Socorro, Santander

Estimados clientes:
Tengo el honor de presentar a ustedes un cordial y atento saludo en nombre de la empresa
que presido y de los miembros que la conforman. Nuestra Filosofa ha sido retomar lo
tradicional, rescatar los sabores perdidos y recuperar los valores esenciales. ensada como
una fiesta para todos los sentidos, la propuesta apunta a la especial atenci!n en todos los
detalles, desde los productos hasta el servicio al cliente.
"e #a e$a nuclea una propuesta integral, la variedad de los productos incluye sabores
tradicionales y novedosos que combinan el dulce natural de la panela con un cuidadoso
proceso de elaboraci!n y un servicio inme%orable, lo que nos hace especiales.
&on el fin de satisfacer los requerimientos de calidad de nuestros clientes reali'amos todos
los esfuer'os profesionales, tecnol!gicos y personales para lograr los est(ndares de calidad,
inocuidad y seguridad en nuestros productos, todo esto enmarcado en el respeto absoluto a
las normas legales, un compromiso )tico y de responsabilidad social hacia nuestro personal y
la comunidad.
&on un especial cuidado y ocupando la mayor tecnologa disponible para el cuidado del
medio ambiente, mediante un traba%o sostenido de capacitaci!n, entrenamiento, seguridad y
salud ocupacional a nuestros traba%adores logramos un me%oramiento continuo de nuestra
organi'aci!n y la calidad de nuestros productos.
* nuestros &lientes, pasados y presentes, queremos e+tenderles nuestro aprecio por la
confian'a depositada en nuestra Empresa para quienes no est(n familiari'ados con "e #a
e$a &omunera S.*.S, anticipamos la oportunidad de reunirnos y discutir la manera de
servirles.
*tentamente,
&arlos *ndr)s ,anegas
-erente
CALLE 13 No. 13-41 SOCORRO-SANTADER-COLOMBIA
Telfonos: 316 755 93 19 316 37! !6 67 317 367 69 7"
#el$%en$&o'(ne)$s$s*+'$,l.&o'
---.#el$%en$&o'(ne)$.&o'
HISTORIA
Nuestra compa$a de la e$a &omunera S.*.S se origin! como producto de la idea de .
%!venes emprendedores, qui)nes a ra' de la crisis que presentaba el gremio panelero, y
aprovechando los beneficios nutricionales y energ)ticos que posee la panela, decidieron
empe'ar un proyecto de innovaci!n, generando nuevos productos, pr(cticos y acordes a las
necesidades del mundo actual.
El da / de octubre del .00/ se cre! formalmente la primera empresa de producci!n de
subproductos a base de panela en la &iudad del Socorro Santander. El primer producto en
fabricarse y comerciali'arse fue panelito de #im!n o limonada con panela instant(nea, el cual,
en un inicio, se elaboraba en un peque$o cuarto donde se reali'aba el proceso de producci!n
y empaque en bolsas con etiqueta que posteriormente se comerciali'aban en los peque$os
supermercados y tiendas de la regi!n. *nte la aceptaci!n de nuestros clientes, se ampli! el
portafolio de productos y nacieron panelito de 1aracuy(, Salpic!n, #ulo, hecho que tambi)n
produ%o un cambio de imagen 2bolsa impresa3 y de sitio de producci!n, traslad(ndonos a las
instalaciones en la &alle 45 No. 45674 Socorro, donde se procesa la materia prima principal:
la panela pulveri'ada, proveniente de los diferentes trapiches de la regi!n.
*ctualmente nuestra empresa posee diferentes presentaciones de panela instant(nea
sabori'ada: anelito sabores #im!n, maracuy(, salpic!n, lulo, dura'no y tamarindo y durante
la )poca decembrina ofrecemos la me'cla instant(nea para preparar la tradicional natilla con
panela sabores canela y arequipe.
