[PROYECTO BIOENERGAS S.A.C.

]
DIRECCIN ESTRATEGICA DE
OPERACIONES
BIOENERGAS.
S.A.C.
Integrantes:
Guerrero Carrasco, Joselyn
Gutirrez Gutirrez Pamela
Reyna Cara!al, Jor"e
Salazar Olazaal, Carlos
Salazar Torres, #iriam
[PROYECTO BIOENERGAS S.A.C.]
DIRECCIN ESTRATEGICA DE
OPERACIONES
NDICE
Introduccin
1. Informacin del producto
1.1. Antecedentes.
1.2. Marco Terico.
1.2.1. Biodigestor
1.2.2. Biogs: Composicin y formacin
1.3. Marco Conceptual.
1.3.1. ermentacin anaer!ica
1.3.2. Materia prima
1.3.3. Metanog"nesis
1.3.#. Mane$o de los componentes
2. %roceso Administrati&o de la empresa
2.1. %lanificacin
2.2. 'rgani(acin
2.3. )ireccin
3. Matri( del %roceso de Transformacin
#. *os procesos y las etapas de la administracin de operaciones
+. Business Blue %rint
,. %rioridad Competiti&a
-. .strategia Corporati&a.
-.1. .strategia de Crecimiento
-.2. .strategia de 'peracin
/. %roducti&idad de la .mpresa.
0. %laneamiento del 1e2uerimiento de Materiales 3M1%4
0.1. )iagrama de 5antt
0.2. 6ecuencia del %laneamiento y )ise7o del %roducto.
0.2.1. 5eneracin de ideas.
0.2.2. 6eleccin del producto.
0.2.3. )ise7o preliminar del producto.
0.2.#. )ise7o final del producto.
18. Ciclo de 9ida de Mar:eting del producto
11. Matri( de %roductos y %rocesos
12. Matri( de Contacto de Clientes
[PROYECTO BIOENERGAS S.A.C.]
DIRECCIN ESTRATEGICA DE
OPERACIONES
13. %roducti&idad
1#. %rototipo
1+. Conclusiones
1,. Bi!liograf;a
INTRODUCCIN
*a alta demanda de energ;a 2ue se re2uiere para satisfacer las diferentes
acti&idades antrpicas da como consecuencia el incremento de 2uema de
com!usti!les fsiles< 2ue son la principal fuente en cuanto a la generacin de
energ;a el"ctrica en nuestro pa;s y el mundo. 6in em!argo< a lo largo de la
[PROYECTO BIOENERGAS S.A.C.]
DIRECCIN ESTRATEGICA DE
OPERACIONES
=istoria y de!ido a la necesidad de !uscar nue&as tecnolog;as 2ue contri!uyan
a la mitigacin de la contaminacin am!iental< el ser =umano =a ideado una
serie de e>perimentos para o!tener energ;as reno&a!les y procesos totalmente
ecolgicos 2ue me$oran o reducen la emisin de 5ases de .fecto In&ernadero.
)e!ido a ello< nuestra empresa se &e comprometida con el am!iente<
dirigi"ndonos a ofrecer un com!usti!le conocido como: !iogs? o!tenido a
partir del esti"rcol de los cuyes. .l cual< de!ido a un proceso de fermentacin
natural ayudada por !acterias anaer!icas< permite o!tener el C@
#
3metano4<
2ue es un gas empleado para la com!ustin y o!tencin de energ;a el"ctrica. A
la &e( se &e disminuida los residuos slidos generados por la e>creta de los
cuyes< 2ue no siempre son mane$ados adecuadamente por los due7os o
empresarios 2ue comerciali(an estos animales.
.ste !iogs es totalmente econmico al !olsillo de a2uellas personas
asentadas en las (onas rurales o asentamiento =umanos de nuestro distrito y
ciudad< 2ue no pueden comprar el gas casero comerciali(ado en la actualidad.
.s por esta ra(n 2ue BI'.A.15BA6. 6.A.C. =a ideado sacar al mercado este
tipo de alternati&a en cuanto a com!usti!le y generacin de energ;a el"ctrica<
lo cual no tan solo in&olucra los tres pilares del )esarrollo sosteni!le< sino 2ue
pone en prctica nuestro compromiso< como empresa< con respecto al cuidado
y preser&acin del medio am!iente.
1. INFORMACION DEL PRODUCTO
1.1. ANTECEDENTES:
Obtencin de Bio!" # P#$ti$ de E%c$e&ento de C'( en Condicione"
A&bient#)e" en T#cn# Pe$*
[PROYECTO BIOENERGAS S.A.C.]
DIRECCIN ESTRATEGICA DE
OPERACIONES
.ste tra!a$o consisti en o!tener !iogs a partir del e>cremento de cuy por
fermentacin en !atc= en condiciones am!ientales en TacnaC%erD. 6e
emple dos me(clas de su!stratos? una formada por e>cremento de cuy<
rastro$o del alimento &egetal de cuy y agua? y la segunda por e>cremento
de cuy< rastro$o del alimento &egetal del cuy< residuo de grass y agua. .stos
su!stratos fueron prefermentados por separado en condiciones aer!icas
en un prefermentador cil;ndrico< luego sometidos a una fermentacin en
!atc=< anaer!ica< no agitada< en !iodigestores cil;ndricos uno y dos< de
22- litros de capacidad cada uno< en los cuales los su!stratos
prefermentados estu&ieron ocupando alrededor de las dos terceras partes
del &olumen total de los !iodigestores. .l &olumen total de !iogs producido
en el !iodigestor uno fue de 18# litros en un tiempo de fermentacin de -
meses y , d;as? y en el !iodigestor dos de #+2 litros en un tiempo de
fermentacin de - meses y 10 d;as.
Casa Blanca, chacra ecolgica
E!icada en el &alle de *ur;n< B;o agricultura Casa Blanca es una finca de
produccin< in&estigacin y capacitacin de agricultura ecolgica 2ue !usca
el e2uili!rio entre tecnolog;a y am!iente. .sta es un pe2ue7o espacio 2ue
cuenta con una sola =ectrea.
Conducida por Elises Moreno y Carmen elipeCMorales< am!os
ingenieros agrnomos y docentes cesantes de la Eni&ersidad Aacional
Agraria *a Molina. .llos decidieron dedicar sus d;as a la creacin de
una c=acra modelo donde la crian(a de los animales fuera un
acto ecolgico.
Con la ayuda de un !iodigestor en este terreno se aplican principios y
prcticas agroecolgicas pro&enientes del conocimiento tradicional<
emp;rico y cient;fico. )emuestran as; 2ue una agricultura conducida con un
[PROYECTO BIOENERGAS S.A.C.]
DIRECCIN ESTRATEGICA DE
OPERACIONES
enfo2ue agroecolgico< sin usar pesticidas ni fertili(antes 2u;micos y
t>icos< es la me$or alternati&a posi!le para la produccin de
alimentos nutriti&os y sanos< frente a una agricultura con&encional
contaminante.
1.+. MARCO TERICO:
.l inter"s por la digestin anaero!ia se despert en .uropa en los a7os #8 cuando<
a ra;( de la II 5uerra Mundial< las fuentes de energ;a escasea!an. .ste inter"s fue
decayendo por el consumo creciente de los com!usti!les fsiles.
A partir de la crisis del petrleo de 10-3 resurgi el inter"s en la mecani(acin en
los pa;ses europeos: se impulsaron programas de in&estigacin y desarrollo y se
construyeron plantas industriales. )esde entonces< y =asta la actualidad< el o!$eti&o
energ"tico inicial 2ue impulso el desarrollo de la digestin anaero!ia< se =a ido
transformando en un o!$eti&o de depuracin.
*a e&olucin de la digestin anaero!ia en .uropa se puede seguir a tra&"s de los
informes 2ue =a pu!licado la Comisin de las Comunidades .uropeas< recogiendo
la e>periencia de los distintos pa;ses.
Actualmente< el nDmero de digestores a escala industrial en el continente europeo
es de unos 1.888< sin incluir los digestores de lodos ur!anos. .n los pa;ses de la
Enin .uropea el nDmero e>isten ms de -88. .n .stados Enidos< e>cepto los
digestores construidos en las plantas de aguas residuales ur!anas< no e>iste
realmente una fuerte demanda de plantas de !iogs< compara!le a la europea.
Con respecto a los pa;ses en desarrollo< C=ina tiene el mayor nDmero de
digestores< estimado en ms de dos millones. 6on digestores de tecnolog;a sencilla
implantados en (onas rurales? su capacidad media es de 18 m3 y suministran la
energ;a 2ue se emplea para fines dom"sticos y el efluente se utili(a en agricultura.
1.+.1. ,-UE ES UN BIODI.ESTOR/
[PROYECTO BIOENERGAS S.A.C.]
DIRECCIN ESTRATEGICA DE
OPERACIONES
A este sistema tam!i"n se le conoce como: )igestor anaer!ico< reactor
anaer!ico< reactor !iolgico o simplemente digestor. 9iene a ser un deposito
cerrado< cmara cerrada< donde ocurrir la descomposicin de la materia orgnica
3esti"rcol de animales< desec=os &egetales< desec=os =umanos4 en condiciones
anaer!icas 3sin la presencia de o>igeno4< producto de esta descomposicin
3fermentacin4 se producir !iogs y !ioa!onos. A continuacin presentamos la
imagen en la 2ue se representa el es2uema de un !iodigestor con todas sus partes.
1.+.+. BIO.0S:
COMPOSICIN 1 FORMACIN

