20/4/2014 Las hierbas aromticas consolidan su fortaleza exportadora en Estados Unidos y Europa | La Repblica

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Bogot
Mircoles , Abril 18, 2012
Las hierbas aromticas consolidan su
fortaleza exportadora en Estados
Unidos y Europa
Sin embargo, su uso va ms all del culinario y tambin se les reconoce por sus
poderes medicinales, de all que sean demandadas adems tanto por la industria
farmacutica como por la industria cosmtica.
En cuanto a especies, las ms producidas en Colombia son albahaca, cebolln, eneldo, laurel,
mejorana, menta, organo, romero, tomillo, cilantro, salvia y cardamomo en diferentes zonas
del pas, en donde se destacan los departamentos de Antioquia, Boyac, Cundinamarca, Valle
del Cauca y Eje Cafetero.
Para Juan Martn Gmez, coordinador de biocomercio de la Corporacin para la Defensa de la
Meseta de Bucaramanga, el potencial de comercializacin de estas hierbas, tanto en el
mercado interno como externo es muy grande, si se tiene en cuenta que Colombia cuenta
con una gran variedad de especies de hierbas aromticas que son verstiles.
'Estudios demuestran el potencial y las mltiples variedades que hay en Colombia. Sin duda
debemos trabajar en aumentar la produccin. Para Colombia es extraordinaria la
oportunidad de que entren empresas innovadoras demandantes de las hierbas cultivadas
por los medianos y pequeos productores locales', seal Gmez.
Y es que la produccin, segn fuentes del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, al
2012 tan solo alcanza las 7.235 toneladas en las 1.893 reas sembradas de hierbas
aromticas en todo el territorio nacional.
En ese sentido, es evidente la posibilidad que hay de crecer en reas cultivadas. Para ello, el
Ministerio, a travs de su Plan cadena productiva de plantas aromticas, condimentarias,
medicinales y afines, ha desarrollado proyectos de investigacin de cara a aumentar el
nmero de hectreas sembradas en el pas, y poner en prctica sistemas de cultivo con
estndares de calidad, con el fin de acceder a los mercados internacionales.
Al respecto, el investigador del Grupo de Tecnologa de Invernaderos y Agroplasticultura de
la Universidad Nacional, Daniel Briceo, afirm que los pequeos agricultores o productores
deben trabajar de manera significativa en temas clave del mercado actual de las hierbas
DOMINGO, 20 DE ABRIL DE 2014
SEMANA SANTA COLOMBIA 2074 60 AOS DE LR EMPRESARIO DEL AO 2014
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deben trabajar de manera significativa en temas clave del mercado actual de las hierbas
para poder potenciar la capacidad de comercializacin. 'Principalmente, los pequeos y
medianos productores de hierbas aromticas y medicinales deben trabajar en tener
trazabilidad de los productos, lo que significa que estn detallados y controlados todos los
aspectos del cultivo. Esto incluye un manejo muy disciplinado de la informacin, de la
aplicacin de los agroqumicos, los abonos y las fechas de los cortes para poder acceder a los
mercados', explic el experto.
Agreg que el productor debe apuntarle a una mejor rentabilidad en el negocio, 'y para ello
es necesario mejorar los estndares de calidad en todos los cultivos'.
Exportacin
Muchos coinciden en que el potencial exportador de hierbas aromticas en Colombia es
grande, puesto que estos productos tienen un significativo consumo en mercados naturales
como Estados Unidos y Europa, y por ende se convierten en grandes demandantes.
Segn el Ministerio de Agricultura, Colombia exporta anualmente cerca de 1.200 toneladas
por un valor de US$2,6 millones, siendo Estados Unidos, Canad y la Unin Europea los
principales destinos. En ese orden de ideas, las variedades que ms se venden al extranjero
son albahaca, hierbabuena, tomillo y romero.
Sin embargo, para los productores las barreras sanitarias que impiden acceder a los
mercados internacionales se convierte en el palo en la rueda de su competitividad.
Para Fabio Tabares, productor de hierbas aromticas, 'al ser estos productos perecederos, las
condiciones de logstica se hacen difciles y por ende la exportacin, ya que el puerto usado
por la mayora de las pyme dedicadas a este negocio no tienen vuelos directos a estos pases
donde el mercado es muy bueno. Adems, para este tipo de productos es necesario agilizar
el transporte de los mismos, y as garantizar la vida til de las hierbas y sostener sus
condiciones de calidad'.
