La ley de la alimentacin saludable: polmica, dudas y amenazas | El Comercio Per

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VIERNES 3 DE MAYO DEL 2013

La ley de la alimentacin saludable: polmica, dudas y amenazas

El Congreso aprob la norma (http://elcomercio.pe/gastronomia/1571788/noticia-ley-contra-comidachatarra-fue-aprobada-congreso) para restringir ciertos productos y regular la publicidad. Sin embargo, an hay muchas dudas. Conoce cules son

ENCUESTA Inicio: 03:05 | 13:05 Crees que esta ley reducir el consumo de comida chatarra?

MARTN ACOSTA GONZLEZ (http://elcomercio.pe/tag/254700/martinacosta-gonzalez) (@martiacosta (http://www.twitter.com/martiacosta)) Redaccin online

El ao pasado, el Ministerio de Salud (http://elcomercio.pe/tag/27539/ministerio-de-salud) haba enviado una alerta No (http://elcomercio.pe/gastronomia/1356578/noticia-impuesto-comidaVer resultados (#Ver resultados) chatarra-no-solucionara-si-solo-problema): el incremento en el consumo de Votar comida chatarra obligaba a una reforma en el Congreso para la aplicacin de (#Votar) un impuesto especial (http://elcomercio.pe/gastronomia/1356730/noticia-queproductos-pagarian-impuesto-comida-chatarra) para todos aquellos alimentos de poco aporte proteico pero de abundante carga calrica.

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La reforma planteada por el sector estaba dirigida a proponer una mejor alimentacin en los nios y adolescentes, libre de por ejemplo, grasas trans (http://elcomercio.pe/tag/357514/grasas-trans), alto contenido de azcar, sodio y grasas saturadas. Casi un ao despus el pleno del Congreso aprob ayer la Ley de promocin de la alimentacin saludable para nios y adolescentes (http://elcomercio.pe/gastronomia/1571788/noticia-ley-contracomida-chatarra-fue-aprobada-congreso), que entre otras cosas supervisa la publicidad de alimentos y bebidas no alcohlicas para reducir las enfermedades vinculadas con el sobrepeso y obesidad (http://elcomercio.pe/tag/3097/obesidad). La medida como tal parece buena, una reforma integral en el sistema educativo y de alimentacin en el que tambin se sugiere una mayor actividad fsica para los alumnos y tambin la elaboracin de una publicidad ms transparente (http://elcomercio.pe/gastronomia/1424269/noticia-aspec-propone-quepublicidad-comida-chatarra-tampoco-se-emita-tv-cable). CONTROL DE MEDIOS? Sin embargo, ya hay algunos detractores a la ley que en estos momentos ha pasado a manos del Ejecutivo. Para el congresista Luis Galarreta (http://elcomercio.pe/tag/1742/luis-galarreta) esta es una norma que vulnera la libertad de las personas a elegir sus propios alimentos, ms all que estos sean o no saludables. Pero lo ms peligroso, asegura, es que con esta medida las empresas dejaran de anunciar y los medios dependeran peligrosamente solo de la publicidad estatal. Para Galarreta esta sera una manera de controlar los medios y sus ingresos. En conversacin con elcomercio.pe, el legislador oficialista Jaime Delgado (http://elcomercio.pe/tag/6008/jaime-delgado), integrante de la Comisin de Defensa al Consumidor del Parlamento, neg que la medida busque controlar la publicidad en los medios. La ley busca que la publicidad sea trasparente, que no atente contra la ingenuidad de los nios y no se proveche de figuras de animadas. La empresa ponen figuras de superhroes y hacen creer a los nios que consumiendo determinados dulces o comidas sern as. Eso es lo que buscamos regular, seal. En ese bloque tambin estn inmersos los restaurantes de comida rpida (http://elcomercio.pe/tag/120921/comida-rapida) que entregan juguetes con los combos de comida. Segn Delgado, tambin se busca que los fast food dejen esta prctica. QUIOSCOS EN LA LUPA Delgado indic que se pretende restringir la venta de determinados productos en los quioscos de colegio (http://elcomercio.pe/gastronomia/1312192/noticia-comida-chatarra-quioscos-peruanos-tendriadias-contados), ello para proteger a los alumnos del abuso de estos alimentos.

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Indic que en los espacios educativos ya no se expender comida chatarra (galletas empaquetadas, chips, snacks y otros productos) y que solo se le dar el visto bueno a los productos que el Ministerio de Salud y la Organizacin Mundial de la Salud permita. En base a qu criterios? Esa es una de las grandes dudas que deja la ley. El parlamentario indica que el sector Salud ya tiene una serie de estndares que desde hace algn tiempo regulan estas golosinas. RESPONSABILIDAD DE LOS PADRES Sin embargo, el control de la comida y la publicidad que los nios observan en televisin depende de los tutores. En conversacin con elcomercio.pe, la psicloga Angela Torres seal que ms all de una regulacin necesaria, la responsabilidad sobre la alimentacin de los nios y adolescentes es de los padres. Ante el bombardeo de publicidad (http://elcomercio.pe/gastronomia/1424269/noticia-aspec-proponeque-publicidad-comida-chatarra-tampoco-se-emita-tv-cable) e informacin, son los padres quienes deben educar y aclarar a los nios lo que est bien o mal. Decirles que todo lo que est en la televisin o se ve en los diarios no es precisamente bueno. Pero hay padres que toman la televisin como nana y ah radica el error ALIMENTACIN SALUDABLE Y EJERCICIOS La nutricionista Milagros Agurto (http://elcomercio.pe/tag/133046/milagros-agurto) seal que controlar la comida chatarra no soluciona por s solo el tema. Es obvio que la comida con altos niveles de grasas, sal, condimentos o azcares ser ms perjudicial para la salud. Pero el problema est en el abuso de estos productos, record. El problema de la obesidad pasa por otras cosas. No se trata de la comida procesada o ultraprocesada, sino que estamos fallando en nuestra alimentacin en general, el sedentarismo y la inactividad, indica.
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