REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA DEFENSA UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL POLITCNICA DE LA FUERZA ARMADA

NACIONAL (UNEFA) NUCLEO PORTUGUESA EXTENSIN ACARIGUA

DIFUSIN MOLECULAR EN LQUIDO

INTEGRANTES: ANTHONY PULGAR EFREN ROJAS JOSE SILVA JOSE MARCHAN ORLANDO MARCHAN LISAMAR RIVAS JESUS RIERA MARIELVIS SANCHEZ 6to Semestre Ingeniera en Azcar

Abril, 2013

INDICE

Pg. INTRODUCCIN Transferencia de Cantidad de movimiento... Transferencia de Calor en Rgimen Laminar... Coeficiente de Transferencia de Masa. Transferencia de Masa entre Gases.. Intercambiadores de Calor CONCLUSIN REFERENCIAS.. 3 4 6 7 8 11 13 14

INTRODUCCIN

La difusin de solutos en lquidos es muy importante en muchos procesos industriales, en especial en las operaciones de separacin, como extraccin lquido-lquido o extraccin con disolventes, en la absorcin de gases y en la destilacin. La difusin en lquidos tambin es frecuente en la naturaleza, como en los casos de oxigenacin de ros y lagos y la difusin de sales en la sangre. Resulta evidente que la velocidad de difusin molecular en los lquidos es mucho menor que en los gases. Las molculas de un lquido estn muy cercanas entre s en comparacin con las de un gas, por tanto, las molculas del soluto A que se difunde chocarn contra las molculas del lquido B con ms frecuencia y se difundirn con mayor lentitud que en los gases. En general, el coeficiente de difusin es de un orden de magnitud 100 veces mayor que en un lquido. No obstante, el flujo especfico en un gas no obedece la misma regla, pues es slo unas 100 veces ms rpido, ya que las concentraciones en los lquidos suelen ser considerablemente ms elevadas que en los gases. A continuacin temas relacionado a la difusin molecular en lquidos.

TRANSFERENCIA DE CANTIDAD DE MOVIMIENTO. La transferencia de cantidad de movimiento est caracterizada por estudiar el movimiento de fluidos y las fuerzas que lo producen, a excepcin de las fuerzas que actan a distancia (campo gravitatorio, campo elctrico). Las fuerzas que actan sobre un fluido como las presiones y el esfuerzo cortante, provienen de una transferencia microscpica a nivel molecular de cantidad de movimiento. Clasificacin de los fluidos. Un fluido es una sustancia o medio continuo que se deforma continuamente en el tiempo ante la aplicacin de una solicitacin o tensin tangencial sin importar la magnitud de sta. Tambin se puede definir un fluido como aquella sustancia que, debido a su poca cohesin intermolecular, carece de forma propia y adopta la forma del recipiente que lo contiene. No Newtonianos: Un fluido no newtoniano es aqul cuya viscosidad vara con la tensin cortante que se le aplica. Como resultado, un fluido no-newtoniano no tiene un valor de viscosidad definido y constante, a diferencia de un fluido newtoniano. Suspensiones densas, lodos, emulsiones, soluciones de polmetros de cadena larga, fluidos biolgicos, alimentos lquidos, Pinturas, suspensiones de arcillas, etc. Newtonianos: Es un fluido con viscosidad en que las tensiones tangenciales de rozamiento son directamente proporcionales al gradiente de velocidades. Gases y fluidos de molculas sencillas, el aire, el agua, la gasolina y algunos aceites minerales. El gradiente de velocidad en un punto es proporcional al esfuerzo cortante en dicho punto. Dv / dx Ecu. 1 El gradiente de velocidad es proporcional al esfuerzo cortante impuesto al fluido (ver fig1.4).

Perfil de velocidad en estado estacionario entre dos laminas. Una vez alcanzado el rgimen estacionario es preciso aplicar un fuerza cortante F para conservar el movimiento de la lmina interior. Esta fuerza viene dada por la expresin: 4

El rgimen de flujo esta dado por el nmero de Reynolds, el cual es adimensional.

Plsticos de Bingham la relacin de esfuerzo cortante frente al gradiente de velocidad, es lineal pero no pasa del origen.

Pseudo plsticos y dilatantes que siguen un comportamiento potencial (Fluido de la ley de la potencia) la relacin entre esfuerzo cortante y gradiente de velocidad no es lineal.

