DIRECCION DE PRODUCCIN El rea productiva o de fabricacin es uno de los procesos fundamentales de generacin de valor agregado en las organizaciones y las

cadenas de abastecimiento. Esta ha sido histricamente el epicentro de las estructuras de procesos de desarrollo de las empresas de manufactura e industria alrededor del mundo. El departamento de produccin produce los bienes que una compaa vende. El departamento de produccin es el motor de cada empresa de fabricacin ya que sin ellos no hay productos para vender a los clientes. Junto con la produccin de los bienes que un fabricante vende, el departamento de produccin determina cuntos de esos bienes se pueden producir en un cierto tiempo determinado. Hoy por hoy, cundo el mundo globalizado de las industrias recurre a la bsqueda de nuevos factores de competitividad por potencializar con el objetivo de elevar los niveles de satisfaccin de las necesidades expresadas o latentes de los clientes es comn despreciar el alcance de los sistemas productivos en el proceso de obtener una ventaja competitiva, dado a que distintos factores y prcticas de vanguardia menos explorados histricamente como la innovacin, la optimizacin de los flujos logsticos y la implementacin de nuevos sistemas de informacin estn dando enormes resultados positivos. El desarrollo de los sistemas de produccin est estrechamente ligado con el desarrollo de la ingeniera industrial misma, y se encuentran histricamente en la evolucin de los sistemas productivos de una produccin artesanal a una produccin seriada (a causa de la segunda guerra mundial) en la cual primaba la fabricacin repetitiva y de altos volmenes. PROCESO DE PRODUCCION Los sistemas productivos cuentan con la participacin de mltiples representantes, todos ellos sin importar la naturaleza de las organizaciones a las que pertenezcan son susceptibles de la toma de decisiones en reas de aumentar la eficiencia de los procesos, por ende la productividad depende de la optimizacin de los mismos, lgicamente dependiendo del contexto competitivo de las organizaciones.

La direccin de operaciones es una disciplina que se utiliza en restaurantes como el Hard Rock Caf as como en fbricas como Sony, Ford. Las tcnicas de direccin de operaciones se aplican en todo el mundo en todas las empresas productivas. Da igual que se trate de una oficina, un hospital, un restaurante, un centro comercial o una fbrica: la produccin de bienes y servicios requiere que haya una direccin de operaciones. DIRECCIN DE OPERACIONES La produccin es la creacin de bienes y servicios. La direccin de operaciones es la serie de actividades que crean valor en forma de bienes y servicios al transformar los recursos en productos. En las empresas industriales, las actividades de produccin de bienes son bastante obvias. En ellas se ve la produccin de un bien tangible, como un televisor Sony o una motocicleta Harley Davidson. En las empresas que no producen bienes fsicos, la funcin de produccin puede resultar menos obvia. Puede estar oculta al pblico, e incluso al consumidor. Por ejemplo, la transformacin que tiene lugar en un banco, en un hospital, en la oficina de una compaa area o en la universidad, las actividades de produccin que tienen lugar en una organizacin se denominan habitualmente operaciones o direccin de operaciones. DEPARTAMENTOS CON LOS QUE SE RELACIONA LA PRODUCCIN Para producir bienes y servicios, todas las organizaciones deben llevar a cabo tres funciones. Estas tres funciones son los elementos necesarios, no slo para la produccin, sino para la supervivencia de una organizacin. Son las siguientes: Relacin produccin-mercadeo: El departamento de mercadeo, muchas veces en conjunto con el departamento de ventas, son los encargados de decidir la cantidad de productos se deben realizar o producir, en base al plan de mercadeo, proyeccin de ventas y cifras de ventas, distribucin y produccin de periodos inmediatamente anteriores y futuros. Relacin produccin-finanzas: El departamento de produccin es quien se encarga de pasar el dato a finanzas, para que financie la produccin del mes, dando la cifra de dinero que el Dpto. de produccin debe especificar.

Relacin mercadeo-finanzas: Mercadeo se enfoca en la satisfaccin de necesidades de los clientes, y para esto, pone en prctica muchas estrategias, como publicidad, marketing directo, estrategias de comunicaciones, merchandising, etc. Finanzas, por su parte, se enfoca en el ahorro y la preservacin del dinero y capital de la empresa, por lo que muchas veces finanzas no est de acuerdo con mercadeo, argumentando que es un departamento o rea de la empresa que gasta mucho dinero.

