Instituto de Ciencias Naturales

Facultad de Educacin

Ejercicios Semana 9 y 10
BIOQUMICA
Unidad ll
Bioenergtica y metabolismo
Gua de Ejercitacin BIOQUMICA CQU-31 1
Instituto de Ciencias Naturales
Facultad de Educacin
Clase 6 Ayudanta
Gluclisis
Temario
1. Glucolisis
2. Regulacin de la glucolisis, enzimas e inhibidores
3. Metabolismo anaerbico ( Fermentacin alcohlica y lctica
Obeti!os
!escribir y establecer las "rinci"ales caracter#sticas de la glucolisis
$denti%icar los "untos de regulacin de la glucolisis
$denti%icar los inhibidores de la glucolisis
!escribir e identi%icar las "rinci"ales caracter#sticas del metabolismo
anaerbico ( %ermentacin alcohlica y lctica
Relacionar la glucolisis con la %ermentacin alcohlica y lctica,
de"endiendo de metabolismo de la glucosa en animales o microorganismos
Instr"cci#n
$reg"ntas de desarrollo%
&eer detenidamente las "reguntas
$denti%icar los conce"tos cla'es
(tilice es)uema de a"oyo de la glucolisis
*om"are el desarrollo de su res"uesta con un com"a+ero.

1& Un c"lti!o de le!ad"ras reali'a la (ermentaci#n de )* moles de gl"cosa&
a ,*mo recu"eran las bacterias el -.!
/
(estado o0idado "ara la %ermentacin1
b ,*untos moles del "roducto de este "roceso se "roducirn1
c ,*untos moles del .23 se "roducirn en la %ermentacin1
)& +es,ecto a la glic#lisis- Indi."e%
a 4cuacin global
b 5alance energ6tico, indicando en )ue reacciones se "roduce %os%orilaciones a ni'el de sustrato
(s#ntesis de .23, en )ue reacciones se utiliza .23 y donde se "roduce -.!7.
c $ndi)ue cuales son los llamados com"uestos de alta energ#a y )ue im"ortancia tienen ellos
en las '#as catablicas.
d ,*ual es el e%ecto de los siguientes inhibidores en esta '#a degradati'a8 .rseniato,
Fluoracetato, y $odoacetato1
4n el caso )ue inhiban es"ec#%icamente a una enzima indi)ue a cual.
,9ue intermediarios metablicos se encuentran acumulados con el uso de estos inhibidores1
e ,40iste eliminacin de alg:n carbono de la glucosa en su trans%ormacin a "iru'ato1
;i el "iru'ato es trans%ormado "or %ermentacin a etanol se mantiene el mismo n:mero de
carbonos.
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% ,*uales son las enzimas )ue regulan el %lu<o glucol#tico y )ue ti"o de regulacin "resentan
cada una de ellas1
g ,*omo se recu"era el -.!
/
)ue es utilizado en la gliclisis1
h ;i la o0idacin de la glucosa hasta &actato tiene un balance energ6tico de = .23 y la
o0idacin total de esta az:car entrega 3> .23. 3or)u6 tiene tanta utilidad )ue el organismo
recurra a la %ormacin de lactato "ara obtener energ#a, en los m:sculos "or e<em"lo.
/& C"ando el ,roceso de (ermentaci#n alco0#lica de 12gl"cosa se reali'a sin agregar
(os(ato e3terno, este "roceso se detiene "ronto y se encuentra en el e0tracto celular y medio
de culti'o8 !?glucosa, etanol, *@
2
y he0osas di%os%ato. ;i se agrega arsenato, no se acumula
he0osas di%os%ato y toda la glucosa se con'ierte en etanol y *@
2.
$nter"rete estos resultados.
4& 5a sacarosa 672128l"co,iranosil612)9:212;r"cto("ranosido9 es "n im,ortante reser'a
energ6tica en "lantas y %rutas )ue "uede ser degradada "or animales usando la '#a glucolitica.
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a Realice un es)uema "ara la degradacin de la sacarosa hasta "iru'ato, a ni'el he"tico, el
)ue incluya la entrada de los dos monosacridos, todos los intermediarios, coenzimas y
mol6culas necesarias.
b . "artir de un mol de sacarosa y en condiciones anaerbicas ,*untos moles de 3iru'ato y
.23 se obtienen1
c 40"li)ue como altas concentraciones de .23 in%luye en la 'elocidad de degradacin de la
sacarosa hasta "iru'ato.
d 4n ausencia de @2, a ni'el muscular ,*ul ser el "roducto %inal la o0idacin de la sacarosa1
,*untos moles de dicho "roducto se obtienen a "artir de 1 mol de sacarosa1
e .nte una de%iciencia de %os%oglucoisomerasa (enzima )ue cataliza la isomerizacin de glucosa?
>?3 a %ructosa?>?3 ,3odr#a un animal subsistir con sacarosa1, 40"li)ue ,9u6 riesgos
"resentar#a esta situacin1
*& S",onga ."e "sted desc"bre "na le!ad"ra m"tante ."e ,osee "na en'ima ca,a' de
realizar la gliclisis mas corta. &a enzima cataliza la siguiente reaccin8
Gliceraldeh#do 3?3 /72 / -.!
/
3?Fos%oglicerato / -.!7/7
/
a 4ste 5A?3.;; metablico, ,ser bene%icioso "ara la c6lula1 40"li)ue
b .sumiendo )ue hasta la %ormacin de gliceraldeh#do 3?3 es id6ntico a la gliclisis normal.
$ndi)ue ,cuantos .23 se %orman a "artir de un mol de glucosa 7.;2. 3iru'ato1
c ,*untos .23 se in'ierten en lle'ar 3iru'ato a glucosa, usando dicho 5A?3.;;1
<& $rediga el e(ecto de cada de cada "na de las sig"ientes m"taciones en en'imas
"artici"antes de gluclisis, sobre la 'elocidad de este "roceso en c6lulas he"ticas8
a 3erdida del centro alosterico "ara el .23 en la %os%o%ructo)uinasa (3FB?1
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b 3erdida del centro de unin "ara el citrato en la %os%o%ructo)uinasa (3FB?1
c 3erdida del centro de unin "ara la %ructosa?1,>?bi%os%ato en la "iru'ato)uinasa
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