INTRODUCCIN

Siendo la Ingeniera Industrial una carrera muy compleja y de vital importancia en el campo profesional y en la administracin, en todos sus mbitos pblicos y privados.

Es por esto, que siendo estudiante del quinto semestre y con miras a prepararnos para un ptimo ejercicio profesional, debemos inmiscuirnos en el campo de la administracin, realizando prcticas en reas administrativas de las empresas del medio.

Mis prcticas administrativas fueron realizadas en el HOTEL CABAAS BALANDRA quien ha sido considerado como un pequeo paraso en medio de la ciudad. Su ubicacin estratgica le permite brindar diversidad a sus
PRCTICAS ADMINISTRATIVAS

huspedes, ya que tan solo a pocas cuadras de distancia se encuentra el centro de la ciudad, as como tambin tan solo a 100 metros se puede disfrutar de la playa El Murcilago.

OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL Conocer el funcionamiento administrativo del HOTEL CABAAS

BALANDRA.

OBJETIVOS ESPECFICOS Complementar la formacin terico-tcnicas impartidas en el saln de clases, con la prctica obtenida en el transcurso del cumplimiento de la experiencia administrativa.

Recolectar PRCTICAS ADMINISTRATIVAS

toda

la

informacin

posible

para

complementar

los

conocimientos y aumentarlos, y una vez efectuado este procedimiento, realizar un informe tcnico en que conste todo lo aprendido en el tiempo de aprendizaje.

FASE DE OBSERVACIN Y DIAGNSTICO

Al llegar a mi primer da de prcticas en el departamento administrativo del HOTEL CABAAS BALANDRA, lo primero fue firmar el formato Declaracin de Compromiso de los Practicantes, en el cual me daban a conocer las obligaciones y horario de trabajo el mismo que elaboramos conjuntamente con el rea de recursos humano para que el horario no perjudique mi asistencias a clases y al siguiente da presentarme al

personal que trabaja all, luego atreves de una pequea induccin me indicaron como funciona esta empresa hotelera adems de mostrarme todas las instalaciones.
PRCTICAS ADMINISTRATIVAS

FASE DE ASIGNACIN DE LA PRCTICA

En mi segundo da me mostraron el rea en que iba a trabajar y me dieron una pequea clase en donde me mostraron cmo hacer que el cliente se sintiera confortable y como en casa al momento de llegar al hotel ya que la primera impresin es la ms importante, luego me llevaron al rea administrativa en donde me asignaran mi primera tarea y esta fue la de sacar varias copias de las facturas entregadas por los.
PRCTICAS ADMINISTRATIVAS

FASE DE LA PRCTICA DIRECTA

FACULTAD DE INGENIERA INDUSTRIAL REGISTRO DE CONTROLES DIARIO DE ACTIVIDADES

FECHA DIA MES 05 06 07 11 11 11

TAREAS A REALIZAR Elaboracin de mi horario de trabajo Escuchar charla de aprendizaje

DEFINIR LA ACTIVIDADES Elaboracin junto a recursos humanos

DONDE

LOGRO DEL APRENDIZAJE

Recursos humanos Recursos humanos Administracin

Optimizacin del tiempo disponible Formas de tratar a un cliente Manejo de la fotocopiadora y ordenar recibos Manejo del fax

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09

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12 PRCTICAS ADMINISTRATIVAS

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11 11

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Conferencia inductiva Fotocopiar facturas fotocopiar y ordenar los y recibos emitidos recibos por los proveedores Envi varios faxes Envos de fax de los con los recibos de recibos ya ordenados los proveedores Fotocopiar las Fotocopiados de formas formas de los de hospedajes huspedes del mes pasado Enviar correos a los Envo de pedidos a proveedores con lo proveedores que se requerir para la semana Pedir instrumentos de Envi de correo limpieza electrnico Recib los Recibir productos suministros pedidos para la semana Inventariar Inventario inmuebles dentro de la habitaciones Inventariar Inventario inmuebles dentro de la habitaciones Reportar las Reportes de las perdidas menores perdidas dentro de la habitaciones Fotocopiar facturas fotocopiar y ordenar los y recibos emitidos recibos por los proveedores