.l !iogs es una me(cla de gases producidos por la fermentacin
anaer!ica de la materia orgnica 3!iomasa4< cuyos principales
componentes son el metano 3C@#4 y el an=;drido car!nico 3C'24.

Cuando el !iogs est formado por un ,8F de metano 3C@#4 y #8F de
di>ido de car!ono 3C'24 tiene una densidad de 1.22 grGlt< siendo mas
ligero 2ue el aire. .l !iogs es un gas com!usti!le 2ue arde gracias al
metano< produciendo una llama a(ul< sin formar =oll;n? tiene un poder
calor;fico de #<+88 a +<+88 HcalGm3. .l metano tam!i"n es conocido con el
nom!re de Igas de los pantanosJ? es elemento com!usti!le y proporciona la
energ;a respecti&a? 1m3 de metano desprende alrededor de /<088 C 0<+88
[PROYECTO BIOENERGAS S.A.C.]
DIRECCIN ESTRATEGICA DE
OPERACIONES
Hcal y de!ido a la concentracin de C'2 en el !iogs 3#8F4< !a$a su poder
energ"tico a un promedio de +<888 Hcal.
1.2. MARCO CONCEPTUAL:
1.3.1. FERMENTACIN ANAERBICA: es un proceso natural 2ue ocurre
en forma espontnea en la naturale(a y forma parte del ciclo !iolgico.
)e esta forma podemos encontrar el denominado Kgas de loa
pantanosK 2ue !rota en aguas estancadas< el gas natural metano4 de
los yacimientos petrol;feros as; como el gas producido en el tracto
digesti&o de los rumiantes como los !o&inos. .n todos estos procesos
inter&ienen las denominadas !acterias metanog"nicas.
1.3.2. MATERIA PRIMA: *as materias primas fermenta!les incluyen dentro
de un amplio espectro a los e>crementos animales y =umanos< aguas
residuales orgnicas de las industrias 3produccin de alco=ol<
procesado de frutas< &erduras< lcteos< carnes< alimenticias en
general4< restos de cosec=as y !asuras de diferentes tipos< como los
efluentes de determinadas industrias 2u;micas.
.l proceso micro!iolgico no solo re2uiere de fuentes de car!ono y
nitrgeno sino 2ue tam!i"n de!en estar presentes en un cierto
e2uili!rio sales minerales 3a(ufre< fsforo< potasio< calcio< magnesio<
=ierro< manganeso< moli!deno< (inc< n;2uel y otros menores4.
5eneralmente las sustancias orgnicas como los esti"rcoles presentan
los elementos mencionados.
A modo ilustrati&o< se e>pone un cuadro indicati&o so!re cantidades
de esti"rcol producido por distintos tipos de animales y el rendimiento
en gas de los mismos tomando como referencia el :ilogramo de
slidos &oltiles.
[PROYECTO BIOENERGAS S.A.C.]
DIRECCIN ESTRATEGICA DE
OPERACIONES
1.3.3. METANO.3NESIS: Ena idea general so!re el proceso
micro!iolgico in&olucrado en la formacin de metano es necesaria
para poder comprender me$or el dise7o y funcionamiento de los
denominados reactores o digestores productores de !iogs.
1.3.#. MANE4O DE LOS COMPONENTES: .ste in&olucra la recoleccin y
transporte de la materia orgnica a digerir< la alimentacin del sistema
de fermentacin y el &aciado del digestor. A continuacin se presenta
un diagrama de flu$o del sustrato< donde se pueden apreciar las
diferentes etapas.
+. PROCESO ADMINISTRATI5O DE LA EMPRESA
+.1. PLANEACION:
6 5ISIN
6er la empresa l;der en la produccin de !iogs a !ase de
los e>cretas de cuyes.
6 MISIN
A!astecer a las po!laciones rurales y asentamiento
=umanos 2ue no tengan acceso a la compra de 5as
propano. 6iendo esto una alternati&a econmica y
ecolgica para nuestros futuros usuarios.
C OB4ETI5OS
Corrales
Cam$os
%etrinas
Tan&ue
Colector
Di"estor
Almacenamien
to 'el e(luente
[PROYECTO BIOENERGAS S.A.C.]
DIRECCIN ESTRATEGICA DE
OPERACIONES

C %roducir !iogs 3metano4 a !ase de un proceso ecolgico.
C )esarrollar nuestra l;nea de productos en !ase al
ecodise7o y ecoeficiencia empresarial.
C 6er part;cipes del uso eficiente de energ;as limpias.
6 5ALORES:
1espetar.
.stimar al cliente.
6er =onesto.
%ensar cada &e( en ir me$orando la empresa.
.la!orar un !uen producto.
'frecer un me$or ser&icio d;a a d;a.
Tener en cuenta las opiniones de las dems personas.
'ptar por unas !uenas decisiones para la empresa.
.star pendiente de la calidad del producto.
Anali(ar si le estn dando el uso adecuado al producto.
Inno&ar d;a a d;a.
+.+. OR.ANI7ACIN:
6 OR.ANI.RAMA DE LA EMPRESA
[PROYECTO BIOENERGAS S.A.C.]
DIRECCIN ESTRATEGICA DE
OPERACIONES
+.2. DIRECCIN:
C MOTI5ACIN
.l Biogs est ela!orado con el fin de comerciali(arlo en el mercado como un
producto sosteni!le< puesto 2ue ser econmico y ecoamiga!le< por2ue
disminuir los contaminantes 2ue se emana al am!iente y a la atmsfera.
[PROYECTO BIOENERGAS S.A.C.]
DIRECCIN ESTRATEGICA DE
OPERACIONES
2. M#t$i8 de) P$oce"o de T$#n"9o$&#cin
REPETITI5IDAD
TECNOLO.A
UNA 5E7 INTERMITENTE CONTINUO :LINEA;
ARTICULO UNICO
LOTE
LOTE DE TRABA4O
:CONTINUOUS;
SERIE
MASI5O
CONTINUO
)
*
O
%
+
#
E
N

