PUNTO DE EBULLICIN, DESTILACIN SIMPLE Y FRACCIONADA

Punto de ebullicin:
La definicin formal de punto de ebullicin es aquella temperatura en la cual la presin de vapor del lquido iguala a la presin de vapor del medio en el que se encuentra. Coloquialmente, se dice que es la temperatura a la cual la materia cambia del estado lquido al estado gaseoso. La temperatura de una sustancia o cuerpo depende de la energa cintica media de las molculas. A temperaturas inferiores al punto de ebullicin, slo una pequea fraccin de las molculas en la superficie tiene energa suficiente para romper la tensin superficial y escapar. Este incremento de energa constituye un intercambio de calor que da lugar al aumento de la entropa del sistema (tendencia al desorden de las partculas que componen su cuerpo). El punto de ebullicin depende de la masa molecular de la sustancia y del tipo de las fuerzas intermoleculares de esta sustancia. Para ello se debe determinar si la sustancia es covalente polar, covalente no polar, y determinar el tipo de enlaces (dipolo permanente - dipolo inducido o puentes de hidrgeno) El punto de ebullicin no puede elevarse en forma indefinida. Conforme se aumenta la presin, la densidad de la fase gaseosa aumenta hasta que, finalmente, se vuelve indistinguible de la fase lquida con la que est en equilibrio; sta es la temperatura crtica, por encima de la cual no existe una fase lquida clara. El helio tiene el punto normal de ebullicin ms bajo (4.2 kPa) de los correspondientes a cualquier sustancia, y el carburo de tungsteno, uno de los ms altos (6300 kPa) Clculo del punto de ebullicin:

El punto de ebullicin normal puede ser calculado mediante la frmula de Clausius-Clapeyron:

donde: = es el punto de ebullicin normal en grados Kelvin = es la constante de los gases , 8.314 J K
1 1

mol

= es la presin de vapor a la temperatura dada, atm = es la entalpa de vaporizacin , J/mol = la temperatura a la que se mide la presin de vapor , K = es el logaritmo natural

 Destilacin simple:
En qumica, se llama destilacin simple o destilacin sencilla a un tipo de destilacin donde los vapores producidos son inmediatamente canalizados hacia un condensador, el cual los refresca y condensa de modo que el destilado no resulta puro. Su composicin ser idntica a la composicin de los vapores a la presin y temperatura dados. La destilacin sencilla, se usa para separar aquellos lquidos cuyos puntos de ebullicin difieren extraordinariamente (en ms de 80C aproximadamente) o para separar lquidos de slidos no voltiles. Para stos casos, las presiones de los componentes del vapor normalmente son suficientemente diferentes de modo que la ley de Raoult puede descartarse debido a la insignificante contribucin del componente menos voltil. En este caso, el destilado puede ser suficientemente puro para el propsito buscado. El aparato utilizado para la destilacin en el laboratorio es el alambique. Consta de un recipiente donde se almacena la mezcla a la que se le aplica calor, un condensador donde se enfran los vapores generados, llevndolos de nuevo al estado lquido y un recipiente donde se almacena el lquido concentrado. .

Destilacin fraccionada:
La destilacin fraccionada es un proceso fsico utilizado en qumica para separar mezclas (generalmente homogneas) de lquidos mediante el calor, y con un amplio intercambio calrico y msico entre vapores y lquidos. Se emplea cuando es necesario separar soluciones de sustancias con puntos de ebullicin distintos pero cercanos. Algunos de los ejemplos ms comunes son el petrleo, y la produccin de etanol. La principal diferencia que tiene con la destilacin simple es el uso de una columna de fraccionamiento. sta permite un mayor contacto entre los vapores que ascienden con el lquido condensado que desciende, por la utilizacin de diferentes "platos" (placas). Ello facilita el intercambio de calor entre los vapores (que ceden) y los lquidos (que reciben). Ese intercambio produce un intercambio de masa, donde los lquidos con menor punto de ebullicin se convierten en vapor, y los vapores de sustancias con mayor punto de ebullicin pasan al estado lquido.

Uno de los usos ms importantes de este mtodo se da en la destilacin fraccionada del petrleo.

DIAGRAMA DE FLUJO

Experimento 1: a) Procedemos a hacer una destilacin simple con la mezcla lquida proporcionada.

b) Anotamos la temperatura a la cual empieza a destilar.

c) Recibimos todo lo que destile hasta que la temperatura llegue a ser constante.

d) Al permanecer constante la temperatura cambiamos de probeta para recibir ahora todo lo que destile a esa temperatura. e) Luego dejamos en el matraz lo que ya no destila. Experimento 2: a) Se procede de la misma forma que en el experimento anterior, la diferencia es que en este caso se us un alcohol. b) Se aplica el concepto la diferencia de puntos de ebullicin para afirmar que el producto destilado es alcohol. Bibliografa:
a)

Coba, Yael
Qumica. Problemas y ejercicios de aplicacin para Qumica. Edicin: 1-2010 Eudeba