Propiedades Fsicas del Agua

Universidad
Nacional del Callao
Facultad de
Ingeniera Qumica
Laboratorio de Tratamiento
de Aguas
Propiedades Fsicas del
Agua
Grupo: 9 4 G
Proesor: Accho Huaman, Enrique
Integrantes:
Alvarez Palomino, Alfredo
040!"#
$a%ora&orio de 'ra&amien&o de Aguas
Propiedades Fsicas del Agua
(arreda )achacca, *o+ana
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(ui&ron .uispe, Hermis
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Hervias #u%a, 2ann0
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.uesada 3alverde, Felici&a
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'orres $e4n, Ani&a
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Fec!a: "# de $eptiembre del "%%&
PROPIEDADES FSICAS DEL AGUA
I. OBJETIVOS
Apreciar los colores como tambin percibir los olores que emiten las
diferentes aguas que existen en nuestro medio.
Hacer una diferencia cualitativa entre los olores de las muestras: agua
de ri pozo, cao, destilada, residual (cifa!, mar en comparacin con
las muestras en fri " luego al calentarlas.
II. FUNDAMENTO TERICO
Agua
#n qu$mica, el agua es un compuesto formado por dos %tomos de idrgeno
" uno de ox$geno. &u frmula molecular es H
'
O. #l agua cubre el (') de la
superficie del planeta *ierra " representa entre el +,) " el -,) de la masa
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Propiedades Fsicas del Agua
de los seres vivos. #s una sustancia relativamente abundante aunque solo
supone el ,,,'') de la masa de la *ierra. &e puede encontrar esta sustancia
en pr%cticamente cualquier lugar de la biosfera " en los tres estados de
agregacin de la materia: slido, l$quido " gaseoso. &e alla en forma l$quida
en los mares, r$os, lagos " ocanos. #n forma slida, nieve o ielo, en los
casquetes polares, en las cumbres de las montaas " en los lugares de la
*ierra donde la temperatura es inferior a cero grados .elsius. / en forma
gaseosa se alla formando parte de la atmsfera terrestre como vapor de
agua.
1. Caractersticas Fsicas
#l agua no tiene olor, sabor, ni color. 0ara obtener agua qu$micamente
pura es necesario realizar diversos procesos f$sicos de purificacin "a que
el agua es capaz de disolver una gran cantidad de sustancias qu$micas,
inclu"endo gases.
&e llama agua destilada al agua que a sido evaporada " posteriormente
condensada. Al realizar este proceso se eliminan casi la totalidad de
sustancias disueltas " microorganismos que suele contener el agua1 es
pr%cticamente la sustancia qu$mica pura H
'
2.
#l punto de ebullicin del agua a la presin de una atmsfera, que suele
ser la que a" al nivel del mar, es de 3,, 4., " su punto de congelacin es
de , 4.. 5a densidad m%xima del agua l$quida es 3 g6cm
7
, alcanz%ndose
este valor a una temperatura de 7,8 4.1 la densidad del agua slida es
menor que la del agua l$quida a la misma temperatura, ,,-3( g6ml.
#l agua tiene una tensin superficial mu" elevada. #l calor espec$fico del
agua es de 3 cal64.9g.
#l agua es considerada un disolvente universal, "a que es el l$quido que
m%s sustancias disuelve, lo que tiene que ver con que es una molcula
polar. 5as molculas de agua est%n unidas por lo que se llama puentes de
idrgeno.
&e dice del agua que es una molcula polar porque presenta polaridad
elctrica, con un exceso de carga negativa :unto al ox$geno compensada
por otra positiva repartida entre los dos %tomos de idrgeno1 los dos
enlaces entre idrgeno " ox$geno no ocupan una posicin simtrica, sino
que forman un %ngulo de 3,;4 ;+<. #l agua es un termorregulador del
clima, gracias a su elevada capacidad calor$fica. &u elevada tensin
superficial ace que se vea mu" afectada por fenmenos de capilaridad.
0resenta un punto de ebullicin de 7(7 = (3,, >.! a presin de 3 atm.
*iene un punto de fusin de '(7 = (, >.! a presin de 3 atm.
#l agua pura no conduce la electricidad (agua pura quiere decir agua
destilada libre de sales " minerales!
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#s un l$quido inodoro e ins$pido. #stas son las propiedades
organolpticas, es decir, las que se perciben con los rganos de los
sentidos del ser umano.
&e presenta en la naturaleza de tres formas, que son: slido, l$quido o
gas.
*iene una densidad m%xima de 3 g6cm
7
a '(( = " presin 3 atm. #sto
quiere decir que por cada cent$metro c?bico (cm
7
! a" 3g de agua.
@orma dos diferentes tipos de meniscos: cncavo " convexo.
*iene una tensin superficial, cuando la superficie de los l$quidos se
comporta como una pel$cula capaz de alargarse " al mismo tiempo ofrecer
cierta resistencia al intentar romperla " esta propiedad a"uda a que
algunas cosas mu" ligeras floten en la superficie del agua.
0osee capilaridad, que es la propiedad de ascenso o descenso de un
l$quido dentro de un tubo capilar.
5a capacidad calor$fica es ma"or que la de otros l$quidos.
#l calor latente de fusin del ielo se define como la cantidad de calor
que necesita un gramo de ielo para pasar del estado slido al l$quido,
manteniendo la temperatura constante en el punto de fusin ('(7 A!.
.alor latente de fusin del ielo a , >.: 8, cal6g ( 77+ B6g!
.alor latente de evaporacin del agua a 3,, >.: +;, cal6g ( ''C, B6g!
&e cristaliza espon:osa (nieve!
*iene un estado de sobreenfriado, es decir, l$quido a D'+4.
A"uda a regular el calor de los animales
*iene un elevado calor de vaporizacin," una elevada constante
dielctrica.
0roporciona flexibilidad a los te:idos.
*iene una gran fuerza de coesin entre sus molculas, " la fuerza de
adesin por los puentes de idrgeno que son mu" termo%biles.
2. Propiedades Qumicas
&u importancia reside en que casi la totalidad de los procesos qu$micos
que ocurren en la naturaleza, no solo en organismos vivos sino tambin
en la superficie no organizada de la tierra, as$ como los que se llevan a
cabo en laboratorios " en la industria tienen lugar entre sustancias
disueltas en agua. #l agua es disolvente universal puesto que todas las
sustancias son de alguna manera solubles en ella.
Eo posee propiedades %cidas ni b%sicas.
.on ciertas sales forma idratos.
Feacciona con los xidos de metales formando bases.
#s catalizador en mucas reacciones qu$micas
a.- Accin disolvente
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Propiedades Fsicas del Agua
#l agua es el l$quido que m%s sustancias disuelve, por eso decimos
que es el disolvente universal. #sta propiedad, tal vez la m%s
importante para la vida, se debe a su capacidad para formar puentes
de idrgeno con otras sustancias que pueden presentar grupos
polares o con carga inica (alcooles, az?cares con grupos FD2H ,
amino%cidos " prote$nas con grupos que presentan cargas G " D , lo
que da lugar a disoluciones moleculares!. *ambin las molculas de
agua pueden disolver a sustancias salinas que se disocian formando
disoluciones inicas.
#n el caso de las disoluciones inicas, los iones de las sales son
atra$dos por los dipolos del agua, quedando HatrapadosH " recubiertos
de molculas de agua en forma de iones idratados o solvatados. 5a
capacidad disolvente es la responsable de dos funciones:
Iedio donde ocurren las reacciones del metabolismo
&istemas de transporte
b.- Elevada fuerza de coesin
5os puentes de idrgeno mantienen las molculas de agua
fuertemente unidas, formando una estructura compacta que la
convierte en un l$quido casi incompresible. Al no poder comprimirse
puede funcionar en algunos animales como un esqueleto idrost%tico,
como ocurre en algunos gusanos perforadores capaces de agu:erear
la roca mediante la presin generada por sus l$quidos internos.
c.- Propiedad de e!pandirse al enfriarse
#l agua es una de las pocas sustancias que se expande al enfriarse.
