RESUMEN La práctica realizada se efectúa en un equipo de destilación discontinua que opera en reflujo total.

Para tal efecto se utiliza como fluido una mezcla binaria, etanolagua, en relación de 1.5 a 18 litros, respectivamente. Se establece las presiones con las que se va a trabajar en el sistema, en este caso 2, 4 y 7 psi, las cuales son controladas para que no exista variación alguna. Durante la respectiva permanencia de la presión, se realiza la medición de temperaturas, tanto para el líquido, vapor y condensado; y una vez siendo estables estas medidas de temperatura, se obtienen muestras de los mismos y se mide el porcentaje de alcohol resultando para el condensado una pureza de 90°, 93° y 94° para 2, 4 y 7 psi. Se utiliza como herramienta de cálculo el método de Mc Cabe – Thiele, con el cual obtenemos el número de unidades de transferencia (número de platos) para 2, 4 y 7 psi que resulta en 5, 7 y 9 platos respectivamente.

INTRODUCCIÓN Dentro de lo que se refiere a las operaciones unitarias se encuentra la destilación, la cual es utilizada en diversos campos de la industria, para separar los componentes de una solución. La destilación es una operación que consiste en separar varios cuerpos líquidos en solución los unos en los otros, o dos cuerpos sólidos mezclados, aprovechando la diferencia de sus puntos de ebullición. Generalmente, los vapores que destilan, aunque son más ricos en el componente más volátil, están constituidos por una mezcla. Para separar este componente, es necesario hacer una serie de destilaciones sucesivas. Para tal efecto en la industria se recurre a las columnas de platos. En cada plato el vapor burbujea en una cierta

DIAGRAMAS DE EQUILIBRIO LIQUIDO-VAPOR(2) En el estudio de los problemas de destilación se utiliza una forma simplificada de los diagramas. a repetir la destilación un gran número de veces. pa = Pa*xa ya = pa = Pa*xa P P Donde: xa= fracción molecular del componente “a” en el líquido ya= fracción molecular del componente “a” en el vapor pa= presión parcial del componente “a” en el vapor Pa= presión de vapor del componente “a” en la temperatura dada P= presión total Estas ecuaciones indican que el vapor desprendido de una mezcla de líquido será una mezcla de los mismos componentes que tiene el líquido. el vapor que se produce en el líquido del primer plato va a burbujear un segundo plato. . operando a diferentes presiones. La construcción de la curva de equilibrio líquido-vapor es fácil cuando se dispone del diagrama de puntos de ebullición. Esta práctica tiene por objetivo. Unicamente es necesario elegir una composición.cantidad de líquido. que recibe el nombre de Diagrama de Equilibrio líquido-vapor y que representa la relación que existe entre las composiciones del líquido y el vapor que está en equilibrio. desde este punto trazar una horizontal hasta que corte a la línea superior o de vapor y desde aquí una vertical hacia abajo. PRINCIPIOS TEORICOS EQUILIBRIO VAPOR-LÍQUIDO(1) Los cálculos para la destilación precisan el conocimiento del equilibrio vapor-líquido. la determinación del número de platos teóricos existentes en un sistema de destilación etanol-agua. cuando el líquido sobrepasa cierto nivel cae por un rebalse al recipiente inferior. Esta serie de evaporaciones y condensaciones equivale. condensándose. obteniéndose la composición del vapor que está en equilibrio en su punto de ebullición con el líquido de partida. trazar por ello la vertical hasta que corte a la línea inferior o del líquido. La ley de Raoult es exacta solamente para predecir los equilibrios vapor-líquido de una solución ideal en equilibrio con una mezcla ideal de gases. donde tiene lugar un proceso análogo. y así sucesivamente. Una expresión sencilla del equilibrio vapor-líquido. hasta el eje de composiciones. a una presión constante y determinada. es la Ley de Raoult.

