Tecnologa de centrifugacin de alta calidad

DECANTERS FLOTTWEG
Para la obtencin de aceite de oliva

DECANTERS FLOTTWEG para la obtencin de aceite de oliva

La produccin de aceite de oliva es conocida desde la antigedad. En aquella poca la produccin se realizaba de forma manual. Ms tarde se utilizaron mquinas sencillas como molinos de piedra accionados por fuerza humana animal. La separacin entre aceite, agua de vegetacin y pulpa se realizaba por diferencia de densidad.

Actualmente, la produccin de aceite de oliva es un proceso continuo en el cul se utiliza tecnologa de centrifugacin.

Desde entonces FLOTTWEG ha mantenido siempre un desarrollo continuo de la maquinara y los procesos con la finalidad de mejorar el rendimiento de

En los aos setenta FLOTTWEG fue una de las primeras empresas que introdujeron decanters para la produccin de aceite de oliva, provocando con ello la sustitucin de la tecnologa de prensas hidrulicas.
molino

los decanters en trminos de agotamiento, capacidad y duracin de la maquinara. FLOTTWEG ha suministrado miles de decanters y tricanters a todos los pases productores de aceite de oliva del mundo.

deshojado

sinfn transportador

batidora

lavadora sinfn transportador bomba de alimentacin

FLOTTWEG DECANTER / TRICANTER

agua de vegetacin (proceso de 3 fases) aceite de oliva aceite limpio agua aceite agua

limpieza con centrfuge vertical salida de slidos

El proceso de la obtencin de aceite de oliva

La produccin de aceite de oliva

Antes de la molturacin se quitan las hojas, trozos de ramas, piedras, tierra y otros cuerpos extraos que puedan recogerse junto a las aceitunas. Tras una correcta molturacin de la aceituna se produce la masa (mezcla de pulpa, aceite y hueso). Normalmente, a travs de un tornillo sinfn la masa se transporta hasta la batidora, lugar dnde se produce su preparacin antes de la centrifugacin horizontal. Durante el proceso de batido el aceite se libera de las clulas oleosas lugar dnde se encontraba hasta ahora. El proceso del batido es muy decisivo para conseguir un correcto agotamiento y ptima calidad del aceite. Los parmetros que lo definen son el tiempo y la temperatura que se mantiene en la pasta. Completado el batido se inyecta la masa al DECANTER (2 fases) al TRICANTER FLOTTWEG (3 fases) para su separacin por centrifugacin. En el tricanter la masa se separar en aceite, agua de vegetacin y slidos procedentes de la pulpa y trozos de hueso. En la entrada de alimentacin del tricanter se aade agua de

dilucin para fluidificar la masa. En el proceso de 2 fases la masa est separada entre la fase ligera (aceite) y la fase de slidos (orujo) consistiendo sta en trozos de hueso, pulpa y agua de vegetacin. Por lo general, el procesado de la pasta en 2 fases no requiere adicin de agua de dilucin en la entrada del decanter. Finalmente (previo tamizado de

slidos) el aceite ser enviado a una centrfuga vertical la cul separar los restos de agua de vegetacin e impurezas slidas del aceite perfectamente limpio, listo para decantacin almacenaje. En el proceso de tres fases se utiliza otra centrfuga vertical para recuperar restos de aceite de la fase acuosa.