#sto se debe a que, al congelarse, sus molculas se organizan en una
estructura exagonal, de:ando m%s espacios vac$os entre ellas que en
el agua liquida. #sta estructura de los cristales del ielo tambin es
responsable de las peculiares formas exagonales de los copos de
nieve.
d.- Elevada fuerza de adesin
#sta fuerza est% tambin en relacin con los puentes de idrgeno que
se establecen entre las molculas de agua " otras molculas polares "
es responsable, :unto con la coesin del llamado fenmeno de la
capilaridad. .uando se introduce un capilar en un recipiente con agua,
sta asciende por el capilar como si trepase agarr%ndose por las
paredes, asta alcanzar un nivel superior al del recipiente, donde la
presin que e:erce la columna de agua, se equilibra con la presin
capilar. A este fenmeno se debe en parte la ascensin de la savia
bruta desde las ra$ces asta las o:as, a travs de los vasos leosos.
e.- "ran calor especfico
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*ambin esta propiedad est% en relacin con los puentes de idrgeno
que se forman entre las molculas de agua. #l agua puede absorber
grandes cantidades de calor que utiliza para romper los puentes de
idrgeno por lo que la temperatura se eleva mu" lentamente. #sto
permite que el citoplasma acuoso sirva de proteccin ante los cambios
de temperatura. As$ se mantiene la temperatura constante.
f.- Elevado calor de vaporizacin
&irve el mismo razonamiento, tambin los puentes de idrgeno son
los responsables de esta propiedad. 0ara evaporar el agua, primero
a" que romper los puentes " posteriormente dotar a las molculas de
agua de la suficiente energ$a cintica para pasar de la fase l$quida a la
gaseosa. 0ara evaporar un gramo de agua se precisan +;, calor$as, a
una temperatura de ',>..
#. Propiedades importantes para los or$anismos
#l agua tiene propiedades inusualmente cr$ticas para la vida: es un buen
disolvente " tiene alta tensin superficial. #l agua pura tiene su ma"or
densidad a los 7,-8>.: es menos densa al enfriarse o al calentarse, "a
que al llegar a convertirse en agua slida (ielo! las molculas se unen "
forman una figura como un panal, lo que la ace menos densa. .omo una
estable molcula polar prevalente en la atmsfera, tiene un importante
papel en la atmsfera como absorbente de radiacin infrarro:a, crucial en
el efecto invernadero. #l agua tambin tiene un calor espec$fico
inusualmente alto, importante en el regulamiento del clima global.
#l agua es un buen disolvente " disuelve mucas sustancias, como las
diferentes sales " az?cares, " facilita las reacciones qu$micas lo que
contribu"e a la comple:idad del metabolismo. Algunas sustancias, sin
embargo, no se mezclan bien con el agua, inclu"endo aceites " otras
sustancias idrofbicas. Iembranas celulares compuestas de l$pidos "
prote$nas, toman venta:a de esta propiedad para controlar las
interacciones entre sus contenidos " qu$micos externos. #sto se facilita en
parte por la tensin superficial del agua.
5as gotas de agua son estables debido a su alta tensin superficial. #sto
se puede ver cuando pequeas cantidades de agua se ponen en
superficies no solubles como el vidrio: el agua se queda :unta en forma de
gotas. #sta propiedad es importante en la transpiracin de las plantas.
Jna propiedad del agua simple pero ambientalmente importante es que su
com?n forma slida, el ielo, flota en el l$quido. #sta fase slida es menos
densa que el agua l$quida debido a la geometr$a de los fuertes enlaces de
idrgeno formados solo a temperaturas ba:as.
0ara casi todas las dem%s sustancias " para todas las otras once fases no
comunes del ielo de agua excepto ice-XI, la forma slida es m%s densa
que la forma l$quida. #l agua fresca presenta la m%xima densidad a 7,8
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>., ascendiendo por conveccin tanto cuando su temperatura aumenta
como cuando disminu"e desde ese valor. #ste revs causa que el agua
profunda permanezca m%s caliente que la ligera agua congelada, por lo
que el ielo en un cuerpo de agua se formar% primero en la superficie "
crecer% acia aba:o, mientras que la ma"or parte del agua ba:o del ielo
permanecer% a 7,8 >.. #sto efectivamente a$sla el fondo de un lago del
fr$o exterior.
5a vida en la *ierra a evolucionado gracias a las importantes
caracter$sticas del agua. 5a existencia de esta abundante sustancia en
sus formas l$quida, gaseosa " slida a sido sin duda un importante factor
en la abundante colonizacin de los diferentes ambientes de la *ierra por
formas de vida adaptadas a estas variantes " a veces extremas ca$das.
%. &ipos de a$ua
#xisten diferentes tipos de agua, de acuerdo a su procedencia " uso
A$ua potable. es agua que puede ser consumida por personas "
animales sin riesgo de contraer enfermedades.
A$ua salada. Agua en la que la concentracin de sales es
relativamente alta (m%s de 3, ,,, mg6l!.
A$ua salobre. Agua que contiene sal en una proporcin
significativamente menor que el agua marina. 5a concentracin del total
de sales disueltas est% generalmente comprendida entre 3,,, D 3, ,,,
mg6l. #ste tipo de agua no est% contenida entre las categor$as de agua
salada " agua dulce.
A$ua dulce. Agua natural con una ba:a concentracin de sales, o
generalmente considerada adecuada, previo tratamiento, para producir
agua potable.
A$ua dura. Agua que contiene un gran n?mero de iones positivos. 5a
dureza est% determinada por el n?mero de %tomos de calcio " magnesio
presentes. #l :abn generalmente se disuelve malamente en las aguas
duras.
A$ua blanda. Agua sin dureza significativa.
A$uas ne$ras. Agua de abastecimiento de una comunidad despus
de aber sido contaminada por diversos usos. 0uede ser una combinacin
de residuos, l$quidos o en suspensin, de tipo domstico, municipal e
industrial, :unto con las aguas subterr%neas, superficiales " de lluvia que
puedan estar presentes.
A$uas $rises. Aguas domsticas residuales compuestas por agua de
lavar procedente de la cocina, cuarto de bao, aguas de los fregaderos, "
lavaderos.
A$uas residuales. @luidos residuales en un sistema de alcantarillado.
#l gasto o agua usada por una casa, una comunidad, una gran:a, o
industria que contiene materia org%nica disuelta o suspendida.
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A$uas residuales municipales. Fesiduos l$quidos, originados por una
comunidad, formados posiblemente aguas residuales domsticas o
descargas industriales.
A$ua bruta. Agua que no a recibido tratamiento de ning?n tipo, o
agua que entra en una planta para su ulterior tratamiento.
A$uas muertas. Aguas en estado de escasa o nula circulacin,
generalmente con dficit de ox$geno.
A$ua alcalina. Agua cu"o pH es superior a (.
A$ua capilar. Agua que se mantiene en el suelo por encima del nivel
fre%tico debido a la capilaridad.
A$ua de adesin. Agua retenida en el suelo por atraccin molecular,
formando una pel$cula en las paredes de la roca o en las part$culas del
suelo.
A$ua de desborde. Agua que se in"ecta a travs de una fisura en una
capa de ielo.
A$ua de formacin. Agua retenida en los intersticios de una roca
sedimentaria en la poca en que sta se form.
A$ua de $ravedad. Agua en la zona no saturada que se mueve ba:o
la influencia de la fuerza de gravedad.
A$ua de suelo. Agua que se encuentra en la zona superior del suelo o
en la zona de aireacin cerca de la superficie del terreno, de forma que
puede ser cedida a la atmsfera por evapotranspiracin.
A$ua disfrica. Agua pobre en nutrientes " que contiene altas
concentraciones de %cido ?mico.
A$ua estancada. Agua inmvil en determinadas zonas de un r$o, lago,
estanque o acu$fero.
A$ua fsil. Agua infiltrada en un acu$fero durante una antigua poca
geolgica ba:o condiciones clim%ticas " morfolgicas diferentes de las
actuales " almacenada desde entonces.
A$ua fre'tica. Agua subterr%nea que se presenta en la zona de
saturacin " que tiene una superficie libre.
A$ua funicular. Agua presente en los ma"ores poros que rodea las
part$culas del suelo formando, en los puntos de contacto con dicas
part$culas, anillos que se fusionan entre ellos.
A$ua primitiva. Agua proveniente del interior de la tierra, que no a
existido antes en forma de agua atmosfrica o superficial.
A$ua ma$m'tica. Agua impulsada asta la superficie terrestre desde
gran profundidad, por el movimiento ascendente de rocas $gneas
intrusivas.
A$ua metamrfica. Agua expulsada de las rocas durante el proceso
de metamorfismo.
A$ua vadosa. .ualquier agua que aparece en la zona no saturada.
A$ua subterr'nea. Agua que puede ser encontrada en la zona
saturada del suelo, zona que consiste principalmente en agua. &e mueve
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lentamente desde lugares con alta elevacin " presin acia lugares de
ba:a elevacin " presin, como los r$os " lagos.
A$ua superficial. *oda agua natural abierta a la atmsfera,
concerniente a r$os, lagos, reservorios, carcas, corrientes, ocanos,
mares, estuarios " umedales.
