INTRODUCCION Un lquido est formado por molculas que estn en movimiento constante y desordenado, y cada una de ellas choca

miles de millones de veces en un lapso muy pequeo. Pero, las intensas fuerzas de atraccin entre cada molcula, o enlaces de hidrogeno llamados dipolo-dipolo, eluden el movimiento libre, adems de producir una cercana menor que en la que existe en un gas entre sus molculas. Adems de esto, los lquidos presentan caractersticas que los colocan entre el estado gaseoso completamente catico y desordenado, y por otra parte al estado slido de un liquido (congelado) se le llama ordenado. Por lo tanto podemos mencionar los tres estados del agua (liquido universal), slido, gaseoso y liquido.

GASES

- Toman la forma del recipiente debido a la Gravedad

FLUIDOS LQUIDOS

- No se comprimen - Bajas formas de cohesin - Presin de vapor - Viscosidad - Tensin superficial

La viscosidad es una de las propiedades fsicas que presentan los lquidos y esta se entiende como la resistencia que presentar al fluir. Los lquidos con coeficiente de viscosidad bajo, se consideran movibles, ya que fluyen fcilmente y cuando la viscosidad es elevada, se dice que el liquido es viscoso. Uno de los mtodos para determinar la viscosidad de los lquidos consiste en medir el tiempo (t) de flujo de un volumen (V) dado el liquido, en el tubo capilar bajo la influencia de la gravedad. Para un lquido, fluido virtualmente incompresible, el flujo est gobernado por la ecuacin de Poiseuille de la forma siguiente:

r4 (P1P2) 8L

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Donde / es la velocidad de flujo del lquido a lo largo de un tubo cilndrico de radio (r), de longitud (L) y (P1 P2) es la diferencia de presiones entre los dos extremos del tubo.

Como resulta complicada la determinacin de r y L se emplea un mtodo de comparacin entre el liquido de viscosidad desconocida y el agua como liquido de referencia, considerando adames que P es directamente proporcional a la densidad ().
1 0

= 0 t0

1 t1

Donde: 1 = viscosidad del liquido desconocido 0 = viscosidad del agua

En un lquido, cada molcula se desplaza siempre bajo influencia de sus molculas vecinas. Una molcula cerca del centro del lquido, experimenta el efecto de que sus vecinas la atraen casi en la misma magnitud en todas direcciones. Sin embargo, una molcula en la superficie del lquido no est completamente rodeada por otras y, como resultado, solo experimenta la atraccin de aquellas molculas que estn por abajo y a los lados. La tensin superficial es otra de las propiedades fsicas que presentan los lquidos y se definen como la fuerza en dinas que acta perpendicular a cualquier lnea de 1 cm, de longitud en la superficie del lquido.

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A la tensin superficial se le ha asignado el smbolo de . El mtodo que se emplea en esta prctica es el asenso capilar donde se aplica la ecuacin: = Donde: r = radio h = altura medida desde el nivel del liquido en el tubo de ensayo, hasta el nivel del liquido en el tubo capilar g = aceleracin de la gravedad = Angulo de contacto del liquido con las paredes del tubo capilar En los lquidos que mojan el vidrio, se considera el Angulo de contacto igual a cero grados y cos de 00 es igual a uno, por lo tanto la ecuacin se reduce a: = 1 r h g 2 rhg 2 cos

