INGREDIENTES: 8 rocotos 400 gramos de carne molida 4 cucharadas de ajo molido 2 cucharadas de aj panca molido (Aj rojo, seco,

eco, hidratado y procesado) 2 cebollas 2 huevos duros 2 huevos frescos 100 gramos de man 200 gramos de queso fresco 8 papas sancochadas 1/4 taza de leche evaporada aceite perejil picado comino azucar sal y pimienta

INGREDIENTES 2 filetes de pescado fresco 2 dientes de ajo 200 gr. judas verdes cocidas 2 patatas Aceite Sal Para acompaar (opcional): Mayonesa Cebollino Cebolla Perejil fresco

Ingredientes: Receta para 8 Personas: Papa amarilla 1.5 kg. Aceite taza Jugo de 3 o 4 limones Aj amarillo licuado 03 Sal c/n. Pechuga deshilachada 01 Mayonesa taza y media Decoracin y complemento: Huevos sancochados 4 cortados en rodajas Aceituna 08 despepitadas y cortadas en dos Perejil picado media taza Rodajas finas de 2 tomates Hojas de lechuga

Ingredientes 400 gr. de halibut o cualquier otro pescado blanco pimiento rojo 2 ajs (chiles) 2 patatas cebolla Cilantro 5 limas Sal

Ingredientes: k (1 lb) de mondongo 2 cucharadas de leche 1 ramas de hierbabuena taza de aceite 2 tazas de cebolla finamente picada cucharada de ajos molidos de cucharadita de comino Aj amarillo fresco, molido, al gusto 1 cucharadita de palillo 3 a 4 papas blancas cocidas, peladas y Jugo de 1 limn Sal Pimienta 2 cucharadas de hierbabuena picada

Ingredientes: 1 kilo de arroz una gallina nuez moscada, 4 cabesas de ajos palillo, 2 sobrecitos de tuco tallarin, 2 kilo de huevos, 1 kilo de huevos sancochado , aceitunas negras 100gr, y dos atados de hojas de bijao , pabilo, sacha culantro, un poquito de agua ceboll

Ingredientes 8 presas de pollo taza de aceite 1 cebolla mediana picada en cuadritos 3 dientes de ajo picados taza de aj amarillo fresco licuado 1 taza de culantro molido 2 pimientos (1 picado y el otro en tiras para decorar) 3 tazas de arroz 1 taza de arvejas (guisantes) taza de choclo desgranado (maz) 2 taza de agua hirviendo taza de cerveza Sal Pimienta

Ingredientes (cuatro porciones) *Dos dientes de ajos *Una cebolla chica *Un tomate *Dos cucharadas de aj amarillo molido *Una taza de caldo *Un chorrito de leche evaporada *Media taza de man tostado *Cuatro papas huayro sancochadas *Un huevo duro *Cuatro aceitunas

Ingredientes (cuatro porciones) *Cuatrocientos gramos de filete de pollo *Un kilo doscientos gramos de arroz cocido *Cien gramos de cebolla china picada *Ocho huevos de gallina de corral *Veinte gramos de ajo picado *Diez gramos de kion picado *Diez gramos de ajinomoto *Cinco gramos de sal *Treinta ml de aceite de ajonjol *Cuarenta ml de aceite vegetal

Ingredientes: 1/2 kg. de papa seca 1/2 kg. de carne de chancho 01 cebolla grande picada en cuadritos 03 cucharadas de aj panca 1 1/2 cda. de ajos molidos Caldo de pollo o 02 cubitos disueltos en 1.5 lt. de agua caliente. 150 gr. de man molido 50 gr. de galletitas de animalitos molida Yuca sancochada Aceite c/n. Sal al gusto