RESUMEN La práctica realizada se efectúa en un equipo de destilación discontinua que opera en reflujo total.

Para tal efecto se utiliza como fluido una mezcla binaria, etanolagua, en relación de 1.5 a 18 litros, respectivamente. Se establece las presiones con las que se va a trabajar en el sistema, en este caso 2, 4 y 7 psi, las cuales son controladas para que no exista variación alguna. Durante la respectiva permanencia de la presión, se realiza la medición de temperaturas, tanto para el líquido, vapor y condensado; y una vez siendo estables estas medidas de temperatura, se obtienen muestras de los mismos y se mide el porcentaje de alcohol resultando para el condensado una pureza de 90°, 93° y 94° para 2, 4 y 7 psi. Se utiliza como herramienta de cálculo el método de Mc Cabe – Thiele, con el cual obtenemos el número de unidades de transferencia (número de platos) para 2, 4 y 7 psi que resulta en 5, 7 y 9 platos respectivamente.

INTRODUCCIÓN Dentro de lo que se refiere a las operaciones unitarias se encuentra la destilación, la cual es utilizada en diversos campos de la industria, para separar los componentes de una solución. La destilación es una operación que consiste en separar varios cuerpos líquidos en solución los unos en los otros, o dos cuerpos sólidos mezclados, aprovechando la diferencia de sus puntos de ebullición. Generalmente, los vapores que destilan, aunque son más ricos en el componente más volátil, están constituidos por una mezcla. Para separar este componente, es necesario hacer una serie de destilaciones sucesivas. Para tal efecto en la industria se recurre a las columnas de platos. En cada plato el vapor burbujea en una cierta

La ley de Raoult es exacta solamente para predecir los equilibrios vapor-líquido de una solución ideal en equilibrio con una mezcla ideal de gases. es la Ley de Raoult. cuando el líquido sobrepasa cierto nivel cae por un rebalse al recipiente inferior. DIAGRAMAS DE EQUILIBRIO LIQUIDO-VAPOR(2) En el estudio de los problemas de destilación se utiliza una forma simplificada de los diagramas. a una presión constante y determinada. a repetir la destilación un gran número de veces. Una expresión sencilla del equilibrio vapor-líquido. y así sucesivamente. operando a diferentes presiones. Unicamente es necesario elegir una composición.cantidad de líquido. trazar por ello la vertical hasta que corte a la línea inferior o del líquido. desde este punto trazar una horizontal hasta que corte a la línea superior o de vapor y desde aquí una vertical hacia abajo. Esta práctica tiene por objetivo. el vapor que se produce en el líquido del primer plato va a burbujear un segundo plato. Esta serie de evaporaciones y condensaciones equivale. hasta el eje de composiciones. PRINCIPIOS TEORICOS EQUILIBRIO VAPOR-LÍQUIDO(1) Los cálculos para la destilación precisan el conocimiento del equilibrio vapor-líquido. . que recibe el nombre de Diagrama de Equilibrio líquido-vapor y que representa la relación que existe entre las composiciones del líquido y el vapor que está en equilibrio. La construcción de la curva de equilibrio líquido-vapor es fácil cuando se dispone del diagrama de puntos de ebullición. condensándose. donde tiene lugar un proceso análogo. obteniéndose la composición del vapor que está en equilibrio en su punto de ebullición con el líquido de partida. la determinación del número de platos teóricos existentes en un sistema de destilación etanol-agua. pa = Pa*xa ya = pa = Pa*xa P P Donde: xa= fracción molecular del componente “a” en el líquido ya= fracción molecular del componente “a” en el vapor pa= presión parcial del componente “a” en el vapor Pa= presión de vapor del componente “a” en la temperatura dada P= presión total Estas ecuaciones indican que el vapor desprendido de una mezcla de líquido será una mezcla de los mismos componentes que tiene el líquido.