(. Ciclo del a$ua
#l agua toma diferentes formas en la *ierra: vapor " nubes en el cielo,
olas " tmpanos de ielo flotante en el mar, glaciares en las montaas,
acu$feros en el suelo, por nombrar algunos. A travs de la evaporacin,
precipitacin " escorrent$a el agua se encuentra en continuo movimiento,
flu"endo de una forma a otra en lo que es llamado el ciclo del agua.
Kebido a la gran importancia de la precipitacin para la agricultura " la
umanidad en general, recibe diferentes nombres en sus diferentes
formas: mientras que la lluvia es com?n en la ma"or$a de los pa$ses del
mundo, otros fenmenos resultan sorprendentes al verlos por primera vez:
granizo, nieve, neblina o roc$o por e:emplo. .uando se iluminan, las gotas
de agua en el aire pueden refractar los colores del arco iris.
Ke manera similar, la escorrent$a a :ugado un papel importante en la
istoria: los r$os " la irrigacin acarrean el agua necesaria para la
agricultura. 5os r$os " los mares ofrecen oportunidades para el via:e " el
comercio. 0or la erosin, la escorrent$a tuvo un papel importante en el
moldeo del entorno, formando valles que proveen de tierra rica " suelo
nivelado para el establecimiento de lugares poblados.
#l agua tambin se infiltra en el suelo asta los acu$feros. #ste agua
subterr%nea flu"e despus asta la superficie en bocas de agua " pozos
naturales, o m%s espectacularmente en giseres. #ste agua tambin se
puede extraer artificialmente con norias " manantiales.
0orque el agua puede contener mucas sustancias diferentes, puede
saber u oler de formas distintas. Ke eco, el desarrollo de los sentidos
permite evaluar la potabilidad del agua.
). El cambio del estado en el a$ua
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Agua cambiando de estado slido a l$quido.
.opos de nieve por Lilson Mentle", 3-,'
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a.- Estado slido del a$ua
Al estar el agua en estado slido, todas las molculas se encuentran
unidas mediante un enlace de idrgeno, que es un enlace
intermolecular " forman una estructura parecida a un panal de abe:as,
lo que explica que el agua sea menos densa en estado slido que en
l$quido. 5a energ$a cintica de las molculas es mu" ba:a, es decir que
las molculas est%n casi inmviles. Jna de las peculiaridades del agua
es que al congelarse tiende a expandirse " disminuir su densidad. #s
agua glacial sometida a extremas temperaturas " presiones
criognicas, que adquiere una alta capacidad subliminal, al pasar de
slida a vapor por la accin energtica de los elementos que la
integran Nox$geno e idrgenoN " del calor atrapado durante su
proceso de congelacinDexpansin. #s decir, por su situacin de
confinamiento a grandes profundidades se desiela parcialmente, lo
cual genera vapor a una temperatura ligeramente arriba del elado
entorno, suficiente para socavar " formar cavernas en el interior de los
densos glaciales. #stas grutas, que adem%s contienen agua
proveniente de sistemas subglaciales, involucran a las tres fases
actuales del agua, donde al interactuar en un congelado ambiente
subterr%neo " sin la accin del viento se transforman en el cuarto
estado del agua: plasma semil$quido o gelatinoso.
b.- Estado l*uido del a$ua
.uando el agua esta en estado l$quido, al tener m%s temperatura,
aumenta la energ$a cintica de las molculas, por lo tanto el
movimiento de las molculas es ma"or, produciendo quiebres en los
enlaces de idrgeno, quedando algunas molculas sueltas, " la
ma"or$a unidas.
c.- Estado $aseoso del a$ua
.uando el agua es gaseosa, la energ$a cintica es tal que se rompen
todos los enlaces de idrgeno quedando todas las molculas libres.
#l vapor de agua es tan invisible como el aire1 el vapor que se observa
sobre el agua en ebullicin o en el aliento emitido en aire mu" fr$o, est%
formado por gotas microscpicas de agua l$quida en suspensin, lo
mismo que las nubes.
+. Contaminacin del a$ua
#l estado natural del agua puede ser afectado por procesos naturales1 por
e:emplo los suelos, las rocas, algunos insectos " excrementos de
animales. 5a otra forma con la que se puede cambiar su estado natural,
es artificialmente, fundamentalmente, por causas umanas1 por e:emplo
sustancias que cambien el pH " la salinidad del agua, originadas por
actividades mineras.
5a contaminacin del agua ocurre debido a que existen poblaciones que
no tienen desagOes, sistemas de disposicin de excretas o a deficientes
procesos de recoleccin " disposicin de desecos, como son arro:ar la
basura " aguas servidas a los r$os.
2tra causa son los nutrientes en exceso, que son fertilizantes vertidos en
agua, " esto ace que crezcan algas en exceso, " as$ no entre luz al lago
o laguna, " los peces mueran. Kespus, tenemos las sustancias txicas,
que son por e:emplo los metales pesados, como el plomo " el cadmio,
esto genera bioacumulacin. 0or ?ltimo est%n los residuos urbanos, que
vendr$an siendo las aguas negras o aguas servidas, que contienen
excrementos.
,. El a$ua en la vida diaria
*odas las formas de vida conocidas dependen del agua. #l agua es parte
vital de mucos procesos metablicos en el cuerpo. .antidades
significantes de agua son usadas durante la digestin de la comida. &in
embargo, algunas bacterias " semillas de plantas pueden entrar a un
estado criptobitico por un per$odo de tiempo indefinido cuando se
desidratan, " vuelven a la vida cuando se devuelven a un ambiente
?medo.
.erca del (') de la masa libre de grasa del cuerpo umano est% eca
de agua. 0ara su adecuado funcionamiento nuestro cuerpo requiere entre
uno " tres litros de agua diarios para evitar la desidratacin, la cantidad
precisa depende del nivel de actividad, temperatura, umedad " otros
factores. #l cuerpo pierde agua por medio de la orina " las eces, la
transpiracin " la exalacin del vapor de agua en nuestro aliento.
5os seres umanos requieren agua pobre en sales " otras impurezas.
#ntre las impurezas tambin se cuentan sustancias qu$micas o, en otro
sentido, microorganismos per:udiciales. Algunos solutos son aceptables "
asta deseables para un sabor apropiado. #l agua adecuada para beber
se llama agua potable.
Posibles soluciones para me-orar la disponibilidad del a$ua
0osibles soluciones para me:orar la disponibilidad del agua: producir m%s,
distribuirla me:or " desperdiciarla menos. Hervirla " destilarla. #xisten
otras tcnicas m%s avanzadas, como la smosis inversa.
Distribuira !"#$r: 5a distribucin del agua se lleva a cabo por medio
de los sistemas de agua municipales o como agua embotellada. Algunos
pa$ses tienen programas para distribuir el agua a los m%s necesitados
libre de cargos. .abe tambin resaltar la preocupacin cada vez ma"or
por sustentar mecanismos de medicin del agua que se consume en los
pa$ses en desarrollo con el fin de tener un ma"or control sobre su
consumo " sobre el transporte del l$quido elemento acia los
consumidores.
R"utii%ara: #l agua (H
'
2! es la misma molcula, tanto en el agua
potable como en las aguas servidas, la de las cloacas, para ser claros. 5a
diferencia est%, " no es poca cosa, en las sustancias, org%nicas o
inorg%nicas disueltas " trasportadas en suspensin por sta. 0or lo tanto,
el agua puede ser en teor$a, reutilizada infinitamente, " de eco, en eso
se basa :ustamente el Hciclo del aguaH. 0or lo tanto, si el agua la
devolviramos a la naturaleza, en un estado de pureza suficiente para que
los mecanismos naturales de depuracin pudieran limpiarla, la
disponibilidad del recurso $drico me:orar$a. Kesde un punto de vista
pol$tico, el agua podr$a llegar a ser declarado un dereco umano, P3Q "
algunos pa$ses como Jrugua" o #spaa an dado pasos en ese sentido
al declararlo un bien colectivo P'Q o de dominio p?blico.
FORMAS DE INDICAR EL OLOR &UE PRESENTAN LAS
DIFERENTES AGUAS.
&e expresa de acuerdo a la siguiente notacin.


III. PARTE E'PERIMENTAL
a. MATERIALES
b. PROCEDIMIENTO E'PERIMENTAL
E'PERIENCIA () RESISTENCIA
0ara esta experiencia usaremos una resistencia de 77, % 5 la
cual se lee de las l$neas que esta posee.
E'PERIENCIA *) BOBINA
0ara esta experiencia usaremos una bobina.
E'PERIENCIA +) CONDENSADOR
0ara esta experiencia usaremos un condensador.
