Instituto Tecnolgico de Celaya

Operaciones Unitarias I
Reporte de practica 1: Molinos y Tamices
Ingeniera Bioqumica
Introduccin:
La palabra molino iene del latn molinum! "sta palabra a ligada a la
palabra moler que signi#ca reducir a partculas muy #nas! "sta palabra
$ue utili%ada para denominar la maquinaria que muele& o el edi#cio
especi#co donde se sit'a& que puede incluir tambi(n la iienda de los
molineros!
"l molino )arinero pertenece a la industria agroalimentaria porque a
partir de un producto agrcola como es el cereal se obtena un producto
m*s re#nado que es la )arina!
Los molinos )arineros tambi(n molan otros productos a parte de
cereales! +lgunos molan a%'car& yeso& cemento& papel ie,o para
)acer cartn o sal!
"n esta pr*ctica conocimos tres tipos de molinos: molino de discos&
molino de bola y molino de qui,ada! +dem*s de tamices de di$erentes
tama-os!
Un tami% es una super#cie que contiene cierto n'mero de aperturas de
igual tama-o!
".isten tamices de diersos tama-os y de n'meros de apertura entre
sus )ilos& dependiendo del tama-o de partcula!
Objetivo:
Operar los equipos: molino de qui,adas& molino de bolas& molino de
discos& operarlos con material inorg*nico para tener materia prima
para la caracteri%acin de tamices!
Material:
/artillo
Bolsas de pl*stico
Equipo:

/olinos 0qui,ada& bolas y discos1
Muestra: ladrillo
Procedimiento:
2aso 1: 3er& conocer y anotar las caractersticas de los molinos!
2aso 4: /edir las dimensiones del ladrillo!
2aso 5: Introducir el ladrillo al molino de qui,adas!
2aso 6: "l producto molido obtenido en el paso anterior lo pasamos al
molino de discos!
2aso 7: "l producto obtenido en el paso 6& lo pasamos al molino de
bolas!
2aso 8: Con el producto que sali del paso 7& pesaremos 1 9g de
muestra!
2aso :: /edir una pulgada de anc)o y largo en la malla de todos los
tamices que utili%amos para poder de#nir su numero de malla con la
ayuda de una tabla que nos proporciona alores de la abertura del
tami% y de su di*metro nominal!
2aso ;: Reali%ar el proceso de tami%ado a nuestra muestra de 19g&
)aci(ndola pasar por tamices de di$erente numero de malla< 16&18&5=
y 4==!> pesar respectiamente los productos de cola y los productos
#nos!
2aso ?: "l primer producto de cola obtenido& lo pesaremos y
oleremos a tami%ar& pero& a)ora con tamices de los numeros: ;&14 y
16! Tambi(n pesaremos productos de cola y productos #nos de cada
uno!
Resultados:
imensin de la muestra !ladrillo"
@imensi
n
0cm1
largo 11
altura 8!7
anc)o 15!4
#aracter$sticas y conocimiento de los molinos
Aombre Imagen Caractersticas
/olinos
de bolas
Aiedergose
motor ;66==
@=61+4B4=C7
7= D%
7&6B5&1 +
3@" =75=
/olino
de
discos
E"@+F
Eest$alia @innenda)i Frappel
Bou,ar 1?8: +u$trag Ar!
2olea menor @G1= cm
2olea mayor @G57 cm
/olino
de
qui,ada
@ayton
/odelo AA
/otor 58?:=@+
Ciclos 7=C8=
Hase 5
3olts 44=C66=
+mp ?8B6;C?C6B6C:
imensin de los tamices
%o& e malla 'bertura del tami( i)metro nominal
16
18 =!=5?= in &=!??1 mm =!7?: mm &=!=457 in
5=
4== =!==4? in&=!=:6 mm =!=:6mm&=!=75 in
Peso !en *+" del tami(ado del ladrillo
%o& e tami( Peso !,+" caracter$sticas
16 =!6:= 2roducto de cola
18 =!=4= 2roducto de cola
5= =!18= 2roducto de cola
4== =!=?= 2roducto #no
Peso !en *+" del tami(ado del producto de cola obtenido en el
tami( -.
%o& e tami( Peso!,+" caracter$sticas
; =!41= 2roducto de cola
14 =!1?= 2roducto de cola
16 =!17= 2roducto #no
Evidencias /oto+r)0cas:

#onclusiones:
"n esta practica conocimos tres tipos de molinos< el de bolas& de discos
y de qui,ada! 2udimos obserar que el molino de bolas da productos
m*s #nos que los otros dos& despu(s le sigue el molino de discos y
#nalmente el de bolas!
Tambi(n aprendimos porque los tamices tienen un n'mero& que es lo
que representa el n'mero de aperturas por pulgada!
+dem*s el espacio entre los )ilos del tami% determina el tama-o de
partcula que se acepta o rec)a%a!
Los molinos son utili%ados industrialmente ya sea para moler piedras o
en la industria alimentaria para la obtencin de )arinas y sus
deriados!
1iblio+ra/$a:
)ttp:BBmolino)arinero!blogspot!m.B
Operaciones unitarias de la ingeniera de los alimentos
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