La diabetes es una de las

Cuando se padece diabetes bien nos sirve contar con un

men semanal para diabticos con slo 10 ingredientes.
Esta idea te podr servir como gua para ir combinando y preparando nuevos platillos aptos para
diabticos.
Ya sea que ests a cargo de la comida de un diabtico, tengas un restaurante especializado, o
padezcas de esta condicin, el men semanal para diabticos con slo 10 ingredientes te ser
muy til al momento de cocinar.
Cmo funciona el men semanal para diabticos con slo 10 ingredientes
La dinmica de este men semanal para diabticos consiste en elegir ingredientes de cada
columna en una lista de 10 ingredientes dispuestos en filas. Cada eleccin corresponde a un da
de la semana.
Al final te ofrecemos ideas basadas en este sistema para que puedas ver el tipo de resultados y
muy pronto estars haciendo tus propios platillos. Recordar que las cantidades deben ser
establecidas por tu mdico de acuerdo a la racin apropiada de carbohidratos diarios.
Armando el men semanal para diabticos con slo 10 ingredientes

Ahora bien, yo elegir para mi men semanal para diabticos las siguientes combinaciones:
A9;B2 y7;C1;D9; E7; y un bloque de F1,2,3,4y5.
Este ser mi platillo del men semanal para diabticos
Lasagna de berenjena
En una sartn cocina con un poco de agua, cebolla y ajo, la carne molida, puedes sazonar con
sal y pimienta. Ahora en un refractario, acomoda longas de berenjena de aprox. centmetro
de espesor, crtalas con todo y cscara. Dispondrs en el refractario capas de berenjena,
espinaca, carne molida, hojas de albahaca, y queso light. Hornea por 30 minutos a 180 grados.
Arroz salvaje
Para el arroz salvaje, debers lavarlo bien y dejarlo remojando en agua purificada toda una
noche.
Al siguiente da, en una olla pon a hervir 2.5 veces el volumen del arroz en agua, agrega el arroz
y tapa, deja cocinar hasta que evapore el agua, agrega un poco de sal, cebolla, ajo y hierbas de
perejil y/o cilantro, disminuye la flama a intensidad baja y destapa hasta que est totalmente
cocinado y sin agua. Una vez que est bien seco, puedes agregar un chorrito de aceite de oliva,
le da un toque delicioso.
Para el postre
Nada mejor que una fruta fresca, disfruta de un kiwi.
Con sta tcnica puedes disfrutar de platillos elaborados, o de los ingredientes solos, por
ejemplo de las frutas solas o acompaadas en una ensalada, de un nopal asado con queso o de
un plato de avena con fruta y yogurt, de un filete asado con guarnicin o hasta de un guisado
bien elaborado en estufa.
T eliges, porque el men semanal para diabticos con slo 10 ingredientes, es una combinacin
infinita que puede hacerse ms grande si agregas ingredientes a la lista. Buen provecho.
Los alimentos que eliges para participar de tu men semanal para diabticos son muy
importantes. Porque puedes atacar la raz de la diabetes hasta hacerla desaparecer. Por eso te
invito a leer REVERTIR LA DIABETES de Sergio Russo.
Conocers los alimentos para diabticos que revierten la enfermedad revitalizando la funcin del
pncreas. Adems te ensea cmo minimizar todos los contratiempos por los que ahora

Uno de los tres pilares del tratamiento de la diabetes (aparte de la administracin de insulina y el
deporte regular) es la dieta: evitando ciertos alimentos se puede mantener bajo control el nivel de
glucemia en sangre, y de esta manera, evitar ataques.