Nacimiento
.)o#(&/os#e L$ .e0$
Co'(ne)$S.A.S
Socorro, Santander
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#el$%en$&o'(ne)$s$s*+'$,l.&o'
---.#el$%en$&o'(ne)$.&o'
8oy, el equipo de traba%o de "e #a e$a. Elabora, distribuye y comerciali'a refrescos
instant(neos de diferentes sabores: lim!n, salpic!n maracuy(, tamarindo, dura'no y lulo9
bebidas calientes: caf), chocolate y capuchino con panela y en temporada decembrina la
deliciosa natilla con anela. &uenta con personas capacitadas en el (rea de producci!n, y
maquinaria especiali'ada para garanti'ar la calidad de los productos9 as mismo traba%a de la
mano con una contadora, una secretaria, una %efe de publicidad y mercadeo, y una
impulsadora, quienes %unto con el -erente: &arlos *ndr)s ,anegas :ivera, se encargan de la
parte administrativa y de mercadeo. *dem(s contin;a con los procesos de investigaci!n y
desarrollo de nuevos productos basados en la producci!n agropecuaria de la regi!n.
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---.#el$%en$&o'(ne)$.&o' Unidad x 1000 g
MISION
Fabricar y comerciali'ar productos alimenticios a base de panela, unificando innovaci!n,
esfuer'o, profesionalismo y calidad con el prop!sito de satisfacer las necesidades de nuestros
clientes, contribuyendo al desarrollo industrial y social del pas, generando empleos directos e
indirectos.
<rientada a obtener bienestar de sus colaboradores e inversionistas para lograr as el
crecimiento de la Empresa, el desarrollo de nuestro equipo humano a nivel laboral y familiar,
afian'ando los principios )ticos y espirituales a trav)s de la optimi'aci!n de los recursos
humanos y tecnol!gicos, manteniendo el equilibrio ambiental.
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VISION
Ser una empresa lder y pionera en la elaboraci!n de productos alimenticios a base de
panela, proyectada hacia la e+celencia, consolid(ndonos a nivel nacional e internacional por
la calidad, competitividad y eficacia, generando en nuestros clientes reconocimiento y
satisfacci!n de sus necesidades.
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POLITICAS DE CALIDAD
"e la e$a &omunera S.*.S es una empresa agroindustrial dedicada a la producci!n,
comerciali'aci!n y distribuci!n de alimentos preparados a base de panela, tanto en el
mercado nacional como en el de e+portaci!n.
&on el fin de satisfacer los requerimientos de calidad de nuestros clientes nos
comprometemos a reali'ar todos los esfuer'os profesionales, tecnol!gicos y personales para
lograr sus est(ndares de calidad, inocuidad y seguridad en nuestros productos, todo esto
enmarcado en el respeto absoluto a las normas legales, un compromiso )tico y de
responsabilidad social hacia nuestro personal y la comunidad.
&on un especial cuidado y ocupando la mayor tecnologa disponible para el cuidado
del medio ambiente, mediante un traba%o sostenido de capacitaci!n, entrenamiento, seguridad
y salud ocupacional a nuestros traba%adores lograremos a trav)s de un proceso rentable un
me%oramiento continuo de nuestra organi'aci!n y la calidad de nuestros productos.
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OBJETIVOS
Satisfacer las necesidades de nuestros clientes.
=nnovar y crecer constantemente adapt(ndonos a los tiempos y gustos de nuestros
clientes.
&umplir constantemente con nuestra promesa de calidad y e+celencia de nuestros
productos.
Fomentar el desarrollo profesional de todos los integrantes de nuestra E1:ES*.
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VALORES
Innovacin: Tenemos la necesidad por el entorno en el que desarrollamos nuestra
actividad, de adaptarnos a un mercado en cambio continuo. roponemos cada ve'
soluciones m(s eficaces para nuestros clientes y para nuestros propios sistemas de
traba%o. Enfrentamos proactivamente los retos, nos adaptamos y aprovechamos las
oportunidades del entorno.
Esfuero: que nos permite dar lo me%or de nuestra compa$a, poniendo todo el empe$o
en lo que reali'amos, venciendo las dificultades que se nos puedan presentar hasta
alcan'ar las metas que nos hemos propuesto.
Res!onsa"i#i$a$: *sumimos y tomamos decisiones de acuerdo con la noci!n de %usticia y
del cumplimiento del deber en todos los sentidos. >uscamos soluciones a los problemas y
enfrentamos las consecuencias.
Hones%i$a$: Somos congruentes entre lo que decimos y hacemos9 actuamos de forma
seria, correcta, %usta y con espritu de servicio.
