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AYACUCHO

La región de Ayacucho es conocida como la la ciudad de las iglesias todas de origen colonial. Los
templos tienen estilo renacentista, barroco y mestizo y guardan en su interior verdaderas obras de
arte como pinturas, imágenes y bellos retablos tallados en madera y bañados en pan de oro.
Ayacucho tiene reconocimiento internacional porque fue declarada Capital del Arte Popular y de
la Artesanía del Perú. La región destaca por su folclore, música y destaca por la celebración de
la Semana Santa. La cual es la festividad religiosa más atractiva del lugar, ya que atrae a una gran
cantidad de viajeros locales e internacionales. Por ello, se aconseja a los turistas que víspera de las
festividades, planifiquen su viaje con anticipación.






















ATRACTIVOS TURISTICOS:


































1. Las Iglesias de Ayacucho

Mucha gente llama a la ciudad de Ayacucho "la ciudad de las
iglesias" por la gran cantidad y variedad de iglesia que tiene la
región. Los templos más antiguos se remontan al siglo XVI, muchas
de ellas son admiradas por los turistas, son alrededor de 37
centros religiosos.
Las iglesias ayacuchanas combinan elementos hispánicos, latinos y
árabes, con particularidades indígenas, como las piedras labradas
con motivos de la flora y fauna local.
Las principales son:
La Catedral de Ayacucho, construida en el siglo XVII, sus interiores
muestran frescos y tallados renacentistas y barrocos, en especial los diez retablos hechos en pan de
oro. Expone lienzos de diversas escuelas pictóricas de la época colonial.
La Iglesia de San Cristóbal, fue el primer templo levantado en Ayacucho, en 1540. Destacan su torre
y campanario, realizados en piedra.
Iglesia San Francisco de Asis, tiene una colección de lienzos coloniales de la Escuela Cuzqueña.
2. Complejo arqueológico de Wari
Se encuentra en el distrito de Quinua, provincia de Huamanga. A
una altura de 2830 m.s.n.m. Fue la capital del primer imperio
andino. Los restos arqueológicos de la cultura Wari están dispersos
en todo el área, y presenta un núcleo urbano central donde se
sitúa los grandes conglomerados de construcciones.
Las edificaciones fueron construidas con piedra y barro y pintados
de color rojo y blanco. Para los muros utilizaron piedra y barro
arcilloso. Estas paredes constituyen unos reales muros. Su función
es delimitar grandes espacios y extensiones de forma cuadrangular y rectangular, en los que
posiblemente se ubicaban las viviendas y otras edificaciones.
3. Cueva de Pikimachay
Está situado en el Distrito de Pacaycasa, Provincia de Huamanga a 200 metros del Km. 24 de la
carretera Ayacucho-Huanta. Según las investigaciones de los expertos, en este lugar se encontraron
instrumentos líticos del paleolítico andino y restos óseos de animales. Tales como Chancadores,
descarnadores de costillas de animales, puntas de forma unifacial, puntas triangulares de hueso, son
parte de los instrumentos.
Todos los restos encontrados se pueden apreciar en la ciudad de Huanta y guardan una relación
mística con el pasado, por ello los viajeros desean conocer la Cueva de Pikimachay.
4. Santuario histórico de quinua

Se encuentra a 37 km de la ciudad de Ayacucho. En la Plaza de Armas
se puede visitar la casa donde se firmó la capitulación de Ayacucho. A
sólo un kilómetro, se encuentra la histórica pampa de Quinua donde
se llevó a cabo la Batalla de Ayacucho el 9 de diciembre de 1,824
sellando definitivamente la independencia de Sudamerica.
El obelisco tiene 44 metros de altura y fue creado en conmemoración
por la lucha de la independencia. Por tener una ubicación geográfica
privilegiada, es un mirador natural desde cualquier viajero puede
observar el paisaje en todo su magnitud.

5. Vilcashuamán

Situada a 120 kilómetros de Ayacucho, Vilcashuamán es una de las
ciudades prehispánicas mejor conservadas del Perú. El Inca
Pachacutec ordenó edificar una majestuosa ciudadela que sirvió como
centro de administración política cuando venció a los pueblos de la
Confederación Chanca enclave religioso de los cusqueños. Entre sus
construcciones se encuentra el Templo del Sol y la Luna, el Ushno o
piramide ceremonial entre otros.