Donde es la diferencia de densidades del lquido y su vapor. OBJETIVOS Determinar la viscosidad de tres lquidos puros a tres diferentes temperaturas, utilizando el viscosmetro de Ostwald Determinar la tensin superficial de tres lquidos puros mediante el mtodo de ascensin del capilar Determinar el porcentaje de error, entre el valor experimental y el reportado en la literatura. MATERIAL EMPLEADO 1 vaso de 2000 mL 1 mechero 1 viscosmetro de Ostwald 1 termmetro de -10 oC a 120 oC 1 cronometro 1 soporte universal 1 anillo de metal 2 tubos capilares
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 1 tubo de ensayo 1 pipeta de 10 mL 1 tela de alambre con centro de asbesto SUSTANCIAS Agua Acetona Benceno PROCEDIMIENTO a) Determinacin de la viscosidad a temperatura ambiente. - Utilizando una jeringa se vierte el lquido en estudio en el viscosmetro de Ostwald hasta llenar aproximadamente tres cuartas partes del volumen del bulbo inferior. - Soplando lentamente por la rama de la rama derecha, se hace subir el liquido hasta llegar a la marca a. para que el liquido permanezca en esta posicin, se tapa la rama izquierda con el dedo ndice. - Se deja fluir el lquido hacia el bulbo inferior, tomando el tiempo que emplea en descender desde la marca a hasta la b. - Estas operaciones se repiten tres veces con cada lquido, midiendo la temperatura ambiente. b) Determinacin de la viscosidad a temperaturas diferentes del ambiente. El experimento se repite a dos ms temperaturas que el profesor indique. - Para ello se introduce el viscosmetro en un vaso precipitados de 2 litros que contiene agua a la temperatura indicada y se deja el tiempo suficiente para que el lquido de prueba alcance la misma temperatura. El agua debe cubrir la marca a como se aprecia en la figura. - Para hacer la determinacin, se coloca el viscosmetro en posicin vertical y se procede como el inciso a).

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c) Determinacin de la tensin superficial de tres lquidos puros a temperatura ambiente. - Se limpia perfectamente el equipo para evitar errores. - En un tubo de ensayo se agregan de uno a dos milmetros de lquido puro. - Se introduce el tubo capilar procurando que quede perpendicular a la superficie del lquido. - Se mide la altura (h) entre el nivel del liquido en el tubo de ensayo y el nivel de este, ene el tubo capilar.

CUESTIONARIO 1- Con los datos obtenidos en la experimentacin, calcular la viscosidad y la tensin superficial de los lquidos puros que se emplearon. 2- Determinar el porcentaje de error de la viscosidad obtenida experimentalmente, con respecto al valor encontrado usando el nomograma de viscosidad para lquidos puros. 3- Determinar el porcentaje de error de la tensin superficial obtenida experimentalmente, con respecto al valor reportado en la literatura. 4- Describir dos mtodos para medir la viscosidad, incluyendo las ecuaciones respectivas. 5- Describir dos mtodos para determinar la tensin superficial. 6- Deducir la ecuacin: 0 =
1 1t1 0t0

utilizando la ecuacin de Poiseuille.

7- Explicar la relacin entre la tensin superficial y las fuerzas de van der Waals.

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RESULTADOS Y CALCULOS Datos obtenidos en el laboratorio

TIEMPO AGUA DESTILADA (min) 2.08 , 2.23 1.21 , 1.25 1.20 , 1.21 1.10 , 1.15 1.06 , 1.08

PROMEDIO (seg) 129.3 73.8 72.3 67.5 64.2

TIEMPO ALCOHOL (min) 3.2 , 2 1.49 , 1.47 1.47 , 1.58 1.34 , 1.3 1.27 , 1.2

PROMEDIO (seg) 156 88.8 91.2 79.2 73.8

TIEMPO ACETONA (min) 2.08 , 2.23 0.33 , 0.36 0.47 , 0.45 0.41 , 0.4 0.38 , 0.34

PROMEDIO (seg) 129 20.4 27.6 24 21.6

1- Con los datos obtenidos en la experimentacin, calcular la viscosidad y la tensin superficial de los lquidos puros que se emplearon. Para la viscosidad Alcohol Primero hay que conocer la densidad del alcohol a las diferentes temperaturas = + + + Para 22 = 0.8014 + 103 (0.809)(22) + 106 (0.27)(22)2 + 109 (0)(22)3 = 0.7834 / Para 27 = 0.8014 + 103 (0.809)(27) + 106 (0.27)(27)2 + 109 (0)(27)3 = 0.7793 / Para 32 = 0.8014 + 103 (0.809)(32) + 106 (0.27)(32)2 + 109 (0)(32)3 = 0.7752 /

