Eisenia foetida y elaboracin de lombricompostas

INDICE 1.Qu son las lombrices de tierra? 2.Importancia de las lombrices de tierra 3.Eisenia foetida 4.Morfologa externa 5.Morfologa interna 6.Elaboracin de lombricomposta 7.lombricultura

1.Qu son las lombrices de tierra?

1.Qu son las lombrices de tierra?

Las lombrices de tierra son invertebrados que se encuentran dentro del Phylum Anellida derivado del latn anellus que significa anillo y hace referencia al cuerpo anillado o segmentado que presentan los integrantes de este filum. Contiene 8700 especies descritas, que se clasifican el tres clases: Polichaeta donde se encuentran los poliquetos, organismos primordialmente marinos, Hirudinea que corresponde a las sanguijuelas y Oligochaeta, a la que pertenecen las lombrices de tierra.
Phyllum Annelida Subphylum Clitellata

Clase Oligochaeta
Orden Opisthopora Suborden Lumbricina Superfamilia Lumbricoidea Familia Lumbricidae Eisenia foetida (Savigny 1826) Wetzel 2002

Eisenia foetida
De origen Europeo, La mas utilizada en lombricultura La mejor estudiada como procesadora de materia orgnica y como fuente proteica. Es llamada lombriz del estircol, hibrido rojo californiano, lombriz tigre o lombriz cebra, ya que presenta bandas amarillas que alternan con rojo. En la dcada de los cincuenta fue la precursora de la lombricultura.

Reines et al. 1998

Todos estos miembros del filum tienen en comn una serie de caractersticas que a continuacin se describen:

Vermiformes: Son invertebrados vermiformes, cuyo cuerpo tiene forma de gusano:

alargado, cilndrico, ms o menos aplanado dorso-ventralmente.

Historia Natural 1997

Celoma: es la cavidad que se dispone entre el tubo digestivo y la pared del cuerpo, revestida totalmente del mesodermo. Est dividido en una serie de compartimientos por septos; todos los septos estn perforados por un orificio ventral, a travs del cual pasan el cordn nervioso y el vaso sanguneo ventral. Este foramen est rodeado por un esfnter muscular que puede cerrarse aislando el lquido en cada compartimiento

Buchsbaum 1976

2.Importancia de las lombrices de tierra

IMPORTANCIA ECOLOGICA
Cambios fisicoqumicos y biolgicos en el suelo.
Simbisis con bacterias y hongos. Degradacin dinmica de la MO

Ciclo de nutrientes

Begon 1987, George et al. 2000, Pizl 2002, Aira et al. 2002, Jason et al. 2004.

POR SUS HBITOS ALIMENTARIOS:

Utilizada en el reciclaje de desechos orgnicos urbanos agroindustriales. Fleuren et al. 2002, Edwards et al. 2002, Qiu et al. 2002

RESPUESTA A PROBLEMAS AMBIENTALES

Con estudios genticos y de expresin de protenas son tiles para identificar y biorremediar el suelo de qumicos contaminantes Yu Luo et al 1999, Jason et al. 2004

POR LAS PROPIEDADES DE LA LOMBRICOMPOSTA:

Revierte la degradacin de suelos ayudando a su recuperacin ya que agrega porosidad y nutrimentos (macro y micronutrientes) contribuyendo a mejorar el rendimiento y productividad de reas agrcolas y forestales. Singer et al. 2002, Romo et al. 2004

POR SU ALTO CONTENIDO PROTEICO :

Gran potencial pecuario debido a que su biomasa es utilizada como fuente de protena y energa en la alimentacin animal.
Fragoso et al. 1997, Martnez 2000

POR SU USO EN EL REA FARMACOLGICA:

Como fuente importante de investigacin e insumos para la industria de los cosmticos y medicina

Zhenjun 2002, Cooper 2002

Por su relacin con otros organismos:

Las lombrices ocupan un lugar importante en los ecosistemas como fuente de alimento de muchos animales, fundamentalmente vertebrados y tambin de algunos invertebrados

LOMBRICOMPOSTEO
Proceso de bio-oxidacin de material orgnico que

involucra la accin colectiva de lombrices de tierra,

hongos, microartrpodos y bacterias Ferruzzi 1987, Legall et al. 2002, Compagnoni 2001, Santamara et al. 2001, Pizl 2002, Migge et al. 2000, Corlay 2000

3.Eisenia foetida

4.Morfologa externa

Disposicin de las quetas

Reines 1998

Las quetas son proyecciones quitinosas a manera de pelos muy pequeas que rodean el cuerpo de la lombriz. Dos de las formas en que pueden estar distribuidas las quetas son las siguientes:

Distribucin Lumbricina: cuatro por segmento Distribucin Periquetina: numerosas, formando un anillo en el ecuador del segmento

Quetas
Quetas Eisenia foetida

Eudrilus eugeniae

Ambas especies presentan quetas del tipo lumbricina, cuatro pares de quetas por segmento

Clitelo
Es una zona glandular a manera de cinturn que abarca un nmero variable de segmentos, aparece solo cuando el animal se encuentra sexualmente maduro, o sea cuando es adulto y se encuentra apto para reproducirse
Marcas genitales

Eisenia foetida

Pigidio

Prostomio Metastomio
Reines et al.1998

El cuerpo de las lombrices de tierra se encuentra dividido en tres regiones: prostomio, metastomio y pigidio

Pigidio en Eisenia foetida

Ano

El pigidio se refiere a la parte posterior del cuerpo. Es en esta parte del cuerpo donde se encuentra el ano, lugar por donde se excretan los desechos slidos resultado de la digestin de la lombriz

Tamao Una lombriz de la especie Eisenia foetida puede llegar a medir de 6 a 10cm.

Eisenia foetida

5.Morfologa interna

El cuerpo de la lombriz de tierra de divide internamente en septos o segmentos.

Para facilitar el estudio de la morfologa interna se mencionan cada uno de los sistemas que componen el cuerpo de la lombriz. Sistema Tegumentario Sistema Digestivo Sistema Circulatorio Sistema Excretor

Sistema Nervioso
Sistema Reproductor

Sistema digestivo
boca faringe esfago buche molleja intestino

Corte laterodorsal de Eisenia foetida. Mostrando el sistema digestivo

Boca

Eisenia foetida

A travs de la cavidad bucal se ingieren los alimentos, esta cavidad se encuentra rodeada de un tejido musculoso llamado peristomio que le ayuda al organismo a ingerir el alimento.

Faringe

Melndez 2002

Eisenia foetida

Despus de pasar por la cavidad bucal el alimento pasa a la faringe muscular y funciona como una bomba de succin Aqu por a accin glandular se produce secreciones (saliva) con accin proteoltica que humedecen los alimentos

esfago

glndulas calcferas

Esfago y glndulas calcferas

Eudrilus eugeniae

Asociadas al esfago estn las glndulas calcferas, cuya funcin estn relacionadas con el mantenimiento del grado de acidez optimo de los lquidos corporales. Estas glndulas son poco evidentes en Eisenia foetida.

Tomado de http://www.uc.es/investigacion/grupodetaxonomia/Cursos/

Buche
Despus del esfago los alimentos pasan a una cmara amplia llamada buche donde se almacenan

Eisenia foetida

Molleja
Es una cmara con gruesas paredes musculares, donde se trituran los alimentos con ayuda de granos de arena que el animal ingiere

Ano

Eisenia foetida

Al final del intestino se encuentra el ano, donde son expulsados los restos orgnicos que no fueron digeridos, as como los no asimilados, partculas minerales y una rica carga microbiana, es conjunto todos estos restos forman un compuesto rico en nutrientes de fcil asimilacin por las plantas, conocido como humus de lombriz o casting.

Sistema Reproductor
Buchsbaum 1976

Forma de los rganos reproductores de una lombriz de tierra

Las lombrices habitos reproductivos, muy complejos. En primer lugar, cada lombriz es al mismo tiempo macho y hembra es decir, que son hermafroditas y produce tanto vulos como espermatozoides, pero la lombriz no utiliza la dualidad de sus rganos sexuales para la autofecundacin ella necesita la concurrencia de una compaera para la fecundacin

Apareamiento
Dos individuos se unen ventralmente y de forma invertida, es decir con las regiones anteriores en sentidos opuestos. Para ello se valen de un mucus viscoso que secretan los clitelos de ambos individuos. El mucus envuelve los cuerpos de ambas lombrices. En la unin tambin intervienen quetas modificadas que ayudan a fijar los individuos entre si, as como papilas y tubrculos pubertarios

1a Etapa

Una vez que los individuos se separan el cltelo de cada lombriz comienza a secretar un mucus gelatinoso que forma un anillo o tubo que envuelve al cltelo, en donde penetran los vulos. Posteriormente, y debido a los movimientos corporales, la lombriz hace que este tubo se desplace hacia delante (regin anterior). Al pasar por las espermatecas el tubo recoge los espermatozoides acumulados, y es cuando ocurre la fecundacin de los vulos ya recogidos anteriormente.