6. Intihuatana
Se encuentra situado a 102 km de Ayacucho es un complejo arqueológico que consta de un palacio,
un torreón, el baño del Inca (con una piedra de 13 ángulos) y una laguna en medio del conjunto
arqueológico. También podemos encontrar uno en Paracas, Cusco, Puno y Arequipa.
7. Titancayoc - Bosque de Puyas Raimondi

Está situado en el Distrito de Vischongo en Vilcashuamán a 120 Km. al
sur este de la ciudad de Ayacucho. La Puya de Raymondi es una planta
cuyo tronco es cilíndrico y esponjoso. Cada fruto da un promedio de
800 semillas y la planta 6 millones en total.
La Puya de Raymondi es muy llamativa y la planta alcanzan alturas de
hasta 20 metros. El lugar tiene alrededor de 120 mil puyas a lo largo de
toda la región , las cuales demoran en florecer entre 80 y 100 años en
y a veces alcanzan hasta 14 metros de altura. En la actualidad existen
rodales de Puya Raimondi en Moquegua, Junín, Huancavelica,
Ayacucho, Ancash, Apurímac, Cusco, Arequipa, Puno y La Libertad.

8. Ciudad de Huanta

La ciudad de Huanta llamada también la Esmeralda de los Andes es
reconocida por haber dado frente a los movimientos independistas
durante el Siglo XIX. Uno de los atractivos turísticos más visitados por
los turistas es el Mirador que se encuentra en un cerro cerca a la
ciudad. Es un valle hermoso lleno de paisajes y la ciudad mantiene
muchas de sus calles empedradas, podemos visitar templos e iglesias
muy hermosas.
Si uno desea comer una rica Pachamanca o puca picante de cuy debe
hacerlo en Huanta, porque la preparación es única. En la
actualidadpreparan el plato usando pollo.



9. Pampas Galeras
Pampas Galeras fue creada en el año 1967, en la Provincia de Lucanas.
Es considerada una de las áreas protegidas del Perú. El promedio de
altitud de la reserva se encuentra entre los 3800 a 5000 m.s.n.m. y su
temperatura promedio anual es de 5ºC. está densamente cubierta de
ichu y tiene una extensión de 6,500 hectáreas en las cuales habitan la
vicuña. Este camélido sudamericano es uno de los más preciados,
tiene la habilidad de correr hasta a 45 Km. por hora, a lo que debe en
gran parte su supervivencia y vive en pequeños grupos dirigidos por un
macho dominante.
En Pampas Galeras también comparten otras especies este hábitat,
como guanacos, llamas, venados, pumas, zorros andinos, vizcachas y
numerosas aves, destacando entre ellas el águila y el cóndor andino.
10. Laguna de Parinacochas


Se encuentra a 717 km de Ayacucho, en la provincia de de
Parinacochas. Es una bella laguna, en cuyas orillas se ven muchas aves
entre las que destacan flamencos o parihuanas; a un lado se
encuentra el volcán Sara Sara, asi como también el Achatayhua.
La laguna es conocida por el particular nombre de la laguna de las
parihuanas a causa de los flamencos que habitan en la zona.
Asímismo, su flora es rica en variedad. Muchas de estas aves también
las encuentras en las Islas Ballestas en Ica.























GASTRONOMÍA:











El Departamento de Ayacucho tiene una exquisita gastronomía tales como:









Comidas típicas
Puchero: Preparado con frutas, garbanzo, yuca, camote, col. Se prepara con mayor frecuencia en los
carnavales.




Caldo de Mondongo: Es una sopa preparada con vísceras de res o menudencias, culantro, maíz
blanco.




Teqte: Es un guiso preparado con habas, ají, ajo, queso fresco, algas, alverjas, leche y huevos.




El Pushla: Es una sopa de cebada tostada y molida con hierbas, papas, huevos, alverjas y leche.




Hapchi o Qapchi: Es una ensalada preparada con queso fresco, papa arenosa, aceite, cebolla picada y
ají amarillo.



Caldo de Mondongo: Es una sopa preparada con vísceras de res o menudencias, culantro, maíz
blanco.



