Nombre y apellidos del estudiante: MONICA MARIA PARRA CC: 43500648 1.Nombre y caractersticas generales del .

Evento: Iniciacin del gran desfile de carrozas, murgas sitio en el cual se recopila la informacin ycomparsas.Recorrido: Salida de la cra. 26 entre diagonal 13 y calle 11en el barrio Libertador, toma la calle 11 hasta lacra. 14 siguiendo hasta la calle 21 y toma la cra. 11 encontrava hasta almacn de Cadena Metro (antiguoCarrefour ) dando por finalizado en el parque de la villa.

2. Grupo poblacional seleccionado para la obtencin de informacin

Grupo de Mujeres, Hombres, adultos mayores de edad, jvenes hasta los 15 aos. Personas que residentes en elmunicipio

3. Nombre del Informante: (opcional) 4. Nombre de la expresin o Gran desfile de carrozas murgas y manifestacin cultural (coloque al comparsas. Festividadesdel sol y del frente acero 5. Descripcin de la expresin( Con la informacin que le brinde el informante debe realizar una narrativa a travs de la cual informe en qu consiste la expresin o manifestacin cultural: ( Por ejemplo si se trata de describir un saber o practica culinaria, debe indicar que tipo y cantidades de ingredientes se utilizan, dnde y cmo se obtienen dichos ingredientes, cmo se Prepara; cuando se prepara; quienes lo preparan, para quienes Se prepara etc.) 6. Quienes participan en el desarrollo de dicha prctica, expresin o Manifestacin cultural?

Durante este evento se presentan las manifestacionesculturales expresadas en cada carroza, resaltando elingenio para dar a conocer lo mejor de nuestra culturaboyacense con emotivos disfraces coloridos vestidos y Acompaados de actos musicales muy acordes connuestra regin. Tambin la presencia de las candidatas alreinado engalanan a un ms la noche desfile

En este acto intervienen la alcalda municipal, la empresade servicios pblicos, colegios de la ciudad, las empresasprivadas que apoyan estas actividades y regiones aledaasque se unen al acto

7. Pregunte al informante, Cmo La informacin se obtiene por costumbre obtuvo conocimiento sobre dicha ya que todos losaos se realiza, y por expresin o saber tradicional, es decir medios de radio se difunde el da y lahora quin se la trasmiti (Escuela, grupo

familiar, libros, medios de comunicacin u otros) 8. La prctica o expresin descrita tiene aplicacin en la actualidad o solamente es un recuerdo Informativo.

a realizarse para participar en ella. Tiene aplicacin porque se lleva a cabo durante cada aoya que son las fiestas ms representativas en la regin

9. A quines y cmo transmite el Informante dicha expresin?

Son transmitidas por tradicin a nivel cultural de lapoblacin

10. Desde la perspectiva del informante preguntar: Qu significado tiene para el informante conocer dicha Expresin? Qu importancia tiene dicha expresin respecto de la construccin de identidad individual Y colectiva? A las actuales generaciones como un smbolo de nuestra cultura, Este lo transmite por medio de informacin de madre a hijos.

Es una expresin de cultura, tradicional y un espacio desana diversin a todo nivel tanto individual como grupaldonde la imaginacin, y la creacin artstica une almunicipio. Resalta los valores de los Sogamoseosllevndolos a continuar con estos convirtindolos enpatrimonio cultural y formando parte de una identidadpersonal y cultural 11. La expresin o manifestacin Se tiene como riesgo que las nuevas descrita se encuentra en riesgo de generaciones no difundan ni aplique Desaparecer Por qu? el conocimiento que se tiene de esta expresin por que los tiempos varan y la actualizacin de nuevas costumbres pueden ser las culpables de la extincin de este plato
12. Qu est haciendo la persona entrevistada por evitar la desaparicin de esta expresin o conocimiento tradicional? Esta persona est cultivando su conocimiento en las nuevas generaciones con el nimo que no se pierda y se siga cultivando de generacin en generacin

Nombre y apellidos del estudiante: MONICA MARIA PARRA CC: 43500648

Fecha de recoleccin de informacin: 07 DE NOVIEMBRE DE 2013 Temtica a la cual pertenece la expresin o manifestacin cultural: Saberes y practicas culinarias 1. Nombre y caractersticas generales del sitio en el cual se recopila informacin: Los ley vanitos; Jardn Infantil comunitario, en este se cuidan nios de la comunidad en un horario de 8:00am a 4:00 pm. Nios menores de 18 aos. Yuli Andrea o Cuchuco de Espinazo al

2. Grupo poblacional seleccionado para la obtencin de informacin 3. Nombre del Informante: (opcional) 4. Nombre de la expresin manifestacin cultural (coloque frente

5. Descripcin de la expresin( Con la informacin que le brinde el informante debe realizar una narrativa a travs de la cual informe en qu consiste la expresin o manifestacin cultural: ( Por ejemplo si se trata de describir un saber o practica culinaria, debe indicar que tipo y cantidades de ingredientes se utilizan, dnde y cmo se obtienen dichos ingredientes, cmo se Prepara; cuando se prepara; quienes lo preparan, para quienes Se prepara etc.)

