Cuidado con la soja: el alimento transgnico ms consumido en el mundo

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Cuidado con la soja: el alimento transgnico ms consumido en el mundo

Cuidado con la soja: el alimento transgnico ms consumido en el mundo

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La soja o soya es el alimento transgnico ms difundido y comercializado en el mundo. Se a !reguntado de d"nde !ro#iene la soja y !or $u la mayoria de los alimentos !rocesados contienen soja transgnica% La soja o soya es el alimento transgnico ms difundido y comercializado en el mundo. Se a !reguntado de d"nde !ro#iene la soja y !or $u la mayoria de los alimentos !rocesados contienen soja transgnica% &sted !uede encontrar soja o soya 'conocido tam(in como )lycine ma*+ en casi todos los !roductos en#asados como: aceites, c ocolates, alimentos !ara ni,os, lec e, so!as, galletas, !an, cereales, etc. &n gran !orcentaje de soja 'soya+ est genticamente modificado '--.+, '--.+ y tam(in !resenta uno de los ni#eles ms altos de contaminaci"n !or !esticidas de entre todos los alimentos. La soja es !roducida en /mrica del Sur !ara la e*!ortaci"n. )ran !arte de /rgentina, 0rasil, Paraguay y 0oli#ia estn cu(iertos !or e*tensos cam!os de soja transgnica o modificada genticamente. 1 de 6 19/11/2013 14:45

Cuidado con la soja: el alimento transgnico ms consumido en el mundo

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La

mayorBa de esta soja '-C.+ !ro#iene de la ingenierBa gentica. La com!a,Ba Monsanto a desarrollado #ariedades de soja 'soya+ !ara ser resistentes a su er(icida 5ound &! 'glifosato+. 5ound &! mata todas las !lantas, e*ce!to la soja. <am(in es conocido el !ro(lema de la soja y las alergias. Son oc o los alimentos o gru!os de alimentos 'manB, soja, casta,as de 0rasil, lec e, ue#os, !escado, crustceos, trigo+ res!onsa(les del -C. de las alergias alimentarias documentadas en todo el Mundo. La soja tiene un alto contenido de cido fBtico, contenido en el sal#ado y las cscaras de las semillas. 4sta sustancia !uede (lo$uear la a(sorci"n de minerales esenciales como el calcio, magnesio, co(re, ierro y es!ecialmente cinc en el tracto intestinal. La soja y el cncer c ncer 7ue un metaanlisis de 1--D, efectuado !or MarE Messina, y !u(licado en ;utrici"n y Cncer, lo $ue a#i#" la es!eculaci"n so(re las !ro!iedades anticarcin"genas de la soja. Messina o(ser#" $ue, de FG estudios so(re animales, GH !or ciento informaron efectos !rotectores de la soja. Con#enientemente, se ol#id" de incluir !or lo menos un estudio en el cual la alimentaci"n con soja caus" cncer del !ncreas, !ncreas a sa(er, el estudio $ue lle#" a ca(o 5acEis en 1-IH. 4n los estudios umanos $ue l list", los resultados fueron mi*tos. /lgunos de estos estudios mostra(an algJn efecto !rotector, !ero la mayorBa no mostraron en a(soluto ninguna correlaci"n entre el consumo de soja y la tasa de cncer. 5acEis lleg" a la conclusi"n de $ue Klos datos en esta re#isi"n no !ueden usarse como (ase !ara afirmar $ue la ingesta de soja disminuye el riesgo de cncerK. Pero, en su li(ro su(siguiente, < e Sim!le Soy(ean and Lour :ealt '4l Sencillo 7rijol Soja y Su Salud+, Messina ace justamente esta afirmaci"n, recomendando una taza de FMC gramos de !roductos de soja !or dBa en su dieta K"!timaK como medio de e#itar el cncer. Miles de mujeres estn a ora consumiendo soja en la creencia de $ue sta les !rotege contra el cncer del seno. Pero, en 1--G, los in#estigadores descu(rieron $ue las mujeres $ue consumBan aislado de !roteBna de soja tenBan una tasa mayor de i!er!lasia e!itelial, una condici"n $ue !resagia el cncer maligno. &n a,o ms tarde, se encontr" $ue la genisteBna de dieta estimula(a las clulas mamarias !ara entrar al ciclo celular, un descu(rimiento $ue lle#" a los autores del estudio a llegar a la conclusi"n de $ue las mujeres no de(en consumir !roductos de soja !ara e#itar el cncer del seno. 7itoestr"genos: !anacea o #eneno% 4l mac o de las a#es tro!icales tiene, cuando nace, el !lumaje !ardo de la em(ra, y se KcoloreanK a la madurez, lo cual ocurre entre los nue#e y los FD meses. 4n 1--1, 5ic ard y >alerie 3ames, criadores de a#es de N angerai, ;ue#a Aelanda, com!raron una nue#a clase de al!iste !ara sus a#es, (asado mayormente en !roteBna de soja. Cuando se us" al!iste con (ase de soya, el !lumaje de 2 de 6 19/11/2013 14:45