D
E

P
R
O
D
+
C
C
I

N
,
)
-REC+ENCIA DE PROD+CCIN
,
[PROYECTO BIOENERGAS S.A.C.]
DIRECCIN ESTRATEGICA DE
OPERACIONES
TIPO DE MATRI7:
Como podemos o!ser&ar< en la matri( 2ue se muestra< se identifica la
interseccin de la repetiti&idad< en continuo< con la tecnolog;a< en lote. %or
lo tanto< la produccin en Bioenerg;as 6.A.C por lotes se transforma de
manera continua.. La 2ue en nuestro caso< se reali(arn las operaciones
en las mismos e2uipos< reduciendo de esta manera el costo de produccin
y reno&acin de materiales 2ue podemos necesitar. Adems la materia
prima< e>cremento de cuy< es de muy !a$o costo. .s por ello 2ue la
produccin continDa< nos dar;a mayores !eneficios ya 2ue son procesos
2ue estn tra!a$ando 2# =oras al d;a para e&itar costosos arran2ues< etc.

%or otro lado dado< estas caracter;sticas son las 2ue se a$ustan a nuestro
proceso y esperamos tener en nuestro proyecto este tipo de matri(:
%1')ECT'C%1'C.6'< ya 2ue nos generar &enta$a por la ayuda
significati&amente a las empresas a identificar dnde estn realmente sus
competencias distinti&as y a concentrar su atencin en un con$unto limitado
de decisiones y alternati&as de proceso< as; como tam!i"n un grupo de
opciones de Mar:eting para o!tener mayor ">ito.
[PROYECTO BIOENERGAS S.A.C.]
DIRECCIN ESTRATEGICA DE
OPERACIONES
EL CONTINUO DE LAS OPERACIONES PRODUCTI5AS
[PROYECTO BIOENERGAS S.A.C.]
DIRECCIN ESTRATEGICA DE
OPERACIONES
<. LOS PROCESOS 1 LAS ETAPAS DE LA ADMINISTRACION DE OPERACIONES
[PROYECTO BIOENERGAS S.A.C.]
DIRECCIN ESTRATEGICA DE
OPERACIONES
=. BUSINESS BLUE PRINT
REPETITI5IDAD
DEL PROCESO PLANIFICACIN
OR.ANI7ACIN
PRO.RAMACIN
DIRECCIN
E4ECUCCIN
CONTROL
UNICO
A pedido del
cliente
%royectos de
facti!ilidad
Alta in&ersin
%rocesos Dnicos
Tiempo de
e$ecucin
apro>imado
6u$eto a muc=as
&ariaciones
Ma>imi(acin de
!eneficios
Alta fle>i!ilidad
9ariedad en
especiali(acin
6uper&isin
e>terna
Auditoria final
Comparar
planeacin con
e$ecutado
INTERMITENTE
)emanda
moti&ada
%lanes anuales
su$eto a
&ariaciones
%recisos
semiestandari(ados
Tiempos de
e$ecucin definidos
9ariacin de
acuerdo a
necesidades
Minimi(acin de
costos
le>i!ilidad
intermedia
6uper&isin en
l;nea
Control de calidad
1eportes diarios
CONTINUO
%lanes anuales
repetiti&os
%rocesos
estandari(ados
Altos &olDmenes de
produccin
%ocas &ariaciones
Minimi(acin de
costos
%oca fle>i!ilidad
6uper&isin con
l;nea
automati(ada
Control de calidad
1eportes diarios
Monitoreo
constante de las
operaciones
[PROYECTO BIOENERGAS S.A.C.]
DIRECCIN ESTRATEGICA DE
OPERACIONES
,. PRIORIDAD COMPETITI5A
[PROYECTO BIOENERGAS S.A.C.]
DIRECCIN ESTRATEGICA DE
OPERACIONES
costo
881 M.6A ). M.TA* AM%*IA 3/M M #M4 9A*'1GM.1CA)' 6G. +88.88
882 5A*'A.6 31884 9A*'1GM.1CA)' 6G. -<888.88
883 MANEIAA CA*).1A 32? CGE 2<+88.884 9A*'1GM.1CA)' 6G. +<888.88
88# 6I**A6 3#? CGE 2+.884 9A*'1GM.1CA)' 6G. 188.88
881 %AA.*.6 6'*A1.6 32 EAI)A).6? CGE 1<838.884 9A*'1GM.1CA)' 6G. 2<8,8.88
882 ACC.6'1I'6 3TIO.1A6< %INE.T.1A6< @I*'64 9A*'1GM.1CA)' 6G. ,88.88
883 C'M%ETA)'1A 3*A%T'% MA1CA T'6@IBA< )I6C' 25B4 9A*'1GM.1CA)' 6G. #<+88.88
88# M.6A L 6I**A6 3, CGE /1.-84 9A*'1GM.1CA)' 6G. #08.88
881 *'CA* 3%A5' M.A6EA*4 9A*'1GM.1CA)' 6G. 1<288.88
882 .6C1IT'1I' 3CGE #884 L 6'P 32< CGE 1<8884 9A*'1GM.1CA)' 6G. 2<#88.88
883 C'M%ETA)'1A 3%.ATIEM #< )I6C' ). # 5B4 9A*'1GM.1CA)' 6G. 2<888.88
88# 5.'M.MB1AAA6 32< CGE #<8884 9A*'1GM.1CA)' 6G. /<888.88
881 B'MBA ). A5EA 9A*'1GM.1CA)' 6G. #<888.88
882 MAA5E.1A6 3+88mt4 9A*'1GM.1CA)' 6G. 2<+88.88
883 I*EMIAACIQA *.) 9A*'1GM.1CA)' 6G. ,<888.88
C#)id#d :
.l !iogs es un producto muy eficiente al utili(arlo como com!usti!le en el
siguiente cuadro se aprecia la duracin en comparacin a otros gases 2ue
estn el mercado.
MAPA
PERCEPTUAL
%1.CI' MA1CA )E1ACI'A
[PROYECTO BIOENERGAS S.A.C.]
DIRECCIN ESTRATEGICA DE
OPERACIONES
BIOENER.IAS 18 2 28F
SOL.AS 2 + 18F
7ETA .AS 3 - 28F
LIMA .AS # 3 18F
CALIDDA 1 3 #8F
.l o!$eti&o es a!astecer a las po!laciones rurales y asentamiento =umanos
2ue no tengan acceso a la compra de 5as propano. 6iendo esto una
alternati&a econmica y ecolgica para nuestros futuros usuarios.
Tie&>o:
.l tiempo 2ue se re2uerir para o!tener el !iogs es de 1+ para 2ue realice
dentro contenedor la reaccin !io2u;mica.
F)e%ibi)id#d:
.l !iogs es el Dnico produce la empresa !ioenerg;as 6AC< lo cual =ay
muc=a demanda en el mercado< para lo cual la empresa no ofrece una
amplia &ariedad asimismo se esfuer(a por dar al mercado un producto de
alta calidad 2ue est" al alcance de personas de !a$a condicin.
Se$?icio:
uera del !aln =a!r un eti2ueta 2ue !rindara informacin del producto
