Documentos de Académico
Documentos de Profesional
Documentos de Cultura
Polímero de Glucosa
Polisacárido de Glucosa
CH2OH CH2OH
Glucano
O O
H OH
OH OH HO OH H
HO
OH OH
monómero a-glucosa b-glucosa
Polisacáridos
Glucanos
Polimeros de glucosa
enlaces glucosídicos
Partiendo de
6
5 O
1 a-1,4
4
2
3
a-glucosa
b-1,4
6
5 O
4 1
a-1,6
2
3
b-glucosa
Polisacáridos Entre C1 (o C2) de un residuo y C2, C3, C4, C5 o C6 del
segundo residuo.
Glucanos Moléculas con más de 2 tipos de enlaces -
Polimeros de glucosa ramificadas
Glucógeno
Amilosa + amilopectina
almidón a-1,4 Glu lineal a-1,4 Glu lineal
a-1,6 Glu ramificada (cada 20 restos)
celulosa b-1,4 Glu lineal
Estructura clásica
(Meyer y Bernfeld en 1940) Estructura actual
http://bip.cnrs-mrs.fr/bip10/glycogen.htm
http://www.bt.wp.cc.nc.us/~chemdept/Biochem/ch17_SACC/sld045.htm
•Cada cadena B tiene 2 puntos de ramificación
•Todas las cadenas tienen la misma longitud
•Contiene una molécula de glucogenina, (proteina)
que actua como iniciador (primer) en el centro
Glucogénesis
Proceso de transformación de la glucosa en glucógeno
UTP PPi
fosfoglucomutasa
UDP-Glucosa pirofosforilasa
UDP-glucosa
Glucosa-1-fosfato
Glucosa-6-fosfato
Glucógeno sintasa
ATP
ADP+Pi
Glucógeno
133.100.212.50/~bc1/
Biochem/Coenzyme.htm
Glucógeno sintasa
-13.4 KJ/mol-1
Amilo – (1,4-1,6)-transglucosilasa
•Rotura de enlaces glucosídicos 1,4
•Nueva formación de uniones 1,6
fosfoglucomutasa
Glucosa-6-fosfato
Enzima desramificador
del glucógeno
glucosa Glucosa-1-fosfato
Glucógeno fosforilasa
Minimo 5 restos
Glucógeno + Pi
regulacion