Tra"a&o en E'ui!o: Somos un equipo, donde no e+isten barreras, divisionismos u
ob%etivos divergentes entre las diferentes (reas, por el contrario la visi!n, misi!n y
ob%etivos de nuestra empresa, son los elementos aglutinadores para el logro de buenos
resultados. Nuestros lderes promueven y ense$an la participaci!n activa en la empresa,
estimulando la comunicaci!n y la interacci!n abierta efica'.
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Co(!ro(iso: Nuestro compromiso ha sido la e+celencia en la calidad, lo que nos ha
permitido ser lderes en los mercados que atendemos y e+pandir nuestras actividades a
diferentes sitios.
Profesiona#is(o: Tenemos el compromiso de obtener y mantener el conocimiento y
destre'as en la labor que reali'amos para proveer la m(s alta calidad en nuestros
productos.
Servicio a# c#ien%e: No s!lo hacemos un buen traba%o sino queremos que los usuarios
salgan realmente beneficiados con los servicios o productos que m(s se a%usten a sus
necesidades.
E)ce#encia: En todo momento nos planteamos desafos mutuos para me%orar nuestros
productos y nuestros procesos y as superarnos. Siempre nos esfor'amos por comprender
los negocios de nuestros clientes y ayudarlos a lograr sus metas. romovemos la
diversidad, el tratamiento %usto, el respeto mutuo y la confian'a.
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N*ESTROS PROD*CTOS
Nuestra Empresa ofrece los siguientes productos:
RE+RESCOS INSTANT,NEOS: Son una me'cla de %ugo de ca$a deshidratado y
pulveri'ado 2panela pulveri'ada3 con esencias naturales, cuidadosamente e+tradas, que
conservan el sabor natural de la fruta. Su preparaci!n es f(cil, ya que solo se requiere
diluir la cantidad deseada en agua. *ctualmente poseemos seis sabores: LIMON-
MARAC*.A- SALPICON- L*LO- TAMARINDO . D*RA/NO0 dichos sabores vienen en
presentaci!n de .?0 gr, ?00 gr y 4000 gr respectivamente, adem(s mane%amos la lnea de
PANELA NAT*RAL P*LVERI/ADA en presentaciones de ?00 gr y 4000 gr.
NATILLA CON PANELA: #a me'cla para preparar natilla con panela, se caracteri'a por
conservar los sabores de anta$o, presentaci!n por 500 gr. Sabores &anela y *requipe.
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---.#el$%en$&o'(ne)$.&o' Unidad x 1000 g
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IN+ORMACI1N N*TRICIONAL
DE LA PE2A COM*NERA S3A3S3 nuclea una propuesta integral, la variedad de los productos
incluye sabores tradicionales y novedosos que combinan el dulce natural de la panela con un
cuidadoso proceso de elaboraci!n y un servicio inme%orable, lo que nos hace especiales. #as
creaciones originales se suman al desarrollo permanente de nuevas propuestas, como la
incorporaci!n de los productos de la regi!n y el campo.
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Unidad x 1000 g
PROPIEDADES N*TRICIONALES DE LA PANELA
#a panela es un producto edulcorante y alimenticio obtenido de la e+tracci!n y evaporaci!n de
los %ugos de la ca$a panelera y la cristali'aci!n de la sacarosa.
En el valor nutricional de la panela tienen incidencia numerosos factores que van desde la
variedad de ca$a utili'ada, el tipo de suelo y las caractersticas clim(ticas, hasta la edad, el
sistema de corte, apronte y las condiciones del proceso de producci!n.
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---.#el$%en$&o'(ne)$.&o'
Nu%rien%es !resen%es en #a !ane#a
Entre los grupos de nutrientes esenciales de la panela deben mencionarse el agua, los
carbohidratos, los minerales, las protenas, las vitaminas y las grasas.
@ #os a';cares son nutrientes b(sicamente energ)ticos, de ellos el organismo obtiene la
energa necesaria para su funcionamiento y desarrollo de procesos metab!licos, los
carbohidratos presentes en la panela, son la sacarosa, que aparece en mayor proporci!n y
otros componentes menores denominados a';cares reductores o invertidos como la glucosa
y la fructuosa9 los cuales poseen un mayor, valor biol!gico para el organismo que la sacarosa,
componente principal del a';car moscabado y refinado.
