PASTEL DE TRES LECHES

Receta de María García de Guerrero (1917-1998)

6 huevos
1 tasa de harina
1 tasa de azúcar
3 cucharadas de polvo para hornear Royal
1 cucharadita de vainilla
1/2 tasa de leche

Se separan las yemas y se baten las claras a punto de turrón.

Se le agrega el azúcar poco a poco
Se Incorporan 4 yemas
Se añade la harina y el Royal previamente mezclados
Y por último la vainilla y la leche

Se hornea

Para bañarlo:

1/2 lata de leche Nestlé

1 lata de leche Carnation
l lata de crema Carnation
2 yemas
1 copa de ron

Se revuelven bien todos los ingredientes y se bañael pastel poco a poco cuando aún
esté caliente para que quede bien impregnado.