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Cazadores de Edad de Hielo usaban cermica para cocinar

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Fuente: Internet

Cazadores de Edad de Hielo usaban cermica para cocinar

Se hallaron vasijas hechas con este material, donde se prepar pescado


AP | NorteDigital

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Londres.- Los cazadores de la Edad de Hielo crearon objetos de cermica para cocinar pescado, una tcnica pionera que naci en el actual Japn hace 15 mil aos e impuls el desarrollo del sedentarismo, segn publica hoy la revista cientfica Nature.

Investigadores britnicos, holandeses, suecos y japoneses responden por primera vez a la pregunta de por qu se cre la cermica, en un estudio que analiz restos de vasijas japonesas Jomon, consideradas las ms antiguas del mundo, segn dijeron. "De esos restos extrajimos lpidos (compuestos orgnicos), algo que nunca pensamos que sera posible", explic Oliver Craig, director del equipo que ha descubierto los motivos que impulsaron la creacin de cermica principalmente en Asia, una "moda" que tard mucho en extenderse hasta otras zonas habitadas del mundo. "No sabemos por qu tard tanto en expandirse, quizs en Europa tenan tecnologas alternativas para procesar los alimentos. Hemos encontrado restos de cermica que tena el mismo uso en Norteamrica, Centroamrica, frica y Oriente Prximo, pero todo eso es posterior a lo hallado en Asia", apunt Craig. Los restos encontrados en estas vasijas demuestran que en ellos se cocin pescado en su inmensa mayora y se trat esencialmente de "experimentacin" con estos alimentos ms que prctica generalizada, en palabras de este investigador de la Universidad inglesa de York. "Creemos que el uso de cermica en el ltimo perodo de la Edad de Hielo fue experimental ya que slo se produca en pequeas cantidades y las vasijas no son muy grandes", seal. Con estas pruebas, los investigadores manejan la posibilidad de que fueran utilizadas en rituales (fiestas especiales, para mezclar alimentos y crear nuevos sabores), o bien que se emplearan para celebrar la llegada de alimentos estacionales, "como el salmn". "Hasta despus de la Edad de Hielo no se produce a mayor escala, lo que probara que fue entonces cuando empez a formar parte de la vida cotidiana a la hora de procesar alimentos", aadi Craig. Pese a su uso ms reducido, los investigadores consideran probado que en estos objetos de la Edad de Hielo se "cocin" pues hay pruebas de que el pescado "se carboniz en su interior", que era la forma en que los cazadores utilizaban el fuego para transformar la materia prima. Existe una relacin directa entre el pescado y el desarrollo de las vasijas, ya que stas se encontraron en mayo.

http://www.nortedigital.mx/article.php?id=39201