2a Etapa

El acoplamiento ocurre generalmente en la noche, en la superficie del sustrato a pocos centmetros por debajo de este . Su duracin es variable segn la especie, por ejemplo en Eisenia foetida ocurre en unos 30 minutos.

3a Etapa

Proceso de expulsin del capullo

Bollo T. E. 1999 1El clitelo secreta un liquido mucoso que ser la pared del capullo y se forma un anillo a su alrededor. El clitelo secreta albmina la cual va a ser el alimento para los futuros embriones y a la vez la parte interior de el capullo. 2Con contracciones musculares, la lombriz va desplazando este anillo hacia la parte exterior, hasta llegar hasta los oviductos, donde los vulos son expulsados hacia la albmina. El movimiento continua, y al pasar el anillo mucoso frente al receptculo seminal salen los espermios all almacenados producindose la fecundacin de los vulos. 3. El movimiento continua hasta que este sobrepasa la extremidad anterior y cierra formndose una cpsula en forma de pera, mejor conocida como capullo.

El ciclo de vida de Eisenia foetida es de una duracin aproximada de 80 das, donde 60 de estos corresponden desde la eclosin de los individuos del capullo hasta la madurez sexual, en los otros 20 restantes sucede el apareamiento, la expulsin del capullo y la incubacin de las nuevas lombrices dentro del capullo hasta la eclosin

Periodo de incubacin
Capullos fertilizados 23 das aprox. Eclosin 4 dias TEMP. 25C HUMEDAD 75 % pH:7

Clitelados Acoplamiento

60 das aprox.

Ciclo de vida
80 DIAS TOTAL APROX.

de Eisenia foetida

6.Elaboracin de lombricomposta

LOMBRICOMPOSTAJE
Es una forma de manejo de desechos orgnicos utilizando lombrices en donde los componentes orgnicos de son

consumidos de manera controlada, y excrtetados en en material

hmico estable, el cual puede ser almacenado y manejado como abono orgnico sin perjuicios para el ambiente, a esta resultante

se le llama lombricomposta.
La lombricomposta es el abono natural que se hace a partir de lombrices y materia orgnica (restos de frutas, verduras, estircol y agua).

 MATERIALES REQUERIDOS PARA LA ELABORACION DE COMPOSTAS

Materia orgnica Palas Bieldos Melaza Plastico Cemento Manguera de nivel Agua Lombrices Biorreactor Cribadora Costales Madera Ladrillos Sistema de riego Composteadora Biorreactor Bacterias Hongos

PARMETROS Y RANGOS PTIMOS DURANTE EL COMPOSTEO

PARMETRO Potencial hidrgeno (Ph) Humedad Relacion de nutrientes (C:N:P:K) RANGO OPTIMO 6-8 con optimo de 7 60-80 % 100: (3.3-10):(0.5-1):(0.1-1)

Temperatura

25-35 a.C.

C:N:P:K se refiere al contenido (en peso) de nitrgeno, fsforo y potasio en relacin a 100 partes (en peso) de carbono.

Estircol Bovino

Caractersticas reproductivas de E. foetida en cuatro sustratos.

EQUINO Total de capullos sembrados Tiempo promedio para desovar en das Promedio capullos al da Capullos sin eclosionar Capullos eclosionados % de capullos no eclosionados % de eclosin de cras Promedio das de incubacin Mnimo das en incubacin Mximo das en incubacin Total de cras Promedio de cras por capullo N mnimo de cras por capullo N mximo de cras por capullo Biomasa 513* 1.22 0.81 45 468 8.77 91.22 18.94 12 28 1560 3.68 1 10 166.19 FRUTA 106 8.64 0.11 15 91 14.15 85.84 17.50 16 19 372 4.08 1 7 50.81 BOVINO 39 9.59 0.10 4 35 10.25 89.74 16.75 15 20 134 3.82 1 8 23.91 OVINO 29 6.71 0.14 3 26 10.34 89.65 18.66 18 19 113 4.34 2 8 15.58 TOTAL 687 ----0.29 67 620 --------------------2179 ------------256.5 3.68 ----------------6.54 0.15 --------9.75 90.24 18.73 ---------

* N de capullos tomados de un total de 669 sembrados.