El método de cálculo se puede ilustrar mediante la Fig. Si estos datos se tienen que aproximar a partir de información fragmentaria. N°2. las líneas de operación sobre el diagrama XY pueden considerarse rectas para cada sección de un fraccionador entre puntos de adición o eliminación de corrientes. El método de Mc Cabe Thiele se basa en la representación de las ecuaciones de balance de materia como las líneas de operación en el diagrama XY. Se supone que las velocidades molares del líquido que cae y de vapor que asciende de cada palto son constantes. que muestra dos envolventes de balance de materiales que cortan la sección superior (por encima de la alimentación superior o la corriente lateral) de la columna. puesto que no requiere datos detallados de entalpía. Figura N°2: Balance de Materia de un Fraccionador . es por eso que no se necesitan los subíndices para identificar la fuente de estas corrientes. el Método de Mc Cabe Thiele se adecua a la mayoría de los fines. en cualquier caso. cuando las pérdidas de calor o los calores de solución son extraordinariamente grandes. se pierde mucho de la exactitud. Su adecuación depende de cómo sea la aproximación. Las líneas se hacen rectas mediante la suposición de que hay un "derrame molar constante". Excepto.Figura N°1: Diagrama de equilibrio líquido vapor a presión constante EL METODO DE MC CABE THIELE(3) Este método es muy útil.

La línea que compone el tramo horizontal nos dá la composición del vapor yn. está representada por un punto sobre una de las rectas correspondientes a las rectas superior e inferior de operación. La recta superior de operación tiene coeficiente angular L/V. y pasa por el punto (xD. Del mismo modo. partiendo del punto (xw.xD) de la diagonal correspondiente a la representación de equilibrio.W xw V' V' Siendo R= L/D y: L = 1 = R 1+ 1 R+1 L/D El diagrama de equilibrio. Para calcular el número de pisos por este método gráfico. Cada escalón formado por una línea horizontal y otra vertical que se corta sobre la curva de equilibrio y están limitadas por las rectas de operación. corresponde a un plato teórico de la columna. La composición del vapor que asciende de un piso frente a la del líquido que baja de él. La composición del líquido del piso superior x(n+1) se encuentra en la intersección de y=yn con la recta de operación. . tiene las siguientes propiedades en relación con la rectificación: Las condiciones del líquido y el vapor en cada plato teórico vienen dadas por un punto de la curva de equilibrio. trazamos sobre el diagrama de equilibrio su diagonal y las rectas de operación. encontramos la composición del vapor del piso inferior en la intersección de x =yn con la misma recta. el número de pisos viene dado por el número de escalones de la línea quebrada que. La recta inferior de operación tiene coeficiente angular L'/V'.El balance de materia (para el componente más volátil) en la parte superior de la torre (plato n) es: Yn = L xn-1 + D xD V V Y en la parte inferior de la torre (plato m): Ym = L' xm-1 .xw) de aquella diagonal. y pasa por el punto (xw.xw) de la diagonal. y la vertical corresponde a la composición del líquido del mismo plato.

En ese momento en que las temperaturas del líquido y del vapor sean parecidas. para presiones de 4 psi y 7 psi. Se repite los pasos (2).Figura N° 3: Ubicación de los platos teóricos en el Diagrama de Equilibrio DETALLES EXPERIMENTALES Equipos y Materiales: Columna de destilación empacada con anillos Roshimg. TABULACIÓN DE DATOS Y RESULTADOS . Termómetros. en volumenes de 1. y se fija una presión de 2 psi. Envases de vidrio con tapas respectivas. Medimos las temperaturas del líquido y del vapor que se encuentra en el calderín. se toma muestras en el destilado y en el fondo de la columna de destilación. Alcohol 96° (etanol).5L y 18. Agua blanda. Procedimiento Experimental: Se realiza una mezcal compuesta por alcohol y agua.. como también de la parte superior de la columna de destilación.(03 unidades). Cabe resaltar que el agua ha utilizar debe ser agua blanda. Se abre la llave.0L respectivamente. Alcoholímetro (01 unidad). por donde circula el vapor de agua proveniente de la caldera. (3) y (4).

