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Trivia futbolera!
Puedes ganar tablitas de
picadas para la Final de la
Copa Amrica Pg. 26
Descubre prcticas recetas
y lcete con tu men diario
Adems, especial de
recetas para disfrutar
la Copa Amrica Pg. 15
NUEVA
TEMPORADA!
P

g
.

4
www.tqma.tv
No te quedes en el
problema, busca siempre
soluciones. Pg. 20
Piensa en positivo
para llegar al xito
4 NUTRICIN
Mitos y verdades sobre
el colesterol
6 FINANZAS PERSONALES
Gua para deducir tus gastos
en el pago del impuesto a la
renta
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editorial
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contenido
u ruede el baln! Durante este mes los seguidores del ftbol
disfrutarn de las emociones de la Copa Amrica Argentina
2011, oportunidad ideal para juntar a familiares y amigos
alrededor de la mesa y disfrutar exquisitas recetas con pro-
ductos propios de nuestro continente. El ftbol es un deporte que emociona
y anima y precisamente esa es la invitacin que te hacemos en este nmero
de tu revista. Pensar siempre en positivo para ser exitoso y triunfar con la
programacin neurolingstica es un mtodo que te puede ayudar; conoce
de qu se trata y cmo aplicarlo en tu vida. En la seccin Nutricin descu-
bre las funciones que cumple el colesterol en tu cuerpo y cmo mantener
sus niveles bajo control. Conscientes del cuidado del medioambiente, te
proponemos un paso a paso para convertir un frasco de mermelada Gusta-
dina en un hermoso adorno para ese rincn especial de tu casa. Adems, te
guiamos para deducir tus gastos personales de alimentacin, salud, educa-
cin, vivienda y vestimenta del pago del Impuesto a la Renta.

Q
Que disfrutes esta edicin
7 CUIDEMOS NUESTRO PLANETA
DESDE CASA
Reutiliza los frascos de Gustadina
y crea hermosos adornos
9 MEN SEMANAL
24 recetas prcticas y
sencillas para disfrutar...
10 TU AHORRO
Para disfrutar sin desperdiciar
20 FAMILIA
Piensa en positivo para alcanzar
el xito personal
24 MASCOTAS
El cuidado general de tu mascota
4
E
l colesterol es una sustancia solu-
ble en grasa que puede provenir de
dos fuentes: la primera es la pro-
duccin interna (cuerpo) sintetiza-
da por el hgado, intestino y otros
tejidos; y la segunda es el consumo de alimen-
tos de origen animal, que no necesariamente
inciden en su elevacin a nivel sanguneo.
Es imprescindible para el buen funciona-
miento del organismo ya que forma parte de
las membranas que recubren toda clula y
es parte de la materia prima para fabricar sa-
les biliares, hormonas sexuales, adrenales y
vitamina D.
Segn la Organizacin Mundial de la Sa-
lud, (OMS), las enfermedades cardiovas-
culares (hipertensin arterial y enfermedad
cardiaca) son la primera causa de muerte en
todo el mundo y se deben a la formacin de
Colesterol
control
bajo
nutricin
n
depsitos de grasa en las paredes de los va-
sos sanguneos.
La OMS recomienda no superar los 300
mg diarios de ingesta de colesterol a travs
de la dieta y controlar el consumo de grasas
saturadas, que es la causa fundamental para
desarrollar hipercolesterolemia.
Fumar, la falta de ejercicio fsico
y el sobrepeso inciden en los niveles
de colesterol y aumentan el riesgo
de padecerlo.
80%
de las muertes
prematuras por
enfermedades
cardiovasculares podran evitarse
con una dieta saludable, actividad
fsica regular y dejar de fumar.
Para disminuir el colesterol
realiza ejercicio y lleva una
alimentacin balanceada.
Preere los mtodos de
coccin saludables
5
Bibliografa
www.who.int/mediacentre/factsheets/fs317/es/index.html (OMS) / www.fundacioncardiologica.org/colesterol.htm
nutricin
Incremento en el consumo de alimentos
con alto contenido graso
Situaciones de estrs
Sedentarismo
Su produccin se da en funcin de las ne-
cesidades corporales, a mayor cantidad de
grasa especialmente saturada mayor canti-
dad de colesterol se requiere para disolverla.
Por qu se eleva
el colesterol?
Cmo prevenir y no elevar el
colesterol?
n
*COLESTEROL
TOTAL
Deseable: < 200 mg/dl
Lmite alto: 200 - 239 mg/dl
**Alto riesgo > 240 mg/dl
COLESTEROL
LDL
Deseable: < 100 mg/dl
Lmite alto: 130 - 159 mg/dl
**Alto riesgo > 160 mg/dl
COLESTEROL
HDL
Deseable: > 35 mg/dl en
hombres
> 40 mg/dl en mujeres
Alto riesgo < 35 mg/dl
* Se debe calcular la relacin entre el colesterol total y el HDL. Si esta es
menor de 4.5 el riesgo de sufrir enfermedad cardiovascular es bajo.