IV. ,OJA DE CALCULO
E'PERIENCIA() IDENTIFICACIN DE OLORES DE AGUAS EN FRIO -
CALIENTE
TIPO DE AGUA EN FRIO EN CALIENTE
MAR +. /. 0 *. 0. '
PO1O 2. 3. /. 4 2. /. a
RO +./.t 3. t. '
RESIDUAL 5. 6. 7. ' 8. 6. '
POTABLE *. 9 (. '
DESTILADA 2. / 2
V. CONCLUSIONES
#l agua de mar en fri tiene un olor diverso debido a las sales que
presenta materia org%nica1 luego al calentarla tiene un olor dbil debido
que al calentarla pierde cantidad de sales que se evaporan.
#l agua de pozo tiene caracter$stica de dulce sin olor, sin cloro al
calentarla no presenta olor " tiene un olor a ae:o.
5a muestra del agua del ri tiene un olor diverso sin cloro " olor terreo
" al calentarla tiene un olor dudoso, terreo " otros (2!
5a muestra de agua de cifa tiene un olor desagradable, a ierba "
olor a vegetales " al calentarla diminu"e el olor con una caracter$stica
fuerte.
#l agua de cao tiene un olor dbil " olor a cloro " al calentarla tiene
un olor mu" dbil a cloro.
5a muestra de agua destilada no tiene olor " no tiene cloro " al
calentarla no tiene olor.
VI. RECOMENDACIONES
#sterilizar la botella donde se transportan las distintas clases de
aguas, con unas gotas de H.l " abundante agua.
0ara realizar la prueba en caliente, evitar que la temperatura exceda a
8,
o
. en todos los tipos agua .
*ener buena apreciacin de los colores observados para cada tipo de
agua.
Fegistrar todos los partes de cada integrante sobre la percepcin de
colores " olores (cada persona tiene diferente percepcin!.
Ianipular de manera correcta los instrumentos " materiales, para
causar deterioros en los mismos.
Feportar todos los resultados teniendo en cuenta la notacin explicada
por el profesor de curso.
VII. BIBLIOGRAFA
Bairo Alberto Fomero Fo:as. R.alidad del aguaS .&egunda edicin
aguawww.mailxmail.com/curso/vida/analisisdelagua/capitulo2.htm - 13k
Fodier, B. RAn%lisis de las Aguas: naturales, residuales " de marS
#d. 2mega, #dicin 3a. ed. 3-(8
VIII. ANE'OS
EL AGUA
#s un elemento vital " se usa como parte de la dieta para las necesidades
$dricas del organismo. Kesde el punto de vista bromatolgico interesa por
su abundante uso en la industria alimentar$a " su uso como bebida. #l
agua como alimento debe reunir requisitos de composicin qu$mica e
igiene. #l agua pura no interesa porque no es alimento. Tnteresan las
aguas naturales con m%s iones, concentrados de sustancias org%nicas "
minerales que proceden del contacto del agua con la atmsfera " el suelo.
5a composicin de las aguas naturales es mu" variable " tambin lo es su
posible contaminacin. &e clasifican en:
Aguas metericas: lluvia, nieve, roc$o
Aguas superficiales: r$os, lagos
Aguas profundas: manantiales, pozos
#l origen del agua "a puede dar una idea de su composicin qu$mica.
Aguas de lluvia.
Ma:as en salinidad
Ficas en gases: oxigeno, nitrgeno,..
0ueden llevar cierta carga microbiana por arrastre en la atmsfera.
Aguas superficiales
&alinidad variable, pues depende del terreno con el que est en contacto
Aguas profundas
Uran salinidad
Apenas tienen materia org%nica
Apenas tienen microorganismos.
&on numerosos los elementos minerales que pueden encontrarse en el
agua:
Ietales: Ea, =, .a, Ig, Al, @e
Eo metales: ., H, &i, .l, &, 2'
AGUAS METEORICAS
0roceden de la lluvia, nieve, roc$o. 0oseen sustancias que an encontrado
al atravesar la atmsfera: ox$geno, nitrgeno, an$drido carbnico,
pequeas cantidades de microorganismos, amon$aco, %cido n$trico,
nitroso. #l agua es tanto m%s pura cuanto m%s elevada sea la capa de la
atmsfera en la que se recoge. &i el agua se recoge en zonas prximas a
industrias llevar%n sus impurezas.
AGUAS SUPERFICIALES
&e usan como agua de bebida, su calidad bromatolgica est% en funcin
de su composicin qu$mica que depende de los terrenos en contacto "
puede variar a lo largo del ao. Iucas de las aguas de los r$os son
blandas porque los bicarbonatos alcalinoterreos se suelen descomponer "
precipitar.
AGUAS PROFUNDAS
&on las m%s empleadas porque son las que me:or responden a las
exigencias umanas. 0roceden de un manto acuifero que aflora a la
superfice por fisura del terreno: fuente. *ambin a" aguas de pozo:
pueden proceder de la capa fre%tica (superficial! o de las m%s profundas
(pozos artesanos!. #s importante conocer el terreno " las paredes del pozo
para determinar su potabilidad. *ambin es importante conocer la
inclinacin de los estratos permeables de los alrededores para preveer el
riesgo de contaminacin por filtracin
AGUA NATURAL
Tmportante conocer el origen, condiciones f$sicas, qu$micas,
microbiolgicas, asta el punto de que para poder ser utilizada el agua
natural debe tener una serie de requisitos que la acen tolerable. #xisten
una serie de par%metros que acen que sea: agua conveniente, tolerable o
no potable. &e consideran unas caracter$sticas f$sicas: olor, color, sabor,
turbidez. *ambin se consideran caracter$sticas fisicoqu$micas: pH, residuo
seco a 33,4, .lD, sulfatos, nitratos, .a, Ig, @e, ox$geno consumido por el
permanganato. *ambin a" m%rgenes microbiolgicos: bacterias
anaerbicas, coliformes,...
OLOR
5as aguas potables son inoloras, pero pueden tener cierto olor por
desarrollo de microorganismos, contaminacin cloacal, contaminacin por
residuos industriales. #l agua puede oler a petroleo o moo " se debe
investigar su procedencia. 5a detrminacin del olor se ace con el l$mite
umbral: dilucin m%xima de agua inolora para acer susceptible su olor.
SABOR
#s bastante sub:etivo, pero normalmente el sabor va en funcin de las
sales. #l l$mite de Ea.l es de 7,,D;,, mg, " el de sulfato de calcio de +,,D
C,, mg. #l sabor tambin va a depender de la temperatura, la temperatura
idela es de ( a 334 para que resulte agradable.
COLOR
#n la naturaleza no existen aguas incoloras, aunque a pequea
profundidad lo puedan parecer. 5a coloracin del agua puede ser debida a
materias org%nicas e inorg%nicas disueltas en disolucin coloidal. #l color
del agua tiene importancia desde el punto de vista iginico, "a que es un
indicativo de donde procede el agua. #l color se puede determinar
comparandolo con una escala de patrones.
TURBIDE1
#l agua debe ser transparente, pero pequeas cantidades de sustancias
suspendidas le pueden dar opacidad, en principio no es per:udicial para la
salud, pero la puede acer recazable. &i la turbidez proceden de ongos,
detritus la ar%n sospecosa para el consumo. #l grado de turbidez da
idea de los procesos de coagulacin, decantacin " filtracin que se an
realizado para preparar el agua para el consumo. &e determina con
patrones preparados con an$drido sil$co en agua destilada.
0,
5as aguas potables deben ser neutras o ligeramente alcalinas, se mide
con el peacimetro.
RESIDUO SECO A 110
&e determina en un volumen concreto de 3,, a +,, ml, se calienta a 33,4
" se obtiene un residuo de peso fi:o, que puede ser importante, "a que
puede crear %bito para un determinado tipo de salinidad.
NITRITOS, NITRATOS, AMONIACO
&on factores de suma importancia porque la presencia " cantidad de estas
sustancias es indicio de contaminacin. #n principio el agua potable no
debe contenerlos. 5os nitatos a veces no suponen peligro salvo que sea
agua para nios, el pH del estomago del nio es diferente a del adulto "
a" riesgo de que se produzcan nitrosaminas (pueden proceder del
terreno!. 0ero los nitritos " amoniaco son fuente de contaminacin.
CLORUROS
#l agua siempre lleva cierta cantidad de cloruros " su cantidad da idea de
la bondad del agua. &iempre que detectemos cifra elevada de cloruros
ace sospecar que el agua es mala. #l agua contaminada con letrinas
ser% rica en cloruro.
SULFATOS
0roceden del suelo o de la oxidacin de sulfuros normales (atacan el
cemento!
