FUNDACIÓN JUSTICIA SOCIAL POR COLOMBIA

PROGRAMA HECTAREA PRODUCTIVA

LA GRANJA INTEGRAL FAMILIAR

El huerto y/o granja Integral familiar puede proporcionar a la familia,

además de alimentos complementarios, otros productos, tales como:

plantas medicinales, condimentos, combustible, forraje para los animales

de la granja, flores, y otros, además de generar ingresos económicos

adicionales.

VISIÓN GENERAL

En muchas comunidades rurales de Colombia se desarrollan huertos y

granjas familiares que, tradicionalmente, están localizados junto a la

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vivienda rural, en una superficie de tierra que varía entre 100 y más de

1.000 m2. Tienen características diversas en cuanto a tamaño,

estructura y función. Se los puede definir como sistemas de producción

rural que combinan funciones físicas, económicas y sociales. Las

funciones físicas incluyen, entre otras, el almacenamiento, lavado,

secado de los productos. Entre las funciones económicas está el cultivo

de alimentos, árboles frutales, forraje, condimentos, plantas

medicinales y cría de animales menores. Las funciones sociales

incluyen reuniones y otras actividades de los miembros de la familia.

Los huertos y granjas Integrales familiares producen alimentos para el

autoconsumo, productos agroforestales, además de ingresos

económicos adicionales.

La actividad principal de este tipo de granja radica en la posibilidad de

integrar en un solo espacio agropecuario los componentes del sistema

de producción que son:

• Obtener alimentos para el consumo diario.

• una fuente de ingresos para la compra de otros alimentos o

insumos agropecuarios.

• un medio para producir otros productos, tales como:

condimentos, plantas medicinales, combustible, etc.

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• Además, en nuestro caso funciona como un programa

terapéutico para la rehabilitación integral de soldados afectados

por discapacidad

ACTIVIDADES

El huerto y/o granja familiar es una superficie de tierra importante

para los miembros de la familia

Los huertos y granjas Integrales familiares son sistemas de producción

de alimentos para el autoconsumo que contribuyen a mejorar la

seguridad alimentaria y la economía de los pequeños agricultores.

Según su dimensión y nivel de productividad, pueden llegar a

proporcionar una variedad de alimentos de origen vegetal y animal

durante todo el año (o varios meses al año). Los productos del huerto y

la granja permiten a la familia consumir su propia producción, lo cual

significa un ahorro con relación a su adquisición en el mercado. Por

otra parte, se pueden generar ingresos adicionales por la venta de los

productos excedentes. Por todos los aspectos indicados, el

mejoramiento o la promoción de huertos y granjas en las familias

soldados discapacitados, en áreas rurales con bajos recursos

económicos y deficiencias alimentarias, tiene gran importancia para el

mejoramiento de los niveles de seguridad alimentaria y nutricional de

estas poblaciones.
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La granja Integral familiar constituye un sistema de producción de

alimentos complementarios, llamados así porque complementan

aquéllos básicos (arroz, maíz, trigo, cebada, papas, yuca, etc.).

Generalmente está bajo el manejo y control de los componentes del

grupo familiar, situación que ayuda a elevar la autoestima del soldado

discapacitado. Los alimentos producidos pueden estar destinados

exclusivamente al consumo familiar, o una parte al consumo y una

parte a la venta, o estar dirigidos principalmente a la venta. Se espera

que la familia tenga como prioridad satisfacer primero el consumo

familiar con los alimentos producidos, para mejorar su alimentación.

La responsabilidad para el manejo, implementación y control de la

granja Integral familiar es, en algunos casos, compartida por los

miembros de la familia; en otros casos es responsabilidad de la mujer.

La fundación Justicia social por colombia ha determinado entregar el

manejo técnico, de ciencia y tecnología y la financiación de proyectos

de expansión de los proyectos hectárea productiva, a los profesionales

Oficiales de la Reserva con jurisdicción en el área donde se adelante el

programa. Esto permitirá garantizar la ayuda permanente a las familias

vinculadas, eficacia, economía y permanencia de los proyectos en

ejecución. Los huertos y granjas Integrales familiares pueden ser

actividades que alcancen mucho éxito, en la medida en que

contribuyan a su desarrollo un mayor número de miembros de la

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familia. En los casos en que la mujer asume la mayor responsabilidad,

existe la garantía que los alimentos producidos serán prioritariamente

destinados a la familia, pero se debe cuidar de no sobrecargar las

muchas responsabilidades que ella ya desarrolla tanto dentro como

fuera del hogar. Se recomienda en todo caso, que las actividades de

capacitación y asistencia técnica proporcionadas para el desarrollo de

huertos y granjas incluyan siempre a la mujer entre los participantes.