Una relacin por encima de 4.5 implica un alto riesgo
** Conrmado en 2 anlisis podra precisar medicacin si la dieta no es
suciente
Fuente: Adaptado de la publicacin National Cholesterol Education Program of the
National Institutes of Health, Third Report of the Expert Panel on Detection, Evalua-
tion, and Treatment of High Blood Cholesterol in Adults (Adult Treatment Panel III).
NIVELES NORMALES DE COLESTEROL
Practica ejercicio aerbico moderado como cami-
nar, montar en bicicleta y nadar, durante 30 45
minutos, cinco veces por semana, lo que ayuda a
mantener el peso y fortalece tu corazn. Si ests
sometida a niveles de estrs elevados, practica
ejercicios de relajacin todos los das.
El ejercicio ayuda
Hombres mayores de 45 y mujeres
mayores de 55 aos
Personas sedentarias y con altos niveles
de estrs
Personas con sobrepeso y obesidad
Personas hipertensas y/o diabticas
Personas con colesterol HDL menor o
igual a 35 mg/dl
Personas con antecedentes familiares
Personas con una dieta rica en grasas
y azcares
Personas que fuman y beben alcohol
Factores de riesgo
Controla tu peso (el
sobrepeso y la obe-
sidad se asocian con
niveles elevados)
Incluye frutas y
vegetales en tu men
diario
Consume lcteos
y derivados bajos en
grasa (semidescremados o descremados)
Incluye pescado en el men, mnimo 3
veces por semana y cortes magros de cerdo
como lomo no y lomo de falda Mr. Chancho
Consume alimentos integrales como arroz,
pan y pasta
Evita comer alimentos fritos; acostmbrate
a cocinar al horno, asado, parrilla o al vapor
Utiliza en tus preparaciones aceites insatura-
dos de girasol, maz y canola
nanzas personales
S
i eres una persona natural obligada
o no a llevar contabilidad y tus in-
gresos anuales superan los 9.210
dlares, puedes deducirte del pago
del impuesto a la renta tus gastos
de alimentacin, educacin, salud, vivienda
y vestimenta.
En cada rubro el lmite de deduccin es
2.993, 25 dlares. Solamente en Salud no
hay lmite y puedes deducirte la totalidad de
los gastos personales.
Toma en cuenta que la deduccin no pue-
de superar el 50 % del total de tus ingresos
ni tampoco el 1.3 veces la fraccin bsica.
Por ejemplo, si tienes un ingreso de 20.000,
el 50% sera 10.000 y el 1.3 veces es 11.973.
El valor menor entre los dos es el que pue-
des tomar como gastos personales, es decir
10.000 dlares.
Si tus ingresos superan la fraccin bsica
ests en la obligacin de presentar tu decla-
racin de impuesto a la renta, pero no siem-
pre debes cancelar un valor; lo importante
es declararlo. El impuesto a la renta se paga
anualmente en marzo segn el noveno dgito
del RUC.
Guarda las facturas o notas de
venta que estn a tu nombre,
de tu cnyuge o de tus hijos
menores de edad
Al da
en obligaciones
tributarias
Vivienda: pago de arriendo del
inmueble, impuesto predial e inte-
reses de un prstamo quirografario.
No la cuota total.
Educacin: cursos, tiles escola-
res, uniformes, matrcula, pensin,
estudios superiores y de hijos
mayores de edad que no perciban
ingresos.
Vestimentas: de todo tipo, incluido
zapatos. Se exceptan accesorios.
Alimentos: vveres, comida
preparada, pensiones alimenticias.
Se excluyen bebidas alcohlicas y
comida para mascotas.
Salud: Honorarios mdicos,
seguro privado, medicamentos.
Q
u gastos
se deducen
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cuidemos nuestro planeta desde casa
Retira la etiqueta del enva-
se. Pinta la botella y la tapa
de color verde. Deja que se
sequen por unos minutos.
Coloca silicona en los ramitos de ores y pgalos
sobre la tapa. Tu arreglo est listo
Retira las ores y hojas articiales de la rama.
Forma un ramo pequeo con ellos.
Corta un trozo de organza que te permita envolver el
frasco, recoge las puntas y amarra con el cordn
Coloca goma alrededor de la botella y pega
el popurr.
c
Un frasco de
mermelada Gustadina
Un funda de popurr
de ores secas
Un trozo de tela
organza
Pintura acrlica verde
Goma blanca
Un cordn
Una rama de ores
articiales
Herramientas para
cortar
Lo que necesitas
Los frascos de
Gustadina
Paso a paso
adornan
J
essica Rengifo una hbil empresaria y ama de casa convirti un frasco de mermelada Gustadina en un
prctico adorno. De esta manera, somos amigables con el medioambiente, ya que reciclamos una botella
de vidrio y le dimos utilidad. Para hacer el adorno compra los materiales en un bazar de manualidades.
1
2
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4
5
men semanal
m
9
recetas
futboleras
para todo
gusto
Adems, vive la
Copa Amrica con
mucho sabor...
Pgs 15-18
Pgs 11-18
10
En las siguientes pginas delitate
y sorprende a toda tu familia
Pgs 11-14
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sa de tomate, mayonesa y mos-
taza GUSTADINA en el nuevo em-
paque skuisi son la mejor opcin,
pues son las nicas en el mercado que te
permiten aprovechar todo su contenido, sin
desperdiciar nada.