@ En la panela se encuentran cantidades notables de sales minerales, las cuales son ? veces
mayores que el del a';car moscabado y ?0 veces m(s que las del a';car refinado.
Entre los principales minerales que contiene la panela figuran9 El calcio 2&a3, otasio 2A3,
1agnesio 21g3, &obre 2&u3, 8ierro 2Fe3 y F!sforo 23, como tambi)n tra'as de Fl;or 2F3 y
Selenio 2Se3.
@ El &alcio contenido en la panela contribuye a la formaci!n de una me%or dentadura y unos
huesos m(s fuertes, as como en la prevenci!n de caries, especialmente en los ni$os. En
poblaciones infantiles donde la dieta incluye panela, la incidencia de la caries es
significativamente ba%a9 esta se e+plica por la presencia de F!sforo y &alcio que entran a
formar parte de la estructura dental y al mismo tiempo contienen cationes alcalinos 2otasio,
magnesio, calcio3, capaces de neutrali'ar la e+cesiva acide', una de las principales causas de
las caries. Es adem(s esencial para regular la contracci!n muscular, el ritmo cardiaco, la
e+citabilidad nerviosa y ayuda tambi)n a corregir deficiencias !seas como la osteoporosis que
se presenta en la edad adulta.
@ El hierro contenido en la panela previene la anemia. El porcenta%e de este mineral en el
reci)n nacido se consume a los pocos meses, ra'!n por la cual se requiere una dieta rica en
hierro, para que el nivel de hemoglobina permane'ca estable. Este nutriente fortalece tambi)n
el sistema inmunol!gico del infante y previene enfermedades del sistema respiratorio y
urinario.
@ <tro elemento que aporta la panela es el f!sforo, pilar importante de huesos y dientes,
participante en el metabolismo de las grasas, carbohidratos e intercambios de energa a
trav)s de las reacciones o+idativas de fosforilaci!n. Su d)ficit en forma inorg(nica acarrea
Bna desminerali'aci!n de los huesos, crecimiento escaso en la edad infantil, raquitismo y
osteomalacia.
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#el$%en$&o'(ne)$s$s*+'$,l.&o'
---.#el$%en$&o'(ne)$.&o'
@ E# (a4nesio es fortificante del sistema nervioso, act;a en la e+citabilidad muscular y sirve
como activador de varias en'imas como la fosfatasa de la sangre. #os ni$os que tienen un
nivel normal de este elemento son m(s activos.
@ E# Po%asio es indispensable en el mantenimiento del equilibrio del lquido intracelular, afecta
el ritmo del cora'!n y participa en la regulaci!n de la e+citabilidad nerviosa y muscular.
#a Vi%a(ina A es indispensable para el crecimiento del esqueleto y del te%ido con%untivo y
forma parte de la p;rpura visual.
#as Vi%a(inas $e# co(!#e&o B como la >4 intervienen en el metabolismo de los (cidos y
de los lpidos. #a >C participa en el metabolismo de los (cidos grasos esenciales y es
fundamental en la sntesis de 8emoglobina y citocromos. #a ,itamina ", incrementa la
absorci!n de calcio y f!sforo en el intestino y la ,itamina &, cumple con mantener el
material intercelular del cartlago, dentina y huesos.
An5#isis co(!ara%ivo $e #a !ane#a con o%ros a#i(en%os $e consu(o $iario
&on relaci!n al a';car refinado, principal sustituto de la panela, no e+isten casi puntos de
comparaci!n, dado que dicho a';car est( constituido en su totalidad por sacarosa con
carencia absoluta de minerales y vitaminas. Estos nutrientes se encuentran presentes en
apreciables cantidades con la panela.
&omparando la panela con la miel de abe%as, se observa que la composici!n cualitativa de
los dos alimentos es bastante similar, variando solamente el nivel de minerales,
especficamente en
hierro, calcio y f!sforo, elementos que la panela contiene en cantidades notablemente
superiores.
