Secretara de Agricultura, Ganadera, Pesca y Alimentos Subsecretara de Agricultura, Ganadera y Forestacin Direccin Nacional de Produccin Agropecuaria y Forestal DIRECCION

DE AGRICULTURA

PRODUCCION DE ARROZ 2006

CONTENIDO

1. Contexto Mundial

2. Contexto MERCOSUR

3. Contexto Nacional A. Produccin Primaria B. Insumos C. Informacin Econmica D. Destinos de la Produccin E. Campaa 2006/07

Secretara de Agricultura, Ganadera, Pesca y Alimentos Subsecretara de Agricultura, Ganadera y Forestacin Direccin Nacional de Produccin Agropecuaria y Forestal DIRECCION DE AGRICULTURA

PRODUCCION DE ARROZ 2006

1- Contexto Mundial
Produccin mundial (20005/6):413,107 miles de tn de arroz elaborado.
Cuadro N 1: Arroz. Produccin mundial. Distribucin porcentual. Pas Productor China India Indonesia Bangladesh Vietnam Tailandia Burma Filipinas Japn Brasil Otros Total Mundial Produccin (miles de tn) 126,400 89,880 34,959 27,400 22,557 18,000 10,440 9,800 8,257 7,800 57,614 413,107 (%) 30,60 21,76 8,46 6,63 5,46 4,36 2,53 2,37 2,00 1,89 13,95 100

Fuente: USDA. Grain World Market & Trade. Junio 2006.

Cuadro N 2: Evolucin del Rendimiento y la Produccin Mundial.1996/97-2005/06. Ao 1996/97 1997/98 1998/99 1999/00 2000/01 2001/02 2002/03 2003/04 2004/05 2005/06 Produccin 380,9 386,9 394,6 408,8 398,7 399,1 377,5 391,8 400,5 413,1 Rendimiento 3,76 3,80 3,84 3,92 3,91 3,95 3,86 3,94 3,98 4,05

Fuente: USDA. Grain World Market & Trade. Junio 2006.

Rendimientos a nivel mundial; principales pases (FAPRI): China 4.390 Kg./ha, India 1.960 Kg./ha, Indonesia 2.980 Kg./ha, Bangladesh 2.410 Kg./ha y 3.040 Kg./ha para Vietnam. Comercio mundial de arroz: 27.566 miles de tn.

2. Contexto MERCOSUR

Produccin (20005/06): 10.290.000 (2,49% de la produccin mundial) Brasil: 7.800.000 toneladas. (1,89 % de la produccin mundial) Uruguay: 1.320.000 toneladas (0,33% de la produccin mundial) Argentina: 1.170.000 toneladas (0,28% de la produccin mundial)

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3. Contexto nacional
A- PRODUCCIN PRIMARIA Superficie Sembrada total: 170.000 hectreas, superficie que result mayor en un 3% a la implantada en la campaa 2004/05. (Segn datos de la Direccin de Coordinacin de Delegaciones de la SAGPyA). El 91,96% correspondi al tipo comercial largo fino (LF) y el 8,04% al largo ancho (LA). Porcentaje del rea sembrada con arroz: representa el 0.60% del rea total de cereales y oleaginosas; y el 1.63% si slo se tiene en cuenta el rea sembrada con cereales. Produccin: 1.175.000 toneladas, superior en un 23% a la obtenida la campaa anterior. (Segn datos de la Direccin de Coordinacin de Delegaciones de la SAGPyA) A nivel provincial y segn informa el Proyecto SIBER, la provincia con mayor produccin fue Entre Ros, 514.849 tn, debido a los excelentes rindes obtenidos, le sigue Corrientes con 503.372 tn, y con menores producciones se ubican Santa Fe, 93.562 tn, Chaco con 18.950 tn y Formosa con una produccin de 16.970 tn. Rendimiento: a nivel pas el rendimiento promedio fue de 7.040 Kg/ha, con valores de 7.200 kg/ha para el tipo comercial largo fino (LF) y de 5.100 Kg. /ha para el largo ancho (LA). Segn el Proyecto SIBER, los rendimientos promedio provinciales se ubicaron en los siguientes valores: Entre Ros 7.672 kg/ha, Corrientes 7.269 kg/ha, Santa Fe 6.099 kg/ha. Superficie Cosechada: la cosecha finaliz a fines del mes de Mayo. En el siguiente Cuadro (N 3) se detallan los datos provinciales (provisorios) de superficie sembrada, cosechada para la campaa 2005/06.
Cuadro N 3: Avance de la Cosecha de Arroz. Campaa 2005/06.