como dando una &isin am!ientalista 2ue tiene la empresa< el producto era
accesi!le por el precio ya 2ue el proceso 2ue se reali(a para o!tenerlo no
es muy comple$o por lo 2ue utili(a energ;as limpias.
@. ESTRATE.IA CORPORATI5A
@.1. E"t$#tei# de c$eci&iento:
[PROYECTO BIOENERGAS S.A.C.]
DIRECCIN ESTRATEGICA DE
OPERACIONES
.n BI'.A.15BA6 !uscamos incrementar nuestro crecimiento y renta!ilidad a
tra&"s de la optimi(acin nuestros procesos para incrementar la eficiencia y
concent$!ndono" en &eAo$#$ n'e"t$o >$od'cto. %ese a ser una empresa nue&a
contamos con una e>celente reputacin por no emitir contaminantes al am!iente
en las diferentes etapas de proceso de nuestro producto as; mismo culti&amos una
cultura de conser&acin del medio am!iente al emplear residuos orgnicos
seleccionados como materia prima< a la &e( inno&ando en el campo de la
produccin de energ;a a tra&"s de procesos limpios y el uso de nue&as
tecnolog;as.
@.+. ESTRATE.IA DE OPERACIN
[PROYECTO BIOENERGAS S.A.C.]
DIRECCIN ESTRATEGICA DE
OPERACIONES
PRIORIDAD
ESTRATE.IA
CA*I)A)
Incrementar la %roduccin utili(ando
me$ores materiales para el proceso de
produccin.
Mayor control so!re los puntos cr;ticos del
proceso de produccin.
Eso de nue&as tecnolog;as
Cam!ios estrat"gicos y mantenimientos
constantes antesC durante y despu"s de
los procesos.
C'6T'
)esarrollo de programas de recoleccin
de residuos con productores agr;colas.
Ma>imi(acin de nuestra eficiencia
operati&a< me$orando las plantas de
proceso para reducir los costos de
operacin.
5estionar alian(as estrat"gicas con los
criaderos para o!tener materiales a me$or
precio.
1eali(ar con&enios con programas
municipales de segregacin para el
apro&ec=amiento.
[PROYECTO BIOENERGAS S.A.C.]
DIRECCIN ESTRATEGICA DE
OPERACIONES
B. PRODUCTI5IDAD DE LA EMPRESA
.6%.CI. %.6' 9I9'
Hg
.6TIR1C'*Gd;a
1 Hg 6.9. FC@#
Cerdos +8
#.+ C ,
3#8 S ++8 ,+ C-8
9acunos #88
2+ S #8
08 C318 ,+
.2uinos #+8
12 S 1,
288 S 388 ,+
'&inos #+ 2.+ 08 C318 ,3
A&es 1.+ 8.8, 318 S ,28 ,8
Caprinos #8 1.+ 118 S 208 CCC
FUENTE: M#n'#) >#$# )# >$od'ccin de bio!".
MAT.1IA %1IMA
TI.M%' ). 'BT.ACIQA ).*
BI'5P6
.sti"rcol &acuno l;2uido 28 C 38 d;as
[PROYECTO BIOENERGAS S.A.C.]
DIRECCIN ESTRATEGICA DE
OPERACIONES
.sti"rcol porcino l;2uido
1+ C 2+ d;as
.sti"rcol a&iar l;2uido
28 C #8 d;as
FUENTE: M#n'#) >#$# )# >$od'ccin de bio!".
0. Planeamiento del Requerimiento de
ateriale! "RP#
Almacenamiento Inicial: 300414
C.'i"o/ Pro'ucto/ Costo unitario Tiem$o 'e retenci.n/ N0mero 'e
o$erarios/
122343 Estircol 45" 6 s782892 3: ;
C.'i"o Com$onentes Canti'a' Costo unitario Costo Total
1223434 Tan&ues 'e
almacenamiento
; ;92%t 6 s784448<1 s78;;18;<
Tanques de Fermentacin: 310414
C.'i"o/ Pro'ucto/ Costo unitario Tiem$o 'e retenci.n/ N0mero 'e
o$erarios/
142343 Estircol 45" 6 s782892 : 1
C.'i"o Com$onentes Canti'a' Costo unitario Costo Total
1423434 Tan&ues 'e
(ermentaci.n
1 ;92%t 6 s784448<1 s781138=>
142343; A"ua
;92
s78482; s78;99
[PROYECTO BIOENERGAS S.A.C.]
DIRECCIN ESTRATEGICA DE
OPERACIONES
Nota: La mezcla o proporcin !e necesita el esti"rcol con respecto al
ag!a es #e $:%. Es #ecir !e por ca#a &ilogramo #e esti"rcol se
necesita % litros #e ag!a
Almacenamiento y Control: 320414
C.'i"o/ Pro'ucto/ Costo unitario Tiem$o 'e retenci.n/ N0mero 'e
o$erarios/
1;2343 Estircol 45" 6 s782892 : ;
C.'i"o Com$onentes Canti'a' Costo unitario Costo Total
1;23434 Tan&ues 'e
almacenamiento8
; ?92%t 6 s7833481= s78==;8?<
1;2343; @ornilla 'e "as 4 s7812 s7812
1;23431 #an"uera 422m 4m 6 s789 s78922
Envases del Producto: 330414
C.'i"o/ Pro'ucto/ Costo unitario Tiem$o 'e retenci.n/ N0mero 'e
o$erarios/
330414 Estircol 45" 6 s782892 : ;
C.'i"o Com$onentes Canti'a' Costo unitario Costo Total
1123434 %atas 'e aceite8 422 s7;822 s78;22
112343; CAmaras 'e
llanta8
422 s78=822 s78=22
1123431 Balones
recicla'os8
92 s792822 s78;922
[PROYECTO BIOENERGAS S.A.C.]
DIRECCIN ESTRATEGICA DE
OPERACIONES
C.1. $ia%rama de Gantt
[PROYECTO BIOENERGAS S.A.C.]
DIRECCIN ESTRATEGICA DE
OPERACIONES
C.+. SEC&ENCIA $E' P'ANEAIENTO Y $ISE(O
$E' PRO$&CTO
C.+.1. GENERACI'N (E I(EAS:
GENERACIN DE
IDEAS
SE%ECCIN DE%
PROD+CTO
DISECO
PRE%I#INAR
DE% PROD+CTO
CONSTR+CCIN
DE% PROTOTIPO
PR+EBAS
DISECO
-INA%
SE%ECCIN
DE% PROCESO
[PROYECTO BIOENERGAS S.A.C.]
DIRECCIN ESTRATEGICA DE
OPERACIONES
ACTI)I$A$ES B*SICAS
9.2.1.1. INVESTIGACIN DE NECESIDADES DEL CNS!"ID#
5as para uso dom"stico en (onas rurales.
Accesi!le a la econom;a de los usuarios.
%resenta una estructura menor comparado al !aln de Butano.
5enera menos 5.I 35ases de efecto In&ernadero4.
%roduccin de energ;a 3calor< lu(< electricidad4.
