Documentos de Académico
Documentos de Profesional
Documentos de Cultura
2010
UNI
FACULTAD DE INGENIERA QUIMICA Y TEXTIL
2011-1
INDICE
1. OBJETIVOS:1 2. FUNDAMENTO:.1
4. DATOS DE LA FILTRACIN: 6
5. TRATAMIENTO DE DATOS . .7
6. OBSERVACIONES .13
7. CONCLUSIONES:..13
8. ANEXO.14
9. BIBLIOGRAFIA:.2 8
El secado por atomizacin se utilizo por primera vez en el secado de leche hacia 1900 y ms tarde se aplico en huevos y caf.
Los tipos de secadores, la distancia que recorre una gota hasta que se ve afectada por completo por el aire depende del tamao, forma y densidad de la misma. Los atomizadores ordinarios son ms independientes del flujo de aire, mientras que en los atomizadores finos debe considerarse el flujo de aire. E l movimiento de la atomizacin se puede clasificar de acuerdo al diseo del secadero como equicorriente, contracorriente o flujo mezclado.
Descripcin del equipo el equipo, utilizado en el laboratorio es un equipo que consta de las siguientes partes: y Cmara de secado. y El atomizador. y Calentador elctrico de aire (en la actualidad se utiliza el equipo de sta manera). y Calentador a gas del aire. y M otor y ventilador (aspirador de aire).
Ingreso de aire presurizado, el cual sircve para aumentar los RPM del disco centrfugo
Ingreso de slido al ciclon, para separacin slido -aire. El slido se recupera en la parte inferior del ciclon .
CONSOLA DE MANEJO
Aplicacin del Spray Dryer o secado por atomizacin: Es aplicado a cualquier producto posible de bombear emulsiones, pastas, soluciones y suspensiones de las siguientes industrias:
y y y
y y
Alimenticias: Tales como cereales y extractos de plantas, lacticinios en general, cafs y sus sucedneos, levaduras, hidrolizados de protenas, derivados marinos, subproductos de frigorficos, huevos, frutas y extractos de frutas. Farmacuticas: Antibiticos y derivados, vacunas, vitaminas, frmacos en general. Cermica: Arcillas para aplicaciones diversas y especiales Qumica Orgnica: cidos, sales orgnicas, compuestos nitrogenados, plsticos, resinas, catalizadores y colorantes, fertilizantes, pesticidas, insecticidas, detergentes en general, taninos naturales y sintticos etc. Qumica Inorgnica: Compuestos de aluminio, bario, boro, cromo, azufre, flor, yodo, magnesio, hidrxido y xidos en general. Celulosa: S uphite waste liquor, lignosulphonates, etc.
Secadores a nivel industrial: NIRO ATOM IZER (marca del secador por atomizacin en laboratorio) NIRO es especialista en sistemas de secadores por atomizacin de todos los tamaos para aplicaciones en la industria alimenticia y qumica. Est empresa ofrece un gama complete de productos y servicios, dependiendo de las necesidades de sus clientes. Para una capacidad de secado dado, las propiedades del lquido a ser secado y las caractersticas del polvo a ser producido, son cruciales y deben ser consideradas cuidadosamente cuando se selecciona el diseo de un secador por atomizacin. Los secadores de esta empresa son diseadas para obtener el producto que uno desea, esto se logra realizando una simulacin con la informacin de la alimentacin que se les debe proporcionar y las especificaciones del producto que se desea obtener.
Esta empresa ofrece un rango completo de tamaos y capacidades, para procesos, para laboratorios y para plantas piloto, en general los secadores que ofrecen se pueden agrupar en las siguientes categoras: Large S ystems, plantas piloto y Fluidized Spray Dryer que explicaremos detalladamente en el anexo del informe.
4. DATOS EXPERIMENTALES Datos tomados en la experiencia: T1 Temperatura entrada de aire 160C 320 F
T2 To : Xs : Xh : CAIRE T1 : CAIRE T2 : CAGUA T1: CAGUA T2: l VAP Tr C*AGUA Cs Tr : Troco : rl: ra: s: V: t: m agua: W tss
Tem eratura salida de aire Tem eratura del amiente fraccin de slidos en la carga
45C 27C
113 80.6 0.25 0 0.2432 0.2406 0.4735 0.5550 1050 1 0.85 68 57.2 1.06 1
F F
fraccin de agua en slidos de salida capacidad calorfica del aire a T 1 capacidad calorfica del aire a T 2 capacidad calorfica del agua a T1 (vapor) capacidad calorfica del agua a T2 (vapor) entalpa de vaporizacin a Tr (2442 KJ/Kg)
BTU/Lb-F BTU/Lb-F BTU/Lb-F BTU/Lb-F BTU/Lb BTU/Lb-F BTU/Lb-F F F gr/cc gr/cc dinas/cm ml s cp gr
capacidad calorfica del agua (liquida) capacidad calorfica de los slidos de la leche temperatura de referencia temperatura de roco densidad de la leche densidad del agua tensin superficial del agua volumen tratado tiempo de operacin viscosidad del agua Peso total de solido seco (20 C) 20C 14 C
Y1: H1 : Y2: H2 :
Humedad abs. de entrada Humedad abs. de entrada Humedad abs. de salida Humedad abs. de salida
lb agua/lb aire seco lb-mol agua/lb-mol aire seco lb agua/lb aire seco lb-mol agua/lb-mol aire seco
Ma : Mp :
5. TRATAMIENTO DE DATOS
5.1. Determii e l humedad y temperatura de saturaci adiabtica:
De la Carta Psicomtrica con: Temperatura de bulbo s eco del aire de alimentacin (To) Temperatura de bulbo hm edo del aire de alimentacin (Th) Humedad de la alimentacin (H1): 0.01128 27 C 15 C lb agua/lb aire seco
Seguimos la recta de saturacin adiabtica hasta cortar a la vertical de la temperatura 2 y leemos la humedad de salida: Humedad de salida (H2): 0.08378 lb agua/ lb. aire seco
10
Ma !