ANHIDRIDO CARBONICO
0uede estar en tres formas1 como an$drido carbnico libre, carbonatos, o
bicarbonatos
A:;isis 4" aguas 0$tab"s
#n el a:;isis !<:i!$ se realiza la determinacin de caracteres
organolpticos (olor " sabor!1 caracteres f$sicoDqu$micos (conductividad!1
caracteres relativos a sustancias no deseables (nitritos " amoniaco!1
caracteres microbiolgicos (coliformes totales " coliformes fecales!1 "
agente desinfectante (cloro residual " otro agente desinfectante
autorizado!.
#l a:;isis :$r!a, adem%s de lo determinado anteriormente, incluir% las
determinaciones de caracteres organolpticos (turbiez!1 caracteres f$sicoD
qu$micos (temperatura " 0!1 caracteres relativos a sustancias no
deseables (nitratos, oxidabilidad!1 caracteres microbiolgicos (bacterias
aerobias a 7(>. " a ''>.!.
#l a:;isis =$!0"t$ consistir% en la determinacin de los par%metros
anteriores m%s aquellos otros organolpticos (color!1 f$sicoDqu$micos
(concentracin en in idrgeno, cloruros, sulfatos, s$lice, sodio, magnesio,
entre otros!1 sustancias no deseables (amonio, carbono org%nico,
idrgeno sulfurado, idrocarburos, aceites minerales, boro, cloro, fl?or,
entre otros!1 sustancias txicas (plata, arsnico, cianuros, plomo,
plaguicidas " productos similares, idrocarburos polic$clicos arom%ticos,
entre otros!1 microbiolgicos (estreptococos fecales, clostridiums
sulfitorreductores " test complementarios de salmonelas1 estafilococos
patgenos1 bacterifagos fecales1 enterovirus1 protozoos, anim%lculos
(gusanosDlarvas!1 radioactividad.
#l a:;isis $=asi$:a consistir% en la determinacin de cuantos
par%metros sean fi:ados por la Administracin &anitaria competente, para
garantizar la potabilidad del agua suministrada por un sistema de
abastecimiento de aguas de consumo p?blico, en situaciones particulares
o accidentales que requieran una especial vigilancia sanitaria del agua del
sistema.
C$:ta!i:a=i>: 4" agua.
#l proceso de la contaminacin del agua, d$a a d$a aumenta, en algunas
regiones del planeta los r$os, lagos " mares sean contaminado tanto que "a
no es posible escatarlos.
#ntre los contaminantes del agua encontramos microorganismos, productos
qu$micos, residuos industriales que deterioran la calidad del agua " la acen
inservibles para consumo umano, " animal.
#l exceso de sustancias org%nicas en las aguas dulces, estimulan el
crecimiento de plantas acu%ticas, agotando el ox$geno disuelto "
disminu"endo la probabilidad de vida en los lagos o r$os.
5a contaminacin no solo ocurre en los lagos, r$os, sino tambin en las aguas
subterr%neas, de a$ que mucos pozos de agua resulten contaminados.
Ke acuerdo al &#EAFA (',,+! en .osta Fica en 3--- se tiene registrado
-,;7 pozos en todo el pa$s. #l ma"or problema de ..F. est% ba:o tierra, m%s
del C,) del agua para consumo umano " m%s 7C) de la industria obtiene el
agua de fuentes subterr%neas.
P$tabii%a=i>:
A="0tab") .alificativo que aprueba las caracter$sticas organolpticas del
agua para consumo umano.
Agua =ru4a) #s aquella que no a sido sometida a proceso de tratamiento.
Agua 0ara =$:su!$ 6u!a:$) #s aquella que se utiliza en bebida directa
" preparacin de alimentos para consumo.
Agua 0$tab") #s aquella que por reunir los requisitos organolpticos,
f$sicos, qu$micos " microbiolgicos, en las condiciones sealadas en el
presente decreto, puede ser consumida por la poblacin umana sin
producir efectos adversos a su salud.
Agua s"gura) #s aquella que sin cumplir algunas de las normas de
potabilidad definidas en el presente decreto, puede ser consumida sin
riesgo para la salud umana.
A:;isis 4" 7u:"rabii4a4) #s el estudio que permite evaluar los riesgos
potenciales a que est%n sometidos los distintos componentes de un
sistema de suministro de agua.
A:;isis !i=r$bi$>gi=$ 4" agua) &on aquellas pruebas de laboratorio
que se efect?an a una muestra para determinar la presencia o ausencia,
tipo " cantidad de microorganismos.
A:;isis $rga:$?0ti=$) 0ara los fines del presente decreto se refiere a
olor, sabor " percepcin visual de sustancias " materiales flotantes "6o
suspendidos en el agua.
A:;isis @<si=$ABu<!i=$ 4" agua) &on aquellas pruebas de laboratorio que
se efect?an a una muesta VsicW para determinar sus caracter$sticas f$sicas,
qu$micas o ambas.
Aut$ri4a4 a!bi":ta) #s la encargada de la vigilancia, recuperacin,
conservacin, proteccin, ordenamiento, mane:o, uso, aprovecamiento "
control de los residuos naturales renovables " del medio ambiente.
Aut$ri4a4 sa:itaria) #s la entidad competente del &istema Ueneral de
&eguridad &ocial (&.U.&.&.!, que e:erce funciones de vigilancia de los
sistenmas VsicW de suministro de agua en cumplimiento de las normas,
disposiciones " criterios contenidos en el presente decreto, as$ como los
dem%s aspectos que tengan relacin con la calidad del agua para consumo
umano.
Cai4a4 4" agua) #s el con:unto de caracter$sticas organolpticas, f$sicas,
qu$micas " microbiolgicas propias del agua.
C$!isi>: 4" R"gua=i>: 4" Agua P$tab" C Sa:"a!i":t$ B;si=$
DCRAE) #s la ncargada VsicW de sealar las pol$ticas generales de
administracin " control de eficiencia de los servicios p?blicos domiciliarios.
C$:ta!i:a=i>: 4" agua) #s la alteracin de sus caracter$sticas
organolpticas, f$sicas, qu$micas, radiactivas " microbiolgicas, como
resultado de las actividades umanas o procesos naturales, que producen
o pueden producir recazo, enfermedad o muerte al consumidor.
C$:tr$ 4" a =ai4a4 4" agua 0$tab") &on los an%lisis organolpticos,
f$sicos, qu$micos " microbiolgicos realizados al agua en cualquier punto de
la red de distribucin con el ob:eto de garantizar el cumplimiento de las
disposiciones establecidas en el presente decreto.
Crit"ri$ 4" =ai4a4 4" agua 0$tab") #s el valor establecido para las
caracter$sticas del agua en el presente decreto, con el fin de conceptuar
sobre su calidad.
D"sastr") #s el dao o alteracin grave de las condiciones normales de
vida en un %rea geogr%fica determinada, causada por fenmenos naturales
" por efectos catastrficos de la accin del ombre en forma accidental o
intencional, que requiera por ello de la especial atencin de los organismos
del #stado " de otras entidades de car%cter umanitario o de servicio
social.
E!"rg":=ia) #s el evento repentino e imprevisto que se presenta en un
sistema de suministro de agua para consumo umano, como consecuencia
de fallas tcnicas, de operacin, de diseo, de control o estructurales, que
pueden ser naturales, accidentales o provocadas que alteren su operacin
normal o la calidad del agua, " que obliguen a adoptar medidas inmediatas
para minimizar sus consecuencias.
E:saC$ 4" tratabii4a4) &on los estudios efectuados a nivel de laboratorio
o de planta piloto, a una fuente de abastecimiento espec$fica, para
establecer el potencial de aplicacin de un proceso de tratamiento.
Es=6"ri=6ia C$$. DEA=$iE) Macilo aerobio gramDnegativo que no produce
esporas, pertenece a la familia de los enterobacteri%ceas " se caracteriza
por poseer las enzimas b D Ualactosidasa " b D gluoroanidasa. &e desarrolla
a ;; ,.+ o.. en medios comple:os, fermenta la lactosa liberando %cido "
gas, produce indol a partir del triptfano " no produce oxidasa.
Fu":t" 4" abast"=i!i":t$) #s todo recurso de agua utilizado en un
sistema de suministro de agua.
Gru0$ =$i@$r!") #s el que comprende todas las bacterias gram
Eegativas en forma bacilar que fermenta la lactosa a temperatura de 7+ a
7(o.., produciendo %cido " gas (.2'! en un plazo de '; a ;8 oras,
aerobias o anaerobias facultativas, son oxidasa negativa, no forman
esporas " presentan actividad enzim%tica de la b galactosidasa.