Transformacin de desec=os orgnicos en fertili(ante de alta calidad.
Me$oramiento de las condiciones =igi"nicas a tra&"s de la reduccin de
patgenos< =ue&os de gusanos y moscas.
1educcin en la cantidad de tra!a$o relacionado con la recoleccin de le7a
para cocinar 3principalmente lle&ado a ca!o por mu$eres4.
9enta$as am!ientales a tra&"s de la proteccin del suelo< del agua< del aire
y la &egetacin le7osa< reduccin de la deforestacin.
Beneficios microCeconmicos a tra&"s de la sustitucin de energ;a y
fertili(antes< del aumento en los ingresos y del aumento en la produccin
agr;colaCganadera
Beneficios macroCeconmicos a tra&"s de la generacin descentrali(ada de
energ;a< reduccin en los costos de importacin y proteccin am!iental.
.l en&ase del !iogs se puede almacenar:
o Cmaras de llanta
o *atas de aceites usadas
o Bidones de agua
9.2.1.2. SELECCIN DE $CINES
Biogs =ec=o a !ase de esti"rcol de cerdos
Biogs =ec=o a !ase de esti"rcol de &acunos
Biogs =ec=o a !ase de esti"rcol de e2uinos
Biogs =ec=o a !ase de esti"rcol de o&inos
Biogs =ec=o a !ase de esti"rcol de a&es
Biogs =ec=o a !ase de esti"rcol de caprinos
PRO$&CCIONES B*SICAS
[PROYECTO BIOENERGAS S.A.C.]
DIRECCIN ESTRATEGICA DE
OPERACIONES
Seleccin % clasi&icacin 'e las i'eas es(i)a'as co)o )e*ores
Aosotros escogimos el esti"rcol del cuy ya 2ue es fcil de encontrar y a un costo
relati&amente !a$o para nuestro mercado< puesto 2ue nuestra empresa ser
implementada ac en *ima y tenemos ms acceso a este tipo de e>creta por lo
2ue si =u!i"ramos escogido otro tipo de esti"rcol =u!iera sido un poco dificultoso
por el tiempo y costo 2ue nos tardar;a en llegar.
C.+.+. SE'ECCI+N $E' PRO$&CTO
ACTI)I$A$ES B*SICAS
9.2.2.1. AN+LISIS DE "E#CAD
9.2.2.1.1. SE.MENTACIN:
9aria!les utili(adas para la segmentacin
Se&ent#cin De&o$!9ic#.
6e>o.
.dad.
1a(a.
*ugar de 1esidencia.
Caracter;sticas
Se&ent#cin Socio6Econ&ic#.
Ai&eles de Ingreso.
Ai&el de .ducacin.
%rofesin.
Clase 6ocial.
Se&ent#cin P"ico$!9ic#.
Ai&el de .>tro&ersin.
5rado de Inno&acin.
Caracter;sticas Culturales.
[PROYECTO BIOENERGAS S.A.C.]
DIRECCIN ESTRATEGICA DE
OPERACIONES
Se&ent#cin >o$ U"o.
%or cantidad de uso.
%or tipo de uso.
%or oportunidad de uso.
%or lealtad de marca.
9.2.2.1.2. AN+LISIS ECN"IC
Ena serie de factores t"cnicos< sociales< econmicos y financieros se =an
in&estigado para llegar a una estimacin de la demanda potencial de !iogs
dom"stico en %erD. %ara la sierra< el esti"rcol de ganado !o&ino y de cam"lidos es
la principal fuente de !iogs< mientras 2ue en la costa y sel&a< el estiercol de
!o&inos< a&es de corral y de cerdo podr;an ser utili(ados en (onas periru!anas de
las ciudades< donde se concentra la mayor e>plotacin de este tipo. 1especto a
los tratamientos orientados a aguas residuales ur!anas e industriales no se =a
considerado dentro del alcance de este estudio< ya 2ue la necesidad fundamental
de digerir estos residuos responde principalmente a criterios sanitarios y
[PROYECTO BIOENERGAS S.A.C.]
DIRECCIN ESTRATEGICA DE
OPERACIONES
am!ientales y el acceso a la energ;a sosteni!le o aumento de la producti&idad es
limitado< de!ido a 2ue es una produccin centrali(ada en la mayor;a de casos un
poco ale$ado de centros po!lados. 6e podr;a &er la posi!ilidad de tratamiento de
e>cretas a ni&el dom"stico< pero en el %erD esta no es una tradicin socialmente
aceptada en la mayor;a de (onas rurales.
9.2.2.1.,. $SIBILIDADES GENE#ALES
.s necesario 2ue se in&olucren en el desarrollo de la tecnolog;a entidades
orientadas a la in&estigacin a medio y largo pla(o. @asta a=ora se =an &isto
e>periencias muy puntuales< lideradas por agentes e>ternos< 2ue no =an generado
las suficientes pu!licaciones o consolidacin de conocimientos generados para la
correcta difusin de la tecnolog;a. *a orientacin de las in&estigaciones de!er;a ir
=acia la estandari(acin de los modelos para cada ecoregin< as; como lo ms
importante< el !uen mane$o de sus productos< fundamentalmente del Biogas< 2ue
es donde =ay ms inter"s por su relacin con el aumento de la produccin
agropecuaria. .sto es fundamental para =acer una !uena promocin de la
tecnolog;a< so!retodo orientada a la po!lacin rural< cuya idiosincrasia es
eminentemente prctica y necesita &er !ien y compro!ar los productos antes de
in&ertir en cual2uier tecnolog;a.
PRO$&CCIONES B*SICAS
ELECCIN DE CA#ACTE#-STICAS ES$EC-.ICAS DEL $#D!CT
6 PRECIO
.l precio depender de los costos fi$os de la empresa< as; como tam!i"n la
competencia en el mercado. %ara lo cual se =a fi$ado un precio de &enta de sG 1+
3Nuince nue&os soles4 si el cliente no cuenta con

