Documentos de Académico
Documentos de Profesional
Documentos de Cultura
Normativa
Organismos
encargados de
redactarlas
Organismos
encargados de
aplicarlas
Mundial
Cdex
Alimetarius
Comisin del Cdex
Alimentarius
rganos Auxiliares
(aqu se generan las
futuras normas
Cdex )
Organismos de
Control de los
pases que
aceptan que los
productos
amparados por
una determinada
norma Cdex
puedan circular y
comercializarse
en su jurisdiccin
En Argentina el
SNCA (excepto
CONAL)
Regional
Normas
Mercosur
Grupo Mercado
Comn(Resoluciones)
Subgrupos tcnicos
que realizan el
tratamiento de
temas especficos:
Subgrupo 3:
Reglamentos
tcnicos y evaluacin
de conformidad.
Subgrupo 8:
Agricultura.
Organismos de
Control de los
Estados Partes,
una vez
internalizada la
normativa a su
legislacin, en
nuestro caso el
C.A.A.
En Argentina el
SNCA (excepto
CONAL)
Nacional
Cdigo
Alimentario
Argentino
Ley 19511/72
de Metrologa
Legal
Ley N 22.802
de Lealtad
Comercial
Ley 24240 de
Defensa del
Consumidor
(Art. 1 al 5)
Ley 3.959
(Polica
Sanitaria
Animal) y su
Decreto
La Conal propone las
actualizaciones, y se
aprueba por Res.
Conjunta de la S.A.G
y P del Ministerio de
Agricultura,
Ganadera y Pesca de
la Nacin y de la
S.P.R.e Is. Del
Ministerio de Salud
de la Nacin
Sancionada en
Gobierno de facto.
Refrendada por el
Congreso. El PE
reglamenta para su
aplicacin.
Congreso Nacional.
El PE reglamenta
para su aplicacin
SENASA actualiza el
Decreto 4238/68 a
travs de
Resoluciones y dicta
otras Resoluciones
Sistema Nacional
de control de
alimentos
(SNCA) formado
por: SENASA
ANMAT (INAL),
Aut. Sanit.
Provinciales,
Gobierno
Autnomo de la
Ciudad de Bs. As
y municipios
PE delega en
organismos
locales de
control
Direccin
Nacional de
Lealtad
Comercial y sus
delegaciones
provinciales.
SENASA
Reglamentario
Nro. 4238/68
(Digesto
Sanitario):
Reglamento de
Inspeccin de
Productos,
subproductos y
Derivados de
Origen animal
Ley 14.878 (Ley
General de
Vinos)
Ley 24566 (Ley
Nacional de
Alcoholes)
Ley 25163 (Ley
de
Denominacin
de Orgen)
que complementan
la normativa
Congreso Nacional
El INV dicta
Resoluciones que
complementan la
normativa.
INV
Provincial
C.A.A.
Leyes y
Decretos
Provinciales
Leyes y
Decretos del
Gob. Aut.
Ciudad Bs. As
Legislatura provincial
y Poder Ejecutivo
Provincial
Legislatura y Poder
Ejecutivo del
Gobierno Autnomo
de la ciudad de
Buenos Aires
Lo determina el
PE Provincial y
del Gob.
Autnomo de la
Ciudad de Bs.As.
(Por ej: en Entre
Ros es el
Instituto de
Control de
Alimentos y
Bromatologa -
ICAB- que
depende
directamente de
la gobernacin)
Municipal
C.A.A.
Ordenanzas y
Decretos
Municipales.
Concejo Deliberante
y PEM
Organismos
determinados
por el poder
ejecutivo
municipal