TALLER N1: Evaluacin nutricional

Alumno: Andrea Siles De La Portilla Edad: 18 aos Sexo: Femenino 1. Determinar su estado nutricional utilizando datos antropomtricos Peso = 45 kg Talla = 1.50 m IMC = 20 Clasificacin = Ideal

2. Determinar su estado nutricional utilizando datos dietticos (ingesta calrica y proteica) con la ayuda de la tabla de composicin de alimentos. Alimento Medida casera (g) 60 gr 20 gr 30 gr 30 gr 5 gr 160 gr 120 gr 50 gr 90 gr 90 gr Peso neto (g) 60 gr 20 gr 30 gr 30 gr 5 gr 160 gr 72 gr 50 gr 90 gr 90 gr Protena (g) 7.68 gr 0.14 gr 0.16 gr 0.12 gr 0.00 gr 13.92 gr 21.84 gr 4.40 gr 1.89 gr 13.50 gr 63.65 gr 4 254.60 1354.65 Lpido (g) 7.08 gr 0.06 gr 0.04 gr 0.04 gr 0.00 gr 0.48 gr 12.24 gr 3.45 gr 0.27 gr 13.59 37.25 gr 9 335.25 CHO (g) 0.60 gr 1.54 gr 3.94 gr 2.50 gr 4.98 gr 125.28 gr 0.00 gr 32.20 gr 20.16 gr 0.00 gr 191.20 gr 4 764.80

Huevo Fresa Desayuno Pia Papaya Azcar Fideos Almuerzo Carne (pollo) Bizcocho Papa blanca Cena Total (g) Factor Total (Kcal) TOTAL Carne (cerdo)

3. Calcular su metabolismo basal y necesidades proteicas diarias. Metabolismo Basal (MB) = 1kcal x 45kg x 24hrs = 1080 kcal Necesidades proteicas = 1g x 45kg x 1da = 45g de protenas diarias

4. Determinar su gasto de energa diaria de acuerdo a su actividad y sexo. Actividad Dormir Clases Caminar Estudiar TOTAL Tiempo (horas) 7 9 1 7 24 Tipo actividad Descanso Muy ligera Ligera Muy ligera Factor 0.9 1.1 2.5 1.1 Calculo (tiempo x factor x peso) 7x0.9x45 9x1.1x45 1x2.5x45 7x1.1x45 Gasto total energa (kcal) 283.5 kcal 445.5 kcal 112.5 kcal 346.5 kcal 1188 kcal

5. Compare el gasto de energa con la ingesta calrica determinada antes. Gasto calrico diario 1188 cal Ingesta calrica diaria 764.80 cal La persona est consumiendo 423.2 cal menos de lo que necesita.

6. Compare las necesidades proteicas y la ingesta proteica. Necesidades proteicas = 45 g Ingesta proteica = 63.65 g La persona est consumiendo 18.65 g de protenas dems.