Provincia
Corrientes Entre Ros Santa Fe Formosa Chaco Misiones

rea Sembrada has %

76.990 65.300 19.900 4.000 3.000 50 45,49 38,58 11,76 2,36 1,77 0,03

rea Cosechada
76.990 65.300 19.900 4.000 3.000 50

Total Pas

169.240

100

169.240

Fuente: Direccin de Coordinacin de Delegaciones.

B- INSUMOS Produccin fiscalizada 2005/06: (Boletn INASE Julio 06) 381.240 Kg. certificados,
valores parciales al 10/07/06. Mercado de fitosanitarios: segn datos de CASAFE, en el 2005 la facturacin total para el cultivo de arroz alcanz los 3.242.983 U$S (0,36% del total facturado en el 2005), de los cuales el 99,15% corresponde a herbicidas y el 0,11% a fungicidas.

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 Riego: el cultivo de arroz necesita riego, y este insumo es clave. Si bien se siembra en secano sobre terreno sistematizado, a los 30-40 das de la emergencia se inunda con una lmina de agua de 5 a 10 cm. que se mantiene hasta poco antes de la cosecha. El origen del agua puede ser superficial (ro, represa) o subterrnea (de pozo). Se observan algunas diferencias en cuanto al sistema de riego utilizado en las dos principales zonas de produccin: en la provincia de Entre Ros se riega mediante bombeo de agua de pozo; en Corrientes el riego se realiza por bombeo de agua de ro o bien a travs de represas. Estas diferencias inciden en los gastos y en el margen bruto, por que es distinto el consumo de gas oil que cada sistema utiliza, segn datos a Abril de 2006: Corrientes (represa): 150 litros/ha Corrientes (bombeo desde ro): 250 litros/ha Entre Ros (agua de pozo): 500 litros/ha

C. INFORMACIN ECONMICA
En los Cuadros a continuacin, se observan los Mrgenes para las provincias de Entre Ros y Corrientes. Entre los rubros que hacen la diferencia aparecen el gasto de combustible para riego segn sistema de riego y la modalidad de produccin, segn sea aparcera o administracin.
Cuadro N 4: Comparacin de Mrgenes. Provincia de Entre Ros (Setiembre 2005). PROVINCIA ENTRE ROS Modalidad Tipo de riego Mdulo de riego (ha) Precio arroz largo fino ($/qq) Rendimiento (qq/ha) Ingreso bruto ($/ha) Precio Neto ($/qq) Ingreso neto ($/ha) Total Gastos Directos MARGEN BRUTO Aparcera Pozo 60 39 60 2.340 36,58 1646,1 1547,56 98,54 Administracin Pozo 60 39 60 2.340 36,58 1975,32 1547,56 427,76

Fuente: Direccin de Economa Agraria. SAGPyA.

Cuadro N 5: Comparacin de Mrgenes. Provincia de Corrientes (Setiembre 2005). PROVINCIA Modalidad Tipo de riego Mdulo de riego (ha) Precio arroz largo fino ($/qq) Rendimiento (qq/ha) Ingreso bruto ($/ha) Precio Neto ($/qq) Ingreso neto Total Gastos Directos MARGEN BRUTO 39,00 65,00 2.353 33,82 1.697,76 1.084,28 613,48 Aparcera Represa 200 39,00 65,00 2.535 33,82 1.961,28 1.084,28 877,28 39 55 2145 33,82 1.437,35 1.160,13 277,22 CORRIENTES Administracin Aparcera Administracin Bombeo desde ro 200 39,55 55 2145 33,82 1.623,36 1.160,13 463,23

Fuente: Direccin de Economa Agraria. SAGPyA.