La ventaja principal del proceso de 2 fases consiste en el bajo consumo de agua de adicin y la poca cantidad de agua residual producida. Sin embargo, la fase slida (orujo) aparece como una pasta muy hmeda, difcil para procesar en el secado trmico y posterior extraccin con disolventes. En el proceso de 3 fases la fase slida es mucho ms seca y

mucho ms fcil de transportar procesar. Sin embargo, el consumo de agua y la generacin de aguas residuales es significativamente ms alta comparada con el proceso de 2 fases. La decisin de trabajar con el proceso de 2 3 tres fases depende de las circunstancias individuales y locales de cada almazara, regin pas productor.

descarga de la fase pesada con presin

alimentacin

alimentacin

descarga de slidos

descarga por gravedad

descarga de slidos

descarga de la fase ligera por gravedad

DECANTER FLOTTWEG Separacin en 2 fases

TRICANTER FLOTTWEG Separacin en 3 fases

Como funciona un DECANTER/TRICANTER FLOTTWEG

La parte esencial de un DECANTER/TRICANTER

poleas y correas. El producto (masa) entra al rotor a travs de un tubo de alimentacin central. Gracias a las boquillas de salida (toberas) situadas en el cuerpo del sinfn, el producto pasa al tambor, dnde tiene lugar la separacin por fuerza centrfuga. En el decanter el producto se separa en una

fase lquida (aceite) y una fase slida (trozos de hueso, pulpa y agua de vegetacin). En el tricanter el producto se separar en una fase lquida ligera (aceite), una fase lquida pesada (agua de vegetacin) y la fase slida (trozos de hueso y pulpa). En ambos casos la descarga del aceite se realiza

por gravedad. Sin embargo, en el tricanter la fase acuosa se descarga mediante una palanca excntrica con presin por gravedad. Finalmente, el tornillo sinfn transporta los slidos (orujo) a la parte cnica para su descarga.

FLOTTWEG es el rotor, el cul consiste en un tambor cilndrico -cnico, con tornillo sinfn transportador incorporado, que gira con una velocidad diferencial. El rotor est accionado por un motor elctrico. Ambos se unen a travs de

CARACTERISTICAS de los DECANTERS y TRICANTERS FLOTTWEG

Sistemas de accionamiento de los DECANTERS FLOTTWEG

Los DECANTERS y TRICANTERS FLOTTWEG

SIMP-DRIVE FLOTTWEG (patentado) es decir, tambor y tornillo sinfn estn accionados por motores diferentes mediante variadores

que ayuda a un mejor secado y mejor agotamiento del aceite en la fase slida. Esto representa una gran ventaja cuando se aplica en el tricanter (proceso de 3 fases).

para la produccin de aceite de oliva estn equipados con:

Accionamiento mediante reductor (VFD), es decir, el tambor est accionado y el motor est controlado por un variador de frecuencia para facilitar un ajuste continuo y una combinacin de velocidades fijas para la velocidad diferencial.

de frecuencia, para facilitar un ajuste continuo de la velocidad del tambor y velocidad diferencial, cada uno de forma independiente. Adems el decanter SIMP-DRIVE FLOTTWEG facilita una regulacin automtica de la velocidad diferencial en funcin del par resistente lo

Flottweg accionamiento mediante reductor (VFD)

SIMP-DRIVE FLOTTWEG

Palanca excntrica ajustable: Para una ptima separacin liquido-liquido. Para conseguir el mejor rendimiento de separacin entre aceite y agua de vegetacin es imprescindible un ajuste muy preciso en el dispositivo de la descarga de los lquidos. Los TRICANTERS FLOTTWEG estn equipados con un sistema de palanca excntrica ajustable la cul facilita un ajuste continuo tambin durante el trabajo.

Sistema de engrase Los DECANTERS y TRICANTERS FLOTTWEG

Proteccin antidesgaste de FLOTTWEG Todas las zonas del tambor con posibilidad de desgaste estn protegidas por un recubrimiento especial de metal duro, toberas antidesgaste, rascadores, etc. Estos consumibles son fciles de intercambiar incluso en el lugar de trabajo.

para la produccin de aceite de oliva estn equipados con un dispositivo para engrase de tipo manual. Todos los rodamientos se lubrican en una nica operacin.

