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Bodegas vs Restaurantes Dnde prefieres comer?

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Dos hombres procesados por a banco de Lawrence w P. 5

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w P. 2-3

Jairson santos
staff fronteras

Era hora de Era hora de renov renovar

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esperado Brasil fue ms y mejor que Espaa, de principio a fin, en un partido que si, por algo sorprendi, fue por la falta de equivalencias entre los unos y los otros que se vio muy bien reflejada en el 3-0 final. Acaso el mayor mrito que exhibi en esta final el equipo de Scolari, ms all de rendimientos individuales de alto vuelo como los de Neymar y Fred, haya sido la actitud colectiva con la que encar el partido. Sabindose en la rara situacin de no ser el favorito, intent achicar las distancias de calidades que lo separan de Espaa con un compromiso y una intensidad que su rival nunca pudo neutralizar. Ni en el inicio mismo del partido, cuando Brasil se puso en ventaja con el gol que marc Fred desde el suelo, ni en los escasos momentos en los que Iniesta emergi con sus pincelazos de talento. Fue demasiado pobre lo de Xavi, un jugador esencial para encender el juego de Espaa junto a Iniesta. Y tambin fue intrascendente lo del Nio Torres. Si Fred fue figura por sus dos goles (el tercero, en el inicio de la segunda etapa, tras una excelente definicin),Neymar fue la gran figura por su tanto (el segundo, un zurdazo alto luego de una pared con Oscar; un autntico golazo), por su permanente participacin en el juego asociado y por la influencia de tres cuartos hacia adelante, incluida la jugada que gener la expulsin de Piqu. Aquellos gritos con los que se volvi a entonar el himno, como haba sucedido antes del encuentro con Mxico en Fortaleza, le haban dado un marco

brasil gana la copa confederaciones en casa y le saca reflectore

e vez en cuando le viene bien unos apapachos a la autoestima. Y vaya si necesitaba apapachos Brasil por estos das. La seleccin y su gente. El equipo, porque vena como anestesiado, jugando slo amistosos, sin grandes desafos al no participar de las Eliminatorias por ser el anfitrin de la prxima Copa del Mundo. Y su pueblo, claro, que anda con la cabeza y el corazn latiendo al comps de las reivindicaciones sociales, tambin mereca una alegra. La final de la Confederaciones se transformado, al fin de cuentas, en una oportunidad. Porque haba llegado el local y tambin el ms venerado de estos tiempos, la Espaa de Vicente Del Bosque. Y result ms sencillo de lo

JUntos son DinaMita. Fred (goleador de la Copa), festeja con Neymar. Nadie los pudo frenar.

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Bodegas vs Restaurantes
Omar Guzmn Hernndez

En la ciudad de Lawrence, la propuesta culinaria se extiende desde pintorescos negocios donde la comida se sirve rpidamente, hasta pasar por elegantes establecimientos cuya oferta gastronmica es presentada a la carta. En esta oportunidad habl con algunos propietarios de bodegas y restaurantes, sobre temas como: precios, higiene, calidad y eficiencia.

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A nadie le cabe la menor duda que las bodegas con licencia para preparar alimentos, se han convertido en la principal opcin de aquellos que tienen un presupuesto algo pequeo y de eso nos habla el manager de El Piln Market Jos Fras, Nosotros podemos ofrecerle un precio ms cmodo a las personas, muchos de los productos que tenemos en la bodega, tambin los podemos vender en el restaurante y en mi caso yo me encargo de que todo sea limpio e higinico, porque aqu comemos mi familia y yo. Sin temor a equivocarnos, podemos establecer que los precios constituyen la principal diferencia entre bodegas y restaurantes, pero Daniel

w AREA DE COCINA - El Piln Market.