Los huertos y granjas familiares desarrolladas en forma integral,

representan un sistema agrícola completo

El huerto y/o granja Integral familiar desarrollada integralmente puede

brindar:

Suficientes alimentos nutritivos para toda la familia durante todo el

año. Esto también incluye reservas de alimentos que pueden ser

almacenados, procesados o vendidos para obtener ingresos o para

situaciones de emergencia (pérdida de cosechas o enfermedad del

agricultor).

Ganancias de la familia por las ventas de productos del huerto y la

granja. Las ventas de excedentes de la producción pueden ofrecer una

contribución substancial a los ingresos de la familia (para comprar

algunos insumos agrícolas, así como bienes y servicios necesarios para

la vida familiar).
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Importantes actividades para el desarrollo de la propiedad agrícola

pueden tener lugar en el huerto y o granja Integral familiar. Algunos

ingresos económicos para el funcionamiento de la propiedad agrícola

pueden provenir de las actividades del huerto y/o granja Integral

familiar, por ejemplo: forraje para los animales mayores, venta o

cambio de animales domésticos, fabricación o reparación de

herramientas, etc. El huerto y/o granja Integral familiar es, además, un

lugar para la prueba y propagación de nuevos cultivos y de nuevas

tecnologías agrícolas y pecuarias.

El huerto y/o granja Integral familiar es el medio más directo y

económico para abastecer a la familia con alimentos

complementarios durante todo el año.

El huerto y la granja bien desarrollados contribuyen significativamente

a satisfacer diariamente las necesidades alimentarias de la familia

campesina. Abastecen al hogar de alimentos complementarios como:

raíces y tubérculos, leguminosas, vegetales, frutas, productos de

origen animal (carnes, leche y huevos), además de plantas

medicinales, condimentos y otros.

Los alimentos básicos (maíz, arroz, cebada, trigo, papa, yuca etc.), que

no son producidos en el huerto familiar o en la propiedad agrícola,

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pueden ser comprados con los ingresos que provienen de la venta de

alimentos producidos en el huerto.

El bienestar nutricional de la familia depende de una adecuada

disponibilidad de alimentos durante todo el año. El huerto y la granja
integral familiar pueden mejorar esta disponibilidad con el trabajo
conjunto de todos los miembros de la familia.

BIENESTAR NUTRICIONAL

El bienestar nutricional requiere alimentos variados, nutritivos y sanos

para satisfacer las necesidades alimentarias de todos los miembros de
la familia durante todo el año. Obtener mejores provisiones de
alimentos y bienestar nutricional es mucho más que producir alimentos
suficientes. Se requieren también recursos, tales como tierra, agua,
semillas, mano de obra, herramientas, capacitación y conocimientos
sobre técnicas apropiadas de producción, procesamiento y
almacenamiento de los alimentos producidos. Es también necesario
contar con caminos y transporte hacia los mercados, para poder
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comercializar los excedentes de la producción. Los miembros del hogar
deben, además, preocuparse por mejorar sus ingresos para garantizar
a la familia mejores condiciones de vida, entre las cuales una buena
alimentación diaria.

NOTAS TÉCNICAS IMPORTANTES EN LA GRANJA INTEGRAL

MANEJO DEL SUELO

Proteja el suelo Alimente el suelo

Cubra el suelo con plantas Cubra con paja alrededor de

Limpie solamente las áreas las plantas
que van a ser plantadas Fabrique y use abono
Use barreras para detener natural
la pérdida de tierra Plante leguminosas
Prepare abono de hojas
verdes
MANEJO DEL AGUA
Estación veraniega (seca) Estación invernal (húmeda)