La densidad de flujo viscoso de cantidad de movimiento sigue la direccin del gradiente negativo de velocidad por lo que el gradiente de velocidad se considera como una fuerza impulsora del transporte de la cantidad de movimiento. La viscosidad es la propiedad de un fluido que se opone al movimiento relativo de capas adyacentes en el fluido. La viscosidad en gases la densidad aumenta con la temperatura. La viscosidad en lquidos disminuye al aumentar la temperatura. En gases, la cantidad de movimiento se transporta por las molculas que se desplazan libremente, mientras que en los lquidos el mecanismo principal del transporte de cantidad de movimiento coincide en el choque efectivo de las molculas. TRANSFERENCIA DE CALOR EN REGIMEN LAMINAR. Transferencia de calor para flujo laminar sobre una placa plana z Para flujos laminares de fluidos con 0.6 < Pr < 50 sobre una placa, isotrmica, el coeficiente de transferencia de calor local est dado por:

Donde u es la velocidad del seno del fluido, x es la distancia desde el borde de la placa, es la viscosidad cinemtica (/) Para flujo laminar de aire o agua sobre una placa plana a 1 atm y temperatura ambiente, se pueden utilizar las siguientes aproximaciones:

Bajo las mismas condiciones, el coeficiente de transferencia de calor es 200 veces mayor para agua que para aire. El coeficiente de transferencia de calor promedio desde el borde de la placa hasta una posicin a x=L est dado por:

COEFICIENTE DE TRANSFERENCIA DE MAZA. Los coeficientes de transferencia de masa tienen mucha importancia, por que al regular la rapidez con la cual se alcanza el equilibrio, controlan el tiempo que se necesita para la difusin. Los coeficientes de rapidez para los diferentes componentes en una fase dada difieren entre si en mayor grado bajo condiciones en donde prevalece la difusin molecular. En condiciones de turbulencia, en que la difusin molecular carece relativamente de importancia, los coeficientes de transferencia se vuelven mas parecidos para todos los componentes. Coeficiente de transferencia de masa. Cuando analizamos el transporte de material entre un fluido y una superficie slida entre un gas y un lquido, normalmente se usa la siguiente ecuacin: j = hm ([ A] f - [ A]y =0 ) donde: hm [A]f [A]y=0 mol 2 m s Coeficiente de transferencia de masa, (m/s) - conc. Promedio de A en el fluido (mol/m3) - conc. de A en la superficie (mol/m3) El coeficiente de transferencia de masa aumenta con el incremento del gradiente de concentracin en la superficie y depende de: 1. Flujo del fluido 2. Propiedades del fluido 3. Geometra del sistema 4. Localizacin dentro del sistema

TRANSFERENCIA DE MAZA ENTRE GASES. Todo el fenmeno se reduce, en transferencia de masa, a estudiar lo que sucede en la interfase. Equilibrio entre 2 fases: Sea un sistema en el cual hay (g) que est a , . Se coloca una cantidad fija de agua (L) en el sistema y se va a ver lo que sucede en el tiempo. Llega un momento, en el cual las molculas que pasan del gas al agua es igual al nmero de molculas que pasan del agua al gas y se alcanza un equilibrio.

Luego el equilibrio es dinmico. Se produce transferencia de masa siempre que haya distanciamiento del equilibrio, la fuerza impulsora lo lleva al equilibrio no a igualacin de las concentraciones; lo que se mantiene igual en ambas fases es el potencial qumico. Si se inyecta ms amoniaco al recipiente, se establecer un nuevo conjunto de concentraciones en equilibrio. De este modo se obtiene la relacin completa de las presiones y concentraciones en equilibrio en ambas fases. Si se construye el grfico siguiente:

La relacin entre la presin parcial del en el espacio del recipiente versus concentracin de en agua es la relacin de equilibrio y se llama "curva de equilibrio", y la curva de equilibrio depende del sistema y de la temperatura. A diferentes temperaturas, se tiene la siguiente variacin:

Existe un fenmeno complejo, para el que existen diferentes modelos que tratan de explicar la realidad, de ellos se analizar: - Teora de los 2 films Toda transferencia de masa se produce por filme en la interfase, ms all de ese film no hay variacin del, perfil de concentracin y la situacin en general se puede representar en la siguiente figura:

No hay continuidad en la interfase por las siguientes razones: 1. Las concentraciones no tienen que ser iguales (equilibrio). 2. Problemas de nomenclatura = hay unidades diferentes. A su vez se supone lo siguiente: i) transferencia de masa en estado estacionario. ii) los flujos de agua, gas, NH3 son constantes. iii) la concentracin varia en cada una de las fases con la altura. iv) las nicas resistencias difusionales son aquellas residentes en los mismos fluidos, luego no hay resistencia para la transferencia de soluto a travs de la interfase que separa las fases, luego las con centraciones , y las presiones son valores de equilibrio, da dos para el sistema por la curva de distribucin de equilibrio. Se supondr que la curva de equilibrio es la dada por la figura siguiente:

El punto P de coordenadas ( , ) representa el estado global del sistema bifsico. E1 punto M de coordenadas ( , ) representa las condiciones de equilibrio en la interfase.

Una vez planteado el esquema de difusin entre fases, se pueden considerar las ecuaciones de transporte para cada una de ellas. = N de moles del componente A difundido a travs de la interfase unidad de rea de la interfase x unidad de tiempo Desde el punto de vista Desde el punto de vista de la fase gaseosa : de la fase lquida :

Se puede escribir la igualdad ya que se supone que no hay acumulacin del componente A en la interfase

donde: : coeficiente de transferencia de masa en el gas. : coeficiente de transferencia de masa en el liquido, ordenando la ecuacin anterior se obtiene

este valor es la pendiente de la lnea PR. son fcilmente mediables. Si se conociesen y se podra determinar las condiciones de interfase ya que basta trazar una recta de pendiente desde el punto P ( interseccin da ( , ). , ) hasta cortar la curva de equilibrio, el punto de

Los coeficientes y se pueden determinar para algunos casos aplicando las relaciones estudiadas anteriormente (ver Vian Ocon: Elementos de Ingeniera Qumica) pero en la mayora de los casos prcticos no se conocen con suficiente seguridad y hay que recurrir a la experimentacin para su evaluacin.

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INTERCAMBIADORES DE CALOR. Un intercambiador de calor es un dispositivo diseado para transferir calor entre dos medios, que estn separados por una barrera o que se encuentren en contacto. Son parte esencial de los dispositivos de refrigeracin, acondicionamiento de aire, produccin de energa y procesamiento qumico. Un intercambiador tpico es el radiador del motor de un automvil, en el que el fluido refrigerante, calentado por la accin del motor, se refrigera por la corriente de aire que fluye sobre l y, a su vez, reduce la temperatura del motor volviendo a circular en el interior del mismo. Los intercambiadores de calor pueden clasificarse segn como sea: Intercambiadores de contacto directo: son aquellos dispositivos en los que los fluidos sufren una mezcla fsica completa. Intercambiadores de contacto indirecto: Alternativos: ambos fluidos recorren un mismo espacio de forma alternada, la mezcla entre los fluidos es despreciable. De superficie: son equipos en los que la transferencia de calor se realiza a travs de una superficie, cilndrica o plana, sin permitir el contacto directo. Existen dos tipos de intercambiadores de contacto indirecto los cambiadores de flujo paralelo (intercambio lquido - lquido) los cambiadores de flujo cruzado (intercambio lquido - gas) Clasificacin de los intercambiadores de calor de superficie La clasificacin ms usual de este grupo de intercambiadores, se realiza en base a la direccin relativa de los flujos de ambos fluidos, pudindose hablar entonces de cambiadores de flujos paralelos y de cambiadores de flujos cruzados, segn sus direcciones sean paralelas en el espacio o formen cualquier ngulo en l. Los intercambiadores de flujos paralelos, son generalmente utilizados en el intercambio trmico lquido-lquido, mientras que los de flujos cruzados se utilizan generalmente en el intercambio lquido-gas. Cambiadores de calor tubulares El cambiador indirecto ms simple es el cambiador de tubos concntricos; consta de dos tuberas concntricas, una en el interior de la otra, circulando los dos fluidos por el espacio anular y por la tubera interior. Los flujos pueden ser en el mismo sentido (corrientes paralelas) o en sentido contrario (contracorriente). Transmisin de calor por conduccin La conduccin es la forma en que tiene lugar la transferencia de energa a escala molecular. Cuando las molculas absorben energa trmica vibran sin desplazarse, aumentando la amplitud de la vibracin conforme aumenta el nivel de energa. Esta vibracin se transmite de unas molculas a otras sin que tenga lugar