Cultivo
Las hierbas aromticas deben ser cultivadas con los ms altos estndares de calidad para
garantizar una vida til en la gndola, y por eso las exigencias varan de acuerdo a las
variedades.
Por lo general, los cultivos de hierbas aromticas suelen abonarse poco con el fin de
mantener los sabores y aromas de las plantas.
Segn conocedores del tema, para ser comercializados deben garantizar la inocuidad de
agentes contaminantes que puedan afectar la salud humana, por ello existe la alternativa del
uso de insumos biolgicos y orgnicos para mantener los cultivos.
Gmez afirm que el uso de insumos biolgicos es una tendencia creciente en los
productores nacionales, pues adems de significar un ahorro de costos por ser productos
con precios ms bajos, impacta menos al medio ambiente.
Cabe anotar que la renovacin de estos cultivos debe ser por semillas y es preferible que se
haga anualmente, aunque los tiempos varan.
Aromticas en fruit logistic
Buscando conquistar los paladares de los asistentes a Fruit Logstica 2012, la feria ms
importante del mundo de este tipo de productos perecederos, 14 exportadores colombianos
estuvieron en el evento con su oferta de frutas exticas y de hierbas aromticas. Del 8 al 10
de febrero en Berln, Alemania, los exportadores ofrecieron cebolln, menta, albahaca, perejil
y cilantro. Con el apoyo y acompaamiento de Proexport Colombia, entidad encargada de la
promocin internacional de las exportaciones no tradicionales, el turismo y la inversin, los
empresarios tambin mostraron los diferentes usos que se le pueden dar a sus productos,
donde preparaciones como cocteles, dulces y ceviches hicieron parte de la muestra.
Las opiniones
Helenmier Giraldo
Ministerio de Agricultura
'Las hierbas aromticas que ms se producen en Colombia son la albahaca, cebolln, eneldo y
laurel, entre otras'.
Juan Martn Gmez
Coordinador de biocomercio de la Cdmb
'Al pas tiene potencial con este tipo de productos si se tiene en cuenta el inters en la
industria farmacutica'.
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12 comentarios
Janet Amezquita Lozano Registradora seccional en Oficina de registro de instrumentos
publicos
Tengo una finca apta para el cultivo de las aromticas, como hago para contactarme con
alguien que me colabore en la produccin y comercializacin.
Responder Me gusta 4 de septiembre de 2013 a la(s) 6:12 1
Ciro Alfonso Bez Basto UNIVERSIDAD PEDAGOGICA Y TECNOLOG en Fundacion
FUNDACOL
UNA ALTERNATIVA QUE VALE LA PENA PARA DIVERISIFICAR, LO IMPORTANTE ES LA
COMERCIALIZACIN ES DECIR AQUIEN LE VOY A VENDER
Responder Me gusta 21 de septiembre de 2013 a la(s) 10:39
olgacarre21 (inici sesin usando yahoo)
Hola queria saber que tipo de aromaticas tiene. gracias
Responder Me gusta 28 de enero a la(s) 6:22
Luis Eduardo Ramirez Guerrero Promotor en Varinatun
olgacarre21
Responder Me gusta 5 de febrero a la(s) 11:31
Jhon Jairo Burbano Memes Usaca
cordial saludo,
En el municipio de San Pedro de Cartago Nario tenemos la idea de exportar hierbas
aromticas no sabes quien nos puede colaborar, para poder sacar unos productos de alta
calidad.
Responder Me gusta 29 de julio de 2013 a la(s) 12:38 1
Cristian Camilo Solarte Alvear Trabaja en Abogado
compaero en principio hay que cumplir ciertas exigencias fitosanitarias
http://www.ica.gov.co/Noticias/Agricola/2008/Exigencias-fitosanitarias-para-
asegurar-la-exporta.aspx
Responder Me gusta 29 de julio de 2013 a la(s) 12:54 1
Jhon Jairo Burbano Memes Usaca
Cristian Camilo Solarte Alvear
Responder Me gusta 29 de julio de 2013 a la(s) 13:31
Otilia Balcero Comentarista destacado Universidad de La Sabana 209 suscriptores
Y el laurel condimetario.
Responder Me gusta 30 de mayo de 2013 a la(s) 5:40 1
Rafael Benavides Paredes Trabaja en Banco Ganadero
TENGO MUCHO TOMILLO NO SE A QUIEN VENDERLO DIME QUIEN PUEDE AYUDARME A
COMERCIALIZARLO O LO PUEDO EXPORTAR DAME DATOS GRACIAS.
Responder Me gusta 9 de junio de 2013 a la(s) 16:45
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