CINVESTAV IRAPUATO 2013 TEMARIO DEL CURSO PROPEDUTICO DE QUMICA ORGNICA 20 horas de clase (+ horas extras, ejercicios y tareas)

Dos semanas (10 das hbiles). Fechas: 03 de junio a 14 de junio 2013 Horario de clases (Auditorio): 10:00 a 12:00 Horario de tareas y ejercicios: 15:30 a 19:00 Docentes: Dr. Axel Tiessen Favier (ATF), Dr. John Dlano Frier (JDF) y Dr. Robert Winkler (RW).

Conocimientos previos recomendados: Tabla Peridica. Grupos elementales. Oxgeno, Hidrgeno, Carbono, Nitrgeno. Qumica orgnica: Conocimiento de estructuras orgnicas simples: Alcanos, Alquenos y Alquinos. Nomenclatura IUPAC de alcanos, alquenos y alquinos. Leyes fundamentales: Equilibrio qumico, Le Chatelier, Termodinmica (1, 2 y 3era Ley), Entalpa, Entropa. Estequiometra, Conservacin de masas, etc.

Fuentes de informacin por internet: Virtual Textbook Org Chem: http://www2.chemistry.msu.edu/faculty/reusch/VirtTxtJml/intro1.htm Organic and Biochemistry: http://www.whfreeman.com/Catalog/static/whf/bleiodian/

I. Introduccin al curso

(2 horas). (ATF)

Presentacin. Reparto de materiales. Bibliografa. Recomendaciones y Aclaracin de dudas. Ejercicios. 1. Fundamentos Bsicos (2 horas). (JDF) 1.1 Configuracin electrnica. Niveles energticos y orbitales atmicos 1.2 Orbitales hbridos: sp, sp2, sp3 1.3 El enlace covalente. Orbitales moleculares. Polaridad de enlaces, principio de electronegatividad, efectos inductivos. Fuerzas intermoleculares. 1.4 Agua: fisicoqumica del H2O. Puentes de hidrgeno, punto de fusin, ebullicin, tensin, capilaridad, solubilidad, etc 1.5 cidos y bases: definicin de pH y pKs.

Ejercicios: Preparacion de buffers y soluciones. Clculo de molaridades. Diluciones.

2. Grupos funcionales I (4 horas). (JDF) 3.1 Hidrocarbonos saturados e insaturados: Alcanos y Alquenos. Ejemplos biolgicos: grasas y ceras. 3.2 Hidrocarbonos insaturados: reacciones de eliminacin; adicin electroflica y de radicales libres; Ejemplo biolgico del isopreno, carotenos, etc. 3.3 Aromaticidad y compuestos fenlicos; sustitucin aromtica. Ejemplos biolgicos de poli-fenoles y flavonas. 3.4 Compuestos heterocclicos (CN). Bases nitrogenadas, ADN. Adenina, timina, guanina, citosina, uracilo.

3. Estereoqumica (1 hora). (RW) 2.1 El carbono asimtrico. Ejemplos biolgicos: amino cidos L o D. 2.2 Isomera ptica (Enantiomera). Ejemplos: Azucares L o D. 2.3 Configuracin. Cis-Trans. Ejemplos: margarina, grasas trans. Ejercicios: Isomeros

4. Espectroscopia y Estructura (3 horas) (RW) 4.1 Mtodos espectroscpicos: espectro electromagntico UV-VIS-IR-NIR-MIR 4.2 Espectrometra de masas. Fudamentos y Principios. Tipos de detectores. 4.3 Ionizacion: EI, API, ESI, MALDI, etc. Equipos: Quadrupolo, TOF, Orbitrap. Ejercicios: Anlisis de datos. Estadistica con R.

5. Grupos funcionales II (8 horas). (ATF) 4.1 Grupo hidroxilo; Propiedades y reacciones; oxidacin-reduccin 4.2 Grupo carbonilo; cetonas y aldehdos; tautomera. Reactividad nucleoflica y reactividad cida-electroflica del carbono alfa. Otras reacciones de carbonilos. 4.3 Grupo carboxilo; derivados funcionales de los cidos carboxlicos (anhdridos, cidos grasos, steres, etc). 4.4 Grupos amino primarios, secundarios y terciarios.

4.5 Molculas con grupos funcionales mltiples: Azcares, Aminocidos. 4.6 Repaso de reacciones qumicas usando como ejemplo la gliclisis Ejercicios: Grados de oxidacin. Reacciones con grupos funcionales. Rutas metablicas.

El presente curso pretende repasar algunos temas bsicos de la qumica orgnica con un enfoque orientado a los temas de la biologa moderna y biotecnologa de plantas. Sin embargo, no es un reemplazo de los cursos de Qumica que regularmente se imparten en la secundaria, preparatoria y licenciatura. Aquellos estudiantes que se sientan poco preparados en qumica les recomendamos que antes del curso propedutico repasen todos sus apuntes y libros de qumica que tengan a la mano o puedan conseguir en sus bibliotecas o por internet. REFERENCIAS: El curso usar como base principal las siguientes fuentes de informacin: Organic Chemistry and Biochemistry. Connecting Chemistry to your Life. Ed.

Blei y Odian. 2 edicin. Editorial Freeman. New York, USA. ISBN 0-7167-7072-5 http://www.whfreeman.com/Catalog/static/whf/bleiodian/ Virtual Textbook of Organic Chemistry http://www2.chemistry.msu.edu/faculty/reusch/VirtTxtJml/intro1.htm Otros libros relevantes que estan disponibles en la biblioteca: Qumica Orgnica, de Morrison y Boyd Qumica, de Brown, Lemay, Bursten Qumica, de Ander

Fechas:
02/06/2013 03/06/2013 04/06/2013 05/06/2013 06/06/2013 07/06/2013 08/06/2013 09/06/2013 Dom Lun Mar Mi Jue Vie Sb Dom Inicio curso ATF RW JDF JDF JDF Horario ajustado 10:30-12:30 RW RW

10/06/2013 11/06/2013 12/06/2013 13/06/2013 14/06/2013

Lun Mar Mi Jue Vie

JDF ATF ATF Horario ajustado 10:30-12:30 ATF ATF