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Para 37 = 0.8014 + 103 (0.809)(37) + 106 (0.27)(37)2 + 109 (0)(37)3 = 0.7710 / Para 42 = 0.8014 + 103 (0.809)(42) + 106 (0.27)(42)2 + 109 (0)(42)3 = 0.7669 / Para poder calcular la viscosidad del alcohol necesitamos conocer la viscosidad del agua y la densidad del agua que son los siguientes: TEMPERATURA

1.018 centipoises 0.9598 centipoises 0.8197 centipoises 0.7499 centipoises 0.6896 centipoises 0.99780 g/ml 0.99479 g/ml 0.99258 g/ml 0.99037 g/ml 0.98896 g/ml

TEMPERATURA

Nota: Los valores anteriores fueron calculados con ayuda de la tabla de las propiedades fsicas del agua (pag.48) contenida en el manual de prcticas de la materia, realizando un ajuste por medio de mnimos cuadrados.

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Con estos datos ahora se pueden conocer los valores de la viscosidad del alcohol a diferentes temperaturas: Para 22 = = 20 20 20

0.78347g/ml x 156seg x 1.018cp 0.99780 g/ml x 129.3seg

= .

Para 27 = = 20 20 20

0.77936g/ml x 88.8seg x 0.9598cp 0.99479 g/ml x 73.8seg

= .

Para 32 = = 20 20 20

0.77523g/ml x 91.5seg x 0.8197cp 0.99258 g/ml x 72.3seg

= . Para 37 = = 20 20 20

0.77109g/ml x 79.2seg x 0.7499cp 0.99037 g/ml x 67.5seg

= .

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Para 42 = = 20 20 20

0.76649/ml x 74.1seg x 0.6896cp 0.98896g/ml x 64.2seg

= . Acetona Primero hay que conocer la densidad de la acetona a las diferentes temperaturas = + + + Para 22 = 0.81248 + 103 (1.100)(22) + 106 (0.858)(22)2 + 109 (0)(22)3 = 0.78788 g/ml Para 27 = 0.81248 + 103 (1.100)(27) + 106 (0.858)(27)2 + 109 (0)(27)3 = 0.78218 g/ml Para 32 = 0.81248 + 103 (1.100)(32) + 106 (0.858)(32)2 + 109 (0)(32)3 = 0.77644 g/ml Para 37 = 0.81248 + 103 (1.100)(37) + 106 (0.858)(37)2 + 109 (0)(37)3 = 0.77066 g/ml Para 42 = 0.81248 + 103 (1.100)(42) + 106 (0.858)(42)2 + 109 (0)(42)3 = 0.76483 g/ml

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Para poder calcular la viscosidad de la acetona necesitamos conocer la viscosidad del agua y la densidad del agua que se calcularon anteriormente. Ahora con estos datos podemos conocer los valores de la viscosidad de la acetona a diferentes temperaturas: Para 22 = = 20 20 20

0.78788g/ml x 22.95seg x 1.018cp 0.99780 g/ml x 129.3seg

= . Para 27 = = 20 20 20

0.78218g/ml x 20.7seg x 0.9598cp 0.99479 g/ml x 73.8seg

= . Para 32 = = 20 20 20

0.77644g/ml x 27.6seg x 0.8197cp 0.99258 g/ml x 72.3seg

= . Para 37 = = 20 20 20

0.77066g/ml x 24.3seg x 0.7499cp 0.99037 g/ml x 67.5seg

= .