Acompaa tus comidas preferidas con esta
salsa y aderezos elaborados con productos
cien por ciento naturales y de la mejor cali-
dad; pues son el complemento ideal para
darle un toque especial de sabor a tus co-
midas de todos los das.
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gustos y necesidades de
nuestros consumidores, la
salsa de tomate, mostaza,
mayonesa, aj Pica rico y
salsa de soya GUSTADINA
vienen en prcticos empa-
ques de diferente peso.
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Cocine los fdeos en abun-
dante agua con sal hasta el
punto deseado. Prepare un
refrito con cebolla, ajo, apio y
zanahorias. Incorpore pasta
de tomate junto con 1 taza
de agua y deje hervir hasta
que espese. Rectifque sal
y pimienta. Prepare los
nuggets segn las instruccio-
nes del empaque. Crtelos
e incorprelos a la salsa, sirva
los deos y bae con la salsa.
1 funda de nuggets de pollo
Mr. Cook de 160 g
2 cucharadas de pasta
de tomate Gustadina
1 cucharada de cebolla
perla Hortana picada
1 cucharada de albahaca
fresca Hortana picada
1 cucharada de apio picado Hortana
1 cucharada de zanahorias
Hortana picadas
1 cucharadita de ajo picado
Fideos
Sal y pimienta al gusto
Nuggets con pasta
Costo por porcin $ 0,64 2 porciones 15 minutos
Cocine el arroz como de cos-
tumbre y reserve. Condimen-
te la carne con sal, pimienta y
drela en una sartn caliente.
Retire y reserve. En la misma
sartn incorpore tomate,
cebollas, ajo, pimientos y refra.
Aada curry y taza de agua
caliente. Cocine por 5 minu-
tos. Incorpore carne, arroz y
mezcle hasta que todo est del
mismo color.
2 tazas de arroz
Gustadina
libra de carne suave
Mr. Chancho cortada
en tiras
1 tomate Hortana
picado sin semillas
1 cebolla perla Hortana
picada
1 pimiento verde
Hortana picado
2 dientes de ajo
picados
1 cucharada de curry
Sal, pimienta al gusto
Arroz al curry con chancho
Costo por porcin $ 0,75 4 porciones 45 minutos
11
Caloras por
porcin: 321
Caloras por
porcin: 471
Cocine el cuero en 4 tazas
de agua con una cucharada
de sal, vinagre y una hoja de
laurel. Prepare un refrito
con ajo, cebolla y chorizo.
Reserve. Cuando el cuero
est listo incorprelo al refri-
to con una taza del agua en
la que se cocin y el frjol
drenado. Rectique sabores.
Agregue perejil, quinua y
sirva. Acompae con arroz
blanco y gajos de naranja.
1 libra de cuero Mr. Chancho
cortado en cuadritos
1 paquete de chorizo Fritz cortado
3 latas de frjol rojo Gustadina
1 cucharada de vinagre Gustadina
1 cebolla perla Hortana picada
4 cucharadas de perejil Hortana
picado
2 dientes de ajo picado
1 taza de quinua cocida
Sal, pimienta y laurel al gusto
Costo por porcin $ 0,83 8 porciones 25minutos
Feijoada andina
Caloras por
porcin: 609
Prepare los fletes segn
instrucciones de empaque.
Reserve. Incorpore a la misma
sartn un chorrito ms de aceite
y saltee cebolla, pimientos y to-
mates. Aada aj Pica Rico, cer-
veza y deje cocinar por 3 minutos
ms. Diluya la maicena con un
poco de agua fra e incorpore a
la salsa. Deje espesar y srvala
con el pescado y arroz amarillo.
Corte las pechugas en tiras, sa-
znelas con sal, pimienta y saltee
en aceite caliente con ajonjol.
Incorpore, pimientos, acelga,
cebollas, salsa de soya y taza
de agua caliente. Deje reducir a
la mitad. Mezcle maicena con
agua e incorpore a la preparacin
junto con los palmitos. Deje
espesar y sirva. Acompae con
arroz blanco.
2 fundas de letes de pescado
Mr. Cook de 160 g
1 cucharadita de aj Pica Rico
Gustadina
taza de pimientos de colores
Hortana picados
taza de cebolla perla Hortana
picada
taza de tomate Hortana
picados sin semilla
taza de cerveza
1 cucharadita de maicena
Sal y pimienta al gusto
2 pechugas Mr. Pollo
1 cucharada de salsa de
soya Gustadina
1 taza de palmitos Gustadina
cortados en rodajas
taza de pimientos rojos
Hortana picados en tiras
taza de cebolla paitea
Hortana picada
1 taza de acelgas picadas
2 cucharadas de ajonjol
1 cucharadita de maicena
Sal y pimienta al gusto
Filete de pescado con salsa
picante
Pollo salteado con
palmitos
Costo por porcin $ 0,79 4 porciones 15 minutos
Costo por porcin $ 1,43 6 porciones 15 minutos
12
Caloras por
porcin: 146
Caloras por
porcin: 160
Cocine el arroz como de costumbre
y reserve. Corte la grasa chicharrn en
cubitos. Saznelos con sal, pimienta,
comino y drelos a fuego bajo con un
poco de ajo y cebollas, revolviendo
constantemente para que no se que-
men. En una olla caliente margaria,
agregue ajo, pimiento y cebolla; sofra
hasta que se ablanden. Agregue un
poco del lquido del frjol y comino.