&on relaci!n al contenido vitamnico, la panela, la miel de abe%as y la miel de ca$a9
presentan peque$as cantidades de tiamina, riboflavina, niacina y (cido asc!rbico,
sobresaliendo la miel de ca$a por su alto contenido de los dos ;ltimos minerales
mencionados.
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#el$%en$&o'(ne)$s$s*+'$,l.&o'
---.#el$%en$&o'(ne)$.&o'
#a panela figura entre los productos de mayor consumo nacional, es soluble en cualquier
lquido y conserva en gran parte de los componentes del %ugo de la ca$a, pero en
concentraciones mayores.
COTI/ACION VENTA AL POR MA.OR
PROD*CTO PRESENTACION PRECIO INCL*IDO IVA
Pane#i%o #i(n 678 4ra(os 9:88
Pane#i%o (aracu;5 678 4ra(os 9:88
Pane#i%o sa#!icn 678 4ra(os 9:88
Pane#i%o #u#o 678 4ra(os 9:88
Pane#i%o #i(n 788 4ra(os 6<88
Pane#i%o (aracu;5 788 4ra(os 6<88
Pane#i%o sa#!icn 788 4ra(os 6<88
Pane#i%o #u#o 788 4ra(os 6<88
Pane#i%o $urano 788 4ra(os 6<88
Pane#i%o %a(arin$o 788 4ra(os =988
Pane#i%o #i(n 9888 4ra(os 7>88
Pane#i%o (aracu;5 9888 4ra(os 7>88
Pane#i%o sa#!icn 9888 4ra(os 7>88
Pane#i%o #u#o 9888 4ra(os 7>88
Pane#i%o $urano 9888 4ra(os 7>88
Pane#i%o %a(arin$o 9888 4ra(os :888
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#el$%en$&o'(ne)$s$s*+'$,l.&o'
---.#el$%en$&o'(ne)$.&o'
Pane#i%o na%ura# 788 4ra(os 9>88
Pane#i%o na%ura# 9888 4ra(os ==88
NOTA: se env?a e("a#a&es !or 6@ uni$a$es $e ca$a !resen%acin $e"i$a(en%e
e(!aca$as ; se##a$as3
PRECIOS S*JETOS A MODI+ICACI1N
CODIAOS DE BARRAS
!ane#i%o #i(n
678 4r
!ane#i%o
(aracu;5
678 4r
!ane#i%o
sa#!icn
678 4r
!ane#i%o #u#o
678 4r
!ane#i%o #i(n
788 4r
!ane#i%o
(aracu;5
788 4r
!ane#i%o
sa#!icn
788 4r
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#el$%en$&o'(ne)$s$s*+'$,l.&o'
---.#el$%en$&o'(ne)$.&o'
> > 8 > = 7 > 7 B 6 9 9 =
> > 8 > = 7 > 7 B 6 6 9 6
> > 8 > = 7 > 7 B 6 = 9 9
> > 8 > = 7 > 7 B 6 @ 9 8
> > 8 > = 7 > 7 B 6 9 6 8
> > 8 > = 7 > 7 B 6 6 6 <
> > 8 > = 7 > 7 B 6 = 6 B
!ane#i%o #u#o
788 4r
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$urano
788 4r
!ane#i%o
%a(arin$o
788 4r
!ane#i%o #i(n
9888 4r
!ane#i%o
(aracu;5
9888 4r
!ane#i%o sa#!icn
9888 4r
!ane#i%o #u#o
9888 4r
!ane#i%o $urano
9888 4r
!ane#i%o %a(arin$o
9888 4r
!ane#i%o na%ura#
788 4r
!ane#i%o na%ura#
9888 4r
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#el$%en$&o'(ne)$s$s*+'$,l.&o'
---.#el$%en$&o'(ne)$.&o'
> > 8 > = 7 > 7 B 6 @ 6 >
> > 8 > = 7 > 7 B 6 7 6 :
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> > 8 > = 7 > 7 B 6 9 = >
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> > 8 > = 7 > 7 B 6 @ = @
> > 8 > = 7 > 7 B 6 7 = =
> > 8 > = 7 > 7 B 6 @ = 9
> > 8 > = 7 > 7 B 9 9 9 :
> > 8 > = 7 > 7 B 9 9 6 =