Buenas prcticas para trabajadores del sector turstico

Jardinera

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Edita: Fundaci Universitat i Empresa de les Illes Balears, Universitat de Ies Illes Balears Autores: Equipo tcnico del Observatorio Medioambiental de la Pequea y Mediana Empresa de les Illes Balears (Rubn Comas, M. Antnia Ferragut, Aina Llauger, Antoni Morro, Daniel Ramon, Mar Ray y Jaume Sureda) Ilustraciones: ddc Diseo y maquetacin: ddc Con la cofinanciacin de: Fondo Social Europeo Fundacin Biodiversidad ISBN: PM-00000000

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Jardinera

INTRODUCCIN:

rea dedicada a tcnicos en jardinera y personal auxiliar. Su trabajo se desarrolla en campos de golf, zonas ajardinadas, parterres interiores y jardinera decorativa. Se encargan de mantener y renovar plantas, cortar extensiones de csped, realizar cambios en la organizacin de los jardines, comprobar la composicin de la tierra, examinar el riego. Adems vigilan y controlan posibles apariciones de plagas o enfermedades vegetales.

RECURSOS UTILIZADOS:

Los recursos que usa esta rea son numerosas: agua, energa, combustible, terreno, tierra preparada, especies vegetales. Entre las instalaciones destacan los almacenes de maquinaria y productos qumicos y los sistemas de riego automatizados. Por tanto, necesitan tambin red elctrica y de tuberas. EJEMPLOS DE TILES Y MAQUINARIA EN JARDINERA: tractor motocultor desbrozadora sembradoras cortacsped pulverizadores de mochila motosierra escalera manguera regadera tijeras palas guantes abonos pesticidas herbicidas
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PRCTICAS INCORRECTAS Y BUENAS PRCTICAS EN LA GESTIN DE LOS RECURSOS, Y EN LAS COMPRAS DE LOS PRODUCTOS Prcticas incorrectas Buenas prcticas Agua: Utilizacin de mangueras, aspersores y otros sistemas de riego con grandes prdidas de agua. Instalar limitadores de presin y temporizadores para optimizar el riego.

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Reutilizacin aguas residuales depuradas para el riego. Usar sistemas de riego eficientes: enterrado por goteo, goteo, microaspersin. Regar a cualquier hora del da o en las de ms insolacin, sin controlar el tiempo mnimo necesario. Ajustar los tiempos de riego al mnimo necesario. Adecuar horarios de riego a las horas de menor evaporacin: primera hora de la maana y ltima hora de la tarde. No detectar ni arreglar fugas de agua en el equipo de riego. Comprobar peridicamente el correcto funcionamiento de todo el sistema de riego.

Aplicar una tcnica de jardinera no adaptada a las condiciones de la zona. Aplicacin de tcnicas de xerojardinera pues reduce en un 30% el uso de agua. Cubrir mucha rea con csped. Usar pavimentos de diferentes materiales, paseos terrizos y plantas tapizantes para cubrir grandes superficies. Crear zonas de enarenado, no necesitan riego ni grandes cuidados. Perder gran cantidad de agua por transpiracin debido al calor. Plantar rboles que produzcan sombra para reducir la temperatura del suelo y disminuir as las prdidas de agua por evaporacin. Explotar campos de golf con grandes extensiones de csped y grandes prdidas de agua. Promover los campos de golf rsticos que aprovechan la vegetacin natural del terreno en las calles y entorno del recorrido de cada hoyo. Cumplir con la legislacin de regar con aguas depuradas. Limpiar zonas comunes asfaltadas mediante manguera. Uso de barredoras mecnicas para la limpieza de zonas comunes asfaltadas en lugar de manguera.