Deje que hierva. Aada frjol y arroz.
Revuelva bien y deje que se caliente.
Finalmente agregue culantro picado,
retire del fuego, revuelva y sirva acom-
paado de huevos revueltos y maduros
fritos.
1 libra de grasa chicharrn
Mr. Chancho
2 tazas de arroz Gustadina
1 lata de frjol rojo Gustadina
de 425 g sin drenar
pimiento rojo Hortana picado
2 cucharadas de cebolla perla
Hortana picada
2 dientes de ajo picados
1 cucharada de culantro picado
1 cucharada de margarina
Sal, pimienta y comino al gusto
Gallo pinto con chicharrn
Costo por porcin $ 0,69 6 porciones 30 minutos
Caloras por
porcin: 439
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Haga incisiones en la carne con
la ayuda de la punta del cuchillo y
amrrela con una piola de cocina.
Mezcle mostaza, sal, pimienta,
comino, ajo y la ralladura de los
ctricos. Unte la carne con esta
mezcla y drela en una sartn
con aceite caliente. Termine su
coccin en el horno a 180C. In-
corpore los lquidos de la coccin
del chancho y una taza de agua a
la sartn donde la dor. Mezcle
harina y mantequilla. Aada a la
salsa anterior. Deje espesar.
Sirva la carne con pur de
papas y salsa.
1 libra de carne suave
Mr. Chancho
4 cucharadas de
mostaza Gustadina
2 cucharadas de
ralladura de limn
2 cucharadas de
ralladura de naranja
1 cucharada de ajo
picado
1 cucharada de
mantequilla
1 cucharada de harina
Sal, pimienta y comi-
no al gusto
Chancho al limn y naranja
Costo por porcin $ 0,78 4 porciones 45 minutos
13
Caloras por
porcin: 298
Cocine el pollo en agua hirvien-
do con sal y algunas verduras
(zanahorias, cebollas, apio).
Retrelo del caldo y reserve.
Desmencelo. Cocine el arroz
con 3 tazas del caldo de pollo y
una taza de leche de coco.
Saltee vainitas con cebollas y
jengibre, incorpore el pollo, salsa
de soya, culantro y taza de
agua hirviendo. Aada arroz y
mezcle hasta que todo est de
color uniforme. Sirva.
2 tazas de arroz Gustadina
1 cuarto Mr. Pollo
1 cucharada de salsa de soya
Gustadina
1 cebolla paitea Hortana picada
1 taza de vainitas Hortana
cocidas y picadas
2 cucharadas de culantro
picado
1 cucharada de jengibre picado
1 taza de leche de coco
Sal y pimienta al gusto
Arroz con pollo al culantro
Costo por porcin $ 0,83 5 porciones 50 minutos
Caloras por
porcin: 527
Sazone el pollo con sal, pimienta y
tomillo. En una sartn caliente man-
tequilla a fuego fuerte. Dore ajos
enteros, aada cebollas y sofralas.
Incorpore el pollo y drelo.
Cubra con 3 tazas de agua caliente
y cocine a fuego lento. Revuelva
frecuentemente hasta que el pollo
est listo. Retrelo y reserve. Aparte,
en una sartn saltee championes
con mantequilla hasta que estn
suaves. Aada harina y remueva
constantemente. Incorpore vino
y agregue esta preparacin al caldo
del pollo. Deje espesar e incorpore
el pollo nuevamente al caldo. Sirva
acompaado de papas cocidas.
2 cuartos Mr. Pollo
1 cebolla perla Hortana
cortada en tiras
2 dientes de ajo enteros
2 tazas de championes
naturales laminados
taza de harina
2 cucharadas de mantequilla
taza de vino blanco
Sal, pimienta y tomillo al
gusto
Fricas de pollo con
championes y papa
Costo por porcin $ 1,01 4 porciones 45 minutos
Caloras por
porcin: 518
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Sazone el pollo con sal, pimienta y
romero. Drelo y reserve. En la mis-
ma sartn dore cebollas a fuego bajo,
agregue cerveza, la crema de leche y
una taza de agua caliente. Regrese
el pollo a la sartn, tape y cocine hasta
que est listo y la salsa sea consistente.
Acompae con arroz amarillo.
2 cuartos Mr. Pollo
3 cucharadas de aceite
de girasol Gustadina
3 cebollas perla Hortana
cortadas
de taza de cerveza
1 cucharada de romero
picado
taza de crema de leche
Sal y pimienta al gusto
Pollo con salsa de cebollas
Costo por porcin $ 1,08 4 porciones 35 minutos
Caloras por
porcin: 430
Descongele los fletes la noche
anterior en la refrigeradora.
Salpimintelos. En una sartn
agregue aceite y lleve al fuego.