Excepto. las líneas de operación sobre el diagrama XY pueden considerarse rectas para cada sección de un fraccionador entre puntos de adición o eliminación de corrientes. Si estos datos se tienen que aproximar a partir de información fragmentaria. en cualquier caso. se pierde mucho de la exactitud. el Método de Mc Cabe Thiele se adecua a la mayoría de los fines. N°2. Las líneas se hacen rectas mediante la suposición de que hay un "derrame molar constante". El método de cálculo se puede ilustrar mediante la Fig. puesto que no requiere datos detallados de entalpía. Se supone que las velocidades molares del líquido que cae y de vapor que asciende de cada palto son constantes. es por eso que no se necesitan los subíndices para identificar la fuente de estas corrientes. Su adecuación depende de cómo sea la aproximación. El método de Mc Cabe Thiele se basa en la representación de las ecuaciones de balance de materia como las líneas de operación en el diagrama XY.Figura N°1: Diagrama de equilibrio líquido vapor a presión constante EL METODO DE MC CABE THIELE(3) Este método es muy útil. Figura N°2: Balance de Materia de un Fraccionador . cuando las pérdidas de calor o los calores de solución son extraordinariamente grandes. que muestra dos envolventes de balance de materiales que cortan la sección superior (por encima de la alimentación superior o la corriente lateral) de la columna.

el número de pisos viene dado por el número de escalones de la línea quebrada que. La composición del vapor que asciende de un piso frente a la del líquido que baja de él.W xw V' V' Siendo R= L/D y: L = 1 = R 1+ 1 R+1 L/D El diagrama de equilibrio. y la vertical corresponde a la composición del líquido del mismo plato. y pasa por el punto (xD.xw) de aquella diagonal. Para calcular el número de pisos por este método gráfico. está representada por un punto sobre una de las rectas correspondientes a las rectas superior e inferior de operación. corresponde a un plato teórico de la columna. La línea que compone el tramo horizontal nos dá la composición del vapor yn.El balance de materia (para el componente más volátil) en la parte superior de la torre (plato n) es: Yn = L xn-1 + D xD V V Y en la parte inferior de la torre (plato m): Ym = L' xm-1 . Cada escalón formado por una línea horizontal y otra vertical que se corta sobre la curva de equilibrio y están limitadas por las rectas de operación. La recta superior de operación tiene coeficiente angular L/V. tiene las siguientes propiedades en relación con la rectificación: Las condiciones del líquido y el vapor en cada plato teórico vienen dadas por un punto de la curva de equilibrio. encontramos la composición del vapor del piso inferior en la intersección de x =yn con la misma recta. Del mismo modo. partiendo del punto (xw. trazamos sobre el diagrama de equilibrio su diagonal y las rectas de operación. La composición del líquido del piso superior x(n+1) se encuentra en la intersección de y=yn con la recta de operación.xD) de la diagonal correspondiente a la representación de equilibrio. La recta inferior de operación tiene coeficiente angular L'/V'.xw) de la diagonal. . y pasa por el punto (xw.

5L y 18. Se abre la llave. Termómetros. en volumenes de 1. (3) y (4).(03 unidades). y se fija una presión de 2 psi. Alcoholímetro (01 unidad). se toma muestras en el destilado y en el fondo de la columna de destilación. TABULACIÓN DE DATOS Y RESULTADOS . Envases de vidrio con tapas respectivas. para presiones de 4 psi y 7 psi. En ese momento en que las temperaturas del líquido y del vapor sean parecidas. por donde circula el vapor de agua proveniente de la caldera. Medimos las temperaturas del líquido y del vapor que se encuentra en el calderín..0L respectivamente. Se repite los pasos (2). Procedimiento Experimental: Se realiza una mezcal compuesta por alcohol y agua. como también de la parte superior de la columna de destilación. Agua blanda. Alcohol 96° (etanol).Figura N° 3: Ubicación de los platos teóricos en el Diagrama de Equilibrio DETALLES EXPERIMENTALES Equipos y Materiales: Columna de destilación empacada con anillos Roshimg. Cabe resaltar que el agua ha utilizar debe ser agua blanda.