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Especies vegetales:

Introducir plantas exticas en jardines y zonas verdes. Seleccionar las plantas nicamente por el precio y la facilidad de encontrarlas en el mercado. Empleo de especies autctonas por estar adaptadas a la climatologa de la zona, de fcil mantenimiento y en armona con el entorno. Seleccionar las plantas con menores requerimientos hdricos. Obtener material vegetal de poblaciones naturales mediante arranque. Obtener las especies vegetales de viveros.. Plantar individuos no adaptados a las condiciones locales. Utilizar plantas resistentes a la sequa, como especies xerfilas. Utilizar plantas resistentes a la salinidad e incluso al agua de mar, o especies halfilas Contemplar el jardn como una parte de mobiliario sin utilidad ninguna. Idear zonas ajardinadas para enriquecer y satisfacer la curiosidad de los visitantes, por ejemplo, con zonas de plantas aromticas. Provocar la erosin del suelo con la organizacin del jardn. Conservar la estructura natural del suelo. Usar maquinaria poco eficiente. Usar maquinaria con bajo consumo de energa. Realizar un buen mantenimiento de la maquinaria. Evitar vertidos de aceites y combustibles.
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Suelo y tierra;

Maquinaria:

RESIDUOS GENERADOS En jardinera se origina grandes volmenes de residuos, como sucede con los orgnicos, pero tambin muy peligrosos, como fertilizantes y pesticidas. Los orgnicos son material vegetal procedente de restos de poda o individuos muertos. Entre los peligrosos destacan: Pesticidas como insecticidas (insectos), acaricidas (acros), nematicidas (gusanos), helicidas (caracoles), herbicidas (hierbas). Abonos y fertilizantes de origen qumico. Aceites necesarios para el funcionamiento de cortadoras, segadoras.

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Hidrocarburos como fuente de energa. Bateras y pilas usadas. Envases que hayan contenido productos peligrosos (fertilizantes o pesticidas). Es importante tambin en jardinera la produccin de elevados niveles de ruido mediante mquinas como segadoras, cortadoras, desbrozadoras, motosierras y sistemas de riego por aspersin. Igualmente se originan escombros al realizar cambios en la organizacin de jardines y se desecha gran cantidad de tierra. Otros tipos de residuos son: Papel y cartn de documentos informativos, instrucciones y embalajes. Vidrio de rotura de focos y bombillas exteriores. Materiales de plsticos como macetas, mangueras, sistemas de riego... Metlicos como palas, tijeras...

PRCTICAS INCORRECTAS Y BUENAS PRCTICAS EN LA GESTIN DE RESIDUOS GENERADOS Prcticas incorrectas Buenas prcticas Orgnicos: Adquirir abonos qumicos preparados externamente. Separar los restos de podas y siegas para emplearlos en la produccin de compost: abono orgnico. Informarse sobre la recogida de materia orgnica que se realiza por la zona. Elaborar compost en las propias instalaciones utilizando tambin los restos de cocina. Usar productos qumicos prohibidos o dainos para el medio ambiente, como algunos abonos, pesticidas y herbicidas. El riego y la lluvia los incorporan a torrentes, acuferos y zonas costeras. Usar de productos ecolgicos o biotecnolgicos para controlar la proliferacin de malas hierbas. Usar productos fitosanitarios ecolgicos certificados para el cuidado de tierra y plantas. Utilizar estos productos en exceso. Ajustarse a las cantidades indicadas por los fabricantes. Incluir en cspedes leguminosas que aporten nitrgeno al terreno Tirar los recipientes que han contenido sustancias peligrosas en el contenedor general Contratar, tal y como especifica la legislacin, la recogida de los recipientes que han contenido sustancias peligrosas a un gestor autorizado. No reutilizar de tiestos y otros enseres de jardinera (macetas, sistemas de goteo, etc.) Reutilizar los tiles que lo permitan.

Peligrosos:

Otros residuso:

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Ruido:

Prcticas incorrectas Buenas prcticas Utilizar maquinaria como cortadoras, desbrozadoras y dems muy ruidosas. Usar maquinaria respetuosa con el nivel sonoro ambiental. Cortar csped y muros vegetales a cualquier hora del da. Cortar csped y muros vegetales a horas no molestas para las personas y la fauna de alrededor.