Salguero, propietario de El Taco Guapo tiene su propia opinin sobre el caso, En un restaurante slo te dedicas a lo que es comida, en una bodega no puedes hacer la limpieza al cien por ciento, pero en un restaurante eso si se puede hacer bien, Si t caminas en una bodega en Lawrence, apenas puedes caminar, porque el espacio es muy reducido y no se puede hacer buena limpieza, el restaurante es ms fcil de

limpiar, todo lo que tienes que hacer es limpiar bien, la cocina, los baos y los pisos, si t sabes lo que ests haciendo, un restaurante es la mejor apuesta. Carmen Quiles, de La Vecina Meat Market, nos explica sobre la importancia de tener un rea de cocina dentro de las bodegas, La comida preparada para la mayora que somos trabajadores (asalariados), es ms conveniente y as la bodega puede crecer un poco ms,

sin cocina una bodega ahora no funciona, en realidad las bodegas con cocina son las que estn moviendo a Lawrence ahora. Una bodega solo vendiendo mercanca y productos no tiene la ventaja de un almacn de comestibles con cocina. Nosotros ramos solo bodega y al ver cmo cambiaron los tiempos aadimos detrs la cocina para que funcione mejor. Adems de hablar de precios, higiene y eficiencia, tam-

bin tenemos que tocar el tema calidad, un punto fundamental para cualquier negocio, principalmente en la industria de la comida, algo de lo cual hace nfasis el propietario de Miguelina Restaurant, el seor Tony Castillo, El negocio de comida es un poco delicado y muchas de las bodegas de hoy en da no llenan los requisitos para darle al pblico una comida de calidad. Como t justificas que en una bodega puedan comer dos personas con cinco dlares, eso hasta ridculo suena. Ellas (las bodegas) realmente tienen mercanca que hasta se le pasa el tiempo (caducan) y eso es lo que ellos hacen de comida. Castillo entiende que en su mayora, los alimentos que se preparan y venden en bodegas carecen de calidad debido a los bajos precios, los cuales influyen en el resultado final del producto. En el rea de Lawrence, no solo las bodegas venden comida preparada, tambin esta actividad la realizan algunos supermercados, uno de ellos Jimnez Supermarket, a continuacin las declaraciones de Jos Marte, co-propietario, Esto aporta muchos incentivos, tanto para los clientes como para los dueos del negocio, tener un restaurante ahora mismo es un poco ms difcil,

w AREA DE COCINA - Jimnez Supermarket.

w AREA DE COCINA - La Vecina Meat Market.

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JULIO 2, 2013 EDICIN No. 72 AO 2

Hidalgo, quien nos mostr una visin ms competitiva de la batalla que existe entre bodegas y restaurantes en Lawrence, Yo no dira que es desleal, yo creo que es ms opcin para el pblico, en un restaurante la oferta es ms fina, ms elegante, t vienes y te sientas, comes y disfrutas el momento, la bodega es algo ms rpido, que no tiene la misma calidad porque es algo ms barato, yo soy de la clase de personas que le gusta la competencia, si esta es buena y leal, si es as que el pblico sale beneficiado, todos los das sale gente nueva a las calles, por lo que se debe hacer un buen trabajo, el xito no se tiene de la noche a la maana, tenemos que planearlo y trabajarlo. Ciertamente, en trminos de comida, cada negocio tiene su pblico, pero su continuidad y permanencia dependern de la visin administrativa con la cual se maneje cada uno. Luego de leer este reportaje usted podr tomar la opcin que ms le convenga.

w Balis Restaurant.

w El Taco Guapo.

pero cada quien debe luchar, ellos (los restaurantes) venden licor, tienen sus horas para ce-

rrar (tarde en la noche), ellos tambin tienen sus entradas que nosotros no tenemos.

Finalmente llegamos a Balis Restaurant, donde conversamos con el seor Juan

w Miguelina Restaurant.

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TU COMUNIDAD OPININ

Y, Qu opinan los dueos?

Jos Fras El Piln Market
Nosotros podemos ofrecerle un precio ms cmodo a las personas, muchos de los productos que tenemos en la bodega, tambin los podemos vender en el restaurante y en mi caso yo me encargo que todo sea limpio e higinico, porque aqu comemos mi familia y yo.

Jos Marte Jimnez Supermarket

Tener un restaurante ahora mismo es un poco ms difcil, pero cada quien debe de luchar, ellos (los restaurantes) venden licor, tienen sus horas para cerrar (tarde en la noche), ellos tambin tienen sus entradas que nosotros no tenemos.