Es un mejorador de todo tipo de suelos. Acelera los procesos biolgicos de las plantas (propicia un mayor crecimiento). Se puede usar indistintamente en cualquier tipo de cultivo. Permite un mayor rendimiento y calidad de cultivos. Permite un ahorro importante de agua (menor riego). Ampla el rango de resistencia en cultivos expuestos a condiciones extremas. Su costo est por debajo de la mayora de los fertilizantes qumicos. Regenera suelos envenenados por productos qumicos. No contamina y no es txico. Se fabrica a partir del reciclado de desechos orgnicos de tipo vegetal y animal. Suprime el uso de insecticidas y plaguicidas (los cultivo se hacen ms fuertes y resistentes a las plagas). Este abono mejora las caractersticas fsicas, qumicas y microbiolgicas de todo tipo de suelos. Es un recurso ecolgico para la fertilizacin que repercute en la economa del productor, la mejora de suelos y cosechas ms nutritivas y abundantes. Finalmente se refleja en la salud y nutricin del individuo, pues se consumen alimentos de origen orgnico.

LOMBRICULTURA
Es la biotecnologa o actividad agropecuaria que utiliza a una o varias especies domesticadas de lombriz, como una herramienta para reciclar todo tipo de materia orgnica obteniendo como producto la lombricomposta, harina de lombriz.

Ferruzzi 1987, Aira et al. 2002

L O M B R I C U L T U R A
LOMBRICES LOMBRICOMPOSTA

PESCA ALIMENTACION ANIMAL REPRODUCTORES ALIMENTACION HUMANA MEDICINA TRANSFERENCIA DE MATERIA ORGANICA INDICADORES DE METALES PESADOS DISEMINADORES DE MICROORGANISMOS BENEFICOS

MICROORGANISMOS BENEFICOS DISPONIBILIDAD DE NUTRIMENTOS FORMACION DE QUELATOS HORMONAS

VIVEROS FLORICULTURA FRUTICULTURA PAISAJISMO FORESTERIA

PROYECTOS DE ASISTENCIA TECNICA CURSOS CONFERENCIAS RECICLAJE DE RESIDUOS ORGANICOS DISMINUCION DE LA COMTAMINACION

RECUPERACION DE SUELOS: PROPIEDADES FISICAS, QUIMICAS Y BIOLOGICAS

Finalidad de los sistemas de produccin orgnica

Vivir en armona con la naturaleza, bajo un sistema de produccin holstica, donde exista un equilibrio entre lo que entra y lo que se consume, aprovechando al mximo los recursos propios, al mismo tiempo que permite el sostenimiento bsico de la familia, apoyados en el conocimiento campesino, tecnolgico y cientfico .

carbono se utiliza como fuente de energa siendo 10 partes incorporadas al protoplasma celular y 20 partes eliminadas como dixido de carbono (CO2). Esta razn de 10:1 que tienen los microorganismos es la misma que tiene el humus. Un ejemplo ayudar a comprender: supongamos que 100 Kg de materia orgnica tengan aproximadamente 52% de carbono; los microorganismos asimila 1/3 de l en sus protoplasmas, incorporarando 17,3 kg de carbono y eliminando 34,7 kg. Como para la incorporacin es necesaria la relacin 10:1, para asimilar 17,3 kg de carbono hace falta 1,73 kg de nitrgeno. Si existe exceso de C en relacin al N (relacin C/N alta), el carbono se consume o elimina en cuanto que el nitrgeno va siendo reciclado, pues los microorganismos que mueren cedern el nitrgeno de sus esqueletos. De ese modo, un material con una relacin 80/1, por descomposicin va perdiendo carbono. A medida que el nitrgeno se recicla, baja la relacin hasta llegar a 10/1, cuando se estabiliza en forma hmica.

Cuando un compuesto orgnico con una relacin C/N alta se aplica al suelo, sucede que los microorganismos utilizan el nitrgeno de los que mueren y tambin del suelo en donde se encuentra en forma ntrica y amoniacal procurando con ello reducir la elevada proporcin de carbono en relacin al nitrgeno. Se dice que existe hambre de nitrgeno, pues los microorganismos han utilizado el nitrgeno disponible para los vegetales. Cuando el exceso de carbono fue eliminado, el material hmico estar siendo mineralizado de manera que el nitrgeno orgnico estar en formas inorgnicas solubles, estando en estos momentos disponible para las plantas. La figura anterior muestra como ocurren las fases de descomposicin, verificndose que la materia orgnica, con relacin C/N igual a 60 dispondr de 30 a 60 das para ser bioestabilizada. En el rango de 60 a 33 se inmovilizar nitrgeno, esto es, de las formas solubles ntricas y amoniacales a las formas orgnicas insolubles. Para llegar a la bioestabilidad (de 33 a 17) pueden pasar 15-30 das y en este perodo los microorganismos no obtendrn nitrgeno del suelo, pero tampoco habr mineralizacin de las formas orgnicas. El nitrgeno se devolver a los vegetales a partir de una relacin C/N de 17.