En trminos generales, la alimentacin de una persona que padece diabetes mellitus debe ser sana y
variada, rica en ciertos alimentos como las frutas, las verduras, las legumbres, los cereales y la fibra; a la
vez que se restringen todos aquellos que contengan azcares simples e hidratos de carbono complejos.
Adems, se debe controlar el peso ya que una persona con sobrepeso u obesidad es ms propensa a
padecer ataques.
Ejemplo de una dieta semanal
LUNES
Desayuno: Leche desnatada con cereales sin azcar. Zumo de naranja natural o una pieza de frutas.
Medioda: 3 biscotes integrales con queso fresco de Burgos.
Comida: Esprragos a la vinagreta. Merluza a la plancha. Pan integral. Fruta.
Merienda: Batido de yogur y fruta.
Cena: Arroz integral al curry. Sardinas al horno con tomate. Pan integral. Fruta.
MARTES
Desayuno: Leche desnatada, caf o infusin. Pan con aceite de oliva virgen. Pieza de fruta.
Medioda: Yogur desnatado con frutas.
Comida: Espinacas rehogadas con piones. Pollo a la naranja. Pan. Fruta de temporada.
Merienda: 3 galletas Mara. Caf, infusin o leche desnatada.
Cena: Berenjenas a la plancha. Pez espada a la plancha con ensalada verde. Pan. Fruta de temporada.
MIRCOLES
Desayuno: Leche desnatada, caf o infusin. 3 biscotes integrales. Zumo de naranja natural.
Medioda: Yogur desnatado con cereales sin azcar.
Comida: Ensalada de huevo duro y remolacha. Lentejas con verduras. Pan. Fruta de temporada.
Merienda: Yogur desnatado. 3 galletas tipo Mara.
Cena: Verbena de verduras. Calamares a la plancha. Pan. Brocheta de mango, papaya y fresas.
JUEVES
Desayuno: Leche desnatada, caf o infusin. Tostada con queso bajo en grasa. Pieza de fruta.
Medioda: Crema de yogur y pia
Comida: Alcachofas al vapor. Conejo al ajillo. Pan. Fruta de temporada.
Merienda: Caf, infusin o leche desnatada. 3 biscotes integrales.
Cena: Ensalada de la huerta. Bacalao al horno con tomate. Pan. Fruta de temporada.
VIERNES
Desayuno: Leche desnatada con cereales sin azcar. Zumo de naranja natural o una pieza de frutas.
Medioda: Pan con queso de Burgos desnatado.
Comida: Ensalada templada de endibias y manzana. Marmitako. Pan. Fruta de temporada.
Merienda: Yogur desnatado. 3 galletas tipo Mara.
Cena: Salteado de calabacn, berenjena y pimiento. Cinta de lomo de cedo con arroz. Pan. Fruta de
temporada.
SBADO
Desayuno: Leche desnatada, caf o infusin. 3 biscotes integrales. Pieza de fruta.
Medioda: Yogur lquido desnatado. Pieza de fruta.
Comida: Ensalada de garbanzos. Sopa asada con cebolla. Pan. Fruta de temporada.
Merienda: 3 biscotes con queso desnatado.
Cena: Brcoli al vapor. Pollo al estragn. Pan. Fruta de temporada.
DOMINGO
Desayuno: Leche desnatada, caf o infusin. Pan con aceite de oliva virgen. Pieza de fruta.
Medioda: 3 biscotes con queso fresco.
Comida: Ensalada de nueces, apio y uvas. Solomillo de ternera con championes. Pan. Fruta de
temporada.
Merienda: Yogur desnatado con frutas. 3 galletas tipo Mara.
Cena: Brocheta de verduras. Fideua con berberechos. Pan. Gazpacho de frutas.
Fuente: Sociedad Espaola de Cardiologa.
Seguir una dieta baja en azcares e hidratos de carbono es la base del tratamiento de la diabetes,
sea sta del tipo que sea. Quieres saber qu alimentos se pueden tomar y en qu cantidades?




Las normas generales para cualquier diabtico son:
- Hacer 5 o 6 comidas al da para evitar las bajadas de azcar.
- Tanto en la comida como en la cena, verdura de plato principal o de acompaamiento.
- El segundo plato deben ser protenas (carne, pescado, huevo).
- Los postres, siempre lcteos desnatados o fruta. Nada de bollera.
Ejemplo de un men saludable de 1.800 caloras
Desayuno
1 vaso de leche desnatada
20 g de cereales integrales
Almuerzo
40 g de pan integral
Jamn, pavo o atn
150 g de fruta
Comida
250 g de verdura
250 g de patata o equivalente (arroz, pasta, legumbres)
Carne/pescado/huevo
125 g de fruta
Merienda
1 yogur desnatado
60 g de pan o 4 tostadas
Cena
250 g de verdura
Carne/pescado/huevo
125 g de fruta