Plante en áreas hundidas Plante en montículos

Seleccione cultivos Seleccione cultivos que
apropiados consuman agua
Utilice todas las fuentes de Proteja las plantas jóvenes
agua de la lluvia
Cubra con paja el suelo Utilice contenedores altos
Dé sombra Use un marco de soporte.
Remueva malezas Entierre materia orgánica
Entierre materia orgánica
MANEJO DE MALEZAS Y PLAGAS
Insectos y enfermedades Animales

Alimente el suelo Construya una cerca

Plante en el lugar adecuado
Plante en la estación
adecuada
Seleccione variedades
resistentes
No repita la misma planta en
el mismo lugar
Remueva y elimine las
partes enfermas
(madera o alambre)
Haga una cerca viva
Construya corrales para aves
Malezas
Corte o arranque
Cubra con paja
Cubra el cultivo y cree
sombra natural
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Use ceniza
Incluya plantas repelentes
de insectos
Remueva las malezas

MANEJO DE CULTIVOS
Cultivo múltiple Cultivo en varios estratos

Plántelos juntos, coséchelos Plantas trepadoras

en tiempos diferentes Plantas de diferente altura
Plante a continuación de un Sistemas de término largo
cultivo otro diferente Ponga marcos de apoyo
No ponga la misma planta en
el mismo lugar
Cultivo intensivo de vegetales

Seleccione cultivos que sean del gusto de la familia

Proteja el área
Alimente el suelo
No cultive la misma planta en el mismo lugar
MANEJO DE LAS AVES DE CORRAL
Recepción de los pollitos Aves adultas

Alimentación de los pollitos Alimentación de las gallinas

Prevención de enfermedades Higiene y vacunas
MANEJO DE CERDOS
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Manejo de verracos Manejo de hembras
reproductoras
Manejo del lechón
Alimentación del verraco Destete
Alimentación de
reproductoras
CREAR Y UTILIZAR UN MAPA DE LA GRANJA INTEGRAL FAMILIAR

Valorando el huerto familiar Planificando mejoras

Identifique 3 áreas diferentes Defina objetivos

Consiga la gente adecuada Identifique opciones
para ayudar tecnológicas usando el mapa

Estructura.

Ejemplo N°1

La granja Integral mide alrededor de 10.000 m2 y está ubicado en una

región de tierra ondulada. Hay una pequeña área de terreno plano

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alrededor de la casa (cerca del 10 por ciento del área total); pero la

mayor parte es tierra fangosa en declive (más de 30 grados de fango) y

tierra húmeda. En la tierra fangosa se planta una estructura de cultivos

en varios estratos. Plantas de corto, mediano y largo plazos son

plantadas juntas en la misma área.

Función

La función del huerto y/o granja integral se relaciona principalmente con

la producción de alimentos diarios y con la obtención de ingresos

mediante su comercialización. Adicionalmente pueden producir plantas

ornamentales y condimentos, como el ají.

Contribución nutricional

La combinación de alimentos básicos, con aquéllos producidos en la

granja integral familiar, y con la carne de los animales de la granja, da

una dieta equilibrada en términos de energía, proteínas y

micronutrientes.

Conclusión

De la información dada, la principal conclusión es que hay muchas vías

para mejorar la situación actual de los más de cuatro mil de soldados

discapacitados en referente a la promoción y desarrollo de la

productividad mediante la granja Integral familiar, “PROGRAMA

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HECTAREA PRODUCTIVA”. Su uso para mejorar la nutrición y los

ingresos de la familia, puede realizarse a través de varias estrategias,

las cuales deben incluir, entre otras, las siguientes:

• Elevar el interés del pequeño agricultor y su familia sobre el

enorme potencial que tiene la granja integral familiar para

proveer diariamente una variedad de alimentos que mejoren la

nutrición, además de incrementar sus ingresos con la venta de

algunos productos excedentes.

• Incentivar, aconsejar y dar un adecuado apoyo técnico y

administrativo al pequeño agricultor y su familia para que pueda

iniciar una acción inmediata en el mejoramiento de su granja

hasta convertirla en una “GRANJA INTEGRAL FAMILIAR”

HECTAREA PRODUCTIVA. Es importante anotar que este proyecto

lo viene adelantando la Fundación Justicia social Por Colombia,

ONG creada por oficiales de la reserva del ejército nacional para

ayudar a niños y niñas afectados por minas antipersonales y a

militares discapacitados para incorporarlos a la productividad.