Los materiales orgnicos con elevada relacin C/N pueden producir, al ser aplicados al suelo, deficiencias de nitrgeno con sntomas de clorosis, pudiendo llegar en los casos ms extremos a la muerte de las hojas y del vegetal. Si esto ocurre, se recomienda aplicar un fertilizante nitrogenado por la va ms conveniente. Si sucede el caso opuesto, relacin C/N baja (5/1-10/1), comn en residuos de frigorfico, los microorganismos eliminan el exceso de nitrgeno en forma amoniacal hacia la atmsfera. Esto se acelera cuando se quiere compostar en breve plazo, realizando ms aireaciones revolviendo, ya que el material llega a compactarse con mucha facilidad. El desprendimiento de amonaco puede ser tan intenso que llega a sentirse su olor cada vez que se lo revuelve. La Rioja Abril del 2002 Pg. 18 Cuando se tiene mucho residuo rico en protenas se recomienda incorporar restos celulsicos para elevar la relacin C/N hasta llegar a 33/1, aproximadamente (puede usarse viruta). Se considera el rango 26-35 como el ptimo para un rpido y eficiente compostaje. Relaciones bajas causan prdidas prcticamente inevitables de nitrgeno amoniacal, en cuanto a las altas relaciones tornan el proceso ms prolongado. Cunas protegidas en zonas muy fras f) Tamao de partculas La descomposicin puede ser acelerada por la molienda de los materiales porque permite mayor superficie de contacto facilitando la invasin microbiana. g) pH El pH inicial en las pilas de compost es ligeramente cido (pH 6) como la savia y el lquido celular de muchas plantas. La produccin de cidos orgnicos causa su acidificacin durante la etapa inicial de la maduracin del compost, pero al aumentar la temperatura tambin aumenta el pH, estabilizndose en valores de 7.5 y 8.5

Una lombriz adulta come diariamente su propio peso, aproximadamente 1 gramo. De este valor, el 60% lo excreta como abono y el 40% lo metaboliza para formar tejido y acumular energa. En un ao cada lombriz adulta puede generar 1500 individuos. Peso de las 1.500 lombrices: 1,5 Kg consumen 1,5 Kg de alimento diariamente y producen: 60% de 1,5 kg: 0,9 kg de humus. 40% de 1,5 kg: 0,6 kg de alimento utilizado para mantenimiento y crecimiento de tejidos. (Del peso de la lombriz el 90% es agua y 10% carne, tomada como contenido puro de protena) 1,5 kg de lombriz: 1,35 kg de agua 0,15 kg de protenas. Cada lombriz puede generar 0,15 kg de protena por ao.

Los cidos hmicos y flvicos son complejas agrupaciones macromoleculares en las que las unidades fundamentales son compuestos aromticos de carcter fenlico procedentes de la descomposicin de la materia orgnica y compuestos nitrogenados, tanto cclicos como alifticos sintetizados por ciertos microorganismos presentes en suelo . Molculas precursoras son aquellas de las que creemos proceden las sustancias hmicas. Su nmero es muy grande y el nmero de combinaciones distintas en que pueden reaccionar entre ellas es astronmico. Es importante destacar que no existen lmites definidos entre los cidos humicos, fulvicos y las huminas. Todos ellos son parte de un sistema supramolecular extremadamente heterogneo y las diferencias entre estas subdivisiones son debidas a variaciones en la acidz, grado de hidrofobicidad (contenido de restos aromaticos y alquilicos de cadena larga) y la autoasociacin de molculas por efectos del azar. Haciendo uso de las distintas caractersticas de solubilidad, han podido diferenciarse en las materias hmicas, ciertos grupos de sustancias ms o menos distintos entre ellos, los CIDOS H MICOS y los CIDOS FLVICOS CIDOS HMICOS: Es la fraccin de las sustancias hmicas soluble en medio alcalino e insoluble en medio cido. CIDOS FLVICOS: Es la fraccin de las sustancias hmicas soluble, tanto en medio alcalino como en medio cido. NI LOS CIDOS HMICOS NI LOS CIDOS FLVICOS SON UN COMPUESTO QUMICO DE FINIDO. CADA GRUPO ENGLOBA MULTITUD DE COMPUESTOS DIVERSOS MS O MENOS RELACIONADOS ENTRE ELLOS.