Cuidado con la soja: el alimento transgnico ms consumido en el mundo las a#es se Kcolore"K des!us de s"lo unos meses.

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4n realidad, un fa(ricante de al!iste afirm" $ue este desarrollo adelantado era una #entaja im!artida !or el al!iste. &n anuncio de 1--F de la f"rmula del al!iste 5oudy(us mostra(a a un rosela carmesB mac o, un loro australiano $ue ad$uiere su ermoso !lumaje rojo entre los 1I y los FD meses, y $ue ya a!arece coloreado a las 11 semanas. 8esafortunadamente, en los a,os su(siguientes, u(o una menor fertilidad en las a#es, con madurez !recoz, y!ic ones deformes, atrofiados, y !rematuros, y muertes !rematuras, es!ecialmente entre las em(ras, con el resultado de $ue la !o(laci"n total en los a#iarios entr" en franca declinaci"n. Las a#es sufrBan de deformidades del !ico y de los uesos, (ocio, des"rdenes del sistema inmunol"gico, y conducta !atol"gica, agresi#a. La auto!sia re#el" $ue los "rganos digesti#os esta(an en estado de desintegraci"n. La lista de !ro(lemas corres!ondBa a muc os de los $ue los 3ames a(Ban encontrado en sus dos ijos, a los cuales se les a(Ba dado f"rmula !ara (e(s con (ase de soja. /larmados, orrorizados, furiosos, los 3ames contrataron al to*ic"logo MiEe 7itz!atricE, P . 8., !ara $ue in#estigara ms. La literatura del 8r. 7itz!atricE en forma de una re#ista re#el" e#idencia de $ue el consumo de soja est ligado a numerosos des"rdenes, $ue incluyen infertilidad, mayor tasa de cncer y leucemia infantilO y, en estudios $ue data(an de la dcada de 1-HC, $ue la genisteBna en la soja causa trastornos endocrinos en animales. / !esar de $ue el articulo del doctor )uerrini tiene unos a,os, es de a(soluta actualidad, al manifestar: es muy serio el enga,o $ue cometen millones de !ersonas $ue se alimentan de manera e$ui#ocada, !ensando !ensando $ue comen alimentos PidealesK !ara la salud, cuando en realidad comen lo !eor $ue e*iste. >aya como ejem!lo el caso de la soja. /ctualmente, asta los mismos "rganismos del go(ierno, !romocionan la utilizaci"n de !oroto de soja, lec e de soja, arina de soja, !roteBna te*turizada de soja, milanesa de soja como Kalimentos idealesK. 4l doctor )uerrini ace la siguiente !regunta Por$u ser $ue los !ue(los del e*tremo 6riente $ue ace ms de M.CCC a,os $ue consumen soja, la utilizan en forma de !orotos de soja cocinados, a!enas una o dos #eces !or a,o% L !or $u raz"n tradicionalmente, en 6riente, se recomienda $ue la soja 'soya+, al ser consumida en forma de !oroto cocido, sea !re!arada juntamente con alimentos ricos en sodio u otras sales minerales alcalinizadoras, $ue se encuentran en el alga Eom(u o en la ca(eza del salm"n. Para o(tener la res!uesta es necesario un anlisis (io$uBmico de la soja. 4l resultado es $ue la soja al natural, molida o cocinada es de una e*trema acidezO !or esto se acostum(ra, en 6riente, a cocinarla con otros alimentos alcalinizadores. <odos conocen los efectos de la cidez en la sangre. Los alimentos de digesti"n reconocidamente dificultosa y los alimentos cidos como la soja, soj a, tienen una tasa de ;aQ9 totalmente des!ro!orcionada, des!ro!orcionada !ues en 1CCgrs. de lec e de soja en !ol#o, e*isten M mg de sodio !ara 1GIC mgrs. de !otasio, o sea una !ro!orci"n de ;aQ9 de 1QHGC. 4l arroz integral tiene una !ro!orci"n semejante ala de nuestra sangreO des!us de ser cocido, !osee una !ro!orci"n de ;aQ9 de 1Q2. <odos los dems cereales integrales, mantienen una !ro!orci"n $ue #arBa acia 1Q- de ;aQ9O !or esto los cereales son los alimentos (sicos de todas las ci#ilizaciones. 4l trigo es el alimento !rinci!al de 4uro!aO el arroz es el alimento !rinci!al de 6rienteO y el maBz, el de los indios americanosO el trigo sarraceno era el !rinci!al de Si(eria, del !ue(lo sarraceno y de las regiones monta,osas de 6rienteO la $uBnua era el !rinci!al de los IncasO el mijo era el !rinci!al de los /ztecas y Mayas y el sorgo era el !rinci!al de los !ue(los africanos.

