Nombres y Apellidos

N de Orden

GASTON ACURIO JARAMILLO

Chef y empresario culinario peruano. Naci en Lima el 30 de octubre de 1967, tiene 4 hermanas, est casado y tiene 2 hijas. Comenz a cocinar para convertirse en una mejor persona y mirarse mejor en el espejo, se define como un empecinado defensor de la cocina y comida peruana, casi por mandato gentico. Estudi lo que quise en el mejor lugar del mundo, pero no hay nada ms fascinante que desarrollarte donde est tu suelo. Vivir en el Per, para m no es cuestin de beneficios. Simplemente es un desafo, porque aqu est todo por hacerse. Los peruanos debemos buscar la riqueza dentro de nosotros mismos: estamos llenos de oportunidades por todas partes, esperando a alguien que les d el valor y la fuerza necesarios para convertirlos en algo atractivo y poderoso para vender al mundo. L a clave est en entender que somos una gran nacin, con una gran cultura viva, fruto de siglos de mestizaje y que es justamente ese mestizaje el que ha hecho de nuestra cocina una propuesta variada y diversa que ha cautivado finalmente al pblico internacional. Es en ese mestizaje donde los peruanos debemos encontrar la fuente de inspiracin no solo para generar riqueza, sino sobre todo para aceptarnos y querernos como nacin. Solo a partir de ello podremos encontrar dentro de nosotros todas aquellas ideas que luego saldrn transformadas en productos y en marcas para conquistar el planeta. Hoy estoy aqu muy emocionado por el hecho de poder dirigirme a ustedes, no solo para contarles todas estas cosas, sino para recordarles que, como yo, son ustedes los jvenes ms afortunados de este pas, que son aquellos a quienes la suerte les concedi haber nacido en una familia que los pudo educar con amor, en un pas donde muchos nios ni siquiera conocen el amor. Ustedes, hoy y aqu estn recibiendo la mejor educacin, como lo que yo recib y como la que hoy reciben mis hijas, mientras muchas otras nias, en vez de ir a la escuela tienen que trabajar. Esto no solo debe indignarnos como ciudadanos de un pas al que amamos y en el que queremos crear riqueza y logros personales, sino que debe convertirnos en actores para revertir por siempre esta situacin y llevarnos finalmente a construir un pas prspero, lleno de riqueza, donde sintamos orgullo de formar parte de una nacin en la que las oportunidades estn basadas en una educacin igual para todos y un Estado que, de la mano con sus ciudadanos, vigila e interviene enrgicamente frente a la arbitrariedad, el abuso y el rompimiento de las reglas de juego pactadas por todos. Crenme, solo es posible cumplir sus sueos personales si tenemos un sueo nacional anterior. El xito personal slo llegar si nuestros objetivos trascienden al mbito individual, para formar parte de una gran aspiracin colectiva. Japn reconstruy su pas en ruinas para convertirse en la potencia de hoy, porque antes que individuos eran japoneses. Alemania hizo lo mismo, Israel tambin al igual que naciones mucho ms jvenes como Australia o Nueva Zelanda. Es en ese espritu nacional, pero el positivo, el que se abre al mundo, el que se cuestiona, el que tolera, el que abraza, el que integra, el que aplaude el xito- y no en el nacionalismo que se lamenta, que condena, que divide, que se encierra y proteje la mediocridad, en donde finalmente los peruanos alcanzaremos el rostro definitivo de nuestra nacin, y con l la tan ansiada prosperidad.

Para terminar quisiera decirles, en realidad pedirles, que no se vayan del Per: ustedes son sus hijos ms afortunados, sus hijos ms preparados. Si salen a estudiar una maestra regresen. No se vayan: es aqu donde estn las oportunidades, es aqu donde la vida encuentra un sentido. No se vayan, porque su pueblo los necesita, el Per los necesita, la historia los necesita.

Crenme, solo es posible cumplir sus sueos personales si tenemos un sueo nacional anterior.

Discurso : Universidad Pacifico

Despus de la Lectura: NIVEL LITERAL 1. Coloca (C) si es correcta o (I) si es incorrecta, cada una de las siguientes proposiciones presentadas en el texto. a.- La gastronoma peruana ha cautivado al pblico internacional ( ) b.- Los peruanos debemos encontrar nuestra fuente de inspiracin en el mestizaje. c.- Los jvenes estudiantes de la Universidad del Pacfico no son privilegiados. d.- Gastn Acurio no est emocionado por dirigirse a los estudiantes. 2.-Responde las siguientes preguntas: a. Cmo se define Gastn Acurio? ____________________________________________________________________ ____________________________________________________________________ b. Segn Gastn, dnde deben encontrar los peruanos la riqueza? ____________________________________________________________________ ____________________________________________________________________ ( ) ( ) ( )

NIVEL INFERENCIAL 1.- Responde las siguientes preguntas: a.- Segn el autor, qu debemos hacer para construir un pas prspero? _____________________________________________________________________ ____________________________________________________________________ b.- Porqu el mestizaje juega un rol importante en la cocina peruana? _____________________________________________________________________ ____________________________________________________________________ NIVEL CRITICO Responde y Argumenta tus ideas. a.-Comparte tu opinin sobre el discurso. _____________________________________________________________________ ____________________________________________________________________ b.-Menciona los aspectos del texto que te parecieron ms interesantes. _____________________________________________________________________ ____________________________________________________________________ c.- Crees que es importante que el pas tenga un sueo nacional? Por qu? _____________________________________________________________________ ____________________________________________________________________ NIVEL VALORATIVO Responde en tu cuaderno: a. Qu aspectos de nuestra cultura y tradicin debemos seguir valorando y cultivando? Por qu? Argumenta tu respuesta. _____________________________________________________________________ ____________________________________________________________________ b. En la actualidad, el Gobierno Peruano ha creado una campaa para incentivar el Turismo, la valoracin de la cultura y tradicin, titulada Marca Per Qu opinas de esta campaa? _____________________________________________________________________ ____________________________________________________________________

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