Administracin

Administracin

Llenar formas de hospedajes

Administracin

Utilizacin del sistema de pedidos Utilizacin de formas de pedidos Verificacin de productos antes de recibirlo Conteos dentro del inventario Conteos dentro del inventario

Administracin Bodega Hotel

Habitaciones

Habitaciones

Administracin

Redaccin de reportes Manejo de la fotocopiadora y ordenar recibos

Administracin

FECHA DIA MES 21 11

TAREAS A REALIZAR

DEFINIR LA ACTIVIDADES

DONDE

LOGRO DEL APRENDIZAJE

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03 PRCTICAS ADMINISTRATIVAS

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Envi varios faxes con los recibos de Administracin Manejo del fax los proveedores Recib los Recibir instrumentos de instrumentos de Utilizacin de formas Bodega limpieza limpieza con de pedidos retraso Recib los Verificacin de Recibir productos suministros pedidos Bodega productos antes de para la semana recibirlo Recib charlas sobre Hardware y software Utilizacin del el hardware y Administracin del hotel hardware y software software utilizado Traspase las operaciones del Traspaso de las Cuentas con las que se libro diario del mes Administracin operaciones al sistema trabaja dentro del hotel pasado hasta el sistema Conteo de horas que Conteo con ayuda trabajaron los Administracin Utilizacin del software del software empleados Elaboracin de roles de Elaboracin con Administracin Utilizacin del software pagos y provisiones ayuda del software Elaboracin de roles de Elaboracin con Administracin Utilizacin del software pagos y provisiones ayuda del software Enviar correos a los Envo de pedidos a proveedores con lo Utilizacin del sistema Administracin proveedores que se requerir de pedidos para la semana Recib los Verificacin de Recibir productos suministros pedidos Bodega Hotel productos antes de para la semana recibirlo Fotocopiar facturas Manejo de la fotocopiar y ordenar los y recibos emitidos Administracin fotocopiadora y recibos por los proveedores ordenar recibos Envi varios faxes Envos de fax de los con los recibos de Administracin Manejo del fax recibos ya ordenados los proveedores Fotocopiar las Fotocopiados de formas formas de los Llenar formas de Administracin de hospedajes huspedes del mes hospedajes pasado Traspase las Traspaso de las operaciones del Cuentas con las que se Administracin operaciones al sistema libro diario a el trabaja dentro del hotel sistema Envos de fax de los recibos ya ordenados

FECHA DIA MES 11 12

TAREAS A REALIZAR

DEFINIR LA ACTIVIDADES Traspase las operaciones del libro diario a el sistema Traspase las operaciones del libro diario a el sistema Traspase las operaciones del libro diario a el sistema Traspase las operaciones del libro diario a el sistema Fotocopiar comprobantes de pago Fotocopiar los papeles q me indiquen Conteo con ayuda del software Elaboracin con ayuda del software Elaboracin con ayuda del software Traspase las operaciones del libro diario a el sistema Traspase las operaciones del libro diario a el sistema Traspase las operaciones del libro diario a el sistema Traspase las operaciones del libro diario a el sistema

DONDE

LOGRO DEL APRENDIZAJE

Traspaso de las operaciones al sistema

Administracin

Cuentas con las que se trabaja dentro del hotel

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12

Traspaso de las operaciones al sistema

Administracin

Cuentas con las que se trabaja dentro del hotel

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Traspaso de las operaciones al sistema

Administracin

Cuentas con las que se trabaja dentro del hotel

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Traspaso de las operaciones al sistema

Administracin

Cuentas con las que se trabaja dentro del hotel

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Fotocopiado

Administracin

Fotocopiar

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Fotocopiado Conteo de horas que trabajaron los empleados Elaboracin de roles de pagos y provisiones Elaboracin de roles de pagos y provisiones Traspaso de las operaciones al sistema

