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CURSO PROFESOR
: :
INTEGRANTES : TIPE CARRIN, William. PRADO GMEZ, Rosa D. MOURIN, Joan. LE GALL, Benoit.
Lima Per
2013
Nombre cientfico: Lactuca sativa L. Origen: Familia: Gnero: Per Compositae (Asteraceas). Lactuca sativa L.
Partida Arancelaria: 0705110000 Partida HTS, USA: 07051120, 07051140 () Descripcin: Es una hortaliza tpica de climas frescos. Los rangos de temperatura donde la planta crece en forma ptima, estn entre los 15 C y 18 C, con temperatura mximas de 21C - 24 C y mnima de 7 C, es una planta anual. Las temperaturas altas aceleran el desarrollo del tallo floral y la calidad de la lechuga se deteriora rpidamente, debido a la acumulacin de ltex amargo en su sistema vascular. Tipo de siembra: Cantidad de semilla por kilogramos: Produccin promedio por hectrea: Composicin Nutricional: COMPUESTO Caloras Agua Protena Grasa Cenizas Carbohidratos Fibra Calcio Hierro Fsforo Vitamina C CANTIDAD 18 Kcal 94 g 1.30 g 0.30 g 0.90 g 3.50 g 1.90 g 68 mg 1.40 mg 25 mg 18 mg Directa. 2-3 Kg. /ha. Cuando es siembra directa. 66000- 72000 plantas por hectrea.
La lechuga es una hortaliza pobre en caloras, aunque las hojas exteriores son ms ricas en vitamina C que las interiores. Los datos de la composicin nutricional se deben interpretar por 100 g de la porcin comestible.
Temperatura y humedad relativa ptimas: Una temperatura de 0C y una humedad relativa de 95% conservan la lechuga de 21-28 das. A 5C se logra una vida til de 14 das, siempre y cuando no haya etileno en el ambiente. Enfriamiento por vaco es generalmente utilizado para la lechuga de cabeza, sin embargo el enfriamiento por aire forzado tambin puede ser usado exitosamente.
Lista de las principales empresas exportadoras de lechuga fresca del Per correspondiente a la partida arancelaria: 0705110000
Ruc
20286844953 20130120599 20101392954 20481865647
Razn Social
GREEN VEGETABLES & FLOWERS S.A.C. COUNTRY HOME SA APOLO SERVICE E I R L GENERAL SERVICE WYDLUZ EIRL
%Part 2012
74.14% 25.68% 0.18% 0%
Comentarios: Como se puede observar la empresa Green Vegetables & Flowers S.A.C. de Ancash Huaylas, es la que tiene mayor participacin en la exportacin de lechuga fresca, su principal mercado de destino es Estados Unidos y corresponde el 74.14% de participacin de la exportacin total. Pero a nivel de la empresa Estados Unidos representa el 92.5 % de su exportacin y a la federacin rusa (3.2%), pases bajos (2.2%) y reino Unido (2%). Mientras el Country Home S.A. Huaral Lima, es el segundo exportador de lechuga fresca con una participacin del 25.68% de exportacin nacional. Pero a nivel de la empresa sus mercados destinos son: Panam (con una exportacin de 3.8%) y Estados Unidos (mercado principal representa el 96.2% de su exportacin). Con respecto a los dos restantes su participacin es menor y tienen su mercado destino en las aguas internacionales (Alta mar) y Brasil. IV. PRINCIPALES MERCADOS
Principales mercados de destino de la lechuga fresca del Per, correspondiente a la partida arancelaria 0705110000.
Mercado Estados Unidos Panam Aguas Internacionales
Fuente: SUNAT Elaborado por: PROMPER
Comentarios: Los Estados Unidos representan la gran mayora de las exportaciones de lechugas peruanas (el 86 % de las exportaciones). Pues este mercado es muy importante para el Per. Es un mercado en crecimiento y sostenible en el tiempo (la demanda de los Estados Unidos no va a cambiar de manera brutal porque es un pas econmicamente y polticamente estable). Adems el hecho de que los Estados Unidos estn el segundo exportador de lechuga en el mundo apoya la calidad de la oferta peruana (es decir que la lechuga que exporta el Per responde muy bien a todas las normas fitosanitarias del pas).