6 PLA7A
[PROYECTO BIOENERGAS S.A.C.]
DIRECCIN ESTRATEGICA DE
OPERACIONES
)irigido a las (onas rurales de nuestro distrito y capital 2ue re2uieran de un
uso de gas ecolgico< de tal manera 2ue cumple con dos o!$eti&os.
6atisfacer sus necesidades.
.&itar la emisin de 5.I 35ases de .fecto In&ernadero4.
6 PROMOCIN
.l precio de &enta puede &ariar< si por e$emplo ya cuenta con un
contenedor< y solo re2uiere de llenado de "ste< se podr;a reali(ar a un precio
menor de lo ofrecido< eso depender del costo de transporte desde nuestra
empresa =acia al lugar.
C.+.2. $ISE(O PRE'IINAR $E' PRO$&CTO
ACTI)I$A$ES B*SICAS
9.2.,.1. EVAL!ACIN DE DISE/S ALTE#NATIVAS CN
#ELACIN AL G#AD DE SEG!#IDAD, "ANTENI"IENT 0
CALIDAD
%ara fines de anlisis de los sistemas de !iogs< "stos pueden ser desagregados
en los siguientes componentes:

T Cuando el sistema de alimentacin del sustrato es mediante e2uipos fi$os<
"stos se dise7an empleando distintos dise7os y materiales para el acopio y se
operan mediante e2uipos mecnicos de suministro continuo o discontinuo 2ue
utili(an tam!i"n di&ersas tecnolog;as.
T *a captacin del !iogs en los 1ellenos 6anitarios se dise7a y construye para
e&itar su migracin a predios &ecinos y a la atmsfera< por moti&os de seguridad
y am!ientales.
T *os digestores se dise7an y construyen empleando distintos materiales y se
operan empleando e2uipos mecnicos de agitacin y de calefaccin 2ue utili(an
tam!i"n di&ersas tecnolog;as. .n estos casos se construye una red de tu!er;as
[PROYECTO BIOENERGAS S.A.C.]
DIRECCIN ESTRATEGICA DE
OPERACIONES
secundarias y principales 2ue permiten conducir el !iogs al punto de tratamiento
y uso.
T .l acumulador o gasmetro de !iogs usualmente es de tipo infla!le< construido
de lminas de %9C o de neopreno< adecuadas para e&itar la migracin del
!iogs.
T .l tratamiento del !iogs consiste en retirar los compuestos da7inos para las
instalaciones de conduccin y e2uipos t"rmicos de uso final< especialmente
=umedad< @26< 6 y silo>anos. .n casos especiales tam!i"n se retira el C'2<
proceso conocido como metani(ado.
T *a conduccin S transporte yGo distri!ucin C del !iogs a los puntos de
tratamiento yGo de consumo se reali(a mediante tu!er;as de material plstico o
metlico< 2ue resistan la agresi&idad 2ue pueda presentar el !iogs mane$ado.
.n esta etapa guarda especial importancia la adecuada seleccin de materiales<
tra(ado de la tu!er;a y estan2ueidad de la misma.
T .l consumo del !iogs a ni&el nacional corresponde mayoritariamente a:
*a 2uema controlada para o!tener con ella I!onos de car!onoJ<
5rupos generadores el"ctricos 2ue emplean motores de com!ustin
interna dise7ados espec;ficamente para el uso de !iogs< y
.n menor grado a la produccin de calor 3&apor o agua caliente4.
C.+.2.+. TECNICAS DE CONTROL
Auestra empresa BI'.A.15BA6. 6.A.C. =a resumido sus t"cnicas de control
mediante el siguiente grfico< el cual resume nuestros puntos de control y
t"cnicas a desarrollar por los mismos ingenieros 2ue la!oraran en nuestro
mencionado local.
[PROYECTO BIOENERGAS S.A.C.]
DIRECCIN ESTRATEGICA DE
OPERACIONES
)*EN+E: Ela,oracin propia.
PRO$&CCIONES B*SICAS
C.+.2.2. SE'ECCION $E' E,OR $ISE(O
TIPOS DE DI.ESTORES SE.DN SU FORMA DE OPERACION
Die"to$e" de C#$# Inte$&itente :Ti>o B#tcE;
.ste tipo de digestores se carga una &e(? y se descarga cuando concluye el
proceso de fermentacin? tiene un solo orificio< el 2ue se tapa y se destapa para
cada carga. *a duracin de carga oscila entre 2 a # meses 3segDn el clima4. .n
este sistema es la misma materia orgnica la 2ue permanece de principio a fin<
por lo 2ue no =ay un recam!io del contenido 2ue permita una sosteni!ilidad en
la produccin del !iogs. Cada metro cD!ico 31m34 de materia orgnica
[PROYECTO BIOENERGAS S.A.C.]
DIRECCIN ESTRATEGICA DE
OPERACIONES
produce alrededor de medio metro cD!ico 38.+m34de !iogs y no =ay forma de
generar ms gas del 2ue ya se genero.
Die"to$e" Se&icontin'o" o Contin'o"
.stos digestores poseen tres orificios: uno central 2ue se cierra despu"s de
reali(ada la carga inicial y se a!re para limpiar el digestor 3descarga total4? un
segundo orificio de entrada 2ue permite alimentarlos peridicamente con
pe2ue7as cantidades de material orgnico nue&o? finalmente un tercer orificio
de salida< 2ue permite retirar peridicamente el material orgnico degradado.
.stos sistemas permiten retirar sustrato ya fermentado por el canal de salida y
a7adir nue&a materia orgnica por el canal de entrada 3sin destapar la !oca
central4 2ue al descomponerse generara nue&o gas. .stos digestores se
adaptan !ien para tratar material !lando< por e$emplo. .sti"rcol< material
celulsico< etc. pero prefermentado antes de ec=ar al digestor.
.ntre los digestores clsicos tenemos: Tipo C=ino 3de .structura fi$a4< Tipo
@indD 3de Campana lotante4 y Tipo Baln 3de .structura fle>i!le4. .l modelo
ms e>tendido es el digestor tipo C=ino< por su dura!ilidad< funcionalidad y
seguridad.
[PROYECTO BIOENERGAS S.A.C.]
DIRECCIN ESTRATEGICA DE
OPERACIONES
+ipo C-ino
+ipo .in#/
+ipo Baln 0#e geomem,rana1
C.+.<. $ISE(O -INA'
[PROYECTO BIOENERGAS S.A.C.]
DIRECCIN ESTRATEGICA DE
OPERACIONES
0.2.#.1. PROCESO DE ELABORACIN
C.+.<.+. SE'ECCI+N $E' PROCESO
[PROYECTO BIOENERGAS S.A.C.]
DIRECCIN ESTRATEGICA DE
OPERACIONES
.l proceso de ela!oracin del !iogs se =a mostrado de manera grfica en
el diagrama de flu$o de procesos. .l cual consta de una serie de etapas 2ue sern
e>plicadas a continuacin.
1. Almacenamiento Inicial: una &e( reci!ida la carga del material orgnico<
en nuestro caso el e>cremento del cuy pro&eniente de las gran$as o
pro&eedores< sern almacenados en un tan2ue inicial. *ugar donde se
reali(ar el pesa$e de la materia y posterior decisin de distri!uirlo en los
tan2ues de fermentacin.
2. Tan2ues de ermentacin: una &e( o!tenido el pesa$e y cantidad
suficiente para llenar la capacidad de los tan2ues< se procede a
acondicionar su fermentacin. %ara ello se necesitar un control
micro!iolgico y operadores 2ue monitoreen las condiciones de su
fermentado.
%ara el caso de la capacidad y duracin de fermentacin 3tiempo4< es
imprescindi!le dar a conocer los siguientes datos.
0m
3
G#+ d;as U 8.2 m
3
Gd;a U 288*Gd;a U 1cilindroGd;a
*a me(cla o proporcin 2ue necesita el esti"rcol con respecto al agua es
de 1:+. .s decir 2ue por cada :ilogramo de esti"rcol se necesita + litros
de agua.
3. Almacenamiento y Control: una &e( o!tenido el producto gaseoso< el
C@
#
< se procede a almacenar y controlar su eficiencia. )ic=a
compro!acin ser mediante un pe2ue7o 2uemado del gas o!tenido de
tal manera< 2ue si arde es por2ue es un com!usti!le apro&ec=a!le para
generar calor.
#. .n&ases del %roducto: el !iogs se puede almacenar en distintos
en&ases para su posterior distri!ucin. %ara ello se puede utili(ar
cmaras de llantas< latas de aceite< en&ases de plstico. Nue
[PROYECTO BIOENERGAS S.A.C.]
DIRECCIN ESTRATEGICA DE
OPERACIONES
dependern del tipo de cliente y la cantidad 2ue necesite para poder
cumplir con sus necesidades en cuanto a la generacin de calor
dom"stica.
+. Almacenamiento inal: una &e( en&asada< los productos son
almacenados !a$o un control estricto de seguridad y acondicionamiento
para e&itar alguna fuga de gas.
,. Transporte y distri!ucin: los productos son distri!uidos a los clientes<
2ue tam!i"n puede intercam!iar sus en&ases 2ue ad2uirieron en sus
compras pasadas o reinyectar gas a su anterior en&ase.
[PROYECTO BIOENERGAS S.A.C.]
DIRECCIN ESTRATEGICA DE
OPERACIONES
1F. CIC'O $E )I$A $E AR.ETING $E' PRO$&CTO
Eta/a Introdu00i1n $e!arrollo Cre0imiento adure2 $e0li3e
Renta4ilidad a!o Positivo
"#$imo
crecimiento
Ecol%ico &e%ativo
Co4ertura del
er0ado
Peque'o ( nulo
El incremento es
)ausado
*e incrementa
con ra)ide+
,m#$ima-
Peque'o
.ecrece con
ra)ide+
Penetra0i1n
/01 de la
)artici)acin
/101 de la
)artici)acin
"#$ima
)artici)acin
Acuerdo al
mercado
.escenso
continuo
A/rendi2a5e No :ay $erce$ci.n
Pe&ueDa
'i(erenciaci.n
Conocimiento y
'i(erenciaci.n 'el
io"As con otros
$ro'uctos
Perce$ci.n total 'el
$ro'ucto
Alta $erce$ci.n
Co!te de
Produ00i1n
Altos "edio
"#s 2a!os
,econom3as de
escala y de
e$)eriencia-
Alcan+an su nivel
m#s 2a!o
*e elevan
Com/eten0ia
Escasa o
ine$istente del
mismo mercado4
Entrada de
m3nimo
com)etidores
Entrada de
com)etidores
que imitan el
)roducto5 lo
me!oran o
6a com)etencia
se esta2ili+a4
Com)etidores
van saliendo del
mercado4
Aumenta la
com)etencia
[PROYECTO BIOENERGAS S.A.C.]
DIRECCIN ESTRATEGICA DE
OPERACIONES
reducen )recios4
Cliente!
Innovadores
,escasos-
Primeros
ado)tadores
Primera mayor3a "ercado masivo
7ltima mayor3a (
8e+a%ados
)olumen de
3enta!
a!as
6ento
Crecimiento
8#)ido
crecimiento
"#$imo y esta2le .isminuyen
E3olu0i1n
te0nol1%i0a
"uy %randes "uy 9randes 9randes 6i%eros 6i%eros
[PROYECTO BIOENERGAS S.A.C.]
DIRECCIN ESTRATEGICA DE
OPERACIONES
*entas
Tiem$o
Intro'ucci.
n
Intro'ucci.
n
Desarrollo
Crecimien
to
#a'urez
DecliEe
$$. 2A+RI3 (E 4RO(*C+OS 5 4ROCESOS
#ENOS PERSONA%IFACIN G #AGOR *O%+#EN
#
E
N
O
S