Dore la tilapia por ambos lados.
Retrela en una fuente. En
la misma sartn, aada vino,
mostaza y deje reducir. Coloque
aceitunas, baje la llama, vierta
crema de leche y forme una
salsa. Bae la tilapia con salsa
y sirva caliente. Acompae con
arroz a la jardinera.
1 libra de lete de tilapia
Mr. Fish
4 cucharadas de aceitunas
rellenas Gustadina
1 cucharada de mostaza
Gustadina
2 cucharadas de crema
de leche
taza de vino blanco
Sal y pimienta al gusto
Tilapia mediterrnea
Costo por porcin $1,41 5 porciones 15 minutos
Caloras por
porcin: 101
Cocine el pollo en agua hirviendo con
sal y vegetales (apio, zanahorias, cebollas)
Retire y desmenuce. Cocine el arrocillo en
4 tazas del caldo anterior. Refra cebolla,
pollo, albahaca sal y pimienta. Reserve.
Mezcle arroz con salsa blanca y acomode
esta preparacin en un mole para horno.
Sobre ste coloque el preparado de pollo
y queso. Termine con tomates y lleve al
horno precalentado a 180C por aproxima-
damente 20 minutos. Sirva con ensalada
de lechugas. Para preparar la salsa blanca
derrita una cucharadita de mantequilla.
Aada una cucharadita de harina, una piz-
ca de nuez moscada, sal, pimienta y leche
segn la textura que desee.
2 tazas de arrocillo
especial Gustadina
1 cuarto Mr. Pollo
1 cucharada de aceite de
girasol Gustadina
1 cucharadita de albahaca
Hortana
picada en tiras
1 cebolla perla Hortana
picada
1 tomate Hortana rebanado
1 taza de queso mozarella
rallado
1 taza de salsa bechamel
Sal y pimienta al gusto
Pastel de arrocillo con pollo
y tomates
14
Costo por porcin $ 0,64 6 porciones 25 minutos
Caloras por
porcin: 551
Vive la Copa
Amrica
con mucho
sabor...
Pgs 15-18
15
Cocine el fdeo en agua con sal
siguiendo las instrucciones del
empaque. Prepare un refrito con
ajo y cebolla, agregue vino y cocine
durante 3 minutos. Incorpore la
crema, cocine durante 2 minutos
ms y salpimiente. Agregue
camarones, cocine durante no ms
de 4 minutos, aada perejil y aceitu-
nas. Mezcle con la pasta caliente
escurrida y sirva.
1 libra de camarones
Mr. Fish
taza de aceitunas rellenas
Gustadina rebanadas
1 cebolla perla Hortana
picada
1 cucharada de perejil
Hortana picado
1 paquete de pasta corta
de 400 g
1 cucharadita de ajo picado
taza de crema de leche
taza de vino blanco
Sal y pimienta al gusto
Pasta con camarones
Costo por porcin $ 1,16 6 porciones 25 minutos
Caloras
porcin: 239
Prepare un refrito con ajo y ce-
bolla. Agregue tomate, pasta de
tomate y 2 tazas de agua hirviendo.
Cocine hasta que espese y recti-
fque sabores. Agregue mortadela
y reserve. Acomode una capa
de pasta de lasaa en la base de
un molde para horno. Coloque la
mitad del relleno y sobre sta la mi-
tad de la salsa blanca. Distribuya
otra capa de lminas de la pasta, el
resto del relleno y la salsa blanca, y
as sucesivamente. Espolvoree el
queso y lleve al horno precalentado
a 180C durante 30 minutos.
1 paquete de mortadela Mr. Pollo
de 85 g cortada
3 cucharadas de pasta de
tomate Gustadina
taza de albahaca fresca Hortana
3 cucharadas de cebolla
perla Hortana cortada
3 tomates Hortana
1 paquete de pasta de lasaa
de 200 g cocida
2 dientes de ajo picado
2 tazas de salsa blanca
2 tazas de queso mozarella rallado
Sal y pimienta al gusto
Penalty de mortadela y albahaca
Costo por porcin $ 0,74 3 porciones 40 minutos
Caloras por
porcin: 328
Para preparar la masa, en un tazn,
mezcle harina, margarina, 1 huevo,
pizca de sal hasta que est homog-
nea. Precaliente el horno a 190C.
Para preparar el quiche extienda
la masa completamente sobre un
molde enmantequillado.
Aparte, en un tazn, mezcle leche,
3 huevos y crema de leche. Agre-
gue jamn, sal y pimienta. Vierta
la mezcla en el molde y reparta el
queso rallado. Hornee por 30 mi-
nutos. Cuando est dorado y cocido,
deje enfriar antes de cortar. Sirva con
ensalada.
Offside de jamn con queso
Costo por porcin $ 0,64 6 porciones 35 minutos
Corte el pan a la mitad y reserve.
Cocine las milanesas siguiendo las
instrucciones del empaque.
Mezcle mayonesa con albahaca y
unte en la base del pan. Coloque
la milanesa, queso, jamn, tomate y
lechuga. Tape y sirva.