EQUIVALENCIAS (todo en crudo y bruto)
250 g de patata equivalen a: 100 g de legumbres, o 75 g de pasta o arroz, o 100 g de pan, o 75 g de maz.
20 g de pan equivalen a: 1 tostada, o 2 galletas mara, o 1 puado de cereales.
1 vaso de leche equivale a 2 yogures naturales o a 250 g de queso fresco.
100 g de carne equivalen a 120 g de pescado o a 2 huevos. Diabticos |
Diabetes Dieta Alimentaria
En este artculo quiero hablarte sobre una dieta semanal para diabticos, para que sepas cmo controlar
la diabetes de una forma natural.
EQUILIBRIO
Los desayunos deben incluir este equilibrio de alimentos: la mitad de alimentos ricos en almidn, un
cuarto de frutas y un cuarto de protenas. Tu almuerzo y cena deben incluir la mitad de verduras sin
almidn, un cuarto de alimentos con almidn y un cuarto de protenas.
Debes tambin comer una pequea pieza de fruta y tomar un vaso de leche con el almuerzo y la cena.
Ejemplos de alimentos ricos en almidn son el pan, las papas, el maz y el frijol. Las verduras sin
almidn incluyen el brcoli, las verduras de hoja verde, las zanahorias y los championes.
El pescado, aves de corral y la carne cuentan como protenas. Tambin puedes obtener las protenas de la
leche, legumbres y frutos secos, pero contienen hidratos de carbono, por lo que pertenecen a ms de una
categora.
DESAYUNOS
Algunas ideas para el desayuno son: un plato de avena cocida con leche desnatada, rematado con fresas
y almendras; mantequilla de cacahuete y rodajas de pltano sobre una tostada de pan multicereales;
huevo y jamn magro servidos con un muffin ingls con medio pomelo; tostada francesa de pan de trigo
integral cubierta con fresas; queso bajo en grasa derretido sobre un panecillo de trigo integral
acompaado de una naranja; y un tazn de bayas mezcladas cubiertas con yogur natural sin grasa
acompaado por un muffin casero.
La fibra ayuda a controlar el azcar en sangre, la presin arterial y la lipoprotena de baja densidad. Los
granos enteros, las frutas ctricas y frutos de cscara y semillas comestibles, son buenas fuentes de fibra
en el desayuno.
Los almuerzos en una dieta semanal para diabticos
Puedes comer bocadillos para el almuerzo y mantenerte dentro de las recomendaciones para las verduras
sin almidn, fculas y protenas. Comienza con un pan multigrano o pan de centeno sin semillas y aade
una carne magra baja en grasas saturadas, como el pollo sin piel, pavo o jamn magro. Evita las carnes
procesadas ya que tienden a contener mucha grasa.
Incluye en tu sndwich verduras sin almidn, como el tomate, la lechuga de hoja verde, espinacas,
pepinos, coles y zanahorias. Si te gustan las ensaladas, comienza con hojas verdes de lechuga romana,
cubre con una variedad de verduras como pimientos verdes, cebollas, championes, tomates y
zanahorias.
Para la protena, prueba el atn enlatado en agua, salmn, frijoles negros y queso bajo en grasa. Las
sopas son tambin un alimento adecuado para un almuerzo diabtico. Prueba los frijoles con jamn,
guisantes machacados, judas blancas con pollo o la sopa de frijol negro.
CENAS
Para la cena, piensa en verduras como tu plato principal y la carne como tu guarnicin. Prueba un
salteado de col, brcoli, coliflor, cebollas, zanahorias y championes.
Agrega la carne extra magra o pollo sin piel para la protena y srvelo con arroz integral. Si te gusta la
pasta, puedes hacer pasta de trigo integral con salsa marinara. Adele verduras e incluye una pequea
cantidad de pollo o queso bajo en grasa para la protena. Para una comida simple, prueba el salmn con
una batata al horno y brcoli, o haz una ensalada con lechuga romana, frijoles negros, maz, tomates,
pimientos, cebolla y aguacate.

150 g de manzana o pera equivalen a: 200 g de melocotn, ciruelas, naranjas, mandarinas o pia natural,
o a 100 g de pltano, cerezas, nsperos o uva.


4. Peces de carne roja, este tipo de peces de
agua fra como el salmn, la trucha y la sardina poseen niveles muy altos de omega 3,
importantes en el proceso se reduccin del colesterol que obstruye las arterias. Por dems son
muy saludables para todas las personas que quieren curar la diabetes.
5. Como ltima alternativa se encuentran los alimentos ricos en fibra soluble. Esto
como resultado de un estudio realizado por la universidad de Texas, el cual demostr que las
personas que ingirieron de 24 a 50 gramos de alimentos ricos en fibra al da, presentaron una
mejora considerable.