Daniel Salguero El Taco Guapo

En un restaurante solo te dedicas a lo que es comida, en una bodega no puedes hacer la limpieza al cien por ciento, el restaurante es ms fcil de limpiar, todo lo que tienes que hacer es limpiar bien, la cocina, los baos y los pisos, si t sabes lo que ests haciendo, un restaurante es la mejor apuesta.

Juan Hidalgo Balis Restaurant

En un restaurante la oferta es ms fina, ms elegante, t vienes y te sientas, comes y disfrutas el momento, la bodega es algo ms rpido, que no tiene la misma calidad porque es algo ms barato, el xito no se tiene de la noche a la maana, tenemos que planearlo y trabajarlo.

Carmen Quiles La Vecina Meat Market

Sin cocina una bodega ahora no funciona, en realidad las bodegas con cocina son las que estn moviendo a Lawrence ahora. Una bodega solo vendiendo mercanca y productos no tiene la ventaja de un almacn de comestibles con cocina. Nosotros ramos solo bodega y al ver cmo cambiaron los tiempos aadimos detrs la cocina.

Tony Castillo Miguelina Restaurant

Las bodegas de hoy en da no llenan los requisitos para darle al pblico una comida de calidad, como t justificas que en una bodega puedan comer dos personas con cinco dlares, ellas (las bodegas) realmente tienen mercanca que hasta se le pasa el tiempo (caducan) y eso es lo que ellos hacen de comida.

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Dos hombres procesados por robo a banco de Lawrence

Las autoridades procesaron el viernes, 28 de junio, a dos hombres de Lawrence que presuntamente robaron un banco a punta de pistola el jueves, 27 de junio, y que fueron atrapados 15 minutos ms tarde por la polica.
Juan Muiz, de 33 aos, y Pablo Ortiz, de 37, se presentaron en el Tribunal de Distrito de Lawrence, donde se declararon inocentes, dijo Carrie Kimball Monahan, una portavoz de la oficina del Fiscal del Condado Essex. Muiz, quien se habra puesto un pasamontaas y con una pistola entr a la sucursal del TD Bank en South Broadway gritando Dame el dinero!, enfrenta numerosos cargos, incluyendo robo bancario a mano armada, porte de un arma de fuego sin licencia, asalto y agresin a un oficial de polica, y resistencia a la autoridad, mientas que Ortiz, quien esperaba fuera del banco, est acusado de robo a mano armada, recibir propiedad robada, conducta desordenada, resistencia al arresto, y otros cargos. Kimball Monahan dijo que una mujer que vio lo que estaba sucediendo desde fuera del banco, llam a la polica. Ella anot la matricula del vehculo en que los dos hombres viajaban y lo entreg a los agentes. La polica rpidamente localiz el auto y despus de una corta persecucin, Muiz y Ortiz supuestamente salieron del vehculo y comenzaron a huir a pie. Ortiz fue capturado rpidamente, pero se ocult un poco ms tarde y tras otra breve persecucin a pie fue detenido. Al parecer, llevaba una bolsa del banco que contena $1,636 y un dispositivo de localizacin GPS, dijo Kimball Monahan.

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Cartelera de actividades
Danza Latina al aire libre en Lawrence
Todos los jueves de 6 a 9 pm en el Parque Common Campagnone de Haverhill Street, en Lawrence, ha de efectuarse Danza Latina al aire libre. La misin es proporcionar entretenimiento gratuito y seguro para la comunidad de Lawrence. Este evento es patrocinado por la ciudad de Lawrence.

Coro Infantil de Lawrence

Todos los jueves, de 4 a 5 pm, en la Iglesia Luterana Redentor, ubicada en la 163 East Haverhill Street, Lawrence, estar el Coro Infantil de la Ciudad de Lawrence. El coro est integrado por nios cuyas edades son de 7 a 14 aos. Entrada gratuita. Para obtener ms informacin, llame al 978-682-4215.