D. Destinos de la produccin
MERCADO INTERNO Consumo: el consumo interno argentino es uno de los ms bajos a nivel mundial. Segn datos de la FAPRI (World Rice 2006) para el ao 2005 fue de 7,47 Kg. de arroz elaborado/ habitante. Otros pases de culturas similares a la nuestra presentan consumos ms elevados. Ej.: Uruguay 29,4 Kg. /hab, Brasil 49,45 Kg. /hab. Otros ejemplos: India 74,98 Kg. /hab., Tailandia 147,84 Kg. /ha Vietnam 227,42 Kg. /hab.

Industrializacin: se halla cierta dificultad en determinar con precisin el nmero de molinos en actividad, por la falta de estadstica y por la participacin espordica en la molienda. El nmero de molinos arroceros ha decrecido en los ltimos aos debido a las distintas crisis que atraves el sector arrocero en particular y el pas en general. Como cifra mxima se cita la existencia de 109 molinos en 1985. Actualmente reportan volmenes de molienda a la Direccin de Mercados de la SAGPyA 46 molinos arroceros, distribuidos de la siguiente manera: 37 en la provincia de Entre Ros, 2 en Corrientes, 2 en Santa Fe, 2 en Crdoba, 2 en Misiones y 1 en Buenos Aires. Estos nmeros presentan leves modificaciones respecto al ciclo anterior.
Cuadro N 6: Evolucin Mensual de la Molienda de Arroz Elaborado, en tn. Ao 2005.
E 42.520 F 61.514 M 582.86 A 50.244 M 52.675 J 52.359 J 45.293 A 47.514 S 56.837 O 60.653 N 57.806 D 47.961 Total 633.662

Fuente: Direccin de Coordinacin de Delegaciones.

MERCADO EXTERNO: en los siguientes cuadros se detallan las exportaciones del 2005, discriminadas segn destino y por tipo de producto. Como se desprende del Cuadro N 7 el principal destino de las exportaciones es el MERCOSUR (para el 2005 represent el 64%), tendencia que se viene dando en la ltima dcada, desapareciendo prcticamente las exportaciones a otros destinos.

Cuadro N 7: Exportaciones segn destino. Ao 2005. Destino Brasil Chile Senegal Bolivia Turqua Israel Reino Unido Per Estados Unidos Canad Otros Total FOB (U$S) 56.303.666 24.299.097 6.208.832 808.262 459.540 163.833 151.085 128.810 127.086 54.260 134.538 88.839.009 Volumen (tn) 229.104 90.198 32.352 3.100 1.380 475 737 451 231 106 301 358.435

Fuente: Direccin de Economa Agraria. SAGPyA

Cuadro N 8: Exportacin por tipo de Producto.2005 Valor Exportado PRODUCTO (U$$) Volumen (tn) Arroz blanqueado Arroz descascarillado Arroz partido Arroz con cscara Total 53.274.513 25.825.462 8.654.736 1.084.298 88.839.009 190.638 117.606 45.681 4.511 358.435

Fuente: Direccin de Economa Agraria. SAGPyA

DIRECCIN DE AGRICULTURA

E. Campaa 2006/07
Perspectiva internacional: El USDA en su informe Grain World Market & Trade del mes de Julio, ubic la produccin mundial de arroz para la campaa 2006/07 en 418.283 miles de tn. De acuerdo a las estimaciones la produccin para China sera de 128,000 miles de tn, para el caso de India, otro importante productor mundial, la produccin sera de 91 miles de tn, para Indonesia sera de 35,088 miles de tn. y para el caso de Brasil de 8,500 miles de tn. Segn FAPRI, se proyecta una expansin en la produccin de arroz para el 2006/07. El rea arrocera mundial se incrementar un 0,9%, el rendimiento mundial promedio se espera que mejore en 1,5% dado por una recuperacin en los rendimientos de India, Uruguay, EEUU, UE, Corea del Sur y Taiwn. El consumo mundial se incrementar un 0,7% respecto del 2005/06.

Buenos Aires, Agosto de 2006.

Ing. Agr. Ins Umaran mumaran@mecon.gov.ar DIRECCIN DE AGRICULTURA-SAGPyA Av. Paseo Coln 982- 2 piso, Of. 220 (1063) Capital Federal TEL.: (011) 4349-2222/2007. Fax (011) 4349-2224

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