Producto:
07051140 - Lechuga principal (lechuga repollo), frescos o refrigerados, si introduce 1 de noviembre al 30 de mayo inclusive, en un ao Socio: Per Ao: 2010 Nomenclatura: HS Rev.2007 AVE Metodologa: AVE en base al Perfil arancelarios en el mundo (WTP) Arancel aplicado (especfico segn lo informado por el pas) 3.7 cents/kg Total equivalente arancelario ad valorem 2.47% 0% 0%
rgimen arancelario Derechos NMF (Aplicada) Ley de Preferencias Arancelarias Andinas Arancelario preferencial para Per
Fuente:
ITC (MAcMap)
Producto:
07051120 - Lechuga de cabeza (lechuga repollo), frescos o refrigerados, si introduce 1 junio a 31 octubre, inclusive, en un ao. Socio: Per. Ao: 2010. Nomenclatura: HS Rev.2007. AVE Metodologa: AVE en base al Perfil arancelarios en el mundo (WTP). Arancel aplicado (especfico segn lo informado por el pas) 0.4 cents/kg Total equivalente arancelario ad valorem 0.33% 0% 0%
rgimen arancelario Derechos NMF (Aplicada) Ley de Preferencias Arancelarias Andinas Arancelario preferencial para Per
Fuente:
ITC (MAcMap)
ITC (MAcMap)
VI.
PRINCIPALES COMPETIDORES A NIVEL PAS (CUADRO Y COMENTARIOS). Lista de los mercados proveedores para un producto importado por Estados Unidos de Amrica Producto: 0705112000, Lechuga (lechuga col), celebrado durante el periodo del 1 de junio al 31 de octubre inclusive en cualquier ao, frescos o refrigerados
Bilateral a8 dgitos Valor Valor Valor Valor Valor importada importada importada importada importada en 2008 en 2009 en 2010 en 2011 en 2012 22.330 12.862 9.307 161 0 0 trademap.org 22.891 13.558 9.211 122 0 0 34.602 23.681 10.827 52 8 34 35.125 25.259 9.790 67 0 9 36.668 27.414 9.217 37 0 0
Fuente:
Lista de los mercados proveedores para un producto importado por Estados Unidos de Amrica Producto: 0705114000, lechuga (lechuga Col), entr al 1 de noviembre y el ao a 31 de mayo, de la siguiente campaa, frescos o refrigerados
Bilateral Valor a8 Exportadores importada dgitos en 2008 Mundo Mxico Canad Per Israel Fuente: trademap.org 34.677 30.382 4.029 262 0 Valor importada en 2009 43.543 39.611 3.471 225 232 Valor Valor importad importad a en 2010 a en 2011 44.516 40.606 3.602 203 105 71.081 65.794 5.093 132 42 Valor importada en 2012 54.070 49.042 4.851 167 10
PERSPECTIVAS DE LA INDUSTRIA.
CONCLUSIONES FINALES
REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS
CONCLUSIONES: El xito de la exportacin de la lechuga fresca del Per radica en cumplir con los requisitos que exige el pas de destino para el desarrollo de un producto acorde a las necesidades del consumidor y as lograr aumentar los ingresos de la empresa. El mercado principal de la lechuga fresca para el Per es Estados Unidos y se exporta en trminos FOB con una participacin en el 2012 de 518.47 millones de dlares en el 2012. Para que la lechuga fresca ingrese a Estados Unidos estos deben cumplir con ciertos requisitos que garanticen su inocuidad para el consumo humano y las agencias responsables de la regulacin para importar productos frescos a Estados Unidos son el USDA, APHIS, y PPQ. Para el exportador de lechuga fresca el certificado fitosanitario es una herramienta muy importante para lograr estndares tcnicos sanitarios establecidos por el pas importador.
REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS: SIICEX 2013 Empresas exportadoras, consulta: 13 de Mayo de 2013. <http://www.siicex.gob.pe/siicex/portal5ES.asp?_page_=216.17100#anclafecha>
TRADEMAP 2013 Lista de los mercados importadores para un producto exportado por Per, consulta: 13 de Mayo de 2013. <http://www.trademap.org/Country_SelCountry_MQ_TS.aspx> FAO 2013 Fichas Tcnicas Productos Frescos y Procesados, consulta: 13 de Mayo de 2013. <http://www.fao.org/inpho_archive/content/documents/vlibrary/AE620s/Pfrescos/ LECHUGA.HTM> Market Acces Map, consulta: 01 de julio de 2013. < http://www.macmap.org > ADMINISTRACIN DEL COMERCIO EXTERIOR 8
MACMAP 2013
FOOD & HOTEL MALAYSIA 2013 - Incluyendo HALAL FOOD ASIA, CULINARY MALAYSIA, PROPAK MALAYSIA, GOURMET FOOD & WINE VILLAGE, BAKERY MALAYSIA INTERFOOD NOVOSIBIRSK 2013