Administracin

Fotocopiar

19 20 PRCTICAS ADMINISTRATIVAS 21

12 12 12

Administracin Utilizacin del software Administracin Utilizacin del software Administracin Utilizacin del software

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Administracin

Cuentas con las que se trabaja dentro del hotel

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Traspaso de las operaciones al sistema

Administracin

Cuentas con las que se trabaja dentro del hotel

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Traspaso de las operaciones al sistema

Administracin

Cuentas con las que se trabaja dentro del hotel

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01

Traspaso de las operaciones al sistema

Administracin

Cuentas con las que se trabaja dentro del hotel

FECHA DIA MES

TAREAS A REALIZAR

DEFINIR LA ACTIVIDADES Traspase las operaciones del libro diario a el sistema Traspase las operaciones del libro diario a el sistema Traspase las operaciones del libro diario a el sistema Traspase las operaciones del libro diario a el sistema Traspase las operaciones del libro diario a el sistema Traspase las operaciones del libro diario a el sistema

DONDE

LOGRO DEL APRENDIZAJE

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Traspaso de las operaciones al sistema

Administracin

Cuentas con las que se trabaja dentro del hotel

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Traspaso de las operaciones al sistema

Administracin

Cuentas con las que se trabaja dentro del hotel

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01

Traspaso de las operaciones al sistema

Administracin

Cuentas con las que se trabaja dentro del hotel

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01

Traspaso de las operaciones al sistema

Administracin

Cuentas con las que se trabaja dentro del hotel

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01

Traspaso de las operaciones al sistema

Administracin

Cuentas con las que se trabaja dentro del hotel

PRCTICAS ADMINISTRATIVAS

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Traspaso de las operaciones al sistema

Administracin

Cuentas con las que se trabaja dentro del hotel

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Traspaso de las operaciones al sistema

Traspase las operaciones del libro diario a el sistema

Administracin

Cuentas con las que se trabaja dentro del hotel

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Traspaso de las operaciones al sistema

Traspase las operaciones del libro diario a el sistema

Administracin

Cuentas con las que se trabaja dentro del hotel

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Traspaso de las operaciones al sistema

Traspase las operaciones del libro diario a el sistema

Administracin

Cuentas con las que se trabaja dentro del hotel

FECHA DIA MES 15 16 01 01

TAREAS A REALIZAR

DEFINIR LA ACTIVIDADES Manejar la Fotocopiadora Manejar la Fotocopiadora Manejar la Fotocopiadora Manejar la Fotocopiadora Manejar la Fotocopiadora Manejar la Fotocopiadora Manejar la Fotocopiadora

DONDE Administracin

LOGRO DEL APRENDIZAJE

fotocopiado fotocopiado

Manejo de fotocopiadora Administracin Manejo de fotocopiadora Administracin Manejo de fotocopiadora Administracin Manejo de fotocopiadora Administracin Manejo de fotocopiadora Administracin Manejo de fotocopiadora Administracin Manejo de fotocopiadora

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fotocopiado

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fotocopiado

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fotocopiado

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fotocopiado

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LOGRO DE LOS OBJETIVOS PROPUESTOS

Tuve la suerte de conocer el funcionamiento administrativo-contable del HOTEL CABAAS BALANDRA que a travs del software contable facilita todo el trabajo administrativo adems puede tener la

informacin importante de manera muy gil para poder tomar decisiones importantes.

Reafirme la formacin terico-tcnicas impartidas en el saln de clases, adems de ampliar mis conocimientos con la prctica obtenida en el transcurso del cumplimiento de la experiencia administrativa.