6 Tabla N°5: Datos de Equilibrio para el EtanolTemperatura (°C)% Molar de EtanolX(en el líquido)Y(en el vapor)1000095.1589.116.7965.4582.751.3268.2279.51.312.7585.7578.72. La consistencia termodinamica que se observa en la tabla N°06.43 DISCUSIÓN DE RESULTADOS Para la mezcla agua – alcohol se observa que inicialmente la temperatura de estos dos líquidos eran iguales (ambos por separado). 3754.Tabla N°1: Condiciones de LaboratorioPresión (mmHg)755Temperatura (°C)23 Tabla N°2: Propiedades FísicasFluidoDensidad (g/cm3)Agua0. .7278.07.998 Tabla N° 3: Datos ExperimentalesPresión del vapor (psi)Temperatura Condensado (°C)Temperatura Vapor (°C)Temperatura Líquido (°C)2789294.9865.739.6643.850.2680.881.9979.6479. pero al mezclarlos.6150. es una herramienta para verificar los valores experimentales obtenidos de los datos de equilibrio.7358.7467.6561.723.4493°8°80.6373.8982.0855.6794°5°83. 357.647894967789798.801Etanol0.2138. esto debido a que hay una interacción exotérmica debido a los enlaces puente hidrogeno.9186.3847.4389.1578.91789.0484.79.4 Tabla N°4: % Molar de AlcoholPresión del vapor (psi) Grado de Alcohol% Molar de etanolDestiladoFondoDestiladoFondo290°10°73.4178.226.4174.532.93. estos se debe a las caracteristicas moleculares que tiene el alcohol (OH – parcialmente polar) y el agua (H2O – polar). la temperatura asciende.11.

El porcentaje molar de etanol en el destilado a 2 psi es de 73. lo cual permite que las curvas anilladas se vuelvan más cortas. de la misma manera se calcula el número de platos para 4 psi cuyo porcentaje corresponde a 80.9%. por lo que al llevar este valor a la gráfica N°01. ya que a temperaturas mayores. . Además que a esta temperatura existe el equilibrio líquido – vapor de la mezcla etanol – agua. esto da 9 platos. Mientras mayor es el área de contacto entre el condensado y el vapor. ya no se puede extraer mayor concentración del destilado ya que se añadió alcohol de 96° de concentración. como para 7 psi el porcentaje molar es de 83.7% lo que nos da un número de platos de 7. esto quiere decir que se ha superado el valor de la presión critica de uno de los componentes de la mezcla.1. existe una mayor transferencia de masa. CONCLUSIONES A mayor presión en el sistema de destilación mayor será las unidades de transferencia (platos). el número de platos resulta ser de 5. La temperatura de destilación no debe sobrepasar los 78°C.

En el momento en que se igualen las temperaturas del líquido y del vapor . México. páginas: 35 . Luego se trasvasa a un tubo y se hace la medida del grado de alcohol con el uso del alcoholímetro. 1961.RECOMENDACIONES Asegurarse que la llave de reflujo se encuentre totalmente abierta. BIBLIOGRAFÍA Foust A. México. “Principios de las Operaciones Unitarias”. “Introducción a la Ingeniería Química”. 1979.310. . se debe bajar su temperatura hasta 20°C a frasco cerrado. se toman las muestras del destilado de la parte superior del equipo.40. Y otros. y del residuo de la parte inferior del mismo equipo. regulando la válvula de presión. Banchero. J. se debe cerrar inmediatamente los frascos para evitar la evaporación del alcohol. páginas: 262 – 280. Badger W. L. Editorial Mc. Graw Hill Books. Se debe mantener constante el ingreso de vapor de agua a la columna de destilación. T. 299 . Primera edición. Tomada las muestras. ya que puede escaparse el producto del destilado al medio ambiente. Editorial CECSA. Para la medición del grado de alcohol de las muestras.