2 paquetes de milanesa Mr. Cook
de 160 g
4 rebanadas de jamn Fritz
4 cucharadas de mayonesa
Gustadina
8 hojas de albahaca Hortana
picada
1 tomate rin Hortana
4 hojas de lechuga criolla Hortana
4 rebanadas de queso mozarella
4 panes
Corner de milanesa al horno
Costo por porcin $ 1,08 4 porciones 15 minutos
4 huevos Indaves
1 paquete de jamn Fritz de 200 g
3/4 de taza de crema de leche
1 tazas de harina
3/4 de taza de leche
1 cucharada de mantequilla
taza de margarina
taza de queso de mozarella rallado
Sal y pimienta al gusto
16
Caloras por
porcin: 433
Caloras por
porcin: 410
En una olla, caliente miel y
mostaza hasta que espesen.
Reserve. Salpimiente la carne,
drela en una sartn a fuego
alto durante 2 minutos por cada
lado. Agregue la mezcla de
miel, mostaza y cocine. Mez-
cle mayonesa, zanahoria y col.
Salpimiente. Agregue vinagre
y reserve. En la base del pan
coloque la carne, ensalada de
col y la mayonesa. Tape y
sirva caliente.
1 libra de carne suave
Mr. Chancho cortada en letes
3 cucharadas de mostaza
Gustadina
4 cucharadas de mayonesa
Gustadina
3 cucharadas de vinagre
Gustadina
1 taza de col morada Hortana
1 taza de zanahoria Hortana
rallada
2 cucharadas de miel
4 panes de agua
Sal y pimienta al gusto
Costo por porcin $0,90 4 porciones 15 minutos
Medio campo de cerdo a la miel
y mostaza
17
Caloras por
porcin: 508
Ase o fra los chorizos. Mezcle
cebolla, tomate, agregue vinagre,
sal y pimienta. Corte el pan por
la mitad y drelo. Coloque el
chorizo dentro del pan y sirva con
la salsa criolla.
Cocine las pechugas en agua hirviendo
con sal y vegetales. Deje enfriar, des-
menuce y reserve. Pique las alcachofas
y mzclelas con mayonesa, queso y
pimientos. Incorpore el pollo, mezcle y
rectifque sal, pimienta y reserve. Corte
el pan por la mitad, acomode las lechugas
y reparta el relleno por encima de ellas
tape y sirva fro.
8 chorizos parrilleros Fritz
de taza de vinagre Gustadina
1 cucharada de aceite de girasol
Gustadina
2 cucharadas de alios Gustadina
taza de cebolla perla Hortana
picada en cubitos
taza de tomate rin Hortana
cortado en cubitos
4 panes de agua
Sal y pimienta al gusto
2 pechugas Mr. Pollo
1 frasco de alcachofas
marinadas Gustadina
de 110 g
1 taza de mayonesa
Gustadina
2 pimientos rojos Hortana
picados
4 hojas de lechuga crespa
Hortana
de taza de queso
parmesano
1 pan baguette grande
Sal y pimienta al gusto
Tiro de esquina con
chorizo y chimichurri
Chilena de pollo, alcachofas
y pimientos
Costo por porcin $ 1,04 4 porciones 15 minutos
Costo por porcin $ 1,25 4 porciones 15 minutos
Caloras por
porcin: 463
Caloras por
porcin: 506
En un recipiente mezcle ajo,
vinagre, clavo de olor, organo,
mermelada, aj Pica Rico, sal,
pimienta, comino y jugo de li-
mn. Coloque la carne en esta
preparacin y deje reposar en el
refrigerador durante 1 hora. En
una sartn caliente con aceite,
cocine la carne hasta que se
dore. Sirva sobre las tortillas de
maz y si gusta puede acompa-
ar con guacamole.
1 libra de fritada Mr. Chancho
cortada en tiras
2 cucharadas de vinagre Gustadina
2 cucharadas de mermelada de
pia Gustadina
1 cebolla paitea Hortana picada
2 ajos picados
Culantro picado y jugo de limn al
gusto
10 tortillas de mas pequeas y
suaves
Clavo de olor y organo al gusto
Sal, pimienta, comino y aj Pica
Rico Gustadina al gusto
Golazo al pastor
Costo por porcin $ 0,98 5 porciones 90 minutos
18
Caloras por
porcin: 320
Caliente las salchichas en agua
hirviendo por no ms de 4 minutos.
Crtelas y reserve. Mezcle mayo-
nesa, mostaza, sal, pimienta y perejil.
Reserve. Aada arvejas, choclo,
zanahorias y salchichas. Incorpore
la mezcla de mayonesa y sirva sobre
hojas de lechuga. Para preparar los
patacones, pele el verde, crtelo en
pedazos grandes y fralos por 5 mi-
nutos. Retrelos, aplstelos y fralos
nuevamente hasta que estn listos.
Rellene con la mezcla de salchichas
y sirva con lechugas y tomates.
