helada 12110097
Manmetro San. RP05 Entrada producto 12323144
Manmetro RP05 Salida agua helada 12286644
Termmetro - Entrada producto -
Termmetro RP05 Salida agua helada 12108948

Nota: Termmetro de 0-100 C o similar, el problema radica en el tamao de la
tubera donde este va ubicado 2", los bulbos que estan en stock son de 3-4".


Intercambiador de calor de placa Lnea 3


Nota: El termmetro dice que se encuentra en "stock en curso" y se necesitan por
lo menos 3 de estas caractersticas. Adaptar manmetros con sellos sanitarios, ya
que en almacn no hay manmetros sanitarios.

Intercambiador de calor de placa Lnea 2



Nota: Ver nota anterior.

Intercambiador de calor de placa Lnea 1

Nota: Ver nota anterior.

Para realizar instalaciones de medidores de presin, temperatura y llaves de
paso (accesorios)

Lnea 4


Instrumento Almacn Ubicacin Cod. Sap
Termmetro Stock en curso Entrada de producto 12333892
Manmetro San RP05 Salida producto 12042685
Manmetro San RP05 Entrada producto 12042685
Instrumento Almacn Ubicacin Cod. Sap
Manometro San. RP05 Salida producto 12042685
Manmetro San RP05 Entrada producto 12042685
Termmetro Stock en curso Entrada producto 12333892
Instrumento Almacn Ubicacin Cod. Sap
Manmetro RP05 Salida agua helada 12107130
Manmetro RP05 Entrada agua helada 12107130
Termmetro Stock en curso Entrada producto 12333892
Termmetro Stock en curso Salida producto 12333892
Accesorios Tamao Tubera Ubicacin
Llave de paso acero inoxidable 1/4 NPT Aislada Salida agua helada
Conexin Tee acero inoxidable 1/4 NPT Aislada Salida agua helada
Niple acero inoxidable 1/4 NPT Aislada Salida agua helada


Lnea 3



Lnea 2


Recomendaciones:

1. La primera accin a tomar pasara por la adecuada calibracin de los
equipos que estn operativos.
2. Anexar en los planes de calibracin todo equipo que sea sustituido,
adicionado a los equipos antes mencionados que se deben calibrar.
3. Valorar la factibilidad de instalacin de PT100 y todo lo que esto implica
(ver en touchpad de los mezcladores, cableado, display externo, etc).
4. Valorar la factibilidad de una reunin con operadores de mezcladores y
sopladoras, Ing. Cesar Casanova, Instrumentista, tesista.
5. Tratar de instalar la mayor cantidad de instrumentos posibles para una
correcta evaluacin,
6. Comenzar a manejar soluciones alternativas como idealizacin de la
temperatura de salida de agua helada, as como las presiones de entrada y
salida de producto terminado con las caractersticas de las bombas que
impulsan dichos fluidos.





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Jorge E. Romero O.
C.I. 19.484.221
Tesista Ing. Mecnica.
Accesorios Tamao Tubera Ubicacin
Conexin Tee acero inoxidable 1/2 NPT Aislada Entrada agua helada
Niple acero inoxidable 1/2 NPT Aislada Entrada agua helada
Accesorios Tamao Tubera Ubicacin
Conexin Tee acero inoxidable 1/2 NPT Aislada Entrada agua helada
Niple acero inoxidable 1/2 NPT Aislada Entrada agua helada