AREAS DE DECISION EN LA DIRECCION DE OPERACIONES El proceso de direccin consiste en planificar, organizar, gestionar personal, dirigir y controlar. Los directores de operaciones aplican este proceso de direccin a las decisiones que toman en la funcin de direccin de operaciones. Los directivos contribuyen al rea de produccin y operaciones a travs de las decisiones que se muestran a continuacin: Diseo del producto y del servicio Qu producto o servicio debemos ofrecer? Cmo debemos disear estos productos y servicios? Gestin de la calidad Cmo definimos la calidad en nuestro servicio o producto? Quin es el responsable de la calidad? Diseo de procesos y planificacin de capacidad Qu procesos necesitaran estos productos? Qu equipo y tecnologa son necesarios para realizar estos procesos? Localizacin Dnde situaremos las instalaciones? En qu criterio nos basaremos para elegir la localizacin? Diseo de la organizacin Cmo organizaremos la instalacin? Qu tamao deber tener la instalacin? Talento humano y diseo del puesto de trabajo Cmo crear un buen ambiente de trabajo? Gestin de suministros Quines son nuestros proveedores? Inventario, planificacin de necesidades de materiales Cunto inventario de cada artculo se debe tener? Cunto tiempo se necesita para realizar un nuevo pedido? Mantenimiento Quin es el responsable del mantenimiento? Cundo se hace mantenimiento?

REPRESENTACIN DEL PROCESO DE PRODUCCIN

Ejemplo del proceso de produccin en una granja

PRODUCTIVIDAD La creacin de bienes y servicios requiere transformar los recursos en bienes y servicios. Cuanto ms eficazmente realicemos esta transformacin, tanto ms productivos seremos. La productividad es el cociente entre la produccin (bienes y servicios) y los factores productivos (recursos como el trabajo o el capital). El trabajo de un director de operaciones es mejorar este cociente entre produccin y factores productivos. Mejorar la productividad significa mejorar la eficiencia. Esta mejora se puede conseguir de dos formas: reduciendo los factores productivos mientras la produccin permanece constante, o aumentando la produccin mientras los factores productivos permanecen iguales. Las dos suponen un aumento de productividad. Desde una perspectiva econmica, los factores productivos son la tierra, el trabajo, el capital y la direccin, que se combinan en un sistema de produccin.

La direccin es responsable de este sistema de produccin, que realiza la conversin de los factores productivos en productos. La importancia de la productividad Crear bienes y servicios en diferentes rubros, requiere que determinados recursos sean transformados en estos (materias primas, insumos, mano de obra, etc.). Cuanto ms eficientemente suceda la transformacin citada, ser sinnimo de mayor productividad. Medicin de la productividad La medicin de la productividad puede ser bastante directa. Es el caso cuando se mide la productividad como horas de trabajo por tonelada de determinado tipo de acero. Aunque las horas de trabajo son una medida comn de un factor productivo, se pueden utilizar otras medidas como el capital (dlares invertidos), los materiales (toneladas de mineral de hierro) o energa (kilovatios de electricidad). Se puede resumir un ejemplo con la siguiente ecuacin:

Ejemplo de Productividad Datos de produccin de insumos y productos ($) Producto Insumos 1. Unidades terminadas $ 10.000 1. Humanos 2. Trabajo en proceso $ 3.500 2. Materiales 3. Capital 4. Tecnologa 5. Otros egresos Total producto $ 13.500 Total insumos

$ 3.000 $ 153 $ 10.000 $ 540 $ 1.500 $ 15.193

La medida de la productividad es especialmente difcil en el sector servicios, donde el producto final es difcil de definir. Por ejemplo, ni la calidad de un corte de pelo, ni el resultado de un proceso judicial, ni el servicio de un comercio minorista quedan reflejados en las estadsticas econmicas. En algunos casos se pueden hacer ajustes para tener en cuenta la calidad del producto vendido, pero no sobre la calidad de la presentacin de las ventas o sobre la ventaja de tener una mayor gama de productos.