C
O
#
P
%
E
J
I
D
A
D
,

#
E
N
O
S


D
I
*
E
R
G
E
N
C
I
A


G

#
H
S

-
%
+
J
O

E
N

%
I
N
E
A
PROCESO
'OTES
[PROYECTO BIOENERGAS S.A.C.]
DIRECCIN ESTRATEGICA DE
OPERACIONES
Cara0ter6!ti0a del
Pro0e!o
J4K
Pro'uctos 'e a!o
costo, :ec:o a!o el
$e'i'o 'el cliente
J;K
#0lti$les $ro'uctos,
Eolumen a!o a
mo'erno
J1K
Pocos $ro'uctos
$rinci$ales Eolumen
alto
J3K
Pro'uctos Asicos 'e
alto Eolumen y alto
"ra'o 'e
estan'arizaci.n
J4K
Proceso centraliza'o
con secuencia 'e
tareas (leLile y
0nica
J;K
-lu!o lineales
'esconecta'os,
traa!o
mo'era'amente
com$le!o
J1K
-lu!o lineales
conecta'os traa!o
muy re$etitiEo
J3K
-lu!o Continuo
Cara0ter6!ti0a del
Pro0e!o
J4K
#uc:a interacci.n los
clientes, serEicios
altamente $ersonaliza'o
J;K
Ciertas interacci.n con
los clientes , serEicio
estAn'ar con al"unas
o$ciones
J1K
Poca interacci.n con los
clientes , serEicio
estan'ariza'o
J4K
-lu!o (leLiles, traa!o
com$le!o con muc:a
eLce$ciones
J;K
-lu!o (leLile con
al"unos rutas
'ominantes, com$le!i'a'
mo'era'a 'el traa!o con
la"unas eLce$ciones
J1K
-lu!o en lMnea, traa!o
rutinario &ue los
em$lea'os com$ren'en
(Acilmente
PROCESO
'OTES
$6. 2A+RI3 (E CON+AC+O CON LOS CLIEN+ES
#ENOS CONTACTO CON E% C%IENTE G PERSONA%IFACION
#
E
N
O
S