Comentario: Para ms informaci"n de como los cereales an destruido la salud de la ci#ilizaci"n moderna #ea: 4l lado oscuro del trigo R ;ue#as !ers!ecti#as so(re la enfermedad celBaca y la intolerancia al trigo. /(riendo la caja de Pandora: el rol crBtico de la lectina de trigo en la enfermedad umana 3 de 6 19/11/2013 14:45

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Soja o soya Pres!onsa(leP: confundiendo a los consumidores !roceden n de animales Casi toda la carne no orgnica, ue#os y lcteos $ue #enden los su!ermercados !rocede alimentados con soja o soya genticamente modificada 'transgnica+. 'transgnica+ 4s im!ortante $ue usted lo se!a, !ues esto no se informa en las eti$uetas. /Jn !eor, esta soja !ronto em!ezar a ser eti$uetada como Kres!onsa(leK. 4l sello a sido desarrollado !or la Mesa 5edonda de Soja 5es!onsa(le '5<5S !or sus siglas en ingls+. La 5<5S est formada !rinci!almente !or com!a,Bas $ue tienen grandes intereses en la e*!ansi"n de la industria de la soja. 4l es!ectro com!rende desde !roductores de soja, comerciantes de granos asta los sectores de la (iotecnologBa, !esticidas, alimentaci"n animal y !roductores de aceite. Incluye !or ejem!lo a las em!resas 0P, S ell, Cargill, 0ayer, Syngenta y Monsanto. /lgunas !ocas 6;)s tam(in estn a (ordo, nota(lemente el 7ondo Mundial Para la ;aturaleza 'Norld Nildlife 7und NN7+. 4l sello de la soja Kres!onsa(leK no reducir el uso masi#o de !esticidas $ue est en#enenando !o(laciones y medio am(iente en Sudamrica. ;o detendr los conflictos !or la tierra. ;i si$uiera detendr la deforestaci"n. L definiti#amente no reducir las im!ortaciones de soja. Pero crear un sello K#erdeK !ara culti#os genticamente modificados. Por !rimera #ez, un culti#o genticamente modificado, dise,ado !ara ser fumigado con cantidades masi#as de !esticidas, ser certificado como Kres!onsa(leK. Por eso, organizaciones am(ientales, sociales y consumidores de(emos o!onernos fuertemente a los intentos de 5<5S de ma$uillar de #erde la soja. Solicitamos claridad en el eti$uetado de los alimentos. :asta no tener una soluci"n nosotros de(emos continuar informndonos de forma res!onsa(le. 4legir y consumir dentro de lo !osi(le alimentos 1CC. orgnicos y es!ecialmente todos a$uellos $ue nos !ermiten aumentar las defensas del organismo y del sistema inmunol"gico de forma natural. 7uentes de consulta y ms informaci"n acerca las contraindicaciones de la soja o soya transgnica: Precauciones en el consumo de la Soja Mitos y #erdades acerca la soja o soya ;ue#as in#estigaciones confirman las razones !ara e#itar el consumo de Soja Por $u de(e e#itarse la soja o soya Soja o Soya t"*ica Lista de alimentos transgnicos en C ile )M <o*ic Soy is not Kres!onsi(leK 'sitio en Ingls+
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HC cosas $ue el mdico ol#id" decirte ;ue#e alimentos $ue no de(erBas #ol#er a comer jams

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