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APORTE QUE BRINDO LA INSTITUCIN

El HOTEL CABAAS BALANDRA con el afn de que yo como pasante tuviera un buen rendimiento me dio a elegir el horario en que iba a realizar mis prcticas administrativas para que esta no interfiriera con mi horario de estudio, adems me dio una pequea induccin referente a cul sera la mejor forma de tratar a un cliente en caso en que tuviese la oportunidad de interactuar con ellos, tambin me explicaron que con ayuda de un software informtico adems me dieron toda la informacin y me refirmaron los conceptos bsicos de la contabilidad

PRCTICAS ADMINISTRATIVAS

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DESCRIPCIN DE LAS EXPERIENCIAS Y DE LOS CONOCIMIENTOS ADQUIRIDOS EN LAS PRCTICAS DIRECTAS

En mi primer semana me mostraron el rea en que iba a trabajar y me dieron una pequea clase en donde me mostraron cmo hacer que el cliente se sintiera confortable y como en casa al momento de llegar al hotel ya que la primera impresin es la ms importante, luego me llevaron al rea administrativa en donde me asignaran mi primera tarea y esta fue la de sacar varias copias de las facturas entregadas por los proveedores en donde tuve que ordenarlas por fecha y segn el proveedores adems de ordenarlos y enviarlos por fax a los proveedores.

Segunda semana, junto con mi tutor recogimos los pedidos de materiales e insumos de todas las reas que estaban en bodega para hacer los pedidos correspondientes y luego entregarlos a la bodega en donde se encargaron de distribuirlos a todo el hotel. Por un aviso de varios empleados se procedi a
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hacer un pequeo inventario a todas las habitaciones ya que se presuma la falta de varios artculos.

Ya en mi tercera semana me asignaron a elaborar un reporte para informar sobre los artculos que se haban extraviado durante ya das atrs, adems de me asignaron fotocopiar varias facturas emitidas por nuevos

proveedores adems de ordenarlos y enviarlos por fax, luego tuve que presenciar el recibimiento de mercadera y utensilios de limpieza adems me ensearon como llenar las formas para hacer los pagos. Reafirmaron mis conocimientos en contabilidad diciendo que en todas las empresas, tanto del

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estado como privadas, debe existir una caja chica para as controlar los gastos menores del da a da, que se deben pagar en efectivo, al igual que todos aquellos pagos que deben hacerse por medio de cheques o bien por transferencia bancaria, la caja chica es importante ya que en toda empresa siempre habr compras de montos pequeos que necesitan ser

contabilizados, controlados y as tomarlos en cuenta a la hora de la declaracin de impuestos fiscales. Pero que en el manejo de la caja chica yo no poda practicar ya que era practicante pero de todas formas me explicaban su funcionamiento

Mi cuarta semana fue muy interesante ya que me mostraron como utilizar el hardware y el software de la empresa que son una gran ayuda para llevar una contabilidad de manera muy rpida y sencilla, este software es una herramienta destinados a sistematizar y simplificar las tareas

de contabilidad. El Software contable registra y procesa las transacciones histricas que se generan, las funciones de compras, ventas, cuentas por cobrar, cuentas por pagar, control de inventarios, balances, produccin de
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artculos, nminas, etc. Para ello solo hay que ingresar la informacin requerida, como las plizas contables, ingresos y egresos, y hacer que el programa realice los clculos necesarios. Luego de esto me encargaron de pasar todas las operaciones o transacciones contables al software del hotel adems de hacer el conteo de las horas laborables y horas extras dentro del software para poder hacer los roles de pagos y roles de provisiones ya que son este software es muy sencillo y confiable.

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En la quinta semana nuevamente me encargaron hacer los pedidos a los proveedores y luego recibir en la bodega adems de fotocopiar los recibos de los productos y fotocopiar las formas de los huspedes del mes pasado

En mi sexta semana como pasante me asignaron pasar todas las transacciones al software del hotel ya que estaban prximos a finalizar el ao y tenan que registrar las cuentas antes que termine el ejercicio contable.