DECLOGO RECORDATORIO DE BUENAS PRCTICAS 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. Uso de especies resistentes al clima de la zona, preferiblemente autctonas. Optimizar los sistemas de riego. No plantar especies exticas. Siempre que sea posible, elaborar el propio compost. En caso contrario, realizar la recogida selectiva de materia orgnica. Reducir el uso de plsticos: vegetacin artificial, macetas, etc. Funcionar con materiales reciclables o retornables. Usar productos fitosanitarios ecolgicos y biodegradables. Maquinaria menos ruidosa. Maquinaria ms eficiente en cuanto a la energa necesaria. Gestionar correctamente los envases y restos de productos peligrosos, mediante la contratacin de un gestor autorizado.

AUTOEVALUACIN 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. De dnde se obtiene el material vegetal? Conocemos las ventajas del uso de plantas autctonas? Sabemos qu especies se encuentran en nuestros jardines? Conocemos tcnicas de xerojardinera? Existe la costumbre de reutilizar tiles? Existen productos ms respetuosos con el medio ambiente que los que estamos usando? La cantidad usada de estos productos, es la necesaria o usamos ms? Qu se hace con las sustancias txicas? Se realizan inspecciones de fugas de agua en el equipo? Qu sistema de riego se usa?, en la actualidad existen ms eficientes? Regamos el tiempo mnimo y a las horas adecuadas? Los paisajes creados, estn integrados en el medio donde se encuentran? Tenemos la informacin suficiente para realizar prcticas ambientales adecuadas?

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Bibliografa de referencia

Consejeras de Turismo, Medio Ambiente y Ordenacin territorial, y Economa y Hacienda del Gobierno de Canarias, Mdulo ambiental para el Sector Turstico. Gobierno de Navarra, Departamento de Medio Ambiente, 2002, Ordenacin del Territorio y Vivienda, Manuales de Buenas Prcticas Ambientales, Jardinera. Govern de les Illes Balears, Conselleria de Medi Ambient, 2003. Guia de bones prctiques ambientals per a installacions turstiques: la gesti del jard. Govern de les Illes Balears, Conselleria de Medi Ambient, 2003. Manual per a la implantaci dun Sistema de Gesti Mediambiental en els Centres Turstics. Govern de les Illes Balears, Conselleria de Medi Ambient, 2002, Guia de bones practiques ambientals per a treballadors de la Conselleria de Medi Ambient del Govern de les Illes Balears, Conselleria de Medi Ambient. Govern de les Illes Balears, Conselleria de Medi Ambient, 2002. Guia de bones prctiques ambientals: Sistema de Gesti Mediambiental EMAS-II. Govern de les Illes Balears, Conselleria de Medi Ambient, 2000. Guia de bones prctiques ambientals per a installacions turstiques: la gesti de laigua.. Gobierno de Navarra. Govern de les Illes Balears, Conselleria de Medi Ambient, 2000. Guia de bones prctiques ambientals per a installacions turstiques: la gesti dels residus. Govern de les Illes Balears, Conselleria dInnovaci i Energia, 2002. Mil i una idees per estalviar energia i preservar el medi ambient.. Govern de les Illes Balears. Server dEnergia. 1999. Gua de ahorro en electricidad. Sector Turstico Balear. Ministerio de Industria y Turismo. 1993. Gua de la Energa. Ministerio de Trabajo y Asuntos Sociales, a travs de la Unidad Administradora para el Fondo Social Europeo y el Instituto Nacional de Empleo, Manuales de Buenas Prcticas para las diferentes Familias Profesionales, http://www.mma.es. Ministerio de Trabajo y Asuntos Sociales, Mdulo Sensibilizacin Ambiental. WWF / Adena - Proyecto LIFE Alcobendas, Ciudad del Agua para el Siglo 21, La conservacin del Agua en el Municipio, Gua Orientativa.

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ENLACES WEB DE INTERS OMPIB: http://www.ompib.org Oficina de Reducci de Residus: http://residus.caib.es Punt dInformaci Ambiental. http://pia.caib.es Punt dinformaci energtica: http://pie.caib.es/ Gua del consumidor, 2004, http://www.facua.org. Instituto para la Diversificacin y Ahorro de la Energa, 2004, http://www.idea.es. http://www.islandsonline.org. http://www.empresasostenible.com http://www.ecoportal.net http://www.fundacionentorno.org http://www.lineambiental.com http://www.upc.es/campus/energia/consells.htm#estalviar6