El Patachi: Es una sopa de trigo, tocino, carne y menestras.




Caldo de Cabeza o Uman Caldo: Preparada con la cabeza del carnero y ají.




Cuy Chactado: Preparado con cuy a calor del carbón. Al cuy se le coloca entre palillos cerca al carbón
dándole un sabor exquisito.




Pachamanca: Preparada con carne de res, pollo, chancho, papas y choclos, cocidos bajo tierra entre
piedras calientes con hierbas aromáticas, al estilo pre hispánico.





Bebidas Tradicionales
Las bebidas tradicionales o típicas del Departamento de Ayacucho son:
Ponche: Es una bebida tradicional preparada con maní.





Chicha de jora: Se degustan especialmente en el carnaval ayacuchano.





Chicha de molle.





Chicha de siete semillas.






Dulces tradicionales ayacuchanos

Perrunillas

Para la hora del café de, una receta de las perrunillas,
unos dulces típicos extremeños hechos con manteca, harina, huevo
y azúcar...


Piñonates o panellets

Sin duda uno de los dulces típicos de Todos los Santos, aunque en
cualquier fecha del año está delicioso



Masa para tamales dulces o salados

La masa de los ricos tamales preparada en casa con harina de maiz,
manteca, caldo de pollo, cáscaras de tomate, anís y hojas de maiz.
Para losdulces infusión de canela, por el caldo de pollo, y azúcar.


Empanadas dulces

Empanadas dulces, un sabor diferente y sorprendente, gracias al
relleno de mermelada de calabaza. Dulce, jugoso y crujiente en un
mismo bocado.





HOTELES Y HOSPEDAJE EN AYACUCHO


Hotel Universo S.R.L.