1 paquete de salchichas Mr. Pollo
de 100 g cortadas
de taza de mayonesa Gustadina
1 cucharadita de mostaza
Gustadina
de taza de zanahorias Hortana
cocidas y picadas
de taza de arvejas cocidas
de taza de choclo cocinado
1 pltano verde
Sal, pimienta y perejil Hortana
al gusto
Gambeta de patacones
rellenos con salchichas
Costo por porcin $ 0,41 3 porciones 15 minutos
Caloras por
porcin: 277
Descongele los camarones en
agua fra por 15 minutos. Mezcle
salsa de tomate con mayonesa, jen-
gibre y leche de coco. Rectifque
sal, pimienta y refrigere hasta su
uso. Hierva 4 tazas de agua, incor-
pore los vegetales y 1 cucharada de
sal. Deje hervir hasta que suelten
su sabor y retrelos. Cocine en
este caldo los camarones por no
ms de 5 minutos, pasndolos
directo a agua helada para frenar su
coccin. Acomdelos en recipien-
tes individuales con una cama de
lechugas y belos con la salsa de
coco y jengibre.
1 libra de camarones Mr. Fish
pelados y desvenados
1 lata de palmitos Gustadina de
420 g
taza de mayonesa Gustadina
taza de salsa de tomate
Gustadina
Vegetales para cocinar los
camarones (zanahoria, ajo, apio,
cebollas Hortana)
taza de leche de coco
1 cucharada de jengibre fresco
picado
Sal y pimienta al gusto
Tiro libre oriental de camarn
y palmito
Costo por porcin $1,24 8 porciones 15 minutos
Caloras por
porcin: 211
familia
20
S
i quieres conseguir todo lo que te
propones y tener buena comunica-
cin y relaciones personales, pien-
sa siempre en positivo y potencia
tus capacidades. Para conseguir
este propsito puedes utilizar la programa-
cin neurolingstica o PNL, un mtodo que
nos invita a conocernos mejor y a desarro-
llarnos para resolver con xito las dicultades
que surgen en el mbito de las relaciones.
Est cientcamente comprobado que
nuestra mente subconsciente, que represen-
ta el 95% de nuestro poder mental, puede
ser reprogramada con nuestra voluntad, me-
diante ideas positivas y as llevar una vida ple-
na encaminada al xito.
Para lograrlo, es necesario que cada uno de
nosotros sea consciente de que puede cons-
truir la realidad que desea vivir.
Teresa Ochoa, experta en PNL y life
coach, asegura que nicamente con tu capa-
cidad de controlar tu cerebro puedes sanar
un dolor de cabeza, rer en un momento de
tensin o simplemente estar en el lugar que
desees.
Si sientes fro y quieres calor, puedes con
tu mente crear una playa extica y empeza-
rs a sentir que la temperatura aumenta, por-
que el cerebro no diferencia la realidad de tu
propia ccin, explica la profesional.
Piensa en
positivo
para llegar
al xito
L
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familia
21
U
na de las herramientas que te ayudarn a
ser una persona de xito es desarrollar la
capacidad de vivir centrado en las soluciones y
las cosas positivas del mundo.
Por lo general, la sociedad vive enfocada en
los problemas, miedos y angustias. Cuando
pasamos por un problema, las preguntas como:
Por qu me sucede esto justo ahora? Por qu
pasan estas cosas? Por qu a m? No ayudan
a arreglar las cosas, solo a perder tiempo y
generan excusas.
En cambio, tenemos una actitud conciliadora
las preguntas que debemos formularnos son:
Cmo puedo salir de esto? Cmo puedo hacer-
lo mejor? Cmo puedo lograrlo? Esto predispone
la mente de otra forma totalmente distinta y le
da al cerebro una mejor orientacin para que
encuentre un camino til.
L
o m
s im
portante es aprender a vivir nica-
m
ente con ideas positivas y repetirlas a diario,
ya que la m
ente subconsciente no reconoce la
palabra N
O. Por ejem
plo: si piensas convencerte
repitiendo la frase N
o tengo m
iedo, lo nico que
tu subconsciente entender es: Tengo m
iedo.
Lo que deberas decir es: Yo soy m
uy valiente y
seguro de m
m
ism
o.
Esto signica que si utilizas la auto-sugestin
positiva, repitiendo en voz alta cualquier declara-
cin hasta que quede program
ada, tu m
ente va a
aceptarla com
o verdadera. Ochoa propone dos tcnicas sim
ples que te
perm
itirn vivir una vida exitosa:
Siem
pre hablar en positivo de ti y de la gente

que te rodea.
Dar gracias las 24 horas del da a lo que t


quieras o a quien quieras, porque ser recproco
con la sociedad y el m
undo, m
ultiplicar tu
xito por m
il.
Asum
e el reto de poner en prctica estas tc-
nicas y logrars superar situaciones de conicto
de m
anera positiva.
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nfcate en
la solucin
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f
22
PRONACA publica anualmente su Memoria
de Sostenibilidad, cuyo contenido es la snte-
sis de toda la informacin que generan los di-
ferentes niveles de la organizacin, recogida
a travs de sus tcnicos y directivos. En este
proceso, cada ao, se suman las sugerencias
que llegan a travs de los diferentes canales
de dilogo de la empresa.
Negocios Inclusivos
Desde el 2008, PRONACA es parte del Pro-
grama de Negocios Inclusivos que lleva ade-
lante el gobierno nacional junto al Servicio de
Cooperacin Holands (SNV).