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movimiento alguno de traslacin. En la transmisin de calor por conduccin no hay movimiento de materia. La conduccin es el mtodo ms habitual de transmisin de calor en procesos de calentamiento/enfriamiento de materiales slidos opacos. Si existe una gradiente de temperatura en un cuerpo, tendr lugar una transmisin de calor desde la zona de alta temperatura hacia la que est a temperatura ms baja. El flujo de calor ser proporcional al gradiente de temperatura. Transmisin de calor por conveccin Cuando un fluido circula alrededor de un slido, por ejemplo por el interior de una tubera, existiendo una diferencia de temperatura entre ambos tiene lugar un intercambio de calor entre ellos. Esta transmisin de calor se debe al mecanismo de conveccin. El calentamiento y enfriamiento de gases y lquidos son los ejemplos ms habituales de transmisin de calor por conveccin. Dependiendo de si el flujo del fluido es provocado artificialmente o no, se distinguen dos tipos: forzada y libre (tambin llamada natural). La conveccin forzada implica el uso de algn medio mecnico, como una bomba o un ventilador, para provocar el movimiento del fluido. Ambos mecanismos pueden provocar un movimiento laminar o turbulento del fluido. Importancia del aislamiento en la disminucin de las prdidas de calor en los equipos Los equipos para el procesamiento de alimentos se suelen aislar para minimizar las prdidas de calor hacia el entorno. Si no se aslan, los equipos pueden tener prdidas de calor por cualquiera de los tres mecanismos de transmisin de calor: conduccin, conveccin o radiacin. Las prdidas de calor por conduccin a travs del aire sern pequeas debido a su baja conductividad (kaire=0.0258 W/m.oC a 30 oC). Las prdidas de calor por conveccin sern las ms importantes, pues las corrientes de conveccin se desarrollarn fcilmente si existe una diferencia de temperatura entre el cuerpo y su entorno. Es necesario aislar para disminuir el flujo de calor entre un objeto y sus alrededores. El material aislante debe tener baja conductividad trmica y capacidad para frenar las corrientes de conveccin. Los materiales ms utilizados para aislar incluyen el corcho, la magnesia, el vidrio y la lana. En el pasado se utiliz mucho el asbesto por sus buenas propiedades aislantes, pero la fibra de asbestos se mostr causante del cncer y ya no se utiliza. Actualmente se fabrican piezas de magnesia y otros aislantes de fcil instalacin sobre tuberas y otros equipos.

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CONCLUSIN En resumen, dentro de las operaciones bsicas hay un cierto nmero cuya finalidad es la separacin total o parcial de los componentes de una mezcla por difusin a travs de la misma o de otra con la que aquella est en contacto. Aunque estas operaciones pueden diferir en otros muchos aspectos, las leyes en que se basan son las mismas. A la vez, Muchas de estas operaciones se desarrollaron de modo independiente, con aparatos y mtodos propios, pero a medida que se profundiza en su estudio, eliminando lo que hay de emprico en los aparatos y en los mtodos, se ponen de manifiesto analogas que son consecuencia de la identidad de principios bsicos. Si se unen a estos la igualdad de las finalidades separacin de mezclas se comprendi la conveniencia de estudiar conjuntamente muchos de los aspectos de estas operaciones difusinales u operaciones de transferencia de masa.

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REFERENCIAS

http://procesosbio.wikispaces.com/Transferenciade+cantidad+de+movimiento http://es.scribd.com/doc/39552890/Transferencia-Molecular-de-Calor-Masay-Cantidad-de-Movimiento http://www.monografias.com/trabajos10/semi/semi.shtml http://es.scribd.com/doc/127970788/12/Transferencia-de-cantidad-demovimiento http://es.answers.yahoo.com/question/index?qid=20070924203217AAavIop http://es.scribd.com/doc/72261319/DIFUSION-MOLECULAR-ENLIQUIDOS http://www.itescam.edu.mx/principal/sylabus/fpdb/recursos/r87857.PDF http://www.unicen.edu.ar/crecic/analesafa/vol16/c5-102-104.pdf http://materias.fi.uba.ar/6731/transferenciamasa.pdf http://mazinger.sisib.uchile.cl/repositorio/lb/ciencias_quimicas_y_farmaceutic as/castroe10/04.html

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