V LECHE .V t
0.000277 lb/s
Mp !
Flujo de salida del slido= Flujo de salida del slido (Mp)=
Ma.x s 1 xh
0.693 lb/s
En la experiencia se registraron las alturas de liquido en los capilares para el agua y la leche respectivament e.
G!
Ma.(1 x s x h ) (1 x h ).(Y2 Y1 )
11
G = G = Clculo de la densidad del aire a las condicion es de entrada: P = T = n = R = M= d aire = Q aire = Q aire =
1 atm. 301 K 1.006 mol-gr/s 82.06 atm. cc/g-mol K 28.97 gr/gr.-mol 0.0012 gr/cm 24870.2 cm /s 0.0249 m /s
3 3 3
Ga = Gs*(1+ Y 1)
G = Ga =
G1 .H 1 M A .H A ! G 2 .H 2 Mp .Hp Qperd .
y
G 1 .H 1 = Gs. [(Cp aire + Y1 xCp vapor agua )(T1 - Tr) + Y1 .P agua Tr] G 1.
1
69.472xG 1
G 2 .H 2 = Gs [(Cp aire + Y2 * Cp vapor agua )(T2 - Tr) + Y2 .P agua Tr] G 2 .H 2 = (10.8278 + Y2 * 1074.9750) xG 2
a.Ha =
p.Hp ! 0.0023327
12
G!
Reemplazando todas las expresiones anteriores en la ecuacin del balance de energa tendremos:
Gs ! 0.004920
Y2 ! 0.049259
Ga ! 0.004954
Lb(aire sec o) s
Eficiencia Eficiencia trmica global (Egb) Eficiencia trmica ideal (Eid) Eficiencia trmica evaporativa (Eev) Eficiencia de secado
Es !
13
Segn Friedman:
Nm ero de revoluciones por minuto Viscosidad de la leche. tensin superficial de la leche N: ul : tsup: 30800 r.p.m 0,459 lb/pi e-min 417,44 lb/min^2
# V entanas* altura de cada una. radio del rodet e densidad de la leche alimentacin de leche carga del liquido en la ventana
0,44 pie 0,082 pie 68,940 lb/pi e3 0,023 lb/min 0,052 lb/min-pie
entonces de donde
X= X= D=
con los sigui entes datos de N , d, Mp' y Vt en la tabla 6,12 proporcionada en la gua Vt = Vt = velocidad tangencial = w*r = 2*pi*f*r 264,481 pies/s
% de volumen acumulado de partculas menores que D=99, 9% X1/2 = 1 5 ,8 X= 249,6 e n (1 ) D50% = D 95% = D99,9% = 30,469 micras 57,718 micras 87,944 micras
[Escribir texto]
Se deb e mantener la presi n de entrada de aire comprimido a 4 Kg/cm2 en el panel d e control con la finalidad de que la velocidad de giro del rodete sea constante 30800 rpm. La alimentaci n al secador se hi o con flujo constante para as obtener mayor eficiencia en el secado de las gotas al tener contacto con el aire. Con respecto al manejo del equipo. Antes de iniciar la operaci n de secado, se deb e precalentar la cmara de secado y cerciorarse de que la corriente de aire de entrada se encuentre lo suficientement e caliente para asegurar que el producto que se va a obtener se encuentre seco. Con respecto al producto obtenido Inicialmente se obtuvo un producto que se caracteri! aba por mostrarse como un " polvillo fino, aparentemente seco al tacto. Pero cuando se detuvo la operaci n, y se pes el total de producto recuperado, se procedi a sacar residuos remanentes de producto que estn en el interior del equipo, pero que no tenan las mismas caractersticas del producto que s obtuvo inicialmente, ya que tena ap ariencia pastosa, debido a su elevado contenido de humedad y grasas.
7. CONCLUSIONES
y
El proceso de Secado por atomi# acin involucra fenmenos de transferencia de masa y calor. La transferencia de masa ocurre desde las partes perifricas de la gota dispersada hacia el aire caliente. La transferencia de calor ocurre hacia la gota dispersada, ocasionando la evaporacin del solvente, en nuestro caso Agua. El secador NIR $ Atomi% ar es un equipo a nivel industrial usado para la remocin a gran escala de solventes presentes en una suspensin y se usa ampliamente en muchas industrias. La humedad relativa del aire luego del calentamiento fue muy baja, sin embargo al recibir la humedad de las gotas dispersadas por transferencia de masa su estado relativo de saturacin aument, aumentando a la vez la temperatura. Para obtener respuestas ms reales se deb era proceder a calcular el flujo de gas y su humedad teniendo en cuenta el p unto 4.10 p uesto que estos clculos involucran todas las variables medidas en el experimento, el clculo para el caso adiabtico toma consideraciones y aproximaciones que son poco probables para obtener un resultado confiable.
[Escribir texto]
8. ANEXO