UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN AGUSTIN.

Estimacin de la funcin de costos de

una empresa
Integrantes:
Garca Madariaga Sharon Kristhell
Leiva Rivera Jahir Felipe
Coila Mamani Joel
Vargas Castro Gabriela
Hanampa Llayqui Allison
Aragon Portugal Renzo Enrrique
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INDICE

INTRODUCCION....
OBJETIVOS..
MARCO TEORICO.
DESCRIPCION DE YURA S.A.
PRESENTACION DE LOS DATOS.....
DESARROLLO DEL MODELO..
ANALISIS E INTERPRETACION..
CONCLUSIONEES.
BIBLIOGRAFIA






Introduccin
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El presente trabajo tiene por objetivo estimar la funcin de costos
de una empresa, MOLINO RESTAURANTE BAR
Por ello se utilizaron datos del mismo restaurante , datos que
corresponden desde el ao 2000 al 2004.
De este modo, se busca establecer las principales variables
econmicas que influyen en la funcin de costos de una empresa,
para el posterior desarrollo del modelo y el anlisis e interpretacin
de la misma.
El trabajo se encuentra estructurado del siguiente modo. En el
primer apartado se presenta los objetivos, en el segundo apartado
se presenta los datos que se han obtenido as como la metodologa
de su obtencin, en el tercero se desarrollo el modelo en s, en el
cuarto se analiza e interpreta los resultados y finalmente en el
quinto se presentan las conclusiones.



OBJETIVOS
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Estimar la funcin de costos de una empresa.
Estimar la funcin de demanda de los platos.
Estimar la funcin de produccin de la empresa.
Estimar los costos medios y marginales.
Estimacin del beneficio o utilidad.










DESCRIPCION DEL MOLINO RESTAURANT
El negocio EL MOLINO RESTAURANTE BAR, satisface las
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necesidades de un nicho de mercado selecto y exclusivo en
Colombia, especficamente del municipio de La Calera y de la
ciudad de Bogot, en donde se busca ofrecer un espacio de
distraccin y esparcimiento, es decir, un sitio con los ms altos
estndares de calidad en sus servicios y productos prestados
EL MOLINO RESTAURANTE BAR tiene productos de excelente
calidad en todo su portafolio de comidas y bebidas, la base de la
calidad esta representada en sus proveedores que cumple con altos
estndares de calidad y adems en la forma de preparacin ya que
cuenta con mano de obra altamente calificada.
La especialidad del restaurante son cortes de carnes maduradas
selladas al grill, acompaadas de vegetales de la huerta y un
acompaamiento que el
cliente prefiera.









PRESENTACION DE LOS DATOS


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Se hizo el respectivo anlisis financiero a cinco (4) aos, con 1.672
personas mensuales con un incremento mensual del 0,4%, se tom
como consumo per cpita promedio $40.000. De acuerdo a estas
cifras tendremos unas ventas mensuales a partir del mes De Enero
del 2000 de $61.920.768 millones de pesos, con unos costos
operacionales de $24.950.000 millones de pesos, con
una utilidad gravable de $36.970.768 millones de pesos y una
utilidad neta de $36.970.768 millones de pesos.

FUENTE MOLINO RESTAURANT BAR





DESARROLLO DEL MODELO
Para el desarrollo del modelo hemos seguidos los siguientes pasos
considerando que es precio variable.

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Calculo de la funcin demanda.

Hemos de estimar la funcin de demanda (X
d
), que multiplicada
con la cantidad (Q) nos da el Ingreso Total (IT). Los datos que
vamos a necesitar son la venta y el precio del plato
Cabe mencionar que los precios no han sido deflactados, debido a
que su procedimiento distorsiona la funcin de demanda.

Ao cantidades vendidas venta por unidad
1 92720 5.2386
2 96429 4.8666
3 100286 4.4731
4 104298 4.068





FUNCION DEMANDA
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1. Calculo de la funcin de Costos:
Hemos de estimar la funcin de Costos , que no es otra cosa que el
costo total (CT), cabe aclarar que solo consideramos como costos
totales los costos de venta .Los datos que vamos a necesitar son los
costos de venta y produccion. Cabe aclarar que no se ah realizado
la deflactacion de los costos totales por los mismos motivos
expuestos anteriormente.




y = -0.0001x + 14.623
0
1
2
3
4
5
6
90000 95000 100000 105000
Series1
Linear (Series1)
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Ao costo total cantidades vendidas
1 316740 92720
2 377,604.29 96429
3 444480.814 100286
4 517965.6 104298

Para la elaboracin de la grfica hemos corregido los datos del
cuadro anterior de la siguiente manera:

Ao costo total
cantidades
vendidas
venta por
unidad
1 316740 92720 5.2386
2 377,604.29 96429 4.8666
3 444480.814 100286 4.4731
4 517965.6 104298 4.068




FUNCION DE COSTOS

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Por una funcin de Excel, determinamos la lnea de tendencia
polinmica que nos arroja su ecuacin, que vendra a representar
la funcin de costos.

HALLAR LA FUNCION DEMANDA
Y = -0,0001x + 14,623
Q= -0,0001p + 14,623
P = Q 14,623/ 0,0001
I = P x Q = Q*2- 14,623Q/0,0001
IMG= DIT= = 2Q /0.0001 14,623/0,0001

FUNCION DE COSTOS
y = 2.7602x - 1E+06
0
100000
200000
300000
400000
500000
600000
580000 600000 620000 640000 660000 680000
Series1
Linear (Series1)
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Y= 2.7600X + 1000000
CT= 2,76002Q + 1000000
CMG Dct =2,776002

IGUALAMOS
2,776002 = Q 14,623/ 0,0001
Q = 14,62576002 CANTIDAD OFERTADA
IGUALAMOS LA CANTIDA OFERTADA CON LA CANTIDAD
DEMANDADA
Q 14,623/ 0.0001 = 2Q/0.0001 14.623/0,0001
Q = 7.3111

ENTONCES
La cantidad al ser reemplazado en la frmula de beneficio se
obtiene 5.44188 lo cual significa el modelo es factible


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