Mejora de la productividad La mejora de la productividad se obtiene innovando en:

Tecnologa Organizacin Talento humanos Relaciones laborales Condiciones de trabajo Calidad

SECTOR INDUSTRIAL ECUADOR 2012 El sector industrial ecuatoriano ha presentado en los ltimos aos un comportamiento positivo, ha crecido un poco ms del 100%. Se pas de 7.700 millones de dlares aproximadamente en el ao 2007 a 15. 800 millones en el ao 2012. El proceso de transformacin productiva del Ecuador avanza. Las polticas pblicas que hoy se aplican en el campo de la produccin generan resultados concretos: el sector industrial creci en un 6,8 % durante el 2012. La petroqumica, la siderrgica y la metalurgia son industrias bsicas que requiere el pas para fortalecer sus cadenas productivas. La industria ecuatoriana est constituida en un 68% por la industria de alimentos y textiles, bsicamente cadenas tradicionales. Mientras que las industrias bsicas representan el 16% de la industria nacional. Al fortalecer la productividad se pretende mejorar los rendimientos a escala, controlar costos, mejorar los encadenamientos productivos, racionalizar las escalas de produccin y mejorar el rendimiento. Las industrias bsicas (tambin conocidas como industrias pesadas) se encuentran en las fases de extraccin y transformacin de las materias primas. Sirven como insumos para las siguientes fases de produccin, como las industrias intermedias y las industrias de productos elaborados. La petroqumica tiene dos vertientes: el petrleo y el gas natural. Estos comprenden una compleja red de industrias que producen una variedad de materias primas. Estas a su vez son utilizadas por las industrias manufactureras (plsticos, fertilizantes, rea, cauchos, fibras, etc). La rea merece especial atencin por tratarse de un producto estratgico para el desarrollo industrial ecuatoriano. La siderurgia se encarga de la obtencin de derivados del hierro y acero, que se utilizara en la transformacin del mineral de hierro. Con esto se busca proveer de productos semielaborados a la industria privada para la obtencin de productos finales. La siderurgia es una industria estratgica para el desarrollo industrial de cualquier pas. La metalurgia transforma minerales no ferrosos en productos semielaborados que son utilizados por las industrias manufactureras para la fabricacin de productos metlicos con mayor valor agregado. Como ejemplo tenemos tuberas de cobre, partes y piezas de motores, herramientas, bienes de capital, cables, circuitos, entre otros.

Empresas industriales ms representativas en el Ecuador. 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. HOLCIM ECUADOR S.A.- Produccin de materiales para la Construccin LA FABRIL S.A.- Fabricacin de aceites NESTLE ECUADOR S.A.- Fabricacin de alimentos CERVECERIA NACIONAL CN S.A.- Fabricacin de bebidas ACERIA DEL ECUADOR CA ADELCA.- Industria metlica QUIFATEX S.A.- Industria farmacutica UNILEVER ANDINA ECUADOR S.A.- Fabricacin de artculos de limpieza y cuidado 8. NOVACERO S.A.- Industria metlica 9. IPAC S.A.- Industria metlica 10. CONTINENTAL TIRE ANDINA S.A.- Fabricacin de artculos de caucho 11. ACERIAS NACIONALES DEL ECUADOR SOCIEDAD ANONIMA A.N.D.E.C..- Industria metlica 12. INDUGLOB S.A. Fabricacin de artculos elctricos y electrnicos 13. SOCIEDAD AGRICOLA E INDUSTRIAL SAN CARLOS S.A.- Fabricacin de alimentos 14. KIMBERLY-CLARK ECUADOR S.A.- Industria maderera y papel. 15. INDUSTRIAS LACTEAS TONI S.A.- Fabricacin de bebidas 16. COLGATE PALMOLIVE DEL ECUADOR SOCIEDAD ANONIMA INDUSTRIAL Y COMERCIAL.- Fabricacin de artculos de limpieza y cuidado. 17. CONSERVAS ISABEL ECUATORIANA S.A- Fabricacin de alimentos. 18. COMPANIA AZUCARERA VALDEZ S.A.- Fabricacin de alimentos. 19. CORPORACION AZENDE S.A.- Fabricacin de bebidas. 20. PINTURAS CONDOR S.A.- Industria Qumica 21. GRAIMAN CIA. LTDA.- Produccin de materiales para la construccin 22. CORPORACION ECUATORIANA DE ALUMINIO S.A. CEDAL.- Industria metlica 23. PLASTICOS RIVAL CIA LTDA.- Fabricacin de artculos de plstico. 24. FABRICA JURIS CIA LTDA.- Fabricacin de alimentos. 25. CERAMICA RIALTO S.A.- Produccin de materiales para la construccin.