:4i=" =$i@$r!") #s la cantidad estimada de microorganismos de grupo
coliforme presente encien VsicW cent$metros c?bicos (3,, cm7! de agua,
cu"o resultado se expresa en trminos de n?mero m%s probable (EI0! por
el mtodo de los tubos m?ltiples " por el n?mero de microorganismos en el
mtodo del filtro por membrana.
Libr$ $ r"gistr$ 4" =$:tr$ 4" =ai4a4) #s aquel donde se anotan, como
m$nimo, los siguientes datos: los resultados obtenidos de los an%lisis
organolpticos, f$sicos, qu$micos " microbiolgicos del agua que se
suministra a la poblacin de acuerdo con los requerimientos del presente
decreto, la cantidad de agua captada " suministrada " la cantidad de
productos qu$micos utilizados.
LDD82E) Kosis letal para el +,) de los organismos en experimentacin.
L<!it" 4" 4"t"==i>: 4" u: !?t$4$ a:a<ti=$ DLDE) #s el valor resultante
de multiplicar la desviacin est%ndar de un blanco de reactivos o testigos
por una constante igual a +.+. 5os rangos de lectura de los mtodos
anal$ticos utilizados para an%lisis del agua, deben incluir al menos la
dcima parte del valor m%ximo admisible o el de referencia.
Mu"stra =$!0u"sta 4" agua) #s la integracin de muestras puntuales
tomadas a intervalos programados " por per$odos determinados,
preparadas a partir de mexclas VsicW de vol?menes iguales o
proporcionales al flu:o durante el per$odo de toma de muestras.
Mu"stra 0u:tua 4" agua) #s la toma en punto o lugar en un momento
determinado.
N$r!a 4" =ai4a4 4" agua 0$tab") &on los valores de refrencia VsicW
admisibles para algunas caracter$sticas presentes en el agua potable, que
proporcionan una base para estimar su calidad.
Pa: 4" at":=i>: b;si=a AP.A.B.A) #s el con:unto de actividades,
intervenciones " procedimientos, de promocin de la salud, prevencin de
la enfermedad, vigilancia en salud p?blica " control de factores de riesgo
dirigidos a la colectividad.
Pa: $0"ra=i$:a 4" "!"rg":=ia) #s el procedimiento escrito que permite
a las personas que prestan el servicio p?blico de acueducto, atender en
forma efectiva una situacin de emergencia.
Pa:ta 4" trata!i":t$) #s el con:unto de obras, equipos " materiales
necesarios para efectuar los procesos que permitan cumplir con las normas
de calidad del agua potable.
Pa:ta 0i$t$) #s el modelo que permite simular operciones VsicW,
procesos " condiciones idr%ulicas de la planta de tratamiento utilizando
para este efecto el agua de la fuente de abastecimiento.
P"rs$:a Bu" 0r"sta " s"r7i=i$ 0Fbi=$ 4" a=u"4u=t$) #s toda persona
natual VsicW o :ur$dica que tien VsicW por ob:eto la prestacin del servicio
p?blico de acueducto con las actividades complementarias, de acuerdo con
lo establecido en el rgimen de los servicios p?blicos domiciliarios, que
cumple su ob:eto a travs de la planeacin, e:ecucin, operacin,
mantenimiento " administracin del sistema o de parte de l, ba:o definidos
criterios de eficiencia, cobertura " calidad, establecidos en los planes de
gestin " resultados.
P$ba=i>: s"r7i4a) #s el n?mero de personas abastecidas por un sistema
de suministro de agua.
P$u=i>: 4" agua) #s la alteracin de las caracter$sticas organolpticas,
f$sicas, qu$micas o microbiolgicas del agua como resultado de las
actividades umanas o procesos naturales.
Sist"!a 4" su!i:istr$ 4" agua 0$tab") #s el con:unto de obras,
equipos " materiales utilizados para la captacin, aduccin, conduccin,
tratamiento, almacenamiento " distribucin del agua potable para consumo
umano.
Su0"ri:t":4":=ia 4" S"r7i=i$s PFbi=$s D$!i=iiari$s DSSPDE) #s la
entidad encargada del control, inspeccin " vigilancia de las personas que
prestan los servicios p?blicos domiciliarios.
Sus=ri0t$r) 0ersona natural o :ur$dica con la cual se a celebrado un
contrato de condiciones uniformes de servicios p?blicos.
Susta:=ias @$ta:t"s) &on aquellos materiales que se sostienen en
equilibrio en la superficie del agua " que influ"en en su apariencia.
Trata!i":t$) #s el con:unto de operaciones " procesos que se realizan
sobre el agua cruda, con el fin de modificar sus caracter$sticas
organolpticas, f$sicas, qu$micas " microbiolgicas, para acerla potable de
acuerdo a las normas establecidas en el prsente VsicW decreto.
Usuari$) 0ersona natural o :ur$dica que se beneficia con la prestacin de
un servicio p?blico, bien como propietario del inmueble en donde ste se
presta, o como receptor directo del servicio, a ete VsicW ?ltimo se denomina
tambin consumidor.
Va$r a4!isib") #s el valor establecido para la concentracin de un
componente o sustancia, que garantiza que el agua de consumo umano
no representa riesgo para la salud del consumidor.
Vigia:=ia 4" a =ai4a4 4" agua) &on las actividades realizadas por las
autoridades competentes para comprobar, examinar e inspeccionar el
cumplimiento de las normas de calidad del agua potable establecidas en el
presente decreto.
.. &/A&A01E2&3 4E A"5A6 PA/A E71012AC132 4E 373/E6
CONTROL DEL SABOR - DEL OLOR
Algunos sabores " olores son producidos por los constitu"entes minerales del
agua. .omo e:emplo puede mencionarse el sabor salado que se manifiesta
cuando los cloruros se allan presentes por lo menos a +,, mg63, " el olor a
Huevo podridoH producido por el sulfuro de idrgeno en algunas aguas de
pozo. &in embargo, los sabores " olores que m%s se recazan en el agua
potable son causados por la actividad biolgica, tabla (.3. Iucas especies de
algas, diatomeas " actinomicetos generan subproductos org%nicos, como los
aceites vol%tiles, que pueden observarse al microscopio. 5a liberacin de estos
materiales en el agua, en particular cuando mueren grandes poblaciones de
organismos, produce sabores " olores desagradables. 5os aceites liberados
son coloides negativamente cargados.
*AM5A 3(.3 @uentes de sabores " olores
causa 0orciento de casos *ratamiento,) de las plantas
informadoras
carbon cloracion aereacion
AlgasX 8' 8' 3+.+ '.+
Yegetacin en
putrefaccin
C( 8+ 37.8 3.'
Kesecos
industriales
78 C3 7+.( 7.7
otros '7 8+ 37.' 3.8
X@recuencia de ocurrencia:
Kiatom%ceas: Astetionel a, &inedra
0rotozoarios: &inura, Kinobrion
.ianofitas1 Anabena, Afanizomenon
.lorofilas: Yolvox, &taurastrum Hongos: .renotrix
@J#E*#: &igZort, #. A.: .ontrol of 2dor and *aste in Later &upplies, BALLA. ;-, 3',
Kiciembre 3-+(, p%g. 3 +,(.
0or lo com?n, estos efectos son estacionales. &on controlados mediante la
adicin de carbn activado en polvo, "a sea en el recipiente de coagulacin o
inmediatamente antes de los filtros en una planta de agua muni cipal t$pica. &i el
abastecimiento de agua contiene cantidades considerables de materia
org%nica, la planta puede necesitar precloracin1 "a que el cloro oxida al carbn
activado, debe tenerse especial cuidado en la seleccin del me:or punto para la
aplicacin del carbn. #n estos casos, lo me:or es aplicar el carbn en un punto
anterior al de la cloracin, de:ando, si es posible, de 3, a 3+ minutos para que
la adsorcin se efect?e. &i se aplica antes de los filtros, "a que el carbn est%
dividido mu" finamente, es importante que los filtros se encuentren en buen
estado, de manera que el carbn no pueda pasar al efluente. #sta aplicacin
final del carbn antes de los filtros puede remover el cloro residual, de manera
que podr$a requerirse una cloracin final despus de los filtros. 5a dosificacin
del carbn puede llegar a +, mg63 si se aplica antes de la clarificacin1 no debe
exceder + mg63 si se aplica antes de los filtros.