C
O
#
P
%
E
J
I
D
A
D
,

#
E
N
O
S


D
I
*
E
R
G
E
N
C
I
A


G

#
H
S

-
%
+
J
O

E
N

%
I
N
E
A
O-ICINA
7IBRI$A
[PROYECTO BIOENERGAS S.A.C.]
DIRECCIN ESTRATEGICA DE
OPERACIONES
89. PRO$&CTI)I$A$
%roducti&idad puede definirse como la relacin entre la cantidad de !ienes y
ser&icios producidos y la cantidad de recursos utili(ados. .n la fa!ricacin la
producti&idad sir&e para e&aluar el rendimiento de los talleres< las m2uinas< los
e2uipos de tra!a$o y los empleados.
*a producti&idad en las m2uinas y e2uipos est dada como parte de sus
caracter;sticas t"cnicas. Ao as; con el recurso =umano o los tra!a$adores. )e!en
de considerarse factores 2ue influyen.
Adems de la relacin de cantidad producida por recursos utili(ados< en la
producti&idad entran a $uego otros aspectos muy importantes como:
Calidad: *a calidad es la &elocidad a la cual los !ienes y ser&icios se producen
especialmente por unidad de la!or o tra!a$o.
%roducti&idad U 6alidaG .ntradas
.ntradas: Mano de '!ra< Materia prima< Ma2uinaria< .nerg;a< Capital.
6alidas: %roductos.
Misma entrada< salida ms grande
.ntrada ms pe2ue7a misma salida
Incrementar salida disminuir entrada
Incrementar salida ms rpido 2ue la entrada
)isminuir la salida en forma menor 2ue la entrada.
[PROYECTO BIOENERGAS S.A.C.]
DIRECCIN ESTRATEGICA DE
OPERACIONES
O$E'O $E' PROCESO $E PRO$&CTI)I$A$
4LANEACI'N ES+RA+EGICA
)ARIAB'ES $E
ENTRA$A
"REC&RSOS#
@umanos
Ener"Ma
Ca$ital
#aterial
Tecnolo"Ma
In(ormaci.n
)ARIAB'ES $E
ENTRA$A
"REC&RSOS#
@umanos
Ener"Ma
Ca$ital
#aterial
Tecnolo"Ma
In(ormaci.n
PROCESO $E
TRANS-ORACI+N
Se aDa'e Ealor a las entra'as
J*alor A"re"a'oK
PROCESO $E
TRANS-ORACI+N
Se aDa'e Ealor a las entra'as
J*alor A"re"a'oK
)ARIAB'ES $E
SA'I$A
"RES&'TA$OS#
@umanos
Ener"Ma
Ca$ital
#ateriales
Bienes
SerEicios
)ARIAB'ES $E
SA'I$A
"RES&'TA$OS#
@umanos
Ener"Ma
Ca$ital
#ateriales
Bienes
SerEicios
ESPECI-ICAR ATRIB&TOS O &NI$A$ES
$E E$I$A
-Msicos JN", %ts, #ts, #ts
;
, #ts
1
, etc8K
Econ.micos JBsK
Tem$orales JTiem$oK
Perce$tile J*alor, Canti'a', E'a', Color, etc8K
IN$ICA$ORES
ESPECI-ICAR ATRIB&TOS O &NI$A$ES
$E E$I$A
-Msicos JN", %ts, #ts, #ts
;
, #ts
1
, etc8K
Econ.micos JBsK
Tem$orales JTiem$oK
Perce$tile J*alor, Canti'a', E'a', Color, etc8K
IN$ICA$ORES
[PROYECTO BIOENERGAS S.A.C.]
DIRECCIN ESTRATEGICA DE
OPERACIONES
:C+O SE I$E 'A PRO$&CTI)I$A$;
$#D!CTIVIDAD "!LTI.ACT#IAL1 1ecoge los instrumentos en la
capacidad producti&a de la econom;a 2ue son atri!ui!les a la contri!ucin
de los factores capital y tra!a$o< refle$ar;a por tanto a los a&ances
tecnolgicos< cam!ios en la organi(acin empresarial o me$oras en los
canales de distri!ucin de !ienes y ser&icios. )e tal manera< una
aceleracin de la tasa de crecimiento de la K%roducti&idad MultifactorialK
permite al factor tra!a$o ser ms producti&o< incluso si la relacin
capitalGtra!a$o se mantiene constante. .l clculo de la K %roducti&idad
MultifactorialK e>ige< en primer lugar< definir una funcin de produccin
correcta. A continuacin< se calcula la tasa de crecimiento de los factores de
capital y tra!a$o< sumando las tasas de crecimiento de cada uno<
ponderadas por su aportacin a la produccin. inalmente< todo incremento
de la produccin 2ue no &enga e>plicado por los factores capital y tra!a$o
es imputa!le en un incremento en K%roducti&idad MultifactorialK.
[PROYECTO BIOENERGAS S.A.C.]
DIRECCIN ESTRATEGICA DE
OPERACIONES
En nuestra em$resa BIOENERGIAS S8A8C8 somos un e&ui$o 'e traa!o &ue
(aricamos ;92 uni'a'es 'e un BioGas, el cual se Ealora 'e acuer'o a su costo
estAn'ar 'e S78 42 c7u Jantes 'e sumar otros "astos y utili'a'esK8 El
'e$artamento 'e contaili'a' in(orma &ue, $ara este traa!o, los costos reales
'e S78 1;22 mano 'e ora, S78 94>38?< en materiales y S78 =22 $or "astos
"enerales8
8<. PROTOTIPO
.n Bioenerg;as 6.A.C. somos conscientes del tipo y clase de clientes a 2uienes
irn ofrecidos< esto =a sido resultado en !ase de un anlisis de mercado 2ue se
reali(. %or lo tanto< nuestros en&ases y em!ala$es de!ern adecuarse a esa
realidad< de tal manera 2ue el proceso de produccin no tenga un alto costo y se
refle$e en el precio del producto a ofrecer.
.l prototipo a presentar< in&olucra una serie de aspectos y dise7o 2ue =emos
decidido mostrar desde el inicio del proceso de %roduccin.
[PROYECTO BIOENERGAS S.A.C.]
DIRECCIN ESTRATEGICA DE
OPERACIONES
1<.1 TAN-UE DE FERMENTACIN:
.n las imgenes mostradas< se presenta los tan2ues de fermentacin 2ue
se emplear para la o!tencin del !iogs. *a capacidad de este tan2ue
ser;a de 2+8*.
.l mantenimiento de este< significar;a la limpie(a parcial y total< antes<
durante y despu"s de o!tener el !iogs.
A ello< se de!e considerar el control y monitoreo operacional< de tal manera
2ue asegure un proceso eficiente para o!tener el recurso energ"tico.
[PROYECTO BIOENERGAS S.A.C.]
DIRECCIN ESTRATEGICA DE
OPERACIONES
1<.+ EN5ASES DEL PRODUCTO
Auestra empresa Bioenerg;as 6.A.C. tiene una &isin y misin ecologista<
por lo tanto deseamos 2ue nuestros en&ases y producto a ofrecer se &ean
comprometidos con el medio am!iente.
.s importante resaltar< 2ue antes de ser almacenado< los en&ases pasarn
por prue!as o presin =idrosttica< de tal manera 2ue se e&ite algDn
percance al momento de almacenar el !iogs.
1=. CONCLUSIONES
[PROYECTO BIOENERGAS S.A.C.]
DIRECCIN ESTRATEGICA DE
OPERACIONES
*a )ireccin de 'peraciones de nuestro proyecto tiene un dise7o
preliminar< direccin< control y me$ora del sistema producti&o 2ue originara
los productos 3!ienes yGo ser&icios4 de nuestra organi(acin Bioenerg;as
6.A.C.
Bioenerg;as 6.A.C. contara con una !uena gestin de operaciones de tal
manera 2ue reducir costos totales ya 2ue la mayor;a de insumos sern
reutili(ados y se transformaran en materia prima en su totalidad< asegurara
la continuidad de la produccin del !iogs< responder de manera
inmediata a los cam!ios de mercado 2ue est"n a fa&or de la preser&acin
del medio am!iente< e inno&ara la calidad de su producto cada cierto
tiempo.
*a digestin anaer!ica es un proceso !iolgico en el 2ue la materia
orgnica< es una sustancia de o>;geno< y mediante la accin de un grupo de
!acterias espec;ficas< se descompone en productos gaseosos o I!iogsJ
3C@
#
< C'
2
< @
2
< @
2
6< etc.4< y en digestato 2ue es una me(cla de productos
minerales 3A< %< H< Ca< etc.4 y compuestos de dif;cil degradacin.
*a digestin anaero!ia puede aplicarse< entre otros< a residuos ganaderos<
agr;colas< as; como a los residuos de las industrias de transformacin de
dic=os productos. .ntre los residuos se pueden citar purines< esti"rcol<
residuos agr;colas o e>cedentes de cosec=as< etc.
.sta tecnolog;a contri!uye sustancialmente a la conser&acin y desarrollo
del Medio Am!iente.
BIBLIO.RAFA
[PROYECTO BIOENERGAS S.A.C.]
DIRECCIN ESTRATEGICA DE
OPERACIONES
%AB*' .nri2ue< Atencio. A=orro energ"tico desde el rea residencial a tra&"s de
produccin de !iogs como aplicacin de t"cnicas solares acti&as y pasi&as.
Centro a(Dcar< 3/ 3#4: ,8C,,< diciem!re 2812.
.&aluacin del proceso de o!tencin de composta por fermentacin aero!ia y
adicin de aceleradores !iolgicos: por )a&id 1eynier 9aldes Ket alK. 1e&ista de
in&estigaciones marinas< 38314:-0C/3< 2880.
1i&as 6. 'lga.< AIT@ 9. Margie.< 5EI**.M V. 1ossy. Biodigestores: factores
2u;micos< f;sicos y !ilogicos relacionados con su producti&idad. Tecnolog;a en
marc=a< 23314: 30C#,< mar(o 2818.
%"re(< M.? Cuesta< M.O.? AD7e(< 6.< y Ca!rera< O.A. 3288/4. KEtili(acin de !iogs
en pilas de com!usti!leK. CI.MAT. %p. ,/.
6.A.1 328184. K.strategia Aacional de .nerg;aK. M">ico< 6.A.1. %p. -2