Done sangre en Lawrence y salve vidas

16 Distribucin de alimento Tarjeta Blanca 10 a 1 pm 19 Bingo Especial - $5 1 pm,- Almuerzo Especial 11:30 pm 22 Programa con micrfono abierto 1 pm 24 Taller TRIAD (Robo de identificaciones y Fraude a personas mayores) 9:30 am 25 Encuentro de Veteranos 2 pm 26 Flea Market (Mercado) bajo techo 9 am a 2 pm,- Bingo Especial - $5 1 pm 29 Da de TRIVIA (de cosas muchas veces significativas) 9:30 am 30 Da de playa (ver pgina 9 en el boletn del centro) Si usted desea saber ms sobre esos eventos, visite el local del Senior Center, ubicado en la 155 Haverhill Street, Lawrence, (frente al Campagnone Park o Parque de las Ardillas).

Este viernes, 5 de julio, de 9 am a 2 pm, ha de efectuarse American Red Cross Blood Drive (Colecta de sangre por la Cruz Roja, donada por voluntarios), en el Lawrence General Hospital, uwbicado en la 1 General Street, Lawrence. Para obtener informacin adicional o para donar sangre como voluntario, llame al 1-800-RED CROSS (1-800-733-2767). Visite: www.redcrossblood.org.

Recital de rgano de la Serie 2013

YWCA de Lawrence y su entrega por la salud femenina

Vive con o cuida usted alguna persona que padece de dolencia, como diabetes, cncer del seno, cervical, artritis, presin arterial alta, asma o enfermedad del corazn, u otra? Asista a la YWCA y aprenda la forma de: Fijar y cumplir metas personales Hablar con su mdico sobre su salud Tomar decisiones sobre su tratamiento Manejar el estrs y aprender a relajarse Aumentar su nivel de energa Aprender y poner en prctica tcnicas sencillas que pueden mejorar su calidad de vida. La YWCA, localizada en la 38 Lawrence Street, Lawrence, MA. Para otros informes, llame a Yashira o Evelyn, Tel. (978) 687-0331.

Este mircoles, 3 de julio, empezando a las 8 pm, usted puede disfrutar de un recital de rgano con la virtuosa del teclado, Leslie CS Teardo, en el Methuen Memorial Music Hall, localizado en la 192 Broadway Street (Ruta 28), Methuen. Los boletos cuestan $12 para adultos, $5 para nios. Las entradas se vendern en la puerta. Este evento es patrocinado por Broadhurst Tabit LLP. Para obtener informacin adicional, por favor llame al 978-685-0693. Visite: www.mmmh.org.

Fuegos artificiales

Los das 4, 5 y 6 de julio, 9:30 pm, ha de haber fuegos artificiales en el Parque Canobie Lake, situado en la 85 North Policy Street, Salem, NH. Esperamos que el clima lo permita. Para detalles adicionales, llame al 603-893-3506. Visite: www.canobie.com.

Automanejo del dolor crnico en Lawrence

Adquiera su licencia de asbestos en Lawrence

La Lawrence Training School, Inc. (LTS), que ofrece entrenamiento desde el 1998 en educacin alternativa de trabajo para adultos. LTS es un Centro de Entrenamiento que ofrece cursos requeridos por la ley para trabajar en la industria de la construccin y el medio ambiente. LTS ofrece un curso de 10 horas en ingls y espaol que es requerido para todo el que trabaja construccin. Tambin ofrece cursos de 30 horas sobre asbestos y plomo, para trabajadores, supervisores o contratistas, adems de otras instrucciones afines. Para obtener informacin adicional, llame a la escuela de entrenamiento, al 978-689-7370. La escuela est localizada en la 530 Broadway, Lawrence, MA. Visite: www.lawrencetrainingschool.com.

Desde el 9 de julio al 13 de agosto, de 1 a 3:30 pm, en Servicio a Personas Mayores del Valle del Merrimack, en Lawrence, habr un taller para instruir a envejecientes sobre el automanejo del dolor crnico. Este taller se llevar a cabo una vez a la semana durante seis semanas. La admisin es gratis, pero se requiere inscripcin en avance. Para obtener informacin adicional, por favor llame al 978-946-1260. Visite: www.healthyliving4me.org.