5a prueba para determinar la dosificacin ptima de carbn en polvo para
controlar el sabor " el olor o para la remocin de materia org%nica se lleva al
cabo en forma mu" parecida de la prueba de la :arra. #l procedimiento para
medir el olor es bastante elaborado si se lleva al cabo por los Itodos
#st%ndar A0HA1 sin embargo, son posibles modificaciones pr%cticas siempre
que se sigan los principios b%sicos de dilucin, evitar la fatiga, aislamiento de
olores de fondo " la prueba por un grupo de analistas. &e aaden diferentes
cantidades de carbn a una serie de :arras, se agitan las :arras durante un
periodo medido que corresponde a la retencin que puede lograrse en el
sistema de la planta, " se determinan los olores en las muestras tratadas
despus de la filtracin. &i se grafican los datos, olor residual (e:e [! contra el
olor removido6mg63 . (e:e /! en un papel logDlog, resulta una l$nea recta. #n la
figura 3(.3 se muestra una gr%fica t$pica.
REMOCIN DE MATERIA ORGGNICA
&i es alto el contenido de materia org%nica en el agua, " relativamente
constante a travs del ao, resulta m%s econmico instalar filtros de presin
que contengan carbn granular o resina que aplicar continuamente las
elevadas dosis de carbn en polvo necesarias para lograr iguales propsitos. #l
carbn granular t$pico es alrededor de 8 a 7, malla, " tiene un tamao efectivo
de ,.- mm " un coeficiente de uniformidad de 3.8.
#l leco empacado de adsorbente puede regenerarse. &i el material org%nico
es vol%til, el leco de carbn puede ser regenerado por un tratamiento al vapor.
&in embargo, es m%s convencional remover el carbn " volver a procesar el
material en un orno. #n instalaciones grandes, el orno se instala como parte
de la instalacin del carbn1 en instalaciones m%s pequeas, puede
desecarse el carbn, o ser removido " devuelto al fabricante para que lo
vuelva a procesar.
5os lecos empacados de resina de intercambio de iones son regenerados con
salmuera, aciendo que se contraigan los lecos intercambiadores de iones "
que se expela la materia org%nica adsorbida.
/a que las reacciones de adsorcin son relativamente lentas, sobre todo en
agua fr$a, los lecos empacados se operan por lo com?n con flu:os m%s ba:os
que los filtros " los sistemas de intercambio de iones, de ordinario por deba:o
de ' gpm por pie7. #s com?n que la profundidad de los lecos sea ma"or de
cuatro pies, " el tiempo de retencin en el leco fluct?a entre 3, " 7, minutos.
0ara evaluar el funcionamiento de los lecos granulares de adsorbente, se
requieren estudios de planta piloto. &i se debe remover material org%nico de
una corriente de deseco, el programa de prueba debe ser extenso, "a que
deben obtenerse datos no slo de la eficiencia de remocin del adsorvente
mismo, sino tambin de la capacidad de regeneracin del adsorvente agotado.
.uando se usa carbn, la regeneracin mediante combustin es un proceso
dif$cil de evaluar en una planta piloto1 se nesecitara la asesoria del proveedor
del carbn. 0or otro lado, la prueba de un adsorvente del tipo de intercambio de
iones es simple, "a que la regeneracin se efect?a con salmuera.
@ig3(.3 reduccin del olor con carbn activado en polvo
@ig 3(.' diseo de una columna de leco de resina para estudios preDpiloto del proceso de
adsorcion
ES IMPORTANTE EL GRADO DE RECUPERACIN
5as pruebas deber%n repetirse durante un tiempo bastante grande como para
indicar si es recuperada por completo la capacidad de la resina en cada
regeneracin ", en consecuencia, en qu medida " con qu frecuencia es
necesario el reemplazo de la resina. 5as pruebas de este tipo se efect?an por
lo com?n en tubos de vidrio de un di%metro aproximado de 3 pulg, con un leco
de 7, pulg de resina adsorbente. #l tubo est% provisto de conexiones
terminales para permitir el procesamiento de un flu:o descendente normal, un
retrolavado para limpieza " la elucin con salmuera del material org%nico
acumulado. #n la figura 3(.' se muestra una disposicin t$pica para esto.
#n la figura 3(.7 se muestra una gr%fica de la remocin de material org%nico en
una columna empacada de resina, regenerada con salmuera.
/a que el material que se va a remover es coloidal, " la carga de la materia
coloidal es influida por el pH, en el proceso de adsorcin es necesario controlar
cuidadosamente el pH. #s posible que en un cambio brusco del pH se desorba
materia coloidal, resultando la calidad del efluente inferior a la del influente.
Aunque en el agua existe algo de s$lice como anin bisilicato (H&$,7D!, es
probable que la ma"or parte del tiempo est presente como un coloide cargado
negativamente. 0uede removerse por un intercambio de anin en un sistema
desmineralizador, lo que sugiere que es inico1 tambin puede adsorberse
sobre idrxido de ierro e idrxido de magnesio precipitados, siguiendo una
isoterma de adsorcin, lo que sugiere que es coloidal.
#l ?nico adsorbente efectivo para s$lice a las temperaturas t$picas de la
superficie del agua es idrxido de ierro producido med$ante el empleo %e
sales de ierro como coagulantes. &e requieren dosis relativamente elevadas
para la remocin, " al alcanzar estas dosis se producen sales de sul fato como
subproductos. &in embargo, en algunas circunstancias este es un proceso
efectivo.
5a s$lice tambin es removida en los procesos de ablandamiento con cal. #l
idrxido de magnesio precipitado en el proceso es el principal responsable de
esto. #l proceso es ineficiente a temperatura ambiente de : superficie del agua
en un ablandador convencional con cal con una ora ie retencin, aunque se
vuelve bastante significativo a temperaturas de 37.<D3;,>@, " mu" efectivo a las
temperaturas de ablandamiento en un proceso en caliente por encima de
'',>@. @actores importantes son el tiempo de contacto " la densidad del lodo
adsorbente.
Eo a" modo de predecir con precisin la dosis efectiva para la remocin de la
s$lice, sobre todo cuando se emplea ierro como coagulante, "a que puede ser
que se presenten otras reacciones en competencia. &in embargo, la prueba de
la :arra es confiable para predecir la dosis de productos qu$micos requerida en
la remocin de la s$lice.
@igura 3(.7 .ambios en la
calidad del agua producidos
por el paso de un agua que
contiene materia org%nica a
travs de una trampa para
materia org%nica regenerada
con salmuera.
@igura 3(.; Femocin de
s$lice por sulfato frrico a la
temperatura del agua de r$o.
#n la figura 3(.; se tiene
una isotrmica t$pica que
muestra la remocin de
s$lice con sulfato frrico a las temperaturas del agua superficial. Jna serie de
pruebas empleando magnesio como adosrbente se gr%fica en la figura 3(.+. #n
todos los casos, la cantidad requerida de magnesio para la precipitacin es
m%s del doble que la requerida si la reaccin produ:era silicato de magnesio.
@igura 3(.+ &ilicio adsorbido por Ig(2H!' precipitado de Ig
G'
, 3,,>., pH 3,.
APLICACIONES DE LOS FILTROS DE CARBN
5a figura 3(.C muestra los filtros de carbn en la industria de la bebida que
siguen a un ablandador con cal. 5os slidos acumulados requieren retrolavado
frecuente de los lecos de filtro de carbn. 5a densidad del carbn es slo '+D
7, Tb6pie7, de modo que las velocidades de retrolavado deberan ser ba:as. #sto
limita la limpieza efectiva por la cual el agua abastecida al leco de carbn
deber$a estar clara.
Eo solo los contaminantes org%nicos son removidos del agua, sino tambin el
cloro residual, cu"a eliminacin se efect?a mediante la siguiente reaccin
qu$mica:
'.l
'
G 'H
'
2 G . DW .2
'
G ;H.l
#n esta reaccin qu$mica, 3 mg63 .3' reduce la alcalinidad del agua
alrededor de 3.+ mg63 (como .a.,
7
! por la produccin de H.l.
#n la industria de las bebidas, la ma"or parte de las plantas embotelladoras se
allan ba:o un acuerdo de concesin de licencia que requiere instalaciones de
tratamiento del agua para reducir la dureza " la alcalinidad, inclu"endo a
menudo ablandamiento con cal en fr$o. .on frecuencia se aplican altas dosis
de cloro para asegurar una esterilizacin completa. Ke no removerse el cloro
residual, destruir$a alguno de los materiales org%nicos empleados. #n la
industria cervecera " en las destiladoras, el cloro libre ser$a indeseable para el
proceso de fermentacin. As$, para estas operaciones, el filtro de carbn es
ideal para remover sabores " olores " para el desclorado. /a que el agua a
sido tratada previamente, la carga org%nica es por lo general mu" ba:a. #l
carbn puede operar durante seis meses o dos aos antes de que se agote, "
a menudo es m%s pr%ctico reemplazar el leco de carbn con material nuevo
que regenerarlo.