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Para 42 = = 20 20 20

0.76438/ml x 23.1seg x 0.6896cp 0.98896g/ml x 64.2seg

= . Agua destilada No es posible calcular la viscosidad para el agua, ya que la ecuacin de viscosidad dice que se compara el lquido conocido que es el agua con el lquido desconocido que vendra siendo el agua destilada, lo cual suena bastante raro porque no se puede comparar el agua con el agua ya que prcticamente sus propiedades fsicas son las mismas. Bsicamente el tomar la medicin del tiempo para el agua fue para poder compararlo con las otras 2 sustancias puras que son el alcohol y la acetona.
Para la tensin superficial Los datos obtenidos fueron:

Sustancia Acetona Alcohol Etlico Agua r = 0.5 mm = 0.05 cm Se tiene que la tensin superficial es:

Altura (mm) 6 8 2.5

Altura (cm) 0.6 0.8 0.25

=rhg Por lo tanto: Acetona = = (0.05 ) (0.6 ) (0.7878 /3 ) (981 / 2 ) = 11.593 3 / 2 3 = 11.593 ( / 2 )/ = 11.593 dina/cm

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Alcohol Etlico = = (0.05 ) (0.8 ) (0.7834 /3 ) (981 / 2 ) = 15.373 / 2 3 = 15.37 ( / 2 )/ = . /

Agua = = (0.05 ) (0.25 ) (0.9978 /3 ) (981 / 2 ) = 6.11 3 / 2 3 = 6.11 ( / 2 )/ = . / Nota: 1 dina = /

2- Determinar el porcentaje de error de la viscosidad obtenida experimentalmente, con respecto al valor encontrado usando el nomograma de viscosidad para lquidos puros. Se tiene que:
= 100%

Por lo tanto para el alcohol se tiene: Para 22

= 6.0021 0.96439 100% 6.0021 = . %

Para 27
= 5.6893 0.89535 100% 5.6893 = . %

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Para 32
= 5.4167 0.81021 100% 5.4167 = . %

Para 37
= 5.0673 0.68506 100% 5.0673 = . %

Para 42
= 4.8995 0.61725 100% 4.8995 = . %

Nota: Al calcular los errores experimentales se observo que los errores eran demasiado altos, lo anterior se debe a lo rudimentario del equipo (viscosmetro de ostwald), ya que este tiende a taparse despus de un determinado tiempo, lo que provoca que el liquido tarde en desplazarse de un punto a otro, por otra parte actualmente es posible calcular la viscosidad con otros instrumentos ms precisos como por ejemplo con viscosmetros de rotacin del tipo Brookfield.

3- Determinar el porcentaje de error de la tensin superficial obtenida experimentalmente, con respecto al valor reportado en la literatura. Valores tericos Sustancia Coordenadas 22 C Acetona x = 28 y = 91 23.2 dina/cm Alcohol Etlico x = 10 y = 97 25.5 dina/cm Agua (obtenida de literatura) 72.44 dina/cm

Se tiene que:
= 100%

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Por lo tanto los errores experimentales son: Para la acetona = 23.2 dina/cm 11.593 dina/cm 100% 23.2 dina/cm

= . % Para el alcohol etlico = 25.5 dina/cm 15.37 dina/cm 100% 25.5 dina/cm

= . % Para el agua = 72.44 dina/cm 6.11 / 100% 72.44 dina/cm

= . %

Nota: Los errores experimentales anteriores tiene porcentajes elevados debido a diversas causas, que pueden ser errores de medicin por parte del observador, o bien el no haber limpiado correctamente el equipo o el no mantener el tubo capilar perpendicular a la superficie.

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4- Describir dos mtodos para medir la viscosidad, incluyendo las ecuaciones respectivas. Mtodo de Jorge G. Stokes La ley de Stokes se refiere a la fuerza de friccin experimentada por objetos esfricos movindose en el seno de un fluido viscoso en un rgimen laminar de bajos nmeros de Reynolds. Fue derivada en 1851 por George Gabriel Stokes tras resolver un caso particular de las ecuaciones de Navier-Stokes. En general la ley de Stokes es vlida en el movimiento de partculas esfricas pequeas movindose a velocidades bajas. La ley de Stokes puede escribirse como: Fr = 6R Donde R es el radio de la esfera, su velocidad y la viscosidad del fluido. Ecuacin de Poiseuille Este mtodo permite determinar el flujo laminar estacionario V de un lquido incompresible y uniformemente viscoso a travs de un tubo cilndrico de seccin circular constante de la siguiente manera:
d dt

r4 (P1P2) 8L

Donde

es la velocidad de flujo del lquido a lo largo del tubo cilndrico de radio (), de

longitud() y (1 2 ) es la diferencia de presiones entre los dos extremos del tubo.

5- Describir dos mtodos para determinar la tensin superficial. Mtodo del levantamiento del anillo. (Tensimetro de DuNouy) Este mtodo se basa en medir la fuerza necesaria para separar un anillo de la superficie, bien suspendido el anillo del brazo de una balanza, o utilizando un sistema de hilo de torsin.

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La fuerza para despegarlo est relacionada con la tensin superficial por la expresin: = 4

Donde f es el empuje aplicado al anillo en dinas; r es el radio medio del anillo y b es un factor de correccin. Para tener un ngulo de contacto cero, se utilizan anillos de platino perfectamente limpios. Es esencial que el anillo repose plano sobre la superficie lquida. Mtodo del peso y del volumen de la gota Consiste en conocer el peso o medir el volumen de las gotas de un lquido que se desprenden lentamente de la punta de un tubo estrecho o capilar montado verticalmente. El peso de la gota (y el volumen) se relaciona con la fuerza debida a la tensin superficial. El momento de desprendimiento de las gotas ocurre cuando su peso ya no est equilibrado por la tensin superficial que se ejerce a lo largo de la periferia exterior del extremo de la pipeta. En este mtodo se aplica la ley de Tate que es la siguiente: = Tambin se tiene que: = 1/3 2

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Donde: m es la masa de la gota; g es la aceleracin debida a la gravedad (980/2 ); r es el radio del capilar () y es un factor de correccin el cual depende del radio del capilar. 6- Deducir la ecuacin: = Se tiene que:
( 4 (1 2 )) = 8 ( 4 (1 2 )) = (8) = ( 4 (1 2 )) (8)

utilizando la ecuacin de Poiseuille.

Si se usa un lquido de referencia la ecuacin queda:

1 1 1 = 2 2 2 1 1 1 = 2 2 2 1 = 1 1 2 2 2 2

7- Explicar la relacin entre la tensin superficial y las fuerzas de van der Waals. Su relacin ocurre debido a que una molcula en el interior de un lquido est sometida a la accin de fuerzas atractivas de cohesin (fuerzas dbiles de Van Der Waals) en todas las direcciones, siendo la resultante de todas ellas una fuerza nula. Pero si la molcula est situada en la superficie del lquido, est sometida a la accin de fuerzas de cohesin que no estn balanceadas cuya resultante es una fuerza perpendicular a la superficie dirigida hacia el interior del lquido. Por lo que las molculas de la superficie tienen ms energa que las molculas interiores y tienden a irse al seno del lquido; por tal razn, la superficie tiende a contraerse o reducirse formando una tensin en la superficie y ocupando el rea ms pequea posible. De aqu que sea necesario consumir cierto trabajo para mover las molculas hacia la superficie, venciendo la resistencia de stas fuerzas.
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Conclusiones Con la realizacin de la prctica se aprendi a calcular la viscosidad y tensin superficial, para 3 lquidos puros que fueron el agua, el alcohol y la acetona. Adems se determino el error experimental para cada una de las diferentes temperaturas tanto para la viscosidad como para la tensin superficial. Otra de las cosas realizadas en la prctica fue el conocer diferentes mtodos para calcular la viscosidad y la tensin superficial aplicando diferentes ecuaciones. Finalmente se explico la relacin de la tensin superficial con las fuerzas de Van der Waals. Sin ms que decir esas son las conclusiones acerca de la prctica 4 de propiedades de los lquidos. Bibliografa Perry and Chilton, Chemical Engineers Handbook, Mc. Graw-Hill, Kogakusa. Reid, Prausnitz, Sherwood, The Properties Gases and Liquids, Mc. Graw-Hill. Samuel Glasstone, Tratado de Qumica Fsica

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