Esta iniciativa busca potenciar el trabajo de
los pequeos agricultores que cuentan con
10 o menos hectreas de terreno para el cul-
tivo de maz, en las zonas de Balzar, Palenque
y El Empalme, en la provincia del Guayas.
Los agricultores se benecian de un crdito
responsabilidad corporativa
r
para la compra de semillas certicadas e in-
sumos, asesora tcnica y, al nal del ciclo,
la compra de su cosecha est garantizada al
precio ocial. En el 2010, 190 pequeos agri-
cultores fueron parte de este programa.
Crecimiento sustentable
El cuidado del ambiente es una prctica dia-
ria en PRONACA. Estamos concientes que
el futuro depende de operar con polticas
de produccin responsables de recursos
naturales.
Hemos invertido USD 1.3 millones en ges-
tin ambiental.
99 676 toneladas de CO2 dejaron de emitir-
se a la atmsfera.
Se recicl 10 442 kilos de papel en ocinas
y centros de operacin.
Hubo 6 716 horas/hombre de capacitacin
en cultura ambiental.
Transparencia y honestidad
responsabilidad corporativa
23
r
Balance social
20 granjas obtuvieron la Certifcacin de
Buenas Prcticas de Produccin Avcola
(BPPA).
El nivel de dilogo entre los consumido-
res y PRONACA se triplic a travs de la
pgina web.
Durante el 2010, la campaa Te Queremos
Mejor Alimentado (TQMA) que se realiza
desde la cocina experimental de PRONA-
CA, gener alternativas de alimentacin
a travs de recetas fciles y econmicas,
cuyo costo por porcin oscila entre 0.60
centavos y 1 dlar..
Fundacin San Luis
671 estudiantes se preparan en las uni-
dades educativas de Bucay y Valle Her-
moso.
El 43% de los alumnos pertenecen a la
comunidad.
393 colaboradores operativos estudian en
el programa Nunca Es Tarde Para Apren-
der (NETPA).
7 115 personas se benefcian, diariamen-
te, de ayuda alimentaria.
A cualquier edad
se aprende
El programa Nunca Es Tarde Para Aprender
es una forma de contribuir con el crecimiento
personal de los colaboradores, quienes pue-
den concluir su formacin escolar de ciclo
bsico y bachillerato, en paralelo a sus ac-
tividades laborales. Este plan cuenta con el
reconocimiento del Ministerio de Educacin
Transparencia y honestidad
con la sociedad
24
Atenta a la vacunacin
Cuidar la salud de tu mascota es el primer paso
para protegerla de las temibles enfermedades
e infecciones. El veterinario te proporcionar un
calendario de vacunacin que debes cumplir
rigurosamente para evitar que a tu perro
lo ataquen los virus.
No se debe vacunar a animales que estn
enfermos.
El perro debe estar desparasitado antes
de ser vacunado.
Al nalizar el plan de vacunacin lo debe
desparasitar cada cuatro meses
Las mascotas son un verda-
dero antdoto contra el estrs
y una fuente inagotable de
amor y compaa. Hay que
cuidarlas adecuadamente
E
l cuidado de tu mascota, en gran
medida, depende de su tamao.
Estas recomendaciones te ayuda-
rn a mantenerlo saludable.
Cuidados bsicos
Alimenta a tu cachorro 4 veces al da. Si
tienes un perro adulto alimntalo 1 2
veces.
Deja a disposicin de tu mascota un plato
limpio con abundante agua.
El primer bao debe ser cuando an es
cachorro (dos meses y medio) y hay que
repetirlo cada dos o cuatro semanas.
Por su tamao, los cachorros y perros pe-
queos se pueden baar una vez al mes,
generalmente en tinas o baeras, para los
perros grandes se usa el patio, jardn o
lavandera.

No uses pastas dentales de humanos porque
causan irritacin de la traquea, ya que los perros
se la tragan.
Para que tu mascota permita la inspeccin toca
su boca con suavidad, sin sujetarla. Cuando
acepte esta manipulacin, premia su buen
comportamiento.
Puedes frotar sus dientes con un algodn, gasa
o un dedo de goma especial con pasta dental de
perros.
Poco a poco, tu perro aceptar mejor las
manipulaciones en su boca. En ese punto, puedes
usar un cepillo de dientes de cerdas suaves.
El cepillado debe ser por lo menos tres veces
a la semana.
Dientes siempre limpios
sanas
cuidadas
y bien
Mascotas
mascotas
m
www.procan.com.ec
Regstrate
en el Club
Pro-can
26
Tablita para 12 personas. Se entregar a domicilio sin costo.
Puedes validar tu participacin una vez hayas completado correctamente la trivia!
Participa hasta el 11 de julio 2011
Los resultados se comunicarn el 14 de julio 2011 en www.pronaca.com
Ingresa a
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y contesta la
trivia futbolera! Podrs ser uno de los
100 afortunados ganadores
GANA!
1 tablita de
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La nal de la
Copa Amrica
Copa Amrica!
Con Pronaca vive el sabor de la
27