Hotel Santa Rosa
Hotel Santa Rosa














Internazionale Hotel - Restaurant
















Hotel Plaza Ayacucho








Hospedaje Prince






Hotel D' Las Americas













Hotel el Mirador
Hotel el Mirador




Hotel Sierra Dorada












Hotel San Cristobal
Hotel San Cristobal


Hostal Aruba 3 Estrellas


Hotel Recreo Turistico Pura Vida


Hostal Restaurant Playa


Hotel Inca Sol

Corporacion Hotelera Tinoco
Corporacion Hotelera Tinoco


Hotel Yañez



Hotel la Colmena


Hospedaje Guzman
Hospedaje Guzman




El Condeduque Hotel


Hostal Kataria
Hostal Kataria


Hotel Mi Casa
Hotel Mi Casa

FESTIVIDADES PRINCIPALES
Semana Santa
Ayacucho destaca no sólo por sus
numerosos templos y casonas coloniales, sino
también por
sus costumbres y tradiciones ancestrales, que
reflejan la inquebrantable fe de su pueblo.
La Semana Santa de Ayacucho es la segunda
más importante del mundo después de la
de Sevilla (España).
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En estas dos ciudades se
mantienen los rituales antiguos de la Semana
Santa, donde se siente y percibe un fervor
religioso especial. En esta capital latinoamericana de la Semana Santa, la festividad es celebrada
durante diez días, en los cuales la población y los turistas participan de las ceremonias religiosas y
procesiones, así como en actividades culturales, artísticas, gastronómicas y comerciales. La
particularidad de esta Semana Santa es que mezcla las tradiciones europeas con las características
culturales andinas.
Todos los integrantes de la sociedad ayacuchana, en todos sus niveles sociales, participan de algun
modo en los diversos eventos que conforman esta singular y colorida festividad religiosa y pagana.
Desde la autoridades locales, así como nacionales, pasando por los mayordomos de las ocho
principales procesiones de la ciudad. En las principales calles céntricas de la ciudad se crean
hermosas alfombras de flores para recibir a la procesiones.
La Semana Santa en Ayacucho se inicia el Viernes de Dolores, Luego continua con el Sábado Santo,
donde sale la Procesión del Señor de la Parra, después viene el [Domingo de Ramos].¨Despúes
El Lunes Santo, sale la Procesión del Señor del Huerto El Martes Santo, sale la Procesión del Señor de
la Sentencia.
El Miércoles Santo, sale la Procesión del Encuentro, que es la que suscita mayor emotividad en la
población ayacuchana y turistas en general. La Plaza Mayor es el escenario donde se revive el
encuentro de El Nazareno, patrono de Huamanga, con su madre.
El Jueves Santo, se visita las 7 iglesias más importantes de la ciudad.
El Viernes Santo, se escenifica el camino al calvario, y por la noche, las luces de la Plaza Mayor se
apagan y sale la procesión del Señor del Santo Sepulcro, donde la imagen de Cristo yace en un
féretro de cristal adornado con flores blancas acompañado de la Virgen Dolorosa. Esta conmovedora
procesión es acompañada por fieles vestidos de luto con vela en mano, que acompañan en duelo a la
procesión al compás de la banda de músicos y el coro de esta procesión, que dedica desgarradoras
canciones. Finalizada la procesión y casi al término del día, los jóvenes se dirigen al "Vela Toro" o
"Toro Velay", que es el amanecer previo al "Pascua Toro" del día sábado.
El Sábado de Gloria, es el día de festejo popular que comienza con el “Pascua Toro" o "Jala Toro”,
costumbre tradicional en la que los toros son soltados de la Alameda de Huamanga rumbo a la Plaza
de Armas. Los toros son enlazados por los jinetes con sus bravos caballos morochucos, escoltados
por hacendados con caballos de paso, que acompañan a las grupos de personas que van corriendo
por delante de los bravos toros de lidia, mientras en la plaza la gente se amotina y forma torres
humanas, que esperan a los toros. Por la noche, la multitud espera el amanecer del día domingo,
donde se presenciará el anda del Cristo Resucitado. Afuera, en las cuatro esquinas de la Plaza de
Armas, se puede ver ardiendo las hogueras de "chamiza", como señal de bienvenida, e
impresionantes castillos pirotécnicos que adornan la noche.
El Domingo de Resurrección, sale la Procesión del Cristo Resucitado. La aparición del anda, en el
amanecer oscuro, produce el efecto de una grande e impresionante belleza. La procesión recorre
todo el perímetro de la plaza mayor; además de los juegos artificiales, se quema la “chamiza”, que
con su fulgor y crepitar otorga un ambiente de fiesta y regocijo. Esta procesión, es la más
impresionante de la Semana Santa por su significado y por la gran magnitud del enorme trono, que
es cargado por aproximadamente 300 devotos. Luego, por la tarde, se realizan las tradicionales
carreras de caballos de los morochucos.
Carnaval ayacuchano
El 4 de diciembre del 2003, el Instituto
Nacional de Cultura (INC) declaró "Patrimonio
Cultural de la Nación" a los Carnavales de
Ayacucho,
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una de las celebraciones del
carnaval más hermosas del Perú, que no solo
se celebran en Huamanga, sino en muchos
distritos de esta ciudad. Es el único carnaval
del Perú que es declarado oficialmente como
Patrimonio Cultural de la Nación.
El carnaval de Ayacucho es celebrado en el
mes de febrero, año tras año, desde hace muchísimo tiempo; reúne a grandes y chicos en una
celebración que oficialmente dura tres días, pero que inicia un mes atrás con la llegada de las
comparsas rurales, las cuáles vienen desde los distintos lugares del departamento, tanto para
competir en el gran concurso de comparsas rurales, como para bailar por las calles de la ciudad
mostrando la riqueza cultural del lugar de donde provienen, riqueza que halla en su canto y su danza
siempre al ritmo de los carnavales.
Semana de la Libertad Americana
El día central es el 9 de diciembre, aniversario de la gloriosa Batalla de Ayacucho. Durante esta
semana se realiza el Festival Internacional de Guitarra "Libertad Americana", así como otras
actividades culturales y folklóricas, además de exposiciones en homenaje a la libertad americana.
También, algunos años, se realiza la escenificación de la Batalla de Ayacucho en la misma Pampa de
Quinua, que congrega a centenares de personas.
Aniversario de Huamanga
El 25 de abril se celebra el aniversario de la fundación española de Huamanga, capital del
departamento de Ayacucho; decretada en 1540. Es una festividad que con el tiempo se ha vuelto una
semana de muchas celebraciones, ya que se realizan grandes actividades culturales y folklóricas para
conmemorar dicho acontecimiento: festivales, exposiciones, ferias, desfiles, etc.

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