INGREDIENTES: -56 tazas de agua: se obtiene del acueducto. -8 libras de espinazo de cerdo: criaderos de cerdos de la poblacin -4 taza de cuchuco de trigo: de cultivos del municipio de samaca-cucaita -4 taza de frjoles verdes: cultivos de los agricultores del pueblo. -16 papas sabaneras peladas y finamente picadas: De cultivo de papa en sutamarchan -4 atado de tallos: cultivos de la comunidad -4 taza de zanahoria cortada en cuadritos: cultivos de tierra negra - 32 papas criollas pequeas sin pelar: cultivo de arcabuco -4 taza de arveja verde: cultivos de gachantiva -4 taza de habas: cultivos de gachantiva -4 tallos de cebolla larga: cultivos de Sachica -12 hojas de repollo troceadas: Cultivos de Gachantiva -20 dientes de ajo machacados: Cultivos de San Pedro de Iguaque -12 Sal y pimienta al gusto: Supermercado PREPARACION En una olla grande, cocine el espinazo en el agua junto con la cebolla larga, el cilantro y los ajos. Deje hervir a fuego lento durante 45 minutos o hasta que el espinazo est tierno. Agregue el

cuchuco y deje hervir durante 10 o 15 minutos ms. Luego, incorpore la papa sabanera, la zanahoria, la arveja, las habas, los frjoles, los tallos y deje cocinar hasta que el cuchuco comience a espesar. Posteriormente, adicione la papa criolla, el repollo y sal. Cocine a fuego lento durante 20 minutos ms revolviendo constantemente. Antes de servir, corte la carne del espinazo en cuadros y dispngalos en el centro del tazn con el fin de lograr altura. Este se prepara segn la minuta establecida por el ICBF que es el encargado de organizar la alimentacin de los nios menores de 18 aos. Este es preparado por la cocinera encargada y contratada para llevar a cabo la minuta. Este se prepara para los nios menores de 18 aos de la comunidad beneficiados por el ICBF 6. Quienes participan en el desarrollo Cocinera, Nios menores de 18 aos, de dicha prctica, expresin o Agricultores, Intermediarios, ICBF, las Profesoras del jardn infantil y la Manifestacin cultural? logstica que es la encargada de transportar dichos alimentos al jardn infantil. En si la comunidad en general del establecimiento infantil. 7. Pregunte al informante, Cmo obtuvo conocimiento sobre dicha expresin o saber tradicional, es decir quin se la trasmiti (Escuela, grupo familiar, libros, medios de comunicacin u otros) 8. La prctica o expresin descrita tiene aplicacin en la actualidad o solamente es un recuerdo Informativo. Segn l infrmate la informacin total se obtuvo por su grupo familiar ya que el conocimiento de la preparacin y de los ingredientes fueron transmitidos por sus descendientes. Este se aplica en la actualidad ya que es una manera de recordar y de fomentar a las nuevas culturas la preparacin de este plato tpico

9. A quines y cmo transmite el Informante dicha expresin?

A las actuales generaciones como un smbolo de nuestra cultura, Este lo transmite por medio de informacin de madre a hijos.

10. Desde la perspectiva del informante preguntar: Qu significado tiene para el informante conocer dicha

Este plato tiene un significado importante tanto para el informante como para la cultura boyacense ya

Expresin? Qu importancia tiene dicha expresin respecto de la construccin de identidad individual Y colectiva? A las actuales generaciones como un smbolo de nuestra cultura, Este lo transmite por medio de informacin de madre a hijos. 11. La expresin o manifestacin descrita se encuentra en riesgo de Desaparecer Por qu?

que es un smbolo de esta. La importancia de este es que se considera una mujer con conocimiento de nuestra cultura boyacense y es muy gratificante puesto que la puede difundir a la comunidad para que siempre este activo como un smbolo. Se tiene como riesgo que las nuevas generaciones no difundan ni aplique el conocimiento que se tiene de esta expresin por que los tiempos varan y la actualizacin de nuevas costumbres pueden ser las culpables de la extincin de este plato Esta persona est cultivando su conocimiento en las nuevas generaciones con el nimo que no se pierda y se siga cultivando de generacin en generacin

12. Qu est haciendo la persona entrevistada por evitar la desaparicin de esta expresin o conocimiento tradicional?

BIBLIOGRAFIA ANTROPOLOGIA JULIO ERNESTO ROJAS MESA UNIDAD DOSESCENARIOS DE INTERACCIN DEL HOMBREDESDE LA CULTURAhttp://www.excelsio.net/2013/07/programacion-de-la-feria-del-sol-y-del_8069.html