Editorial Mc. Perry Robert. EJEMPLOS DE CÁLCULO 1. Sexta Edición. Graw Hill Books. 1.Treybal Robert E.62 mol de C2H5OH 1. México 1967..Cálculo de los %V/V del destilado y del residuo en la destilación: De la Tabla N°04. con una presión de P. páginas: 445 – 450. “Operaciones de Transferencia de Masa”. Graw Hill Books. Moles de Etanol: moles − e tan ol = ( 93mLC2 H 5OH ) ×   0.801    46 gC2 H 5OH   molC H OH 2 5  gC2 H 5OH mLC2 H 5OH         moles de etanol = 1. Moles de Agua: .1. “Manual del Ingeniero Químico”. de muestra. y de un 8% en volumen de etanol para el residuo. páginas: 900 – 915. México 1981. H. de donde se halla la fracción molar del etanol: % Molar de etanol en el destilado Base: 100 mL. igual a 4 psi. Editorial Mc.1.2. obtenemos un porcentaje de 93% en volumen de etanol para el destilado.1. Segunda Edición.

Pt : Presión total del sistema .10 mol de H2O 1..1. Fracción Molar de Etanol: 1.139 mol de C2H5OH 1.2.139molesC2 H 5 OH fme tan ol = ( 0... como para el agua..7% mol de H2O % Molar de etanol en el residuo: Base: 100 mL...10) moles _ totales fme tan ol = 0. (1) % X × Pv donde: %Y : Porcentaje molar del componente en la fase vapor.1. se calculara los coeficientes de actividad para el etanol.801    46 gC 2 H 5 OH    molC H OH   2 5   gC 2 H 5 OH mLC 2 H 5 OH     moles de etanol = 0.. Moles de Agua: moles − agua = ( 92mLH 2 O ) ×   0.3.2. 1... con el empleo de la siguiente fórmula: γ = %Y × Pt .. de muestra..moles − agua = ( 7mLH 2 O ) ×   0.338 mol de H2O 1..62 + 0...807 % molar de etanol = 80...026 % molar de etanol = 2.3.139 + 5.998    18 gH 2 O    molH O   2   gH 2 O   mLH 2 O   moles de agua = 5..Consistencia de los datos de la curva de equilibrio Etanol – Agua: Para los cálculos de los coeficientes.... Fracción Molar de Etanol: 0.2.998    18 gH 2 O    molH O   2   gH 2 O   mLH 2 O   moles de agua = 0..60% mol de H2O 2.338) moles _ totales fme tan ol = 0..62molesC2 H 5OH fme tan ol = (1.. %X : Porcentaje molar del componente en la fase líquida. Moles de Etanol: moles − e tan ol = ( 8mLC 2 H 5 OH ) ×   0..2..

(2) B donde: A.5°C = 645...9958 Reemplazando.1 ×645.. emplearemos datos de la Tabla N°06 .7098 γ e tan ol 2..04494 B = 1554.5 + 222.. se reemplazaran en la ecuación (1). se empleara la Ecuación de Antonie: LogPv = A − (T + C ) .B.81mmHg = 4...5°C Reemplazando en la Ecuación (2): LogPv = 8. Para el empleo del Etanol A = 8...7 mmHg = 0.3 ( 95..04494 − 1554... obteniéndose: γ e tan ol = 17.90 ×1443..0 ×760mmHg 98.0 ×760mmHg 1..5°C: Pagua @ 95. en la ecuación (1).65) Pv = 1443....81 mmHg Estos datos.65 Para T = 95.Pv : Presión de vapor del componente Para el cálculo de la presión de vapor del etanol.7 mmHg γ agua = γ agua 83. (mmHg) 2. Para el empleo del Agua De tablas.C : constantes de cada componente (valores sacados de tabla). obtendremos el valor de la Presión del agua a 95. obtenemos: .3 C = 222.1.(°C) Pv : Presión de vapor.. T : Temperatura del sistema.2.

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