TRICANTER FLOTTWEG con palanca excntrica ajustable

DECANTER FLOTTWEG con sistema central de bomba de engrase manual

Seleccin de recambios antidesgaste intercambiables tales como rascadores y toberas

Diseo de ltima tecnologa en tambor y tornillo sinfn con fuerza centrfuga hasta 3000 G Para asegurar el mejor agotamiento y el mejor secado de la fase slida (proceso de 3 fases).

Certificado ISO Todas las mquinas FLOTTWEG estn diseadas y construidas cumpliendo las normas ISO 9001.

Datos tcnicos

Z4E-3 Velocidad mxima del tambor (rpm) Materiales de construccin Dimensiones (mm) (L x An x A) Peso total (kg) Motor (kW) Capacidad** (toneladas/24 h masa aceituna) 3800

Z4E-4 3800

Todas las partes en contacto con el producto estn fabricadas 2980 x 1000 x 1200 3400 x 1000 x 1200

2400 22 30 60

2550 22* 60 100

* Accionamiento con SIMP-DRIVE FLOTTWEG: 15 kW + 7,5 kW (2 motores) ** Los datos mencionados sobre la capacidad de produccin son valores orientativos. La capacidad real depende en las caractersticas de la aceituna y del proceso. Todas las mquinas FLOTTWEG estn disponibles en versin DECANTER (2 fases) y TRICANTER (3 fases).

Z53-4 2950

Z6E-4 3000

en acero inoxidable de alta calidad (Duplex y AISI 316) 3540 x 1820 x 1060 5180 x 1440 x1500

4350 30 100 150

8500 55 + 22 200 280

DECANTERS y TRICANTERS FLOTTWEG

para la produccin de aceite de oliva
Mas de 50 aos de experiencia en la fabricacin de decanters, 30 de ellos con gran xito en la produccin de aceite de oliva Optimos agotamientos debido al diseo de la mquina adaptado especialmente a las necesidades del mercado olecola Tecnologa Alemana probada Disponible en 2 fases (decanter) y 3 fases (tricanter). Los TRICANTERS FLOTTWEG tambin estn adaptados para el trabajo en 2 fases Fabricacin exclusiva de diseo FLOTTWEG: - Palanca excntrica ajustable para la ptima separacin entre aceite y agua de vegetacin (en proceso de 3 fases) - SIMP-DRIVE FLOTTWEG para velocidad diferencial variable - Protecciones antidesgaste ms duraderas

All donde se produce aceite de oliva est FLOTTWEG

Espaa y Portugal Joaqun Palacn S.L. Poligono Industrial Los Cerros Parcela 2 y 3, 23400 beda (Jan) Phone: +34/953-75 71 12 Fax: +34/953-75 82 70 E-Mail: comercial@jpalacin.com Australia Flottweg Australian Representative Office P. O. Box 1259 Mona Vale, NSW 1660 Australia Phone: +61/2-99 97 38 66 Fax: +61/2-99 97 47 55 E-Mail: flottwegsydney@ozemail.com.au Italia Veronesi Separatori SPA Via Don Minzoni, 1 40050 Villanova di Castenaso, Bologna Phone: +39/051-605 45-11 Fax: +39/051-605 31 83 or 605 45 50 E-Mail: info@veronesi.separatori.com Representativos in Argentina Chile Chipre Medio Oriente frica del Norte Sudfrica Grecia Benolia Company Mesolongiou Str. 15 185 45 Pirus / Greece Mr. Papadogiannis Phone: +30/21-04 12 94 71 Fax: +30/21-04 11 90 11 E-Mail: benolia@pathfinder.gr Para mas informacin vase la pgina web de FLOTTWEG: www.flottweg.com Turqua

Francia Flottweg France SAS Technoparc-Espace Mdia 3, rue Gustave Eiffel 78306 Poissy Cedex Phone: +33/1-39 22-40 44 Fax: +33/1-39 22-64 53 E-Mail: france@flottweg.fr

Representante:

Telephone +49/8741 301-0 Telefax +49/8741 301-300 mail@flottweg.com www.flottweg.com

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