COLEGIO: SUDAMERICANO

NOMBRE: CRISTIAN QUITO

CURSO: 4 “C”

TEMA: ELABORACION DE UNA PIZZA

INGREDIENTES
1 LIBRA DE
ARINA DE
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TRIGO

25 GRAMOS
DE LEVADURA

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1
CUCHARADIT
A DE SAL
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1
CUCHARADA
DE AZUCAR
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2 ONZAS DE
MANTECA DE
CHANCHO
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2 HUEVOS

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1 TAZA DE
LECHE
HERVIDA
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1 TAZA DE
AGUA

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1/2CUCHARA
DITA DE ANIS

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CARNES Y
LACTEOS

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1 HUEVO

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2
CUCHARADAS
DE LECHE
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½ ONZA DE
AJONJOLI

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PREPARACION
Hervir el agua con el anís y el azúcar, cernir y
dejar que se enfrié, poner en un tazón la
levadura mesclar con el agua de anís tibia, y
dejar diez minutos hasta que se disuelva,
revolver y añadir leche tibia con la sal luego
añado la tercera parte
de la harina. Debemos
batir fuertemente para
conseguir que se
mesclen todos los
ingredientes luego
agregamos la manteca
derretida y todavía
tibia, luego los huevos pero debemos batirlo
en otro recipiente y agregamos el resto de
harina.

Debemos de formar la masa durante quince

minutos hasta que quede lisa o uniforme,
luego dejamos en un recipiente lo cubrimos
con un mantel para que leude durante tres
horas el pozuelo debe de encontrarse en un
lugar cálido.
Después de haber
trascurrido ese tiempo
sacamos el pozuelo y
amasarlo fuertemente.
Luego de eso acomodamos
la masa en latas grandes
previamente engrasadas dejamos que repose
por 15 minutos en un lugar cálido y cubierto
por un manto.
Mesclar los huevos con 2 cucharadas de leche
y regar encima de la pizza.
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Luego de esto agregamos todas las carnes

lácteos encima de la pizza y vamos decorando
la pizza agregamos el chorizo el queso
previamente rayado agregamos los pimientos
luego de nuevo repetimos el proceso
agregamos la carne el queso y el pimiento.
Luego que este decorado la pizza metemos al
horno por 30 minutos y esta lista la pizza.

Lugo podemos disfrutar de una

deliciosa piza casera podemos
acompañar con una gaseosa o con
cualquier otra bebida recordemos
que la pizza es nutritiva ya que
tiene una gran cantidad de
vegetales y es muy buena para los
niños.
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