Tejido y bebida curativa con esencia de yerbas

Todos los lunes, de 6:30 a 7:45 pm en la Biblioteca Langley-Adams, localizada en la 185 Main Street, Groveland, MA. hay prctica de tejido a cambio de una bebida mezclada con esencia de yerbas medicinales. nete a otros tejedores para un poco de tejido de punto y un poco de charla. Todos los niveles son bienvenidos. Abierto a todos los miembros de la comunidad. Para obtener ms informacin, por favor llame al 978-372-1732. Visite: www.langleyadamslib.org.

Eventos del Senior Center de Lawrence

2Julio, 2013 3 No hay actividades por la tarde, y 4 Centro cerrado por Da de Independencia 11 Distribucin de alimento Tarjeta Azul 10 a 1 pm 12 Bingo Especial - $5 1 pm 15 Da de Cine 12 del medioda

Bridge Group (Grupo en juego Bridge)

Todos los jueves se efecta el encuentro de un grupo con experiencia en juego Bridge, de 12:30 a 3:30 pm en el Methuen Senior Activity Center, ubicado en la 77 Lowell Street, Methuen. Se anima a los jugadores con experiencia a unirse al grupo. Pare aqu, venga y divirtase y haga nuevos amigos. Para ms informacin, por favor llame al 978-983-8825.

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21 marzo - 20 abril

El horscopo
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21 abril - 20 mayo 21 mayo - 20 junio 21 junio - 22 julio 23 octubre - 21 noviembre 22 noviembre - 21 diciembre 22 diciembre - 19 enero

ENTRETENIMIENTO

23 julio - 22 agosto

23 agosto - 22 septiembre

23 septiembre - 22 octubre

20 enero - 18 febrero

19 febrero - 20 marzo

www.theberkeleystore.com

225 Broadway Methuen, MA 01844

978-688-4496

ENTRETENIMIENTO 22 tiras cmicas ((J?H7I9C?97I

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DEPORTES

DEPORTES 27
MereciDo caMpen. Brasil necesitaba de esta victoria para darle una alegra a su gente.

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esperado Brasil fue ms y mejor que Espaa, de principio a fin, en un partido que si, por algo sorprendi, fue por la falta de equivalencias entre los unos y los otros que se vio muy bien reflejada en el 3-0 final. Acaso el mayor mrito que exhibi en esta final el equipo de Scolari, ms all de rendimientos individuales de alto vuelo como los de Neymar y Fred, haya sido la actitud colectiva con la que encar el partido. Sabindose en la rara situacin de no ser el favorito, intent achicar las distancias de calidades que lo separan de Espaa con un compromiso y una intensidad que su rival nunca pudo neutralizar. Ni en el inicio mismo del partido, cuando Brasil se puso en ventaja con el gol que marc Fred desde el suelo, ni en los escasos momentos en

los que Iniesta emergi con sus pincelazos de talento. Fue demasiado pobre lo de Xavi, un jugador esencial para encender el juego de Espaa junto a Iniesta. Y tambin fue intrascendente lo del Nio Torres. Si Fred fue figura por sus dos goles (el tercero, en el inicio de la segunda etapa, tras una excelente definicin),Neymar fue la gran figura por su tanto (el segundo, un zurdazo alto luego de una pared con Oscar; un autntico golazo), por su permanente participacin en el juego asociado y por la influencia de tres cuartos hacia adelante, incluida la jugada que gener la expulsin de Piqu. Aquellos gritos con los que se volvi a entonar el himno, como haba sucedido antes del encuentro con Mxico en Fortaleza, le haban dado un marco

JUntos son DinaMita. Fred (goleador de la Copa), festeja con Neymar. Nadie los pudo frenar.

sanguneo al Maracan. Era evidente: la final no era la final del mundo, pero s era un partido que atravesaba las venas de Brasil. Era un partido para que Brasil descubriese qu imagen le devolva el espejo. Y si la celebracin no result lo suficientemente ruidosa fue porque el pleito con los campeones del mundo haba resultado mucho ms simple de lo que propios y extraos haban imaginado antes de que se jugara esta Copa. Espaa perdi su invicto de 29 partidos oficiales, pero tampoco dejar de ser potencia de lo noche a la maana. Como dijo Felipao , Brasil seguir en su camino, pero con ms confianza. Las 73.500 personas que poblaron el Maracan se fueron abrazadas a esa sensacin.

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