6643.11.7358. 3754. estos se debe a las caracteristicas moleculares que tiene el alcohol (OH – parcialmente polar) y el agua (H2O – polar).850. esto debido a que hay una interacción exotérmica debido a los enlaces puente hidrogeno.Tabla N°1: Condiciones de LaboratorioPresión (mmHg)755Temperatura (°C)23 Tabla N°2: Propiedades FísicasFluidoDensidad (g/cm3)Agua0.6479.116. 357.7965.7467.6373.0855.6 Tabla N°5: Datos de Equilibrio para el EtanolTemperatura (°C)% Molar de EtanolX(en el líquido)Y(en el vapor)1000095.751.51. la temperatura asciende.226.998 Tabla N° 3: Datos ExperimentalesPresión del vapor (psi)Temperatura Condensado (°C)Temperatura Vapor (°C)Temperatura Líquido (°C)2789294.4 Tabla N°4: % Molar de AlcoholPresión del vapor (psi) Grado de Alcohol% Molar de etanolDestiladoFondoDestiladoFondo290°10°73.2138.4582.4493°8°80. .4174. La consistencia termodinamica que se observa en la tabla N°06.0484.3268.07.72.1578.2680.739.312.8982.881.647894967789798.93.6150.91789.4178. es una herramienta para verificar los valores experimentales obtenidos de los datos de equilibrio.6561.532.9865.1589.801Etanol0.9979.7578.723.6794°5°83.79.2279.9186.4389.7585.43 DISCUSIÓN DE RESULTADOS Para la mezcla agua – alcohol se observa que inicialmente la temperatura de estos dos líquidos eran iguales (ambos por separado).7278. pero al mezclarlos.3847.

el número de platos resulta ser de 5. esto da 9 platos. existe una mayor transferencia de masa. esto quiere decir que se ha superado el valor de la presión critica de uno de los componentes de la mezcla.1.El porcentaje molar de etanol en el destilado a 2 psi es de 73. por lo que al llevar este valor a la gráfica N°01. . ya que a temperaturas mayores. como para 7 psi el porcentaje molar es de 83. La temperatura de destilación no debe sobrepasar los 78°C. lo cual permite que las curvas anilladas se vuelvan más cortas.9%.7% lo que nos da un número de platos de 7. Mientras mayor es el área de contacto entre el condensado y el vapor. Además que a esta temperatura existe el equilibrio líquido – vapor de la mezcla etanol – agua. de la misma manera se calcula el número de platos para 4 psi cuyo porcentaje corresponde a 80. CONCLUSIONES A mayor presión en el sistema de destilación mayor será las unidades de transferencia (platos). ya no se puede extraer mayor concentración del destilado ya que se añadió alcohol de 96° de concentración.

ya que puede escaparse el producto del destilado al medio ambiente. 1979. Para la medición del grado de alcohol de las muestras. Luego se trasvasa a un tubo y se hace la medida del grado de alcohol con el uso del alcoholímetro. regulando la válvula de presión. México. México. “Principios de las Operaciones Unitarias”. T. “Introducción a la Ingeniería Química”.310. Tomada las muestras. L. páginas: 262 – 280. y del residuo de la parte inferior del mismo equipo. En el momento en que se igualen las temperaturas del líquido y del vapor . Badger W. Graw Hill Books.RECOMENDACIONES Asegurarse que la llave de reflujo se encuentre totalmente abierta. Y otros. Primera edición. páginas: 35 . Editorial Mc. . BIBLIOGRAFÍA Foust A. se debe cerrar inmediatamente los frascos para evitar la evaporación del alcohol. Banchero. se toman las muestras del destilado de la parte superior del equipo. Editorial CECSA. 299 .40. J. Se debe mantener constante el ingreso de vapor de agua a la columna de destilación. 1961. se debe bajar su temperatura hasta 20°C a frasco cerrado.