Ya en la sptima semana estuve durante dos das como encargado de la fotocopiadora ya que la persona encargada de la misma se encontraba con una diligencia mdica, los otros tres das estuve contando las horas y verificando en el software los roles de pagos y los roles de provisiones.

Luego en mi octava, novena y dcima semana estuve pasando las

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transacciones del libro diario al software administrativo del hotel para tener los datos preliminares sobre la situacin del hotel.

Mientras que mi ltima semana estuve encargado de la fotocopiadora

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CONCLUSIONES

Manta es una ciudad que avanza muy rpidamente tanto en sector industrial as como en el sector turstico, El HOTEL CABAAS BALANDRA es un lugar muy confortable que cumple con muchas expectativas tursticas y su presencia en la ciudad ayuda a ese crecimiento de la ciudad, por lo que una buena administracin del hotel provoca:

Un aumento de la productividad y prestigio. Una perspectiva ms amplia del medio en el cual se desarrolla. Estar frente de las condiciones cambiantes y proporcionar previsin y creatividad Desempear de buena manera ciertas funciones especficas como determinar objetivos, planear, asignar recursos, etc. PRCTICAS ADMINISTRATIVAS

En

si

el

xito

del

HOTEL

CABAAS BALANDRA

depende,

directa

inmediatamente, de su buena administracin y slo a travs de sta, de los elementos materiales, humanos, etc. con que este cuenta.

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RECOMENDACIONES

Teniendo en cuenta que el HOTEL CABAAS BALANDRA est en un proceso de ampliacin recomendamos el ingreso de ms personal ya que se nota el poco personal que existe y esto se ve reflejado en la inconformidad de los huspedes.

Conociendo el rea administrativa esta est muy bien organizada pero la falta de personal hace que muchos procedimientos contables se tornen un poco ms lentos y es por esto que existe mucha acumulacin de papeles.

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ANEXOS

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FACULTAD DE INGENIERA INDUSTRIAL REGISTRO DE ASISTENCIA DIARIA HOTEL CABAAS BALANDRA Pasante: Basurto Zamora Jos Geovanny Tutor: Sr Omar Moreira Zambrano Curso: Quinto semestre Paralelo B FECHA HORA TOTAL TAREA REALIZADA EN EL FIRMA DEL FIRMA DEL DIA ESTUDIANTE TUTOR GUIA DIA MES ENTRADA SALIDA HORAS

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TOTAL HORAS

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FACULTAD DE INGENIERA INDUSTRIAL REGISTRO DE ASISTENCIA DIARIA HOTEL CABAAS BALANDRA Pasante: Basurto Zamora Jos Geovanny Tutor: Sr Omar Moreira Zambrano Curso: Quinto semestre Paralelo B FECHA HORA TOTAL TAREA REALIZADA EN EL FIRMA DEL FIRMA DEL DIA ESTUDIANTE TUTOR GUIA DIA MES ENTRADA SALIDA HORAS

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TOTAL HORAS

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FACULTAD DE INGENIERA INDUSTRIAL REGISTRO DE ASISTENCIA DIARIA HOTEL CABAAS BALANDRA Pasante: Basurto Zamora Jos Geovanny Tutor: Sr Omar Moreira Zambrano Curso: Quinto semestre Paralelo B FECHA HORA TOTAL TAREA REALIZADA EN EL FIRMA DEL FIRMA DEL DIA ESTUDIANTE TUTOR GUIA DIA MES ENTRADA SALIDA HORAS

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TOTAL HORAS

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FACULTAD DE INGENIERA INDUSTRIAL REGISTRO DE ASISTENCIA DIARIA HOTEL CABAAS BALANDRA Pasante: Basurto Zamora Jos Geovanny Tutor: Sr Omar Moreira Zambrano Curso: Quinto semestre Paralelo B FECHA HORA TOTAL TAREA REALIZADA EN EL FIRMA DEL FIRMA DEL DIA ESTUDIANTE TUTOR GUIA DIA MES ENTRADA SALIDA HORAS

TOTAL HORAS

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