5a materia org%nica en el agua puede ocasionar ensuciamiento permanente de
la resina de aniones empleada en el servicio de desmineralizacin #l agua
proporcionada a los desmineralizadores suele aber recibido un tratamiento
previo de varios pasos, de manera que la aplicacin de filtros de carbn previa
a la desmineralizacin es mu" pr%ctica "a que el agua est% clara " la carga
org%nica es razonablemente ba:a. /a que el cloro puede daar las resinas de
intercambio de iones, el carbn tiene las mismas venta:as en el tratamiento
previo del agua tanto para desmineralizacin como para las operaciones en las
plantas embotelladoras, pues desclorar% el agua " remover% la materia
org%nica. 5os filtros de carbn son retrolavados cuando se necesite, aunque
rara vez se practica la regeneracin porque es desfavorable econmicamente.
#l agotamiento del carbn puede determinarse midiendo la materia org%nica en
el agua tratada.
@igura 3(.( 0lanta piloto de carbn activado montada en un trailer para estudios de tratamiento
de agua de deseco.
TRATAMIENTO DEL AGUA DE DESEC,O
5a remocin de materia org%nica del agua de deseco se encuentra en una
categor$a totalmente distinta a la de los e:emplos anteriores del tratamiento con
carbn, "a que la concentracin de material org%nico puede ser bastante
elevada. 5a ma"or parte de las plantas de tratamiento de deseco de las
grandes industrias que descargan directamente a las corrientes remueven la
materia org%nica en acuarios enormes, en los cuales cultivos de bacterias
tienen por alimento los organismos disueltos. &in embargo, las bacterias tienen
sus preferencias alimenticias, " aquellos materiales que no son digeridos con
facilidadNllamados organismos refractariosNno son ob:eto de consumo. #l
carbn tiene la capacidad de adsorber mucos de los materiales refractarios
que no pueden ser digeridos econmicamente en un sistema biolgico. #l
carbn activado en polvo es empleado en algunos sistemas de digestin
biolgica. #l carbn concentra la fuente de alimento de manera que las
colonias de bacterias pegadas a ella pueden convertir de manera m%s eficiente
el alimento org%nico a biomasa o asta .2
'
.
@igura 3(.8 .ontacto de carbn " regeneracin. Kiagrama de flu:o del proceso con
contactadores de flu:o ascendente.
/a que el contenido org%nico de las aguas de deseco puede ser de magnitud
ma"or en varias veces al del agua dulce, el aspecto econmico del tratamiento
por carbn de las aguas de deseco es en gran medida distinto al del agua
dulce. #s esencial que el sistema de carbn se disee para ser regenerado
trmicamente. #n tal sistema, el carbn puede recoger asta ,.'D,.; Tb (Ag! de
materia org%nica por cada libra (Ag! de su propio peso antes de requerir
regeneracin. Aproximadamente el +) del carbn adsorbente se pierde en
cada paso por el orno. #l funcionamiento " los costos slo pueden evaluarse
mediante operaciones en plantas piloto (@ig. 3(.(!.
.uando se emplean lecos de carbn para pulir el efluente de un sistema
biolgico, la reduccin por el sistema biolgico del contenido org%nico a niveles
que se encuentren en el intervalo de 3, a ', mg63 de material org%nico como
K\2 puede permitir la instalacin de filtros de carbn convencionales por flu:o
descendente. &in embargo, donde pueda requerirse que el carbn produzca un
efluente de alta calidad de una concentracin relativamente alta de materia
org%nica en el influente, es deseable una operacin a contracorriente, "a que el
efluente final que abandona el leco de carbn estar% en contacto con el
carbn m%s fresco. Jn diagrama de flu:o que ilustra tal sistema a
contracorriente se muestra en la figura 3(.8.
Jn sistema de carbn activado a estado operando en la planta de aguas
negras de &out 5aAe *aoe desde 3-C8 como parte de un sistema puli dor que
sigue a un tratamiento convencional de aguas negras por lodo activado. 5a
columna de carbn es una columna empacada de flu:o ascendente cu"o leco
tiene una profundidad total de 3; pies (;.' m! " un tiempo de residencia de
alrededor de ', minutos. #n la figura 3(.- se muestra la o:a de flu:o para la
planta. .on este sistema, en la tabla 3(.' se indica la calidad del agua en las
diferentes etapas del tratamiento. #n la operacin de este sistema, se
regeneran aproximadamente ',, Tb (-, Ag! de carbn por cada milln de
galones (7 (8+ m7! de agua tratada. #l material org%nico removido
corresponde a una carga de carbn de ,.; libras como K\2 por libra de
carbn regenerado. #l carbn activado para la remocin org%nica es tambin
importante en el tratamiento industrial de deseco. #l carbn es capaz de
remover mucos materiales org%nicos que no son biodegradables, como en las
aguas de deseco de una refiner$a (@ig. 3(.3,!. 5as plantas grandes tienen sus
propias instalaciones completas, inclu"endo los ornos de regeneracin. #n
caso de no ser econmico, el abastecedor de carbn puede instalar las
unidades de tratamiento " ofrecer la regeneracin como un servicio (@ig.
3(.33!.
@igura 3(.- #squema del tratamiento terciarioN&out 5aAe *aoe, .alifornia.
COLUMNAS DE RESINA
&e an desarrollado resinas especiales de intercambio de iones para funcionar
como adsorbentes en la remocin de materia org%nica del agua. #n la
aplicacin descrita antes, donde la resina se emplea para proteger contra el
ensuciamiento a un desmineralizador, el equipo que emplea la resina es casi
idntico al de una unidad de intercambio de iones ordinaria. 5a resina es
sensible al cambio de temperatura, " las velocidades menores de reaccin a
ba:as temperaturas requieren que las velocidades de flu:o sean seleccionadas
para el agua m%s fr$a prevista. &e an diseado unidades similares para las
cargas org%nicas extremadamente grandes que se encuentran en los desecos
de f%bricas de pulpa Araft, donde las resinas est%n diseadas particularmente
para la lignina " materiales org%nicos similares que se encuentran en estas
aguas de deseco.
@igura 3(.3, &istema de carbn activado a contracorriente de ' ,,, gpm que trata agua de
deseco de una refiner$a. .ada columna tiene un di%metro de l2<D2H, una altura total de C+<D,H
" un leco de ;+<,H de profundidad. Jn orno n?cleo m?ltiple de +<,H de di%metro regenera el
carbn gastado.
*AM5A 3(.' .alidad del agua en diversas etapas del tratamiento en &out
5aAe *aoe
0ar%metro Agua de de
calidad deseco cruda
#fluente
0rimario &ecundari
o
.larificador
qu$mico @iltro
.arbn .lorada
final
KM2(mg6l! 3;,
K\2 (mg6l! '8, &&
(mg6l! '7,
*urbidez (J*B! '+,
&AAIX (mg6l! (
@sforo (mg6l! 3'
.oliforme (EI0!X +,
milln
3,, '',
3,, 3+,
C
-
3+
milln
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(,
'C
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C
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7
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,
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,.+ ,.(
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,.3, +,
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3,
,
,.7
,.3, ,.3,
V'.,
X&ustancia activa azul de melileno: detergentes, agentes de superficie
GE?mero m%s probable: colonias63,, ml
SISTEMA DE LEC,ADA
5a adsorcin de s$lice por el floculo de ierro o el idrxido de magnesio
producido en el ablandamiento con cal demanda que se mantenga alta la
densidad de lodo para que el funcionamiento sea eficiente. Ke las variedades
de recipientes de coagulacin disponibles para el tratamiento del agua,
aquellos que proporcionan el m%ximo contacto del agua que debe tratarse con
el lodo denso son los que producen la me:or reduccin del s$lice.
@igura 3(.33 &istema de adsorcin de carbn empacado, diseado para sacar el carbn "
regenerarlo aparte en una instalacin de servicio.
Ke la diversidad de procesos miscel%neos de adsorcin, adem%s de los "a
estudiados, la remocin de fl?or es de alguna importancia. 5a precipi tacin de
la cal rara vez reduce al fl?or por deba:o de 3, mg63. Jna reduccin posterior
puede obtenerse por la adsorcin sobre xido de magnesio en un contactor del
tipo lecada, o por el paso del deseco portador del fl?or a travs de una
columna de idroxiapatita. &on limitadas las experiencias que se tienen con
estos procesos " deben efectuarse pruebas preDpiloto para obtener datos para
los propsitos de diseo " de estimacin de los costos.