“Manual del Ingeniero Químico”. 1. “Operaciones de Transferencia de Masa”. México 1981. Segunda Edición. H. de donde se halla la fracción molar del etanol: % Molar de etanol en el destilado Base: 100 mL.2. de muestra. Sexta Edición. con una presión de P. Perry Robert.1. México 1967. páginas: 900 – 915.801    46 gC2 H 5OH   molC H OH 2 5  gC2 H 5OH mLC2 H 5OH         moles de etanol = 1.. obtenemos un porcentaje de 93% en volumen de etanol para el destilado.62 mol de C2H5OH 1. y de un 8% en volumen de etanol para el residuo.1. igual a 4 psi.Cálculo de los %V/V del destilado y del residuo en la destilación: De la Tabla N°04. Graw Hill Books. Editorial Mc. Moles de Etanol: moles − e tan ol = ( 93mLC2 H 5OH ) ×   0. Graw Hill Books. páginas: 445 – 450. EJEMPLOS DE CÁLCULO 1.1. Editorial Mc.Treybal Robert E. Moles de Agua: .

....62 + 0. Moles de Etanol: moles − e tan ol = ( 8mLC 2 H 5 OH ) ×   0.2.3.. Fracción Molar de Etanol: 0..Consistencia de los datos de la curva de equilibrio Etanol – Agua: Para los cálculos de los coeficientes.338) moles _ totales fme tan ol = 0.. de muestra.. con el empleo de la siguiente fórmula: γ = %Y × Pt ...2. %X : Porcentaje molar del componente en la fase líquida..moles − agua = ( 7mLH 2 O ) ×   0.807 % molar de etanol = 80.60% mol de H2O 2.998    18 gH 2 O    molH O   2   gH 2 O   mLH 2 O   moles de agua = 5..801    46 gC 2 H 5 OH    molC H OH   2 5   gC 2 H 5 OH mLC 2 H 5 OH     moles de etanol = 0..139molesC2 H 5 OH fme tan ol = ( 0.1..10) moles _ totales fme tan ol = 0.139 + 5. como para el agua. Pt : Presión total del sistema . se calculara los coeficientes de actividad para el etanol.998    18 gH 2 O    molH O   2   gH 2 O   mLH 2 O   moles de agua = 0.7% mol de H2O % Molar de etanol en el residuo: Base: 100 mL...3.338 mol de H2O 1.139 mol de C2H5OH 1.10 mol de H2O 1... (1) % X × Pv donde: %Y : Porcentaje molar del componente en la fase vapor. Moles de Agua: moles − agua = ( 92mLH 2 O ) ×   0. Fracción Molar de Etanol: 1.62molesC2 H 5OH fme tan ol = (1.2.2. 1...026 % molar de etanol = 2.....1..

5°C = 645..1 ×645.7 mmHg γ agua = γ agua 83.7 mmHg = 0... emplearemos datos de la Tabla N°06 . obtenemos: .. T : Temperatura del sistema.5°C Reemplazando en la Ecuación (2): LogPv = 8..7098 γ e tan ol 2.. se reemplazaran en la ecuación (1).5°C: Pagua @ 95.04494 − 1554..81mmHg = 4. (mmHg) 2.. (2) B donde: A.. en la ecuación (1).3 ( 95.90 ×1443.(°C) Pv : Presión de vapor..B.0 ×760mmHg 98.65) Pv = 1443...2. obteniéndose: γ e tan ol = 17..1. Para el empleo del Agua De tablas.Pv : Presión de vapor del componente Para el cálculo de la presión de vapor del etanol.9958 Reemplazando.81 mmHg Estos datos.04494 B = 1554.C : constantes de cada componente (valores sacados de tabla).5 + 222. se empleara la Ecuación de Antonie: LogPv = A − (T + C ) ... Para el empleo del Etanol A = 8.3 C = 222. obtendremos el valor de la Presión del agua a 95...65 Para T = 95.0 ×760mmHg 1..

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