4.

-DISEO DE LA CMARA DE REFRIGERACIN DE HIELO EN BARRAS La cmara que disearemos estar situada en la ciudad de Santa Cruz de la sierra, es por eso que tomaremos en cuenta una temperatura promedio segn datos de ASANA y una humedad relativa tambin promedio. La cmara est proyectada para ser colocada en una fbrica de hielo, ya que conservara barras de hielo poco despus de su elaboracin. Adems el mantenimiento del hielo ser diario por la alta demanda que existe en la zona oriental y por algunas distribuciones extras del producto, Caracterstica de la cmara. La temperatura de conservacin de la cmara es de -5c. La temperatura de entrada de las barras de hielo a la cmara es de -2c. La temperatura promedio del exterior es de 28c

Dimensin de la barra de hielo: Ancho: 40 cm Alto: 25 cm

Largo: 100cm Peso: 30 kg

Volumen de cada barra: V = Ancho x Largo x Alto V= 40x100x25 V= 100000 c m = 100 m

Dimensin de la cmara refrigerante: Ancho: 5m Alto: 3m

Largo: 7m

CAPACIDAD DE LA CMARA:
Numero de barras: 15 barras a lo largo 8 barras a lo alto 15 x 8 = 120 x 2 filas= 240 barras Capacidad (C) C = 240 x 30 = 7200kg = 7,2 toneladas En nuestra cmara encontraremos un total de 240 barras que equivale a 7,2 toneladas

VISTA INTERIOR DE LA CMARA.

Como muestra la figura, nuestra cmara de refrigeracin tendr la capacidad de almacenar 240 barras de hielo esto equivale a 7,2 toneladas. La ubicacin de las barras ser de forma horizontal, apoyndose una con otra para evitar el deslizamiento de las mismas, de esta forma lograremos formar 8 filas que equivalen a 2m de alto y 15 columnas (6 metros de largo) y por ltimo el ancho de 1m, quedando as 2 bloques de hielo, (cada uno conformado de 120 barras), separadas por un pasillo de 2m ubicado en direccin a la puerta. Recordando que el alto de la cmara es de 3 m y las filas de las barras llegan a medir 2 m deducimos que el espacio con respecto al techo ser de 1 m,

Volumen Total de la Cmara: Vc = Ancho x Largo x Alto Vc = 5m x 7m x 3m Vc = 105 m DATOS DE LA CMARA:

REA DE LAS PAREDES:

Frontales: ( Laterales: ( ) = (7 x 3) x 2 = 42 m ) = (5 x 3) x 2 = 30 m

rea de la puerta: = ( 2 x 2 ) = 4 m

Sumando: nuestra rea total de las paredes seria

30 + 42 - 4 = 68 m rea del techo: = (7 x 5) = 35 m rea del piso: (7 x 5) = 35 m Sumando el rea total del techo y piso es: 35 m + 35 m = 70 m El rea total de toda la cmara ser igual a 142 m

ESPESORES: Espesor de la pared=techo=puerta E= 0.2 + 6.35 + 0.2 = 6.75cm Espesor del piso: = 10 + 10 + 0.2 + 20 = 40.3cm

Material de Construccin * Pared / Techo / Puerta

Lamina de acero galvanizado 0,2cm

Paneles inyectados de poliuretano 6,35cm

Calculo del coeficiente global: U= coeficiente de transmisin de calor Conductividad de superficie externa e interna

Pared, puerta y techo:

U=

= 0.375

Calculo del flujo calrico: Pared:

= 0,375

x 68

(28-(-5)) x 24

= 20179.18

Techo:

x 35

(28-(-5))C x 24

= 10395

Puerta:

x4

(28-(-5))C x 24

= 1188

Piso:
Cermica 0.5cm Cemento 10cm

Poliuretano 10cm Brea (impermeable): polietileno 0,2cm Hormign armado 20cm

Calculo del flujo calrico para el piso:

U=

U = 0.175

0.175

x 35

(20-(-5)) C x 24

= 3675

FLUJO TOTAL CALORICO DE LA CAMARA: = = 20179.18 = 35437.18 + 1188 + 10395 + 3675

CALCULO DEL CALOR DEL PRODUCTO:

Calor del producto Masa de hielo = 7200kg = 0,468

= 7200 = 10108.8

. 0,468

. (271- 268)K

Temperatura de entrada a la cmara(-2C) Temperatura de conservacin (-5C)

Calculo del calor de cambio de aire: =A.C. (Renovacin de aire en 1 da)

A=cambio promd. De aire en 1 da (tabla 10-9A) 6,35 cambios/dia C= Kcal/ m removidas al enfriar (tabla 10-8A): 23,55 Kcal/ m V= volumen de la cmara (105 m x1000lt/1 m = 105000lt) Temp. Extrema= 35C humedad del aire = 60%

Reemplazando: =A.C. = 6,35 x 23,55 Kcal/ m x 105 m ) = 105701.9625

El promedio de entrada a la cmara es de a veces al da con un tiempo de 15min (4 x 15= 60 min/da) P=2 ; H=1 hr/dia ; = 257,031 = 514,062 x1 (table 10-16) x 2personas

Calculo del Calor de iluminacin

= P x Hr x f Donde: P= potencia Hr= horas de uso F n de focos Se usaran 2 focos de 40 watts cada uno P = 40watts x x = 34,4

Reemplazando: = 34,4 = 68.8 x1 x 2focos

Calculo del Puto Carro

U=

x 0.96

(18-(-5))C x 24

Definicin de Estados

T (C)

Titulo

p (kgf/cm2)

h (Kcal/kg)

s (kcal/kgC)

E1 E2 E3 E4

TC=T1= 28 TE=T2= -15 TE=T3= -15 TComp=T3= 28

X1=0 0<x2<1 X3=1

p1= 11,241 p2= 2,409 p3= 2,409 p4= 11,241

hL=h1= 74,940 h1=h2= 74,940 hv=h3= 340,4 h4=

sL=s1=0.2802 S 2= sv=s3= 1,3253 s3=s4= 1,3253

Efecto Refrigerante

ER = 340.4

Kcal Kcal 74,940 Kg Kg Kcal Kg

ER = 265,46

Flujo Masico

m
m=

C ER
4134,396 Kcal/ hr = 15,574459 Kg / hr. 265,46 x 1 hr. = 0,2595 Kg/min. 60 min.

Kcal Kg

Trabajo Mecanico

W = (h h ) W = 340,4 - 350 = -9,6

Kcal Kg

Potencia

P = 15,5744 Kg/hr x ( -9,6) Kcal / kg. P 149,514 Kcal / hr

P = 0,17385